Compuestos nitrogenados2
- Las aminas biogénicas son compuestos nitrogenados de bajo peso molecular que se pueden encontrar en casi todo tipo de alimentos y en un amplio intervalo de concentraciones. (sanfersaludanimal.com)
- La proteólisis también resulta en la producción de aminas biogénicas (compuestos nitrogenados) como histamina, serotonina, tiramina, triptamina… etc. (aboutsmallruminants.com)
Alimentos16
- Un problema habitual es la interpretación de los ensayos analíticos de materias primas y alimentos balanceados, esto debido a que la normatividad actual, ISO 17025, especifica que no deben incluirse comentarios en los informes de laboratorio. (sanfersaludanimal.com)
- La inversión que representan los alimentos balanceados en una empresa de producción de pollo de engorda o de huevo de plato, es de suma importancia porque representa el mayor costo de producción. (sanfersaludanimal.com)
- También pueden desencadenar urticaria o angioedema los alimentos y sus componentes, como los aditivos alimentarios y algunas sustancias naturales (aminas biogénicas y compuestos aromáticos). (bilastina.com)
- Eso es alrededor de 1.400 millones de toneladas (1.300 millones de toneladas) de alimentos. (halalflash.com)
- No solo es costoso para la economía global en términos de dinero, sino que hasta el 10 % de los gases de efecto invernadero provienen de los alimentos que se producen pero no se comen. (halalflash.com)
- Cuando los alimentos ricos en proteínas como la carne, el pollo y el pescado comienzan a estropearse, producen aminas biogénicas, compuestos orgánicos que son indicadores de la calidad de los alimentos y son potencialmente tóxicos para los humanos. (halalflash.com)
- Si bien las aminas biogénicas son el método estándar de oro para monitorear el deterioro de los alimentos, requieren la medición con instrumentos costosos y no portátiles que deben ser operados por personal capacitado. (halalflash.com)
- El sensor está hecho de un polímero fácil de sintetizar laminado en electrodos que usan detección capacitiva para detectar aminas biogénicas generadas por alimentos ricos en proteínas. (halalflash.com)
- Los investigadores dicen que su sensor es fácil de usar, económico de fabricar y permite el monitoreo continuo de alimentos ricos en proteínas en los estantes de los supermercados o en el hogar. (halalflash.com)
- la medida más importante es evitar alimentos con un alto contenido de histamina, como el vino tinto, los tomates, los embutidos y el queso curado. (cerascreen.es)
- El cuerpo es por lo tanto incapaz de descomponer la histamina con la suficiente eficacia, ni siquiera la histamina que se encuentra en ciertos alimentos. (cerascreen.es)
- Sin embargo, ya de entrada la relación no es equilibrada, las hormigas pueden conseguir alimentos en otros sitios pero la oruga depende completamente de ellas para su protección. (jralonso.es)
- Reducir los alimentos salados y complementar con Altrient Magnesium liposomal es una buena manera de ayudar a mantener el equilibrio de electrolitos. (abundanceandhealth.es)
- Innocua.net es una biblioteca electrónica que tiene el objetivo de reunir información proveniente de Instituciones, Empresas y Publicaciones dedicadas a temas que integran el concepto de inocuidad de los alimentos desde el campo hasta el consumidor dentro del marco de la seguridad alimentaria. (innocua.net)
- La elaboración de alimentos inocuos es un complejo sistema multifactorial que se nutre de componentes biológicos, sociales y tecnológicos interconectados en espacio y tiempo. (innocua.net)
- Es necesaria la formación del personal en todos los casos y para todos los manipuladores de alimentos. (convet.net)
Determinar1
- Thermo Scientific ha realizado una nota de aplicación donde muestran cómo se pueden determinar aminas biogénicas en la cerveza usando los sistemas de HPLC Thermo Scientific™ Vanquish™ Core. (rpaperu.com)
Histamina8
- El término aminas biogénicas es químicamente impreciso en el cual, por convención, se incluyen a las catecolaminas epinefrina, norepinefrina y dopamina, la indolamina serotonina, la imidazolamina histamina, y los compuestos íntimamente relacionados a cada uno de ellos. (bvsalud.org)
- A amina biogênica é um termo quimicamente impreciso que, por convenção, inclui as catecolaminas epinefrina, norepinefrina e dopamina, a indolamina serotonina, a imidazolina histamina e compostos intimamente relacionados a esses. (bvsalud.org)
- De hecho, la histamina hace un trabajo importante en el organismo y es esencial para nuestro sistema inmunitario. (cerascreen.es)
- Qué es la histamina? (cerascreen.es)
- La histamina es una sustancia mensajera que transmite y difunde información entre las células y es importante para nuestro sistema inmunitario entre otras cosas. (cerascreen.es)
- La histamina es producida por un aminoácido, que es producido por el propio organismo, aunque también la recibimos a través de la comida. (cerascreen.es)
- Qué es una intolerancia a la histamina? (cerascreen.es)
- La DAO es la enzima principal responsable de descomponer la histamina que ingiere a través de su dieta. (cerascreen.es)
Calidad1
- El recuento de células somáticas (RCS) individual y de tanque es un buen indicador de la salud de la ubre en el rebaño y de la calidad de la leche. (aboutsmallruminants.com)
Contienen4
- En el ámbito de la química orgánica, las aminas [1][2] son compuestos orgánicos y grupos funcionales que contienen un átomo de nitrógeno básico con un par solitario. (wikipedia.org)
- Las aminas alifáticas contienen sólo sustituyentes H y alquilo. (wikipedia.org)
- También contienen colina, una amina, nutriente directamente relacionado con la función cerebral ya que es un precursor de la acetilcolina, ésta, una sustancia química que interviene directamente en la transmisión de los impulsos nerviosos y acelera la producción y liberación de neurotransmisores. (actualfruveg.com)
- Los plátanos contienen una mezcla única de azúcares, nutrientes y compuestos bioactivos como fenólicos, aminas biogénicas y carotenoides", señala el estudio, que subraya que se obtienen beneficios adicionales para la salud con los plátanos en comparación con las bebidas azucaradas que sólo proporcionan un impulso de energía. (surnoticias.com)
Carne1
- Durante tres días, la capacitancia del sensor que monitoreaba las muestras a temperatura ambiente aumentó, lo que indica que la carne estaba liberando aminas biogénicas a medida que se echaba a perder. (halalflash.com)
Peso molecular1
- Las aminas primarias y secundarias tienen puntos de ebullición menores que los de los alcoholes, pero mayores que los de los éteres de peso molecular semejante. (wikipedia.org)
Grupo2
- Las aminas, alquilo y arilo por igual, se organizan en tres subcategorías (ver tabla) según el número de átomos de carbono adyacentes al nitrógeno (cuántos átomos de hidrógeno de la molécula de amoníaco son reemplazados por grupos hidrocarbonados[6]):[5] Aminas primarias (1°): las aminas primarias surgen cuando uno de los tres átomos de hidrógeno en el amoníaco se reemplaza por un grupo alquilo o aromático. (wikipedia.org)
- Las que tienen un solo grupo se llaman aminas primarias, las que tienen dos se llaman aminas secundarias y las que tienen tres, aminas terciarias. (wikipedia.org)
Trimetilamina1
- Entre los posibles potenciadores de la toxicidad están la trimetilamina y otras aminas biogénicas como putrescina, cadaverina, propia de tejidos animales muertos. (nestorpalmetti.com)
Secundarias7
- Aminas secundarias (2°): las aminas secundarias tienen dos sustituyentes orgánicos (alquilo, arilo o ambos) unidos al nitrógeno junto con un hidrógeno. (wikipedia.org)
- Una cuarta subcategoría viene determinada por la conectividad de los sustituyentes unidos al nitrógeno: Aminas cíclicas-Aminas cíclicas son aminas secundarias o terciarias. (wikipedia.org)
- Las aminas primarias y secundarias pueden formar enlaces de hidrógeno. (wikipedia.org)
- Las aminas primarias y secundarias tienen puntos de ebullición menores que los de los alcoholes, pero mayores que los de los éteres de peso molecular semejante. (wikipedia.org)
- Las aminas terciarias, sin enlaces de hidrógeno, tienen puntos de ebullición más bajos que las aminas primarias y secundarias de pesos moleculares semejantes. (wikipedia.org)
- Las que tienen un solo grupo se llaman aminas primarias, las que tienen dos se llaman aminas secundarias y las que tienen tres, aminas terciarias. (wikipedia.org)
- también llamados compuestos N-nitrosos, estos carcinógenos se forman a través de la reacción entre el nitrito, un aditivo alimentario común, y las aminas secundarias, que se producen cuando las proteínas de la carne se degradan durante la cocción. (anwo.life)
Dopamina3
- Tiene relación estructural con varias aminas biogénicas, como norepinefrina, dopamina y serotonina. (mhmedical.com)
- La cocaína, un alcaloide presente en las hojas de la planta de coca, potencia la actividad de la noradrenalina, la serotonina y la dopamina en los sistemas nerviosos central y periférico al bloquear la recaptación de aminas biogénicas. (msdmanuals.com)
- El aumento de la actividad de la dopamina es la causa probable de los efectos pretendidos de la droga y, así, del refuerzo que contribuye al desarrollo de abuso y dependencia. (msdmanuals.com)
Productos2
- Estas aminas biogénicas son productos del metabolismo "secundario" de aminoácidos. (lamenteesmaravillosa.com)
- Algunos productos secundarios producidos en la fermentación microbiana , como las aminas biogénicas y el amoníaco, irritan y dañan la pared intestinal , destruyen el revestimiento intestinal y aumentan la tasa de recambio de enterocitos. (avinews.com)
Naturaleza1
- Las aminas se pueden clasificar según la naturaleza y el número de sustituyentes en el nitrógeno. (wikipedia.org)
Importantes4
- Las aminas alquílicas primarias importantes incluyen metilamina, la mayoría de los aminoácidos y el agente amortiguador tris, mientras que las aminas aromáticas primarias incluyen anilina. (wikipedia.org)
- Algunos representantes importantes son la dimetilamina, mientras que un ejemplo de amina aromática sería la difenilamina. (wikipedia.org)
- El componente magro de la carne roja también es una gran fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que ofrecen importantes beneficios para el corazón y el cerebro. (anwo.life)
- Este fármaco se administra habitualmente por vía oral, pero su absorción es errática y sufre metabolismo de primer paso, lo cual explica las variaciones importantes en su respuesta terapéutica. (mhmedical.com)