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  • tempo
  • I. Os sistemas de inovação e o desenvolvimento tecnológico As empresas respondem a sinais provenientes do ambiente em que atua para adquirir e adaptar tecnologia e melhorá-la no tempo, com o propósito de construir suas capacidades tecnológicas e vantagens competitivas. (docplayer.com.br)
  • Em 1810, o inventor francês Nicolas Appert inventou o primeiro processo hermético de conserva que preservou com sucesso o alimento por longos períodos de tempo. (manutencaoesuprimentos.com.br)
  • Procedimentos de qualidade de processamento de alimentos são o foco principal nesta indústria, e muito tempo de pesquisa é dedicada a encontrar as formas mais seguras, mais saudáveis e mais rentáveis de produção de alimentos frescos em uma escala maciça. (manutencaoesuprimentos.com.br)
  • Instituto
  • A Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA) é uma sociedade científica multi-profissional, sem fins lucrativos, com sede localizada no Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), no município de Campinas, estado de São Paulo. (wikipedia.org)
  • Casos de sucesso e modelos de empreendedorismo e gerenciamento da inovação em economia sustentável inspiraram dezenas de participantes ao longo dos dois dias do 14º Workshop em Bioeconomia, evento gratuito realizado na última semana no Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), da Secretaria de Agricultura e Ab. (ital.org.br)
  • O projeto foi financiado pelo Instituto Nacional de Ci ncia e Tecnologia em Bioanal tica (INCT-Bio/CNPq) e pelos programas Pronoturno e de rec m-doutores das pr -reitorias de Gradua o e de Pesquisa da UFMG, respectivamente. (em.com.br)
  • Refeitório IFTM Tecnologia da Informação Aluno Bolsista Supervisor O Instituto Federal ainda conta, com programas de bolsas que beneficiam os alunos, tanto na área de Complementação Educacional , Demanda Social e Iniciação Científica. (wikipedia.org)
  • outros
  • De acordo com seu plano estratégico, o ITAL tem orientado suas atividades para a geração de projetos de inovação, realizando investimentos para o estudo das tendências do setor de alimentos, estabelecimento de parcerias e formação de redes de colaboração, envolvendo o setor privado e outros stakeholders do setor de alimentos. (wikipedia.org)
  • Além do CBCTA a sociedade apoia uma série de outros eventos ligados à área de alimentos no país, como o Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA), evento bianual que ocorre sempre nos anos ímpares na cidade de Campinas, estado de São paulo. (wikipedia.org)
  • Para ser viabilizado, o projeto deve contar com a participação de outros atores, além da Embrapa Agroindústria de Alimentos, destacou Carvalho. (jb.com.br)
  • Como a indústria de tecnologia de alimentos tem crescido, o seu âmbito ampliou-se a partir de práticas de preservação de alimentos para muitos outros domínios. (manutencaoesuprimentos.com.br)
  • Assim como o ser humano e outros animais conseguem digerir e aproveitar boa parte dos componentes presentes nos alimentos, os microrganismos também conseguem fazê-lo. (alimentosprocessados.com.br)
  • Nos últimos 15 anos, os alimentos a base de soja tornaram-se populares nos países não asiáticos devido aos benefícios à saúde associados ao seu consumo, como diminuição do colesterol, tratamento dos sintomas da menopausa, prevenção da osteoporose, manutenção do peso corporal, entre outros. (wikipedia.org)
  • A soja oferece aspectos vantajosos, tanto em relação aos alimentos de origem animal como aos outros grãos integrantes do grupo das leguminosas, como o feijão e a lentilha. (wikipedia.org)
  • Isso porque, diferente de outros alimentos vegetais, é o único de seu grupo que contém proteína de alto valor biológico, assim como a proteína animal. (wikipedia.org)
  • outras
  • O ex-secretário de Estado de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior de Minas Gerais, entre 2012 e 2014, Nárcio Rodrigues (PSDB), e outras 14 pessoas são acusadas de organização criminosa, fraude em licitação, obtenção de vantagem indevida, lavagem de dinheiro, peculato e obstrução. (wikipedia.org)
  • A quantidade de água não repartida da mesma maneira no alimento faz com que certas partes do alimento fiquem mais ou menos quentes que outras. (wikipedia.org)
  • sendo
  • A sociedade é também organizadora de diversos eventos, sendo o principal o Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA), que teve sua primeira edição em 1977, na USP, em São Paulo, sendo o último, no caso a 21ª edição, realizado em 2008, na cidade Belo Horizonte, Minas Gerais. (wikipedia.org)
  • Os alimentos possuem um número muito grande de componentes, sendo que água, proteínas, gorduras ou lipídeos e carboidratos estão presentes em maior quantidade. (alimentosprocessados.com.br)
  • O valor absoluto de atividade de água fornece uma indicação segura do teor de água livre do alimento, sendo esta a forma ideal de água usada pelos microrganismos. (alimentosprocessados.com.br)
  • processados
  • O objetivo do presente trabalho foi avaliar os sistemas de gestão da segurança de alimentos de indústrias de vegetais minimamente processados (VMP) do Rio Grande do Sul, avaliar a inativação de Salmonella Enteritidis (SE86) em alfaces submetidas aos diferentes métodos de lavagem e desinfecção observados nas indústrias investigadas e, por fim, elaborar uma proposta de regulamento técnico de Boas Práticas de Fabricação (BPF) para o setor. (universia.net)
  • O papel dos alimentos processados na nutrição. (asbran.org.br)
  • Nanotecnologia aplicada na elaboração de alimentos processados. (asbran.org.br)
  • consumo
  • A questªo da industrializaçªo de alimentos ganha espaço à medida que cresce a importância de seu consumo entre a populaçªo de baixa renda. (ebah.com.br)
  • Por isso, se os microrganismos tiverem contato com o alimento e as condições forem favoráveis, eles vão promover uma espécie de digestão (deterioração) deste alimento e torna-lo inadequado para o consumo. (alimentosprocessados.com.br)
  • O forno micro-ondas ou forno de micro-ondas é um aparelho eletrodoméstico que permite preparação rápida de alimentos para o consumo humano ou de animais, além do aquecimento de toalhas. (wikipedia.org)
  • Uma das preocupações a respeito do uso da oxitetraciclina em animais destinado ao abate ou à produção de leite (produção de alimentos em geral) visa controlar a presença desse antibiótico nos alimentos destinados ao consumo humano. (wikipedia.org)
  • Doutorado
  • Como parte do trabalho de doutorado, o engenheiro de alimentos Bruno Gon alves Botelho, com a ajuda da aluna de inicia o cient fica Luciana de Paula Assis, e sob a orienta o do professor Marcelo Martins de Sena, mestre e doutor em qu mica anal tica, decidiu verificar a quantidade do corante amarelo crep sculo (sunset yellow) presente em refrigerantes do tipo Fanta laranja e isot nicos da mesma cor. (em.com.br)
  • processo
  • Recentemente a indústria de alimentos destaca-se como um dos segmentos mais importantes sob o aspecto econômico e social cuja expansªo tem sido contínua ao longo do processo de industrializaçªo e classificada como uma das maiores dentre todas as de transformaçªo. (ebah.com.br)
  • Em 1810, o inventor francês Nicolas Appert inventou o primeiro processo hermético de conserva que preservou com sucesso o alimento por longos períodos de tempo. (manutencaoesuprimentos.com.br)
  • Com o advento do processo de pasteurização inventado por Louis Pasteur, que envolve o aquecimento dos alimentos para retardar ou destruir o crescimento microbiano, a indústria de tecnologia de alimentos fez avanços significativos em trazer alimentos seguros e saudáveis para o público. (manutencaoesuprimentos.com.br)
  • ITAL
  • Vinculado a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo e a Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios(APTA), o ITAL está localizado na cidade de Campinas. (wikipedia.org)
  • Os projetos ligados à saúde do consumidor e à segurança de alimentos estão no foco da atividade científica do ITAL-APTA. (wikipedia.org)
  • diferentes
  • É preciso conhecer com profundidade os alimentos no que se refere a: Os diferentes tipos e fontes (carnes, frutas, hortaliças, laticínios, grãos etc. (wikipedia.org)
  • Após esta liberação de calor, este se transmite às diferentes camadas do alimento por indução e reaquecimento assim a uma parte do alimento. (wikipedia.org)
  • consumidor
  • O suprimento de alimentos, uma questªo complexa, exige adoçªo de medidas em longo prazo entre as quais encontra-se a criaçªo de tecnologia agrícola mais moderna, sua difusªo e processos mais eficientes e dinâmicos de industrializaçªo, os quais devem contribuir para estabilizar a demanda em nível do produtor e oferta em nível do consumidor. (ebah.com.br)
  • maneira
  • A segurança alimentar é uma preocupação primordial da indústria de alimentos, e muitos cuidados extras são tomados para garantir que o alimento seja embalado na maneira correta, mantendo-se frescos e com valor nutritivo. (manutencaoesuprimentos.com.br)
  • frutas
  • Frutas e Hortaliças) Sala de Reuniões Sala de Computação Salas de Apoio da Pós-graduação CTA Gabinetes de Professores Vinculado ao DTA está o Diretório Acadêmico de Engenharia de Alimentos (D.A.EAL). (wikipedia.org)
  • quatro
  • Se tivesse plantado uma batata-doce comum, Matheus informou que não teria colhido mais que quatro quilos do alimento. (jb.com.br)
  • Parte
  • Os alimentos pouco ácidos (pH maior que 4,5) permitem o crescimento da maioria das bactérias, bolores e leveduras, enquanto que os ácidos ou muito ácidos (pH menor que 4,5) restringem o crescimento de boa parte dos microrganismos. (alimentosprocessados.com.br)
  • profissionais
  • A SBCTA foi oficialmente criada em em 8 de abril de 1967, no Centro de Treinamento em Campinas, hoje Coodenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI) por 71 profissionais da área de alimentos que assinaram a ata de criação e elegeram a primeira diretoria. (wikipedia.org)
  • primeiro
  • No último dia do evento, o comitê organizador do congresso reunido com pesquisadores brasileiros e latino-americanos aprovou a criação da Associação Latino-Americana de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ALACTA), que teve como primeiro presidente André Tosello. (wikipedia.org)
  • O primeiro alimento a ser cozido deliberadamente com micro-ondas foi a pipoca e o segundo um ovo, que cozinhou de dentro para fora e explodiu devido à pressão. (wikipedia.org)
  • alimentar
  • Considerando-se os aspectos políticos, sociais e a disposiçªo em alimentar populaçıes, Ø, recentemente inevitÆvel fugir à industrializaçªo de alimentos. (ebah.com.br)