• El comportamiento anf tero se refiere a que, en disoluci n acuosa, los amino cidos son capaces de ionizarse, dependiendo del pH, como un cido (cuando el pH es b sico), como una base (cuando el pH es cido) o como un cido y una base a la vez (cuando el pH es neutro). (um.es)
  • El pH en el cual un amino cido tiende a adoptar una forma dipolar neutra (igual n mero de cargas positivas que negativas) se denomina Punto Isoel ctrico. (um.es)
  • La solubilidad en agua de un amino cido es m nima en su punto isoel ctrico. (um.es)
  • El punto isoel ctrico de la prote na col gena es el punto donde ocurre el equilibrio entre las cargas de los grupos amino (+H3N) y carbox lico (COO), y se sit a en pH de aproximadamente 5.0. (cueronet.com)
  • La escama posee una zona mas interior que est sin queratinizar y por tanto es mas susceptible de sufrir ataques qu micos de los cidos, los lcalis y es parcialmente digerible por la tripsina. (cueronet.com)