Acetobacter. Ricerca medica. Domande frequenti

Due tipi di batteri erano particolarmente efficaci nell'influenzare l'appetito dei moscerini: Acetobacter e Lactobacillus. (smp1993.it)
Sono state selezionate per l'esperimento cinque specie batteriche che fanno normalmente parte del microbiota dei moscerini della frutta ( Lactobacillus plantarum, Lactobacillus brevis, Acetobacter pasteurianus, Acetobacter tropicalis e Acetobacter orientalis ). (microbioma.it)
Sour ale è una categoria che comprende una miriade di birre non tradizionali acide che sono tipicamente prodotta con un lievito di birra e poi inoculate con batteri graffianti e lieviti - in genere Lactobacillus, spesso Brettanomyces e Pediococcus, e talvolta Acetobacter. (birrashopping.com)

F . cinese , nome popolare di un complesso di microrganismi che viene coltivato in infuso zuccherato di tè o di altre erbe: si presenta come una massa gelatinoso-cartilaginea, biancastra o giallo-rossastra, costituita prevalentemente da un batterio, Acetobacter xylinum , il quale produce cellulosa, e da alcuni lieviti che determinano la fermentazione dello zucchero. (treccani.it)
La stessa Nata de coco viene solitamente servita come trattamento complementare alle bevande a base di acqua di cocco che viene elaborata utilizzando i batteri Acetobacter Xylinum. (unitygulfshores.com)

Acetobacter (Beijerinck, 1898) è un genere di batteri del phylum proteobatteri, classe α. (wikipedia.org)
L' aceto di vino bianco o rosso è un prodotto della fermentazione di vino bianco o rosso mediante l'azione di batteri aerobi del genere Acetobacter. (humanitas.it)

L' acetobacter aceti è il batterio responsabile della trasformazioni dei liquidi alcolico-zuccherini in aceto. (ilfont.it)
Per realizzare aceto xeres il vino viene addizionato da acetobacter bacteria e viene fatto invecchiare per oltre 5 anni in botti di rovere, con continui travasi e rabbocchi. (manintown.com)

Solo in alcuni momenti della lunga fermentazione acetica, si creano le condizioni ideali per poter vedere sulla superficie del vino le colonie di batteri acetici, gli acetobacter appunto, al lavoro. (acetosirk.it)

Tutte le specie di Acetobacter possiedono la capacità (propria anche di qualche specie di batteri di altri generi) di trasformare l'etanolo in acido acetico in presenza di ossigeno (fermentazione acetica). (wikipedia.org)
Oggi, invece, ci ritroviamo in cucina a parlare di "aceti" dalle diverse concentrazioni di acido acetico, in questo caso ottenuti dall'azione degradante dei batteri Acetobacter che, in presenza di aria e acqua, ossidano l'etanolo (alcool) contenuto nel vino, nel sidro, nella birra e in tantissime altre bevande zuccherine e lo trasformano nel nostro acido acetico . (geracinutrizionista.it)

L'aceto si produce tramite l'aggiunta iniziale della madre dell'aceto , un ammasso gelatinoso di colore violaceo dove si annida l' Acetobacter aceti nel vino o nel sidro. (wikipedia.org)

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Fermentazione acetica (acetobacter). (altervista.org)
quarta fermentazione con Brettanomyces ed Acetobacter . (giornaledellabirra.it)

Si ottiene dal succo di mele sane e mature addizionato di speciali batteri ( Acetobacter ), detti comunemente "madre", che alla temperatura di 20°C convertono l'alcool in acido acetico. (mo.it)

I batteri Acetobacter metabolizzano zuccheri, etanolo e altre fonti di carbonio, mentre i lattobacilli metabolizzano aminoacidi e zuccheri, producendo acido lattico. (microbioma.it)

Quando gli zuccheri semplici vengono a mancare, il Brettanomyces muore, lasciando il campo all' Acetobacter che convertirebbe tutto l'etanolo in acido acetico se avesse ossigeno, tempo e calore. (giornaledellabirra.it)

la birra rossa delle Fiandre, e la produzione di cellulosa microbica (Acetobacter xylinus). (wikipedia.org)

Inoltre, gli Acetobacter hanno la capacità di fissare l'azoto atmosferico e di ossidare il glucosio direttamente ad acido gluconico. (wikipedia.org)

gli organismi superiori lo impiegano ampiamente come intermedio di sintesi, ed è anche il prodotto finale della fermentazione acetica in cui l' etanolo viene ossidato dall' Acetobacter in presenza di aria. (wikipedia.org)

Acetobacter (Beijerinck, 1898) è un genere di batteri del phylum proteobatteri, classe α. (wikipedia.org)
L'aceto è una sostanza liquida acida che si ottiene grazie al lavoro di un particolare genere di batteri (acetobacter) che, in presenza di ossigeno, trasformano, con la. (corrieredelvino.it)

Alcune specie (in particolare Acetobacter diazotrophicus) sono simbionti di piante come il caffè e la canna da zucchero. (wikipedia.org)

la birra rossa delle Fiandre, e la produzione di cellulosa microbica (Acetobacter xylinus). (wikipedia.org)

Questi invece sono gli starter biologici contenuti nel kefir: Acetobacter, Lactobacillus (kefiri, parakefiri, kefiranofaciens subsp. (portalebenessere.com)

Le varie specie di ACETOBACTER presenti producono vitamine del gruppo B, mentre l'azione dei lieviti su grassi e proteine contenuti nel latte rende disponibili gli amminoacidi e gli acidi grassi necessari alla crescita batterica. (latinacittaaperta.info)

Per tenere alto il processo di fermentazione più importante aggiungere mosto fermentato poco per volta cercando di danneggiare il meno possibile il volo di acetobacter in superficie. (alvasel.com)