Carbohydrate EpimerasesRacemases Et EpimerasesUdp Glucose 4-EpimeraseGlucidesMétabolisme GlucidiqueGlucide AlimentairePlésiomonasAzotobacter VinelandiiAcide IduroniqueAcides HexuroniquesAcides UroniquesAcide GlucuroniqueSéquence GlucideAlginatesDonnées Séquence MoléculaireSpécificité Selon SubstratConformation GlucideSéquence Des Acides AminésCristallographie Rayons XAlignement SéquencesModèle MoléculairePhylogénieHomologie Séquentielle Acides AminésCinétiqueProtéines BactériennesOligosaccharidesClonage MoléculaireAntigène CarbohydrateLectinesAmidon