Necrobiosis


  • Apoptosis Autolisis Necrobiosis lipoídica Necrosis Real Academia Nacional de Medicina. (wikipedia.org)
  • ​ Apoptosis Autolisis Necrobiosis Necrosis Necrobiosis lipoidica diabeticorum of the scalp: A case report. (wikipedia.org)

destructores


  • 3Los fenómenos tardíos destructores son autolisis, putrefacción y antropofagia cadavérica. (wikipedia.org)
  • Fenómenos cadavéricos tardíos, que comprenden: Destructores: Autolisis Tanatoquimia Putrefacción Conservadores: Momificación Saponificación Corificación Congelación Embalsamamiento Refrigeración 4. (buenastareas.com)
  • DESTRUCTORES Autólisis Tanatoquimia Putrefacción. (buenastareas.com)
  • Destructores Autólisis Tanatoquimia Putrefacción Cronotanatodiagnostico Vocablos: Cronos- tiempo Thánatos-muerte Diagnosis-conocer El diagnóstico del tiempo de muerte de una persona Se fundamenta de : temperatura, rigidez, lividez, putrefacción. (buenastareas.com)

lisosomas


  • 3. Regula la actividad de los auto lisosomas, por lo que controlan la autolisis. (wikipedia.org)

Procesos


  • La autólisis celular es muy rara en condiciones normales, pero es uno de los procesos celulares que pueden ser inducidos por la radiación o por la presencia de daños severos en los tejidos, como por ejemplo, la necrosis. (wikipedia.org)
  • Autolisis Es el conjunto de procesos fermentativos anaeróbicos que se desarrollan en el interior de la célula por acción de las enzimas intracelulares sin intervención microbiana. (buenastareas.com)
  • a) AUTOLISIS o Conjunto de procesos fermentativos anaeróbicos o que tienen lugar en el interior de o la célula por la acción de las propias enzimas celulares. (buenastareas.com)

proceso


  • La autolisis (del griego auto, el mismo, y lisis, pérdida, disolución) es un proceso biológico por el cual una célula se autodestruye,es decir, es un proceso de lisis celular espontánea , normalmente debida a la actividad de proteínas líticas llamadas autolisinas. (wikipedia.org)
  • La autolisis es un proceso desarrollado por el profesor Raymond Calvel, maestro panadero francés, figura representativa por sus estudios sobre el sistema de la masa. (elclubdelpan.com)
  • Terminado el proceso de autolisis, se incorporan la levadura, la sal y el pre-fermento de consistencia dura. (elclubdelpan.com)
  • Tanto la sal como la levadura ayudan a contrarrestar los efectos de la autolisis, pues la primera retarda la acción de las proteasas de la harina mientras que el proceso de fermentación llevado a cabo por la levadura, debido al aumento de la acidez, incrementa la fortaleza de la masa, disminuyendo su extensibilidad. (elclubdelpan.com)
  • Si por el contrario, se añadiera más tarde en el proceso-después del tiempo de autolisis-, las células no se disolverían completamente en la masa, afectando negativamente la fermentación. (elclubdelpan.com)
  • Los pre-fermentos líquidos, como el poolish o el levain líquido, deben ser adicionados al comienzo del proceso de amasado, incluso si se realiza la autolisis. (elclubdelpan.com)
  • Este proceso es conocido como autolisis. (wikipedia.org)

piel


  • Los cambios visibles causados por la descomposición son limitados durante la etapa fresca, aunque la autolisis quizás cause la aparición de ampollas en la piel. (wikipedia.org)

casos


  • No se debe confundir la autólisis con los casos generales de la muerte celular programada, en particular la apoptosis, en los cuales la célula pide ser eliminada o es marcada para este efecto por algún ente del sistema inmunitario. (wikipedia.org)

debe


  • De acuerdo a lo que hemos mencionado anteriormente, es lógico pensar que no se debe adicionar levadura antes de la autolisis. (elclubdelpan.com)
  • No debe confundirse con apoptosis ni con autólisis. (wikipedia.org)

masa


  • El tiempo que les toma a las células para disolverse en la masa, será suficiente para que la autolisis se dé casi por completo, y para que la fermentación de la masa siga siendo mínima. (elclubdelpan.com)
  • Sin embargo, pre-fermentos de consistencia dura con más levadura, como la masa pre-fermentada o sobre masa, deben ser añadidos después de la autolisis. (elclubdelpan.com)
  • ahora si entendi para que sirve la autolisis, si ve y uno buscando extensibilidad quemando la masa. (elclubdelpan.com)