MjölksyraLactobacillusLactobacillaceaeLactobacillalesLeuconostocPediococcusJäsningLaktaterLactobacillus plantarumLactococcusLactococcus lactisLivsmedelsmikrobiologiLactobacillus acidophilusLactobacillus delbrueckiiLactobacillus brevisVätejonkoncentrationStreptococcus thermophilusLactobacillus caseiBifidobacteriumStreptococcaceaeProbiotikaOstBakteriocinerBrödAcetic AcidLactobacillus fermentumAntibiosMjölksyraacidosRNA, ribosomalt, 16SFermenterade mjölkprodukterLivsmedelskonserveringStreptococcusIndustriell mikrobiologiWeissellaKonserveringsmedelOdlingsmediaVinL-laktatdehydrogenasOenococcusGrampositiva icke-sporbildande stavarMonokarboxylsyratransportörerBakterie-DNARibosom-DNAMikroorganismer, antalKöttprodukterNisinLactobacillus reuteriPressfoderGrampositiva kockerYoghurtLivsmedelsförpackningDNA-sekvensanalysSyrorMolekylsekvensdataLaktatdehydrogenaserLivsmedelshanteringKarboxylsyrorFylogenesNatriumacetatAvfallAnaerobiosKolhydratmetabolismBakterierAerobiosKakaoNatriumlaktatAcidosMjölkGlukosGlykolysPolymererBioreaktorerLactobacillus helveticusDenaturing Gradient Gel ElectrophoresisAcetobacterSaltsyraFettsyror, flyktigaNedkylningMjölFood StorageLivsmedelsindustriBakterieproteinerTemperaturEnterococcus faecalisButanonerFormaterBiodegradable PlasticsArtsspecificitetPropionibacteriumCitronsyraGrampositiva bakterierStreptococcus mutansBioteknologiMalaterKvinnliga hygienprodukterRumenPyruvaterReticulumHumulusFruktsocker