• El control de este microorganismo, tanto por parte de las autoridades sanitarias, como en las plantas procesadoras de alimentos, depende en cierta medida del m todo anal tico utilizado para su detecci n. (gob.mx)
  • Este microorganismo fue inicialmente identificado en muestras cl nicas y los m todos empleados para estos casos se adaptaron posteriormente para su detecci n en alimentos. (gob.mx)
  • 1.2 Esta Norma Oficial Mexicana es de observancia obligatoria en el territorio nacional para las personas f sicas y morales que requieran efectuar este m todo en productos nacionales y de importaci n para fines oficiales. (gob.mx)
  • Para diversos alimentos existen diferentes protocolos para el aislamiento de Salmonella, todos ellos son esencialmente similares en principio y emplean las etapas de preenriquecimiento, enriquecimiento selectivo, aislamiento en medios de cultivo selectivos y diferenciales, identificaci n bioqu mica y confirmaci n serol gica de los microorganismos. (gob.mx)
  • 2.1 Preenriquecimiento, es el paso donde la muestra es enriquecida en un medio nutritivo no selectivo, que permite restaurar las c lulas de Salmonella da adas a una condici n fisiol gica estable. (gob.mx)
  • 2.5 Serotipificaci n, es una t cnica serol gica que permite la identificaci n espec fica de un cultivo. (gob.mx)
  • 1.1 Esta Norma Oficial Mexicana establece un m todo general para la determinaci n de Salmonella en alimentos. (gob.mx)
  • 2.3 Selecci n en medios s lidos, en este paso se utilizan medios selectivos que restringen el crecimiento de otros g neros diferentes a Salmonella y permite el reconocimiento visual de colonias sospechosas. (gob.mx)
  • 2.4 Identificaci n bioqu mica, este paso permite la identificaci n g nerica de los cultivos de Salmonella y la eliminaci n de cultivos sospechosos falsos. (gob.mx)
  • fracci n IV y 13 fracci n I del Reglamento Interior de la Secretar a de Salud. (gob.mx)