• sistema inmunitario
  • Como consecuencia de esta alteración del sistema inmunitario, y al encontrarse distribuido por todo el organismo, las enfermedades alérgicas pueden producir síntomas en cualquier órgano del cuerpo, aunque sean más frecuentes los problemas respiratorios, digestivos o de la piel, debido a que éstas son las zonas de mayor contacto con los agentes externos. (fbbva.es)
  • Se trata de una respuesta desproporcionada del sistema inmunitario frente a un alimento normalmente inofensivo. (fbbva.es)
  • manifestaciones
  • El diagnóstico se basa el la observación de las manifestaciones características en la piel de las distintas afecciones, uno de los signos más típicos presente en el 90% de los casos es el signo de Darier. (wikipedia.org)
  • Ambas cursan con manifestaciones cutáneas (prurito, eritema, caída de pelo, etc.) y en las alergias a los alimentos suelen aparecer síntomas gastrointestinales. (affinity-petcare.com)
  • Tras una segunda exposición al alérgeno se une a dos moléculas de IgE de la superficie de los mastocitos los cuales producen la liberación de mediadores químicos, responsables de las manifestaciones inflamatorias de la piel, como eritema, edema, prurito, etc., gracias a un aumento de la permeabilidad vascular y vasodilatación periférica. (affinity-petcare.com)
  • En esa misma dirección, la toxicología alimentaria es la rama aplicada de la Toxicología dedicada al estudio de la naturaleza, las fuentes y la formación de sustancias tóxicas en los alimentos, así como sus efectos nocivos, los mecanismos y manifestaciones de estos efectos y la prevención de intoxicaciones mediante el establecimiento de los límites de seguridad de las sustancias (Concon, 1988). (scribd.com)
  • factores
  • De forma más detallada, incluye el estudio del potencial tóxico de los alimentos, las condiciones y factores que afectan la presencia de estos Tóxicos en alimentos, sus interacciones con nutrientes esenciales, la respuesta del ser humano a estos tóxicos, y los medios de prevención o minimización de los efectos tóxicos (Deshpande, 2002). (scribd.com)
  • Pretende, consecuentemente, conocer los factores y condiciones que definen la toxicidad, riesgo y seguridad de las sustancias que se encuentran en los alimentos, y la naturaleza de la respuesta del consumidor a las mismas. (scribd.com)
  • afectan
  • Las formas que afectan a la piel como la urticaria pigmentosa son más propias de la infancia, mientras que otros tipos de mastocitosis se presentan en la edad adulta. (wikipedia.org)
  • De todas las enfermedades que pueden ocasionar los alimentos procedentes del mar, las principales parasitosis que afectan al hombre occidental son las de la familia Anisakis, o anis kidos, con una distribuci n global en los cinco continentes. (sclaic.es)
  • lesiones
  • Se manifiesta por la aparición de lesiones en forma de pápula que se distribuyen en distintas partes de la piel y recuerdan por su aspecto a la urticaria, pero son de color marrón. (wikipedia.org)
  • Las dos lesiones más frecuentes observables en la piel de los pacientes alérgicos son el habón (o roncha) y el eccema. (fbbva.es)
  • Dermatitis atópica se manifiesta por lesiones en la piel, como prurito, eritema, caída de pelo, hiperqueratosis, hiperpigmentación y xerosis entre otros, aunque también se pueden manifestar signos de otitis y conjuntivitis. (affinity-petcare.com)
  • Los habones son lesiones circunscritas en la piel de pequeño tamaño, enrojecidas y sobreelevadas con un aclaramiento central y que se acompañan de mucho picor. (eyriesalud.com)
  • tejidos
  • Estas inmunoglobulinas E se fijan a la superficie de células mediadoras como los mastocitos o células cebadas (localizados en los tejidos conectivo y subcutáneo) así como a basófilos circulantes. (affinity-petcare.com)
  • Una vez producida la sensibilización por presencia de anticuerpos en tejidos, basófilos y mastocitos, la introducción del antígeno específico que es libre, da lugar a la unión con IqE. (rincondelvago.com)
  • La hipodermis además de almacenar grasa (reserva energética) sirve como anclaje de la piel a los tejidos subyacentes (principalmente músculos) pero lo hace de forma suficientemente holgada como para que la piel pueda deslizarse con relativa libertad sobre esas estructuras. (casoabierto.com)
  • hipersensibilidad
  • Mientras que en la hipersensibilidad alimentaria el evitar la ingestión del alimento pernicioso soluciona el problema, en la dermatitis atópica la mejor opción es la hiposensibilizació n. (affinity-petcare.com)
  • Mediante la realización de las pruebas alérgicas pretendemos reproducir esa reacción de hipersensibilidad en la piel del paciente, y demostrar de esa manera que una persona está sensibilizada a una determinada sustancia. (fbbva.es)
  • sustancias
  • Los síntomas generales de la mastocitosis ocurren con la degranulación de los mastocitos, por lo que es muy importante evitar todas aquellas situaciones o sustancias reconocidas como inductores de esta degranulación mastocitaria, entre ellos: Estímulos físicos. (wikipedia.org)
  • «modificación genética», etc., hacen que en la actualidad tenga una relevancia profunda un estudio sistemático de las sustancias tóxicas o potencialmente tóxicas que pueden encontrarse en los alimentos, dependiendo de las condiciones de preparación, conservación y uso, un desarrollo, en definitiva, de la toxicología alimentaria. (scribd.com)
  • leche
  • La principal función de la leche es la de nutrir a las crías hasta que son capaces de digerir otros alimentos, protegiendo su tracto gastrointestinal contra patógenos, toxinas y otras afecciones inflamatorias. (fbbva.es)
  • La leche de mujer es el alimento específico y, por lo tanto, el más adecuado para el niño durante los primeros meses de su vida. (fbbva.es)
  • Los individuos con una predisposición alérgica, tras los primeros contactos con el alimento, reconocen proteínas extrañas o partes de estas proteínas (denominadas epítopos o determinantes antigénicos ), que difieren de las de la leche humana, y que son capaces de inducir una respuesta inmunológica. (fbbva.es)
  • La leche de vaca contiene al menos 25 proteínas distintas entre séricas y caseínas. (fbbva.es)
  • afecta
  • La piel tiene tres formas básicas de reaccionar ante los alergenos, la más frecuente, particularmente entre los niños, es el eczema, que aparece como una zona eritematosa, edematosa, con vesículas y costras, que afecta preferentemente a las manos, cara, cuello y pliegues de codos y rodillas. (lasalud.info)
  • Es un proceso inflamatorio de la piel que afecta a la zona más superficial. (eyriesalud.com)
  • El angioedema es un cuadro inflamatorio de la piel que afecta a las estructuras más profundas dermis, tejido subcutáneo y a las mucosas. (eyriesalud.com)
  • la localización es precisa si la lesión se produce en la piel y difusa o incluso deslocalizada si la lesión afecta un tejido profundo. (wikipedia.org)
  • epidermis
  • La biopsia de piel observada al microscopio óptico confirma el diagnóstico clínico y muestra aumento del número de mastocitos de apariencia normal en la dermis, mientras que la epidermis tiene un aspecto normal pero con aumento de la pigmentación. (wikipedia.org)
  • edema
  • El angioedema hereditario es un trastorno gen tico con episodios recurrentes de edema de piel y de laringe, y/o dolor abdominal. (sclaic.es)
  • picor
  • el más frecuente es el picor en la piel y erupciones en cara, orejas, manos, pies parpados y otras partes del cuerpo. (wikipedia.org)
  • Este picor se localiza en las puntos donde aparecen las sobreelevaciones de la piel conocidas como habones. (eyriesalud.com)
  • poseen
  • Siendo más precisos, no todos los fagocitos son glóbulos blancos o células inmunitarias: en humanos y otros animales se clasifican en «profesionales» y «no profesionales», dependiendo de su efectividad y de si poseen funciones distintas a la fagocitosis. (wikipedia.org)
  • suelen
  • En ambos procesos el diagnóstico es exclusivamente clínico, las biopsias de piel suelen ser útiles y las dietas de eliminación son críticas a la hora de detectar el alimento agresivo para el animal. (affinity-petcare.com)
  • episodios
  • Pueden existir otros síntomas asociados como diarrea, dolor abdominal, dolor óseo por afectación del esqueleto, síntomas generales como falta de apetito y pérdida de peso o episodios de enrojecimiento de la piel (flushing). (wikipedia.org)
  • aparecer
  • Los síntomas, excluida la sintomatología de la piel que tarda en aparecer unos días, aparecen casi inmediatamente después de comer, en un período de pocas horas. (lasalud.info)
  • capaces
  • La triptasa es una sustancia liberada por los mastocitos, células que cuando se activan son capaces de desencadenar la reacción alérgica. (fbbva.es)
  • funciones
  • Debajo de la dermis hay una tercera capa que comparte algunas funciones de protección con la piel pero que estrictamente hablando no forma parte de esta, esta capa se llama hipodermis o fascia subcutánea y está constituida básicamente de tejido adiposo (un tipo de tejido conectivo) con cierta cantidad de tejido conectivo areolar. (casoabierto.com)
  • efectos
  • La melanina es un pigmento que contribuye al color de la piel y nos protege de los posibles efectos negativos de los rayos solares. (casoabierto.com)
  • aparecen
  • Un tipo de alergia, el eczema de contacto se produce por el contacto repetido de algunos metales con la piel, lo que explica en muchos casos los eczemas que aparecen en manos, muñecas y orejas a utilizar bisutería. (lasalud.info)
  • naturaleza
  • Esta disciplina difiere en muchos aspectos de otras ramas aplicadas de la toxicología, por la naturaleza y complejidad química de los alimentos (Kotsonis et al. (scribd.com)
  • toda
  • 2001). El alimento no es solo esencial a lo largo de toda la vida, sino que también contribuye en gran manera a la calidad de vida. (scribd.com)
  • causa
  • no se identifica la causa aunque empeoran con el estrés, los fármacos y algunos alimentos , sin evidenciar que éstos sean la causa. (eyriesalud.com)
  • meses
  • Se regenera cada 2 meses y su función es mantener la piel hidratada, así como de protegernos de la radiación solar. (casoabierto.com)
  • serie
  • serie de sucesos provocados por dioxinas, hidrocarburos aromáticos policíclicos, biotoxinas, etc., han puesto claramente de manifiesto los riesgos relacionados con la contaminación de los alimentos y han motivado el interés por los estudios sobre la toxicidad de los alimentos. (scribd.com)