Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus

  • Las bacterias que conforman el yogur son Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus , y sólo esta última es un buen probiótico. (saludnutricionbienestar.com)
  • es el caso, por ejemplo, de las bacterias habituales del yogur, como Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus . (diariomedico.com)
  • En el proceso tracicional se añadían las bacterias Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus y sobre las esporas del moho el Penicillium glaucum. (wikipedia.org)
  • Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus son dos cultivos requeridos para un producto que cumpla con la definición legal de yogur. (doctors-hospital.net)
  • Las bacterias Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, responsables de la fermentación de la leche, ya eran utilizadas, hacia el 6000 o 7000 a. (wikipedia.org)
  • A pesar de que fueron descubiertas por el búlgaro Dr. Stamen Grigorov en 1905 (1878 -1945), siendo aún estudiante de medicina, las bacterias Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus , las responsables de la fermentación de la leche, ya eran conocidas por los antiguos tracios que vivían en el territorio de la Bulgaria moderna desde 6000-7000 a. (wikipedia.org)

Lactococcus

  • Otros microbios detectados no asociados con humanos fueron Lactococcus lactis y Streptococcus thermophilus, microbios típicamente asociados con la producción de lácteos y la fermentación. (wikipedia.org)

Yogur

  • Se usa junto con el Streptococcus thermophilus en la producción del yogur. (wikipedia.org)
  • Streptococcus thermophilus, miembro del grupo de S. salivarius, es un estreptococo usado, comercialmente, para producir el yogur y algunas clases de queso. (wikipedia.org)

Bacterias

  • Streptococcus salivarius es una especie de bacteria esféricas gram-positiva que coloniza, principalmente, la boca y la zona respiratoria superior de seres humanos algunas horas después del nacimiento, por tanto, la exposición adicional a estas bacterias es inofensiva. (wikipedia.org)
  • cita requerida] Tradicionalmente se ha elaborado mediante calentamiento de la leche hasta los 90°-100 °C y posteriormente su pasteurización para matar las bacterias, excepto las que elaboran el skyr, tales como los Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus. (wikipedia.org)
  • La mayoría de las especies de Streptococcus son anaerobios facultativos, y algunos crecen únicamente en una atmósfera enriquecida con dióxido de carbono (bacterias carbofílicas). (wikipedia.org)

salivarius

  • Streptococcus thermophilus (antiguamente Streptococcus salivarius subsp. (wikipedia.org)
  • La temperatura óptima para el crecimiento del S. thermophilus es de 42 °C mientras que baja a 37 °C para el S. salivarius. (wikipedia.org)

cultivos

  • El método comúmente empleado en los laboratorios clínicos para la identificación presuntiva en cultivos de Streptococcus Beta-hemolítico del grupo A (Streptococcus pyogenes) es la prueba de susceptibiidad a la bacitracina o Taxo A. Otra manera es detectar el antígeno A mediante enzimoinmunoanálisis o inmunoaglutinación. (wikipedia.org)

pyogenes

  • Las especies conocidas de estreptococus que producen enfermedades a humanos son: Estreptococos del grupo A: Streptococcus pyogenes producen amigdalitis e impétigo. (wikipedia.org)
  • Algunos pueden identificarse con pruebas inmunológicas instantáneas, por ejemplo, en la identificación de Streptococcus pyogenes para iniciar el tratamiento antibiótico. (wikipedia.org)

subsp

  • lactis Streptococcus thermophilus Lactobacillus delbrueckii subsp. (wikipedia.org)

grupo

  • Streptococcus thermophilus es una especie alfa-hemolítica del grupo viridans. (wikipedia.org)
  • Estreptococos del grupo B: Streptococcus agalactiae producen meningitis en neonatos y trastornos del embarazo en la mujer. (wikipedia.org)
  • Otras especies de Streptococcus también pueden poseer el antígeno del Grupo A, pero las infecciones en humanos por cepas no-S) parecen no ser comunes. (wikipedia.org)

yogures

  • S. thermophilus, usado en la manufactura de algunos quesos y yogures. (wikipedia.org)

viridans

  • Streptococcus viridans es una causa importante de endocarditis y de abscesos dentales. (wikipedia.org)