• Esta técnica tem como vantagem manter a qualidade organoléptica e nutritiva do alimento. (wikipedia.org)
  • Para uma higienização efetiva da parte interna, deve-se esvaziar a geladeira e verificar a data de validade e a qualidade dos alimentos. (folhadoplanalto.com.br)
  • O novo processo de conservação da Gasin «representa um importante avanço para o comércio tradicional, indústria alimentar, distribuição e para o consumidor doméstico já que permite conservar a cadeia de frio dos alimentos garantindo a sua qualidade e sabor, permitindo ainda comercializar fora da sazonalidade, bem como disponibilizar produtos frescos», explica a empresa de gases para a indústria, ciência e saúde. (flfrevista.pt)
  • O abatimento rápido ajuda a manter a qualidade dos alimentos, preservar os nutrientes e a melhorar a eficiência dos processos na cozinha. (sammic.pt)
  • Ultracongelação a -18ºC no centro em menos de quatro horas, evitando a formação de macrocristais, condição essencial para que, no momento de utilizar, o alimento descongelado tenha a consistência e qualidade originais. (sammic.pt)
  • Isso porque, a administração pública tem uma demanda constante por alimentos de qualidade que atendam as necessidades de diferentes áreas, como hospitais, escolas, presídios, órgãos governamentais, entre outros. (empreendedor.com.br)
  • O controle de qualidade, a implantação de planos de ação com base nas normas, e acima de tudo, o seu comprometimento com a segurança dos alimentos é sua responsabilidade. (hdrup.com)
  • Diante do paradigma de promoção da saúde e da necessidade de interação entre a Odontologia e as demais áreas da saúde e visando ao bem-estar e à qualidade de vida, o artigo discorre a respeito da alimentação do paciente pediátrico de acordo com a época ideal para a introdução de novos alimentos, ou seja, a alimentação complementar. (bvsalud.org)
  • Destina-se principalmente a inativar as enzimas e é usado antes de outro processo de conservação ou armazenamento, como o congelamento. (wikipedia.org)
  • Para que os alimentos sejam conservados da melhor maneira e não estraguem, é preciso prestar atenção nas condições de temperatura, de umidade e do local de armazenamento", observa Luciana. (institutodelongevidade.org)
  • Além disso, deve-se atentar ao tempo de armazenamento de alguns alimentos", alerta a professora, que recomenda não manter carnes e frios além de três dias, alimentos consumidos crus por mais de uma semana, e leite por mais de cinco dias dentro da geladeira. (folhadoplanalto.com.br)
  • Os processos tradicionais de conservação, como a salga de carne e peixe e o biscoito (pão sem fermento muito cozido), tinham tempo limitado de armazenamento, mau sabor e prejudicavam a saúde. (nationalgeographic.pt)
  • O objetivo principal destes processos é evitar as alterações provocadas pelas enzimas próprias dos produtos naturais ou por micro-organismos que, para além de causarem o apodrecimento dos alimentos, podem produzir toxinas que afetam a saúde dos consumidores, mas também existe a preocupação em manter as propriedades organolépticas, como a aparência e o sabor, assim como o conteúdo nutricional dos alimentos. (wikipedia.org)
  • A conservação de frutos e vegetais é uma arte antiga e fácil de aprender, que nos recompensa com o prazer de saborear produtos caseiros, deliciosamente perfumados. (wook.pt)
  • A lata de aço já provou em seus 210 anos de sua existência suas qualidades na conservação dos produtos. (abre.org.br)
  • O produtor que segue estas práticas, além de contribuir para a conservação do meio ambiente, garante a obtenção do selo de certificação necessário para comercializar seus produtos nos mercados interno e externo. (wwf.org.br)
  • É através da chamada pública que o governo promove a aquisição direta desses alimentos, incentivando a produção local, a sustentabilidade e a valorização dos agricultores familiares. (empreendedor.com.br)
  • Cometer erros no tratamento desses alimentos perecíveis pode levar à perda de embarques inteiros, deixando prejuízos econômicos significativos não apenas para o setor, mas também para o país. (basf.com)
  • Ao utilizar esses itens na lavagem e secagem de louças, as bactérias que podem causar intoxicação alimentar são transferidas para os alimentos consumidos", alerta. (folhadoplanalto.com.br)
  • Se houvesse investimento, os agricultores africanos seriam muito capazes de produzir alimentos em quantidade suficiente não só para alimentar toda a África, mas também para o mercado de exportação. (hypescience.com)
  • Em formato de oficinas e mutirões, são abordados temas como sustentabilidade, produção de alimentos aliada a manutenção das florestas em pé, soberania alimentar, valorização do território. (sescsp.org.br)
  • Segundo a Agência Brasil, no panorama da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura sobre perdas e desperdício, apesar de possuir as centrais de abastecimento (Ceasas) e bancos de alimentos que integram a atuação das unidades de segurança alimentar, o país ainda apresenta entre 10% e 30% de alimentos desperdiçados desde a colheita até o consumidor. (kemin.com)
  • Permite igualmente contribuir para o cumprimento da Estratégia Nacional de Conservação da Natureza e da Biodiversidade e dos compromissos internacionais subscritos pelo Estado Português. (quercus.pt)
  • O Brasil é uma potência em termos de conservação e biodiversidade e é uma potência em produção de alimentos. (globo.com)
  • Esta ação tem como objetivo trazer reflexões acerca dos desafios e oportunidades para a conservação da natureza no Brasil, a partir da perspectiva educativa, do entendimento da biodiversidade como patrimônio e das relações existentes entre ambiente e sociedade. (sescsp.org.br)
  • A conservação dos alimentos pelo calor consiste em tratá-los a uma temperatura elevada, para eliminar micro-organismos ou desnaturar as enzimas responsáveis pela deterioração dos alimentos. (wikipedia.org)
  • Quando o objetivo é a pasteurização ou esterilização, é necessário que se leve em conta o binômio tempo x temperatura, que irá garantir que o alimento naquela condição receba a quantidade exata de calor para que se atinja o grau de pasteurização ou esterilização desejado. (wikipedia.org)
  • Consiste em obter a esterilização do alimento através da repetição de operações de aquecimento a uma temperatura de 60°C a 90°C seguidas por arrefecimento. (wikipedia.org)
  • Já a temperatura ideal de refrigeração depende de cada alimento. (institutodelongevidade.org)
  • A especialista ressalta que, na maioria das geladeiras, a temperatura varia entre os compartimentos do eletrodoméstico, sendo importantíssimo armazenar cada tipo de alimento no local recomendado. (folhadoplanalto.com.br)
  • Existem bactérias que se proliferam em temperaturas um pouco mais altas, por volta dos 30°C. Por isso, após a refeição, se os alimentos continuarem no fogão, pia ou balcão, a temperatura cai aos poucos até atingir uma condição ideal para a multiplicação dessas bactérias", comenta Giovana, que aconselha guardar a comida imediatamente após o fim da refeição. (folhadoplanalto.com.br)
  • Conservação automática na temperatura de manutenção, programada no final de cada função. (sammic.pt)
  • É mais usado na conservação de carnes, peixes e grãos. (wikipedia.org)
  • Aos ovo-lacto-vegetarianos, a maior vantagem da dieta vem da opção de consumir diversos tipos de alimentos longe das carnes. (iped.com.br)
  • Branqueamento - é um tratamento térmico que consiste em escaldar rapidamente e logo a seguir passar o alimento por água fria. (wikipedia.org)
  • Tindalização - é um tratamento térmico proposto por John Tyndall (1855) que pode ser usado em qualquer alimento. (wikipedia.org)
  • Para ela, é preciso divulgar mais os benefícios da tecnologia, não só para a geração de energia, mas também para outras aplicações como a conservação de alimentos e tratamento de doenças. (inb.gov.br)
  • A conservação correta dos camarões é um dos principais desafios para os exportadores deste produto. (basf.com)
  • A sustentabilidade já é também uma prática comum no indústria alimentícia brasileira, que se empenha em produzir alimentos em um modelo que atenda aos âmbitos econômico, social e ambiental. (kemin.com)
  • Outra importante questão que concerne à sustentabilidade na cadeia produtiva de alimentos diz respeito ao desperdício. (kemin.com)
  • Pode ser feito naturalmente, deixando o alimento ao sol ou num local seco, ou adicionando previamente sal de cozinha (cloreto de sódio) ao alimento. (wikipedia.org)
  • O Rotary Club de Olsztyn, na Polônia, arrecadou e distribuiu alimentos, roupas, artigos de higiene e brinquedos para um centro local que abrigava 150 ucranianos, a maioria crianças desacompanhadas cujos pais haviam permanecido na Ucrânia. (rotary.org)
  • Este tipo de união pode incentivar, por exemplo, a compra de alimentos que valorizam a produção local e a agricultura familiar", comenta Leonardo Ladeira (foto), CEO e cofundador do Portal de Compras Públicas, govtech que aproxima a iniciativa privada das necessidades de compras dos entes públicos. (empreendedor.com.br)
  • Existe também o Regime Diferenciado de Contratações (RDC), que é uma alternativa ágil e eficiente para a compra de alimentos, com procedimentos simplificados. (empreendedor.com.br)
  • Saber qual é o material com o qual é feita a embalagem dos alimentos que sua família consome são informações importantes para a saúde de todos, principalmente das crianças. (gazetadopovo.com.br)
  • O Núcleo de Estudos da Floresta é um eixo de trabalho da Reserva Natural que se dedica a ações formativas sobre temas relacionados à conservação da natureza, principalmente no bioma Mata Atlântica. (sescsp.org.br)
  • Los alimentos de origen animal como la carne de pollo, res, pescado y cerdo poseen una amplia demanda en todo el mundo debido, entre otros aspectos, a su valor nutricional, asociado al alto contenido proteico. (bvsalud.org)
  • Alimentos de origem animal como frango, carne bovina, peixe e carne suína são muito procurados em todo o mundo devido, entre outros fatores, ao seu valor nutricional, associado ao seu alto teor de proteínas. (bvsalud.org)
  • Alguns alimentos devem ser guardados em geladeira ou freezer, pois as baixas temperaturas não permitem que os microrganismos se multipliquem", afirma. (institutodelongevidade.org)
  • Os alimentos frescos e os que já foram cozidos necessitam de temperaturas mais baixas para serem bem conservados, por isso, devem ficar nos locais mais frios da geladeira, como as prateleiras mais altas e as gavetas. (folhadoplanalto.com.br)
  • Giovana lembra que a pia e toda a bancada devem ser higienizadas sempre que houver manipulação de alimentos nessas áreas, além de realizar a limpeza da geladeira ao menos uma vez por mês. (folhadoplanalto.com.br)
  • Ou seja, não há como fugir, os alimentos distribuídos, devem ser seguros e ponto final. (hdrup.com)
  • Se a alimentação não incluir leite e derivados ou ovos, é importante organizar bem as combinações de outros alimentos para suprir as necessidades do organismo, considerando, por exemplo, o consumo da soja. (iped.com.br)
  • Tratamos com culturas diversas, como a dos Quilombolas, com conhecimentos tradicionais, que são fundamentais para o desenvolvimento daquele solo em questão, dos alimentos e das suas culturas ancestrais. (agrofloresta.net)
  • As técnicas de produção orgânica são destinadas a incentivar a conservação do solo e da água e reduzir a poluição. (wwf.org.br)
  • A equipe de coordenação da XVIII Reunião Brasileira de Manejo e Conservação do Solo e da Água, evento que acontecerá pela primeira vez no Piauí, em Teresina, nos próximos dias 8 a 13 de agosto, está satisfeita com a participação de profissionais de pós-graduação, graduação e estudantes de todo o país. (fapema.br)
  • Manejo e conservação do solo e da água no Brasil: Uma Retrospectiva até o presente e uma projeção para o futuro. (fapema.br)
  • Transferência de Tecnologia em Manejo e Conservação do Solo e da Água no Brasil: Como está, como deve ser e o que fazer para efetivamente executá-la. (fapema.br)
  • O programa Kemin Specialty Crop Improvement (SCI) da Kemin, por exemplo, utiliza apenas de compostos básicos, como o solo, luz solar, dióxido de carbono e água para produzir orégano, alecrim, hortelã, batata e calêndula, os quais irão gerar moléculas com diversas funcionalidades para os alimentos e saúde humana. (kemin.com)
  • Outros fazem parte das técnicas culinárias, como a conservação de frutas com açúcar, a preparação de enchidos ou os pickles. (wikipedia.org)
  • O sal também desidrata o alimento por osmose e cria um ambiente desfavorável à sobrevivência dos microrganismos. (wikipedia.org)
  • A maioria das indústrias do setor já encara o desafio de integrar práticas de conservação e preservação do meio ambiente em suas atividades. (kemin.com)
  • As preocupações com a conservação dos alimentos surgiram com a agricultura, quando o homem pré-histórico compreendeu que deveria guardar as sobras de alimentos para o tempo de escassez. (wikipedia.org)
  • Pelo instincto da conservação procurou e escolheu o homem o alimento proprio a satisfazer as suas necessidades animaes. (nih.gov)
  • Felizmente a natureza, toda providente, apresentou ao homem em um certo numero de productos, o que a sciencia presentemente denomina um alimento typo. (nih.gov)
  • A conservação correta destrói bactérias e enzimas. (iped.com.br)
  • Isso aliado à conservação e recuperação dos recursos naturais das florestas. (agrofloresta.net)
  • Além da conservação, a recuperação de recursos naturais é de extrema importância para a retomada da estrutura e dinâmicas do ecossistema natural e original do lugar", lembra Walter Steenbock. (agrofloresta.net)
  • O princípio básico desse sistema é a conservação dos recursos naturais, sem o uso de fertilizantes sintéticos de alta solubilidade, agrotóxicos, antibióticos e hormônios. (wwf.org.br)
  • Comer frutos do mar em mau estado de conservação pode levar a infecções gastrointestinais, intoxicação e até mesmo a transmissão de cólera. (basf.com)
  • Esterilização - é a exposição dos alimentos a altas temperaturas por um determinado período de tempo. (wikipedia.org)
  • Nela, eles trabalharam quatro situações de consumo de alimentos da marca: café da manhã, almoço, jantar e praticidade. (r7.com)
  • A conservação de alimentos feita de forma adequada pode ajudar a preservar sua saúde e evitar desperdícios desnecessários, poupando seu bolso também. (institutodelongevidade.org)
  • De acordo com Luciana Sarmento, nutricionista no Espaço Stella Torreão, a conservação adequada preserva a comida e a sua matéria-prima. (institutodelongevidade.org)
  • A ingestão de um alimento estragado ou deteriorado pode provocar diversas doenças, e a melhor forma de prevenir isso é armazenando-o nos lugares corretos e observando sua data de validade. (institutodelongevidade.org)
  • Quanto mais perto do prazo de validade, mais rápido o alimento deverá ser consumido. (institutodelongevidade.org)
  • Desde o começo do ano, os alimentos estão mais caros do que o esperado pelo consumidor, e a previsão é a de que continuem a encarecer. (institutodelongevidade.org)
  • A nova solução é também mais sustentável já que o aumento do período de vida útil dos alimentos «reduz os resíduos alimentares desde a cadeia de fornecimento até ao consumidor final», declara a empresa. (flfrevista.pt)
  • É preciso avaliar com cautela a ingestão deste tipo de alimento e aguardar as novas diretrizes que serão apontadas pelas pesquisas", alerta o pediatra e professor da PUCPR, Victor Horácio Costa Junior. (gazetadopovo.com.br)
  • Essa modalidade de compra garante alimentos frescos, saudáveis e cultivados de forma sustentável, ao mesmo tempo em que fortalece a economia local", afirma Leonardo. (empreendedor.com.br)
  • A carne pode ser substituída facilmente por alimentos variados que contem com valores biológicos altos, evitando também a intoxicação do organismo ou o acúmulo de gordura no corpo. (iped.com.br)
  • O Secretário de Estado da Agricultura e Alimentação garantiu à Quercus que será resolvida a questão da falta de alimento para as aves necrófagas protegidas. (quercus.pt)
  • A QUERCUS congratula-se com esta opção do Governo pois vai permitir poupanças significativas ao Estado, ganhos ambientais na redução de CO2 associado ao transporte das carcaças e, ao mesmo tempo, reduzir um dos principais fatores de ameaça às espécies necrófagas - a escassez de alimento. (quercus.pt)
  • Ele também auxilia em processos que inibem a deterioração visual, como a reação enzimática de escurecimento das maçãs após o corte, o que pode ocorrer durante a preparação dos alimentos. (basf.com)
  • Nesse sentido, optar por ferramentas que automatizem os processos, possibilitando a padronização, a segurança dos alimentos e a rapidez nas tomadas de decisão, torna-se um caminho inteligente a se seguir. (hdrup.com)
  • Atualmente, o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação determina que 30% dos recursos alocados para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) sejam direcionados para a aquisição de alimentos provenientes de empreendedores rurais. (empreendedor.com.br)
  • Quando expostos em grandes quantidades, os ftalates usados nas máquinas de produção industrial dos alimentos poderiam afetar o desenvolvimento dos órgãos masculinos, aumentar a obesidade infantil e ser um fator de risco para enfermidades cardiovasculares. (gazetadopovo.com.br)
  • Usado para embalar alimentos secos, pode afetar a tireoide, o desenvolvimento neurológico e o crescimento. (gazetadopovo.com.br)
  • As atividades práticas estão sendo conduzidas pela Lab Turismo, empresa contratada pela Embrapa Alimentos e Territórios, com apoio financeiro do Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID). (embrapa.br)
  • O francês Nicolas Appert idealizou um sistema de conservação de alimentos a vácuo que posteriormente daria lugar à produção industrial de alimentos enlatados. (nationalgeographic.pt)
  • Em 1795, Nicolas Appert, um francês pasteleiro de profissão, concebeu um procedimento de conservação tão simples como eficaz. (nationalgeographic.pt)
  • Nicolas Appert desenvolve um método de embalamento de alimentos a vácuo dirigido ao abastecimento militar. (nationalgeographic.pt)
  • A região de Bertioga é reconhecida pela organização não governamental BirdLife International como uma das áreas mais importantes para a conservação de aves no Estado de São Paulo. (sescsp.org.br)
  • Informa algumas técnicas para conservação de alimentos, em substituição à conservação por aditivos. (sebrae.com.br)
  • A ementa prevê a abordagem de tópicos como a conservação de alimentos pelo uso do calor, do frio, redução de atividade de água, métodos emergentes de conservação de alimentos (irradiação, alta pressão, ultrassom) e embalagens ativas e inteligentes aplicadas à conservação de alimentos. (uem.br)
  • à base de nanofibras de celulose na conservação de morangos minimamente processados, uma nova tendência de mercado. (ufla.br)
  • A pesquisa sobre plantas é essencial para muitas descobertas científicas, desde colheitas de alimentos até remédios mais eficazes. (globo.com)
  • O Departamento de Engenharia de Alimentos (DAL) promoverá o curso "Métodos de Conservação de Alimentos" com o objetivo de fornecer ao aluno noções sobre os princípios que regem a conservação e processamento de alimentos e suas consequências sobre os principais elementos de sua composição. (uem.br)
  • O público alvo são alunos do curso de Engenharia de Alimentos e áreas afins. (uem.br)
  • É bem provável que você já tenha sofrido com alguma doença transmitida por alimento (DTA) ou, ao menos, que conheça alguém que já passou por isso. (folhadoplanalto.com.br)
  • Os primeiros métodos de conservação de alimentos incluíam a secagem ou a adição de sal e especiarias para evitar a sua deterioração (estragos,decomposição) por micro-organismos. (wikipedia.org)
  • Para evitar isto, deve-se garantir uma conservação ótima desde o momento da pesca, evitando a decomposição ou a presença de melanose. (basf.com)
  • Abatimento rápido a +3ºC que inibe a proliferação de bactérias e evita a desidratação do alimento por evaporação, permitindo conservar as qualidades originais da comida entre cinco a sete dias. (sammic.pt)
  • Suas descobertas em relação ao oxigênio, à lei da conservação da massa e à refutação da teoria do flogisto como teoria da combustão, deram origem à Química Moderna. (grupoescolar.com)
  • Na desidratação e secagem procura-se a remover ou diminuir a quantidade de água no alimento. (wikipedia.org)
  • A quantidade é pequena, considerando o hábito dos brasileiros, que costumam ser fãs do alimento. (minhavida.com.br)