Esta enzima es la más abundante de las cisteína endopeptidasas del tallo de las Ananas comosus (piña) y es distinta de la ... Los residuos catalíticos de la familia C1 han sido identificados como la cisteína y la histidina, formando una diada catalítica ...
También posee una unión de dos cisteínas en posiciones 70 y 143 mediante un puente disulfuro. La proteína, en una de sus ... enzima de la familia de las endopeptidasas, dando lugar a la conformación madura de la proteína; y finalmente el resto de la ...
Esta enzima es la más abundante de las cisteína endopeptidasas del tallo de las Ananas comosus (piña) y es distinta de la ... Los residuos catalíticos de la familia C1 han sido identificados como la cisteína y la histidina, formando una díada catalítica ...
La digestión se puede hacer mediante endopeptidasas como la tripsina o la pepsina o mediante agentes químicos como el bromuro ... La proteína asilada puede ser modificada químicamente para estabilizar la cisteína. La POI es digerida con una proteasa ... glutamina y cisteína) se degradan. Para evitar este problema, se sugiere que se calienten muestras separadas durante diferentes ... así como pre-oxidar la cisteína. También se sugiere medir la cantidad de amoniaco formado para determinar la hidrólisis de las ...