Los hidroxibutiratos son compuestos orgánicos que contienen un grupo funcional hydroxyl (-OH) unido a un butirato (un ácido carboxílico con una cadena de carbono de cuatro átomos). Un ejemplo común de un hidroxibutirato es el beta-hidroxibutirato, que es un cuerpo cetónico producido durante la descomposición de grasas en el cuerpo. También se puede encontrar en su forma sintética y se utiliza a veces como diurético y para tratar las sobrecargas de sodio y fluidos en el cuerpo. Es importante tener en cuenta que los niveles altos de beta-hidroxibutirato en la sangre pueden ser un signo de cetoacidosis, una afección potencialmente mortal que ocurre cuando hay demasiadas cetonas en la sangre.