AmilasasEspecificidad por SustratoDatos de Secuencia MolecularCinéticaSecuencia de AminoácidosCatálisisModelos MolecularesSitios de UniónCristalografía por Rayos XEscherichia coliPáncreasAlineación de SecuenciaIsoenzimasProteínas BacterianasEstructura Terciaria de Proteínaalfa-AmilasasGlándula ParótidaSecuencia de BasesClonación MolecularHidrólisisRegulación Enzimológica de la Expresión GénicaPancreatitisUnión ProteicaConcentración de Iones de HidrógenoFilogeniaCeruletidaDominio CatalíticoConformación ProteicaProteínas RecombinantesFosforilaciónSalivaIsoamilasaLipasaColecistoquininaMutagénesis Sitio-DirigidaRelación Estructura-ActividadOxidación-ReducciónMutaciónHomología de Secuencia de AminoácidoEstructura MolecularAlmidónJugo PancreáticoModelos QuímicosAdenosina TrifosfatoProteínas de Escherichia coliSaccharomyces cerevisiaeModelos BiológicosElectroforesis en Gel de PoliacrilamidaEndopeptidasasPeso MolecularSincalidaalfa-Amilasas SalivalesAminoácidosActivación EnzimáticaTemperatura AmbientalOligopéptidosTripsinógenoEnzimasEstereoisomerismoLínea CelularQuimotripsinógenoPliegue de ProteínaTransporte BiológicoProteínas de Saccharomyces cerevisiaeFactores de TiempoComplejo de la Endopetidasa ProteasomalCromatografía Líquida de Alta PresiónUbiquitinaEstabilidad de EnzimasHígadoNADUbiquitina-Proteína LigasasPéptidosEsterasasInhibidores EnzimáticosProteínasOxidorreductasas de AlcoholBovinosSustitución de AminoácidosProteolisisSerina EndopeptidasasOligosacáridosPéptido HidrolasasAdenosina TrifosfatasasEndopeptidasa ClpTransporte de ProteínaGlucosaDipéptidosProteínas de Transporte de MembranaHiperamilasemiaMaltosaComplejos de Ubiquitina-Proteína LigasaEspectrometría de MasasPseudomonasProteínas de la MembranaManganesoArgininaD-Ala-D-Ala Carboxipeptidasa de Tipo SerinaEstructura Secundaria de ProteínaADN