• outros
  • De acordo com seu plano estratégico, o ITAL tem orientado suas atividades para a geração de projetos de inovação, realizando investimentos para o estudo das tendências do setor de alimentos, estabelecimento de parcerias e formação de redes de colaboração, envolvendo o setor privado e outros stakeholders do setor de alimentos. (wikipedia.org)
  • Além do CBCTA a sociedade apoia uma série de outros eventos ligados à área de alimentos no país, como o Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA), evento bianual que ocorre sempre nos anos ímpares na cidade de Campinas, estado de São paulo. (wikipedia.org)
  • Para ser viabilizado, o projeto deve contar com a participação de outros atores, além da Embrapa Agroindústria de Alimentos, destacou Carvalho. (jb.com.br)
  • Como a indústria de tecnologia de alimentos tem crescido, o seu âmbito ampliou-se a partir de práticas de preservação de alimentos para muitos outros domínios. (manutencaoesuprimentos.com.br)
  • Nos últimos 15 anos, os alimentos a base de soja tornaram-se populares nos países não asiáticos devido aos benefícios à saúde associados ao seu consumo, como diminuição do colesterol, tratamento dos sintomas da menopausa, prevenção da osteoporose, manutenção do peso corporal, entre outros. (wikipedia.org)
  • A soja oferece aspectos vantajosos, tanto em relação aos alimentos de origem animal como aos outros grãos integrantes do grupo das leguminosas, como o feijão e a lentilha. (wikipedia.org)
  • Isso porque, diferente de outros alimentos vegetais, é o único de seu grupo que contém proteína de alto valor biológico, assim como a proteína animal. (wikipedia.org)
  • Instituto
  • A Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA) é uma sociedade científica multi-profissional, sem fins lucrativos, com sede localizada no Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), no município de Campinas, estado de São Paulo. (wikipedia.org)
  • O projeto foi financiado pelo Instituto Nacional de Ci ncia e Tecnologia em Bioanal tica (INCT-Bio/CNPq) e pelos programas Pronoturno e de rec m-doutores das pr -reitorias de Gradua o e de Pesquisa da UFMG, respectivamente. (em.com.br)
  • Refeitório IFTM Tecnologia da Informação Aluno Bolsista Supervisor O Instituto Federal ainda conta, com programas de bolsas que beneficiam os alunos, tanto na área de Complementação Educacional , Demanda Social e Iniciação Científica. (wikipedia.org)
  • processos
  • Tecnologia em Processos Químicos 5" Período 1" sem. (ebah.com.br)
  • O suprimento de alimentos, uma questªo complexa, exige adoçªo de medidas em longo prazo entre as quais encontra-se a criaçªo de tecnologia agrícola mais moderna, sua difusªo e processos mais eficientes e dinâmicos de industrializaçªo, os quais devem contribuir para estabilizar a demanda em nível do produtor e oferta em nível do consumidor. (ebah.com.br)
  • sendo
  • A sociedade é também organizadora de diversos eventos, sendo o principal o Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA), que teve sua primeira edição em 1977, na USP, em São Paulo, sendo o último, no caso a 21ª edição, realizado em 2008, na cidade Belo Horizonte, Minas Gerais. (wikipedia.org)
  • Os alimentos cujo valor nutricional vêm sendo enriquecido pelos técnicos da Embrapa Agroindústria de Alimentos englobam hortaliças, grãos e raízes. (jb.com.br)
  • O local do estágio deverá contar com a presença de um profissional nas áreas/atividades/setores do exercício e/ou afins do profissional de Ciência e Tecnologia de Alimentos, sendo que o mesmo será o supervisor do local de estágio. (ufsc.br)
  • Introdução Os alimentos em todos os seus conceitos apresentam como principais componentes varias substâncias, assim sendo essas substâncias podem sofrer redução em suas proporcionalidades podem acarretar em alterações em todas as suas propriedades químicas. (trabalhosfeitos.com)
  • Doutorado
  • Como parte do trabalho de doutorado, o engenheiro de alimentos Bruno Gon alves Botelho, com a ajuda da aluna de inicia o cient fica Luciana de Paula Assis, e sob a orienta o do professor Marcelo Martins de Sena, mestre e doutor em qu mica anal tica, decidiu verificar a quantidade do corante amarelo crep sculo (sunset yellow) presente em refrigerantes do tipo Fanta laranja e isot nicos da mesma cor. (em.com.br)
  • vegetais
  • O objetivo do presente trabalho foi avaliar os sistemas de gestão da segurança de alimentos de indústrias de vegetais minimamente processados (VMP) do Rio Grande do Sul, avaliar a inativação de Salmonella Enteritidis (SE86) em alfaces submetidas aos diferentes métodos de lavagem e desinfecção observados nas indústrias investigadas e, por fim, elaborar uma proposta de regulamento técnico de Boas Práticas de Fabricação (BPF) para o setor. (universia.net)
  • quatro
  • Se tivesse plantado uma batata-doce comum, Matheus informou que não teria colhido mais que quatro quilos do alimento. (jb.com.br)
  • primeiro
  • No último dia do evento, o comitê organizador do congresso reunido com pesquisadores brasileiros e latino-americanos aprovou a criação da Associação Latino-Americana de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ALACTA), que teve como primeiro presidente André Tosello. (wikipedia.org)
  • Em 1810, o inventor francês Nicolas Appert inventou o primeiro processo hermético de conserva que preservou com sucesso o alimento por longos períodos de tempo. (manutencaoesuprimentos.com.br)
  • O primeiro alimento a ser cozido deliberadamente com micro-ondas foi a pipoca e o segundo um ovo, que cozinhou de dentro para fora e explodiu devido à pressão. (wikipedia.org)
  • processo
  • Recentemente a indústria de alimentos destaca-se como um dos segmentos mais importantes sob o aspecto econômico e social cuja expansªo tem sido contínua ao longo do processo de industrializaçªo e classificada como uma das maiores dentre todas as de transformaçªo. (ebah.com.br)
  • Controle do processo de fabricação e conservação de alimentos. (edu.br)
  • Com o advento do processo de pasteurização inventado por Louis Pasteur, que envolve o aquecimento dos alimentos para retardar ou destruir o crescimento microbiano, a indústria de tecnologia de alimentos fez avanços significativos em trazer alimentos seguros e saudáveis para o público. (manutencaoesuprimentos.com.br)
  • visa
  • Para enfrentar essa problematica a biofortificação de alimentos visa combater a incidência de anemia e cegueira na população de baixa renda, ao introduzir cultivares que apresentam maior conteúdo nutricional, tais como ferro, vitamina A,em feijão e mandioca obtidas pela técnica de biofortificação. (ufes.br)
  • Uma das preocupações a respeito do uso da oxitetraciclina em animais destinado ao abate ou à produção de leite (produção de alimentos em geral) visa controlar a presença desse antibiótico nos alimentos destinados ao consumo humano. (wikipedia.org)
  • ITAL
  • Vinculado a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo e a Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios(APTA), o ITAL está localizado na cidade de Campinas. (wikipedia.org)
  • Os projetos ligados à saúde do consumidor e à segurança de alimentos estão no foco da atividade científica do ITAL-APTA. (wikipedia.org)
  • tradicionais
  • O feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) é um dos alimentos mais tradicionais na dieta dos brasileiros e é uma das principais fontes de proteínas, fibras e minerais. (ufes.br)
  • Superior
  • O ex-secretário de Estado de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior de Minas Gerais, entre 2012 e 2014, Nárcio Rodrigues (PSDB), e outras 14 pessoas são acusadas de organização criminosa, fraude em licitação, obtenção de vantagem indevida, lavagem de dinheiro, peculato e obstrução. (wikipedia.org)
  • Parte
  • Desde de janeiro 1981, a Sociedade é responsável pela Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos, periódico científico que faz parte das bases de dados do Institute for Scientific Information (ISI). (wikipedia.org)
  • Após esta liberação de calor, este se transmite às diferentes camadas do alimento por indução e reaquecimento assim a uma parte do alimento. (wikipedia.org)
  • consumo humano
  • O forno micro-ondas ou forno de micro-ondas é um aparelho eletrodoméstico que permite preparação rápida de alimentos para o consumo humano ou de animais, além do aquecimento de toalhas. (wikipedia.org)
  • frutas
  • É preciso conhecer com profundidade os alimentos no que se refere a: Os diferentes tipos e fontes (carnes, frutas, hortaliças, laticínios, grãos etc. (wikipedia.org)
  • profissionais
  • A SBCTA foi oficialmente criada em em 8 de abril de 1967, no Centro de Treinamento em Campinas, hoje Coodenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI) por 71 profissionais da área de alimentos que assinaram a ata de criação e elegeram a primeira diretoria. (wikipedia.org)
  • recursos
  • Na verdade, o fornecimento de alimentos em quantidades necessÆrias para suprir os requerimentos de nutrientes da populaçªo depende muito mais do que a simples disponibilidade de alimentos e recursos tecnológicos para tornÆ-los aptos ao consumo. (ebah.com.br)
  • sistemas
  • Cinco indústrias foram visitadas a fim de investigar os fatores contextuais e os sistemas de segurança de alimentos implementados. (universia.net)
  • Secagem
  • A secagem de alimentos é um dos processamentos mais utilizados para a conservação através da redução da atividade de água. (ufes.br)
  • acesso
  • O item alimentaçªo Ø um dos mais críticos e polŒmicos do país o qual Ø caracterizado por expressiva populaçªo de baixa renda sem acesso a alimentos bÆsicos em quantidades suficientes para eliminar o problema da subnutriçªo e desnutriçªo. (ebah.com.br)