SicurezzaAlimentiProdotto alimentarePossonoIntolleranze alimentariModificare fisicamente un additivo alimentareConservantiAlcuni additiviAllergie alimentariControlloUtilizzatoConservazione dei prodotti alimentariLivello internazionaleSalute dei consumatoriSostanzaVienePotrebbeMinistero della SaluteProduzioneCaratteristicheRischiAggiunteUtilizzateEdulcorantiProdotti alimentari destinatiScopriCOLORANTI ALIMENTARIAromiSpessoVengonoIngredientiL'impiegoClassificazioneContenutoDestinatiDisponibiliPreparazioneEmulsionanti
Sicurezza22
- Gli additivi subiscono a livello europeo e internazionale un processo di valutazione della sicurezza prima di essere autorizzati per l'uso alimentare. (wikipedia.org)
- In Europa la valutazione viene effettuata dall'Agenzia per la Sicurezza Alimentare (EFSA), e a livello internazionale dal Comitato congiunto di esperti sugli additivi alimentari (JECFA - Joint Expert Committee on Food Additives) dell'Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO) e dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS). (wikipedia.org)
- I problemi di sicurezza alimentare, infatti, sono ormai all'ordine del giorno: i pericoli degli OGM, gli alimenti alla diossina, gli ormoni usati in maniera incontrollata, ecc. (ariannaeditrice.it)
- Sulla sicurezza per la salute dei consumatori degli additivi alimentari è in corso una nuova valutazione dell'Efsa che non ci concluderà prima di un paio di anni. (ilsalvagente.it)
- Il consumatore, di fronte ai problemi di sicurezza alimentare, si sente impotente. (informasalus.it)
- A dare l'allarme è stata l'Efsa ( autorità dell'UE per la sicurezza alimentare ), che ora sta riesaminando tutti i coloranti consentiti. (dietagratis.com)
- Fare un po' di chiarezza fra di essi significa anche badare alla questione della sicurezza alimentare . (farmaciafanni.it)
- Chi lavora nel settore alimentare, sa quanto sia difficile trovare un compromesso tra le richieste dei consumatori, i vincoli dei brand, e le normative vigenti in termini di sicurezza. (tacomspout.ch)
- L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) definisce gli additivi alimentari come sostanze che vengono aggiunte ai cibi per mantenere o migliorare la loro sicurezza , consistenza, freschezza, sapore o aspetto. (viverepiusani.it)
- Marina Mariani è laureata in scienze agrarie e da moltissimi anni si occupa di sicurezza alimentare. (informasalus.it)
- La Sezione per la sicurezza alimentare è un organismo autonomo, composto da 13 esperti nominati dal Ministro della Salute, provenienti da Università e Istituti di ricerca. (gov.it)
- La Sezione per la sicurezza alimentare svolge attività di valutazione del rischio sia per esigenze contingenti (ad esempio, richieste di parere da parte di pubbliche amministrazioni deputate alla gestione del rischio), sia sulla base di una programmazione pluriennale, che contempla problematiche complesse per le quali sia opportuno procedere ad un'analisi multidisciplinare. (gov.it)
- Inoltre, i materiali di riferimento, in particolare quelli certificati, svolgono un ruolo fondamentale nella quantificazione delle sostanze contaminanti e degli additivi negli alimenti, pertanto rientrano a pieno titolo tra gli strumenti necessari per la valutazione della sicurezza alimentare. (accredia.it)
- Garantire un alto grado di sicurezza alimentare. (bargiornale.it)
- Questa situazione ha stimolato la Commissione a includere la promozione di un alto livello di sicurezza alimentare tra le sue priorità politiche per i prossimi anni. (bargiornale.it)
- 2. Il Libro bianco sulla sicurezza alimentare costituisce un elemento essenziale in questa strategia. (bargiornale.it)
- E' opportuno quindi apportare miglioramenti in materia di controllo e di sorveglianza, del sistema di allarme rapido, della ricerca in materia di sicurezza alimentare, della collaborazione scientifica, dell'appoggio analitico e della formulazione di pareri scientifici e garantire un'informazione rapida e facilmente accessibile ai consumatori. (bargiornale.it)
- Questa Autorità dovrebbe diventare il punto di riferimento scientifico per l'insieme dell'Unione in materia di sicurezza alimentare. (bargiornale.it)
- Il decreto salumi nasceva per la necessità di garantire la sicurezza alimentare dei prodotti, per esempio dal rischio botulino. (ilsole24ore.com)
- Sicurezza alimentare: Rasff, sistema di allerta rapido comunitario. (sportellodeidiritti.org)
- Sicurezza alimentare: Rasff, allerta in Italia per salmonella spp. (sportellodeidiritti.org)
- Per tutelare la salute di questi ultimi occorre garantire che gli unici sentita l'Autorità europea per la sicurezza alimentare («l'Auto- prodotti immessi sul mercato e consigliati per tale uso rità»), nel periodo suddetto siano alimenti per lattanti. (who.int)
Alimenti15
- Si possono individuare tre grandi gruppi di additivi: additivi che aiutano a preservare la freschezza degli alimenti: conservanti, che rallentano la crescita di microbi, e antiossidanti, che prevengono i fenomeni di irrancidimento. (wikipedia.org)
- additivi tecnologici, usati per facilitare la lavorazione degli alimenti, ma che non hanno una specifica funzione nel prodotto finale (definiti anche adiuvanti): agenti antischiuma, antiagglomeranti, ecc. (wikipedia.org)
- Gli additivi sono sostanze presenti in quasi tutti gli alimenti, ad esclusione degli alimenti base come l'olio vergine d'oliva. (wikipedia.org)
- il Piano nazionale di controllo degli "additivi alimentari", frutto della collaborazione fra il Ministero della salute, riguarda il controllo degli additivi alimentari come tali ed il loro impiego negli alimenti ed ha lo scopo di programmare e coordinare le attività volte sia alla verifica della conformità alla normativa, sia alla valutazione dell'esposizione del consumatore agli stessi additivi. (ilsalvagente.it)
- L'ultima emergenza, in ordine cronologico, che tanto ha scatenato i media, riguarda la presenza di melammina in diverse tipologie di prodotti alimentari compresi gli alimenti per l'infanzia. (informasalus.it)
- Se volessimo fare una dieta a basso contenuto di composti chimici dovremmo andare ad escludere dalla nostra alimentazione diversi alimenti a cui vengono artificialmente aggiunti additivi. (cibo360.it)
- Inoltre, rimane da capire se la sensibilità ad un additivo induca la medesima reazione o una predisposizione per la sensibilità verso gli altri composti chimici aggiunti agli alimenti. (cibo360.it)
- Alcuni additivi, come l' ossido di titanio , composto usato negli alimenti come agente sbiancante, è stato studiato nei suoi effetti avversi, rivelando che andrebbe a ridurre l'assorbimento intestinale di alcuni nutrienti, perchè provocherebbe la riduzione dell'integrità della barriera intestinale. (cibo360.it)
- Molti additivi sono costituenti naturali di alimenti: ad es. (alimentipedia.it)
- I coloranti sono sostanze che conferiscono un colore ad un alimento o che ne restituiscono la colorazione originaria, ed includono componenti naturali dei prodotti alimentari e altri elementi di origine naturale, normalmente non consumati come alimenti né usati come ingredienti tipici degli alimenti. (alimentipedia.it)
- 5. Supporti sono sostanze utilizzate per sciogliere, diluire, disperdere o modificare fisicamente un additivo alimentare, un aroma, un enzima alimentare, un nutriente e/o altre sostanze aggiunte agli alimenti, a scopo nutrizionale o fisiologico senza alterarne la funzione (e senza esercitare essi stessi alcun effetto tecnologico), allo scopo di facilitarne la manipolazione, l'applicazione o l'impiego. (testo-unico-sicurezza.com)
- Gli additivi alimentari sono sostanze aggiunte agli alimenti per esaltarne, "abbellirne", prolungarne o migliorarne le caratteristiche e le qualità . (farmaciafanni.it)
- Gli additivi negli alimenti sono necessari? (gruppomaurizi.it)
- Negli ultimi anni la complessità della produzione e della trasformazione alimentare ha fatto crescere l'interesse per l'impatto degli alimenti sullo stato di salute dei consumatori. (accredia.it)
- Gli alimenti per lattanti sono l'unico prodotto alimentare particolare (1), in particolare l'articolo 4, paragrafo 1, che risponde pienamente alle esigenze nutrizionali dei lattanti durante i primi mesi di vita fino all'introduzione di un'adeguata alimentazione complementare. (who.int)
Prodotto alimentare16
- Sostanze che aumentano l'acidità di un prodotto alimentare e/o conferiscono ad esso un sapore aspro. (alimentipedia.it)
- Sostanze che aumentano la viscosità di un prodotto alimentare. (alimentipedia.it)
- Sostanze che modificano o controllano l'acidità o l'alcalinità di un prodotto alimentare. (alimentipedia.it)
- Sostanze che riducono la tendenza di particelle individuali di un prodotto alimentare ad aderire una all'altra. (alimentipedia.it)
- Sostanze che contribuiscono ad aumentare il volume di un prodotto alimentare senza contribuire in modo significativo al suo valore energetico disponibile. (alimentipedia.it)
- Sostanze che rendono possibile la formazione o il mantenimento di una miscela omogenea di due o più fasi immiscibili, come olio e acqua, in un prodotto alimentare. (alimentipedia.it)
- Sostanze che esaltano il sapore o la fragranza o entrambi di un prodotto alimentare. (alimentipedia.it)
- Sostanze che rendono possibile l'ottenimento di una dispersione omogenea di una fase gassosa in un prodotto alimentare liquido o solido. (alimentipedia.it)
- 7. Regolatori dell'acidità sono sostanze che modificano o controllano l'acidità o l'alcalinità di un prodotto alimentare. (testo-unico-sicurezza.com)
- 14. Esaltatori di sapidità sono sostanze che esaltano il sapore e/o la fragranza esistente di un prodotto alimentare. (testo-unico-sicurezza.com)
- 15. Agenti schiumogeni sono sostanze che rendono possibile l'ottenimento di una dispersione omogenea di una fase gassosa in un prodotto alimentare liquido o solido. (testo-unico-sicurezza.com)
- 16. Agenti gelificanti sono sostanze che danno consistenza ad un prodotto alimentare, tramite la formazione di un gel. (testo-unico-sicurezza.com)
- 17. Agenti di rivestimento (inclusi gli agenti lubrificanti) sono sostanze che, quando vengono applicate alla superficie esterna di un prodotto alimentare, gli conferiscono un aspetto brillante o forniscono un rivestimento protettivo. (testo-unico-sicurezza.com)
- 20. Gas d'imballaggio sono gas differenti dall'aria introdotti in un contenitore prima, durante o dopo aver introdotto in tale contenitore un prodotto alimentare. (testo-unico-sicurezza.com)
- 21. Propellenti sono gas differenti dall'aria che espellono un prodotto alimentare da un contenitore. (testo-unico-sicurezza.com)
- sono proteine naturali che catalizzano reazioni chimiche e non possono essere presenti nel prodotto alimentare finale. (viverepiusani.it)
Possono4
- Tutte le più comuni intolleranze alimentari hanno diversi meccanismi e processi che possono provocare i sintomi nel soggetto interessato. (cibo360.it)
- nel 2005 alcuni ricercatori dell' Università di Liverpool , hanno evidenziato che, combinati insieme, alcuni additivi possono addirittura ostacolare lo sviluppo delle cellule nervose. (dietagratis.com)
- Gli additivi alimentari possono provocare diverse reazioni collaterali. (viverepiusani.it)
- Consigli.it sceglie e raccomanda in maniera indipendente prodotti e servizi che si possono acquistare online o tramite la consulenza di esperti. (gelocal.it)
Intolleranze alimentari5
- In questi anni la legislazione italiana e comunitaria ha cercato di dare forma alla sfaccettata realtà delle crescenti allergie e intolleranze alimentari, al problema delle sinergie tra diverse sostanze chimiche utilizzate come additivi, e tra gli additivi e le varie sostanze utilizzate in agricoltura, nonché all'effetto cumulativo dell'assunzione di additivi da parte dei consumatori più a rischio, i bambini. (informasalus.it)
- Di conseguenza, tra le intolleranze alimentari , quella agli additivi alimentari è quella meno conosciuta. (cibo360.it)
- Ma cosa sono le intolleranze alimentari e quali sono le cause? (cibo360.it)
- L'app aiuta gli uteti a individuare quei ristoranti che offrono men compatibili con le loro intolleranze alimentari. (diariodelweb.it)
- L'intolleranza al lattosio è una delle più frequenti intolleranze alimentari , e colpisce circa la metà della popolazione italiana (Dati AIL, 2020). (humanitasalute.it)
Modificare fisicamente un additivo alimentare1
- Sono inclusi i solventi veicolanti, le sostanze utilizzate per sciogliere, diluire, disperdere o altrimenti modificare fisicamente un additivo alimentare senza alterarne la funzione tecnologica (e senza esercitare essi stessi alcun effetto tecnologico) allo scopo di facilitarne la manipolazione, l'applicazione o l'impiego. (alimentipedia.it)
Conservanti1
- Sostanze come conservanti, coloranti, edulcoranti, addensanti, stabilizzanti e aromatizzanti vengono abitualmente utilizzate dall'industria alimentare durante la preparazione del cibo. (ariannaeditrice.it)
Alcuni additivi1
- Di rado, alcuni additivi (p. es. (msdmanuals.com)
Allergie alimentari4
- A differenza delle allergie alimentari , le intolleranze non provocano la reazione del sistema immunitario. (cibo360.it)
- Allergie alimentari: in arrivo un nuovo vaccino? (diariodelweb.it)
- E' boom di allergie alimentari nei bambini. (diariodelweb.it)
- Allergie alimentari L'allergia alimentare è un'esagerata risposta immunitaria alle componenti della dieta, solitamente le proteine. (msdmanuals.com)
Controllo4
- E' quanto emerge dalla " Relazione riguardante il controllo ufficiale degli additivi alimentari tal quali e nei prodotti alimentari " relativa al 2015, cioè al primo anno di attuazione del Piano Nazionale additivi 2015-2018. (ilsalvagente.it)
- Gli additivi alimentari, sono sostanze ampiamente studiate e documentate sotto il profilo tossicologico e il loro uso è costantemente sotto il controllo di Organizzazioni Internazionali e Nazionali. (alimentipedia.it)
- Ha collaborato con numerose industrie alimentari e tour operators, per i quali ha impostato e gestito il controllo di qualità e il sistema di autocontrollo aziendale. (informasalus.it)
- Come sottolineato dal Consiglio europeo, riunitosi ad Helsinki nel dicembre 1999, occorre in particolare migliorare le norme di qualità e rafforzare i sistemi di controllo su tutta la catena alimentare, dall'azienda agricola al consumatore. (bargiornale.it)
Utilizzato4
- È un additivo alimentare utilizzato per aumentare il volume dei prodotti da forno (lievitazione chimica). (mulinobianco.it)
- Conosciuto con il nome di bicarbonato di ammonio, è utilizzato nell'industria alimentare come agente lievitante per la preparazione di biscotti e merendine (vedi agente lievitante). (mulinobianco.it)
- È un additivo alimentare utilizzato per migliorare alcune caratteristiche fisiche dei prodotti come, per esempio, la struttura, la consistenza, l'aspetto e la stabilità. (mulinobianco.it)
- Questo perché il lattosio, spesso, è utilizzato come additivo alimentare . (humanitasalute.it)
Conservazione dei prodotti alimentari3
- A parte questo caso, esistono alcune tecniche di conservazione dei prodotti alimentari che prevedono l'impiego di additivi e/o coadiuvanti, talvolta ritenuti indispensabili per una corretta conservazione, al preciso scopo di evitare che vengano perdute le caratteristiche organolettiche e nutrizionali dell'alimento. (informasalus.it)
- Le sostanze che prolungano il periodo di conservazione dei prodotti alimentari proteggendoli dal deterioramento provocato da microorganismi. (alimentipedia.it)
- Le sostanze che prolungano il periodo di conservazione dei prodotti alimentari proteggendoli dal deterioramento provocato dall'ossidazione, come l'irrancidimento dei grassi e le variazioni di colore. (alimentipedia.it)
Livello internazionale1
- Siamo un'azienda con processi rapidi e agili nell'importazione e nella distribuzione di additivi alimentari a livello internazionale. (molefrank.com)
Salute dei consumatori1
- Come sottolinea Iris Cagnasso, Funzionario Tecnico del Dipartimento Laboratori di taratura di Accredia , nel suo articolo pubblicato sulla rivista Ingredienti Alimentari , è importante identificare e quantificare queste sostanze all'interno delle "matrici alimentari", dato il loro potenziale impatto sullo stato di salute dei consumatori. (accredia.it)
Sostanza1
- Un additivo alimentare è una sostanza impiegata nell'industria alimentare durante la preparazione, lo stoccaggio e la commercializzazione di prodotti destinati all'alimentazione. (wikipedia.org)
Viene2
- Gli additivi alimentari presentano diverse origini, ovvero vegetale, animale o minerale, ed esiste anche un gruppo che viene prodotto sinteticamente. (viverepiusani.it)
- Ogni volta che viene fatto un acquisto attraverso uno dei link presenti nel testo, Consigli.it riceve una commissione senza alcuna variazione del prezzo finale. (gelocal.it)
Potrebbe1
- Il consumo elevato di questi additivi (E450, E451, E452) potrebbe interferire con il processo di calcificazione ossea . (farmaciafanni.it)
Ministero della Salute1
- Di seguito è riportato un elenco di additivi e la loro classificazione indicata dal Ministero della Salute. (alimentipedia.it)
Produzione2
- privilegia prodotti biologici: solo 30 tra i 290 additivi approvati dall'UE sono permessi nei cibi di produzione bio. (dietagratis.com)
- Esistono enti governativi incaricati di controllare gli additivi alimentari impiegati nella produzione dei prodotti alimentari. (viverepiusani.it)
Caratteristiche2
- L'inulina ha acquisito una certa notorietà sia per le sue caratteristiche nutrizionali, che per quelle legate al suo utilizzo come additivo alimentare. (cibo360.it)
- Sono additivi alimentari utilizzati per migliorare alcune caratteristiche fisiche dei prodotti come, per esempio, la struttura, la consistenza, l'aspetto e la stabilità. (mulinobianco.it)
Rischi2
- I rischi a cui si espongono le persone quando consumano additivi alimentari sono specificati nel sistema Codex Alimentarius . (viverepiusani.it)
- riduzione degli sprechi, maggiore varietà dei cibi disponibili, protezione contro le malattie di origine alimentare) con i rischi, spesso risulta complesso. (msdmanuals.com)
Aggiunte1
- Gli additivi alimentari sono sostanze deliberatamente aggiunte ai prodotti alimentari per svolgere determinate funzioni tecnologiche, ad esempio per colorare, dolcificare, conservare o migliorare l'aspetto, il sapore, il colore e il profumo. (wikipedia.org)
Utilizzate1
- Gli edulcoranti sono sostanze utilizzate per conferire un sapore dolce ai prodotti alimentari o per la loro edulcorazione estemporanea. (alimentipedia.it)
Edulcoranti1
- Direttiva 95/2/CE del Parlamento europeo e del consiglio del 20.02.1995 relativa agli additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti DIRETTIVA 2003/114/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 22 dicembre 2003 che modifica la direttiva 95/2/CE relativa agli additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti G. Paci, R. Paci, Progettare e fare Tecnologia, Zanichelli, 2011. (wikipedia.org)
Prodotti alimentari destinati1
- I contaminanti e gli additivi alimentari sono soggetti a precise legislazioni, che ne stabiliscono i limiti massimi accettabili nei vari prodotti alimentari destinati al consumo umano, pertanto è necessario migliorare l'accuratezza della loro determinazione e riuscire a rilevare livelli di concentrazione sempre più bassi. (accredia.it)
Scopri1
- Scopri nell'articolo di Daniela Maurizi per "Celiachia Oggi" tutte le informazioni relative al mondo degli additivi, alle loro menzioni e al loro utilizzo. (gruppomaurizi.it)
COLORANTI ALIMENTARI1
- Gli additivi alimentari indicati con le sigle da E100 a E199 sono i coloranti naturali o artificiali.Non di tutti i coloranti alimentari ci si può fidare, perché alcuni destano delle perplessità. (farmaciafanni.it)
Aromi1
- L'Unione Europea ha emanato alla fine del 2008 quattro regolamenti comunitari che riguardano additivi, enzimi e aromi, con l'obiettivo di rendere più chiara la loro indicazione in etichetta e contemporaneamente con l'intento di rivedere l'elenco positivo delle diverse sostanze ammesse. (informasalus.it)
Spesso1
- Pochissimi studi riguardano i sintomi dovuti ad un singolo additivo, ma più spesso si fa riferimento ad una dieta ad alto contenuto generale di queste sostanze. (cibo360.it)
Vengono1
- Gli additivi alimentari sono composti che vengono aggiunti ai cibi a scopi industriali. (viverepiusani.it)
Ingredienti1
- Gelati industriali: prodotti ultra-trasformati pieni di grassi, zuccheri e additivi, fatti con ingredienti poco pregiati. (ilfattoalimentare.it)
L'impiego1
- L'impiego degli additivi alimentari è giustificato, in linea di principio, da una necessità di ordine tecnico. (viverepiusani.it)
Classificazione1
- Complessivamente le sigle di classificazione degli additivi vanno da E100 a E1505. (testo-unico-sicurezza.com)
Contenuto1
- In realtà, però, gli studi in merito ai sintomi effettivamente dovuti ad una reazione avversa agli additivi alimentari non sono condotti usando un approccio dietetico a basso contenuto di additivi e i risultati in merito sono molto scarsi. (cibo360.it)
Destinati1
- La direttiva 89/398/CEE concerne i prodotti alimentari nutritive dei lattanti in buona salute, stabilite in base a destinati a un'alimentazione particolare. (who.int)
Disponibili1
- I materiali di riferimento di questo additivo in matrice alimentare attualmente disponibili in commercio sono pochi. (accredia.it)
Preparazione1
- Acetate di magnesiu pò esse usatu per additivi alimentarii è cusmetichi, a preparazione di l'acetate di uranilu di magnesiu, a determinazione di sodiu in u laboratoriu. (harvest-enterprise.com)
Emulsionanti1
- È un additivo alimentare con proprietà emulsionanti, stabilizzanti e umettanti ed è usato per garantire una costante qualità del prodotto nel tempo. (mulinobianco.it)