• Esse antimicrobiano líquido protege os derivados de carnes suína, bovina e de aves contra a ação de microrganismos patógenos, como Listeria monocytogenes , Salmonella e E. coli . (kemin.com)
  • Os produtos cárneos embutidos, como salsichas, mortadela e bacon, podem representar riscos aos consumidores quanto à segurança dos alimentos, pois têm o potencial de abrigar bactérias patogênicas, como a Listeria monocytogenes e a Salmonella . (kemin.com)
  • Coliformes fecais, Listeria monocytogenes e Salmonella em leite pasteurizado. (unicamp.br)
  • Clostridium botulinum (não proteolítico E, B e F), Vibrio parahaemolyticus, Salmonella Espécies e Listeria monocytogenes . (airproducts.com.br)
  • Dentre esses microrganismos destacam-se: Salmonella, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus e Enterobacter sakazakii (AMERICAN PUBLIC HEALTH ASSOCIATION, 2001). (tratamentodeagua.com.br)
  • Através de um sistema chamado Bax, foi verificada a incidência de Listeria monocytogenes, em 0,2% das amostras, e de Salmonella ssp. (sp.gov.br)
  • Foram colhidos, no período de janeiro, 110 cortes de carne bovina resfriada e enviada para análise microbiológica (Escherichia coli, Listeria monocytogenes e Salmonella) e físico-química (temperatura de colheita, pH, alterações de coloração, consistência, odor, presença de corantes e conservantes) aos laboratórios envolvidos no estudo. (fiocruz.br)
  • Do restante, 5,5 por cento (6 amostras) apresentaram E. coli, enquanto que as contaminações por Salmonella e L. monocytogenes apresentaram índices de 1,8 por cento (2 amostras) cada. (fiocruz.br)
  • Outras bactérias, como a Listeria monocytogenes e a Escherichia coli são transmitidas por meio dos alimentos. (bvs.br)
  • chá com alecrim pode ainda coibir a proliferação com patógenos com origem alimentar, como Listeria monocytogenes (bactéria associada em direção a meningite), Staphylococcus aureus e Bacillus cereus.Ter certa barriguinha ressaltado pode ser motivo com insucesso e vergonha para muitas pessoas, e a procura a fim de deixar gordura e também perder calorias esta área cresce a cada tempo. (wikidot.com)
  • Existem dados nacionais que comprovam a ocorrência de Listeria monocytogenes em alguns alimentos: É possível eliminar 100% de listéria, desde que se tenham instalações adequadas aos processos de higiene e que procedimentos como desinfecção, higienização, boas práticas de fabricação, manter o refrigerador limpo, evitar produtos fora do prazo de validade, aquecer sobras a temperaturas elevadas, etc, sejam seguidos. (wikipedia.org)
  • É causada pela bactéria Listeria monocytogenes (L. monocytogenes) - a espécie de Listeria mais frequentemente associada a doença nos humanos - e pode ser encontrada em qualquer local no ambiente, sendo, ainda assim, mais comum no solo, água e trato digestivo de animais. (cuf.pt)
  • Alguns estudos publicados no Brasil nos últimos anos indicaram que bactérias lácticas isoladas de queijo são produtoras de bacteriocinas - proteínas ou complexos de proteínas, ácido láctico e o peróxido de hidrogênio, capazes de impedir o crescimento da Listeria e de outros microrganismos causadores de doença. (fapesp.br)
  • Ocorrência de Listeria monocytogenes em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo. (usp.br)
  • Se não forem fabricados sob condições sanitárias adequadas, os queijos artesanais produzidos com leite cru ou pasteurizado no Brasil, como os queijos minas frescal e o curado, são suscetíveis à contaminação por bactérias causadoras de doenças, como a Listeria monocytogenes. (fapesp.br)
  • Não existiam relatos, entretanto, da aplicação de cepas de bactérias lácticas para combater a proliferação de Listeria em queijos artesanais, como o minas frescal e o curado, produzidos tanto com leite pasteurizado como com leite cru - uma vez que, apesar de a legislação brasileira exigir que o queijo minas frescal seja produzido com leite pasteurizado, o produto é fabricado informalmente com leite cru. (fapesp.br)
  • A mistura das seis cepas dessas espécies de bactérias lácticas selecionadas foi adicionada em queijos minas frescal ou curados, produzidos com leite cru ou pasteurizado e inoculados com Listeria. (fapesp.br)
  • A listeria causa uma infecção chamada listeriose, que tem alto índice de mortalidade. (wikipedia.org)
  • Segundo ela, devido às suas características físico-químicas, o queijo minas frescal é bastante propício à multiplicação da Listeria - causadora de uma infecção, chamada listeriose, com alto índice de mortalidade. (fapesp.br)
  • Os pesquisadores conseguiram selecionar cepas de bactérias lácticas capazes de inibir o crescimento da Listeria no queijo minas frescal, além de inativar a bactéria e diminuir o tempo de maturação do queijo curado. (fapesp.br)
  • Por meio de testes em laboratório, os pesquisadores avaliaram quais apresentavam a capacidade de impedir o crescimento da Listeria nesses tipos de queijo e conseguiram selecionar um conjunto de seis cepas das espécies Lactobacillus brevis, Lactobacillus plantarum e Enterococcus faecalis. (fapesp.br)
  • No Brasil, além da legislação que exige o controle de listéria em queijos de alta umidade, como ricota, meia cura e minas, existe também a instrução normativa número 9 de 08/04/2009 do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento - MAPA, que institui procedimentos para controle da L. Monocytogenes em produtos de origem animal prontos para consumo. (wikipedia.org)
  • Neste projeto, será purificado e caracterizado o peptídeo antimicrobiano produzido por Carnobacterium maltaromaticum C2 isolado de peixe defumado brasileiro (Surubim [Pseudoplatystoma]), com capacidade de inibir a multiplicação de Listeria monocytogenes. (fapesp.br)
  • Ver Mais com listeria monocytogenes, uma bactéria que pode causar doenças com risco de vida. (iwaspoisoned.com)
  • O queijo minas frescal apresenta umidade relativamente alta e baixo conteúdo de sal e, mesmo armazenado sob refrigeração, não está imune à proliferação de Listeria", explicou Campagnollo. (fapesp.br)
  • chá com alecrim pode ainda impedir a proliferação de patógenos a origem alimentar, como Listeria monocytogenes (bactéria associada em direção a meningite), Staphylococcus aureus e Bacillus cereus.Para as especialistas, comidas gordurosas bem como de difícil digestibilidade (como carnes vermelhas, defumados, frituras bem como embutidos), bebidas alcoólicas e produtos ricos dentro de cafeína (tais quais café, chá erva-mate, chá inexperto bem como refrigerantes) podem ser cortadas do jantar. (wikidot.com)
  • Calcula-se que de 5% a 10% da população seja portadora de Listeria monocytogenes. (wikipedia.org)
  • Embora a Listeria monocytogenes seja um organismo Gram-positivo, é um bacilo pequeno e de difícil identificação pela coloração de Gram, porque pode ser confundido com pneumococos ou Haemophilus spp. (medscape.com)
  • Principais aspectos de listeria monocytogenes e sua importância para a saúde pública / Main aspects of l. (bvsalud.org)
  • A presença de Listeria monocytogenes na indústria é um dos principais problemas de segurança alimentar, por ser uma bactéria patogênica, deteriorante e capaz de formar biofilme. (neoprospecta.com)
  • Pemphigus foliaceus complicated with Listeria monocytogenes infection and meningitis. (bvsalud.org)
  • A bactéria listeria também está ligada ao peixe defumado, as pessoas com maior risco de infecção grave (incluindo mulheres grávidas) só devem comer produtos de peixe defumado que tenham sido cuidadosamente cozidos. (boagravidez.net)
  • 2015). Src-dependent tyrosine phosphorylation of non-muscle myosin heavy chain-IIA restricts Listeria monocytogenes cellular infection . (up.pt)
  • 2012). Listeria monocytogenes triggers the cell surface expression of Gp96 protein and interacts with its N terminus to support cellular infection . (up.pt)