Un total de 367 aragoneses sufrieron un episodio de salmonelosis durante el año pasado. Esta es una enfermedad de carácter bacteriano muy extendida entre la población mundial, de transmisión alimentaria, cuyos síntomas aparecen entre 6 y 72 horas después de la ingesta de
Salmonella y que perdura de dos a siete días.. En la Comunidad, la vigilancia se realiza a través del Sistema de Información Microbiológica de Aragón (SIM) y mediante el Sistema de Enfermedades de Declaración Obligatoria individualizada, bajo el epígrafe toxiinfección alimentaria.. De hecho, de los 679 casos de intoxicación de este tipo que se produjeron en Aragón en 2018, los 367 mencionados vinculados a
Salmonella representan el 55%. Ningún caso fue notificado como
fiebre tifoidea. También de los 87 brotes alimentarios declarados en 2018, en 36 (el 41,4%) se encontró como agente causal la
Salmonella.. El principal serogrupo notificado fue el B y el porcentaje de casos entre ambos sexos fue muy similar, con ...