Manipulación de Alimentos: Cualquier aspecto de las operaciones en la preparación, elaboración, transporte, almacenamiento, acondicionamiento, embalaje, la exposición para la venta, el servicio o la entrega de los alimentos.Higiene: La ciencia que se ocupa de la implantación y mantenimiento de la salud en el individuo y en el grupo. Incluye las condiciones y prácticas que conducen a la salud. (Traducción libre del original: Webster, 3rd ed)Contaminación de Alimentos: Presencia en los alimentos de elementos extraños, e.g substancias químicas, microorganismos, diluyentes que puedan tornario nocivo o inadecuado para ser consumido, durante, antes o después de su procesamiento y almacenaje.Alimentos: Material nutritivo que absorbe un organismo y que satisface sus necesidades de mantenimiento, crecimiento, trabajo y restauración de los tejidos.Manipulación (Psicología): Manipulación física de animales y humanos para inducir una reacción conductual u otra reacción psicológica. En psicología experimental, el animal es manipulado para inducir una situación de estrés o para estudiar los efectos de la delicadeza y el mimo.Abastecimiento de Alimentos: La producción y el movimiento de los alimentos desde el punto de origen a su uso o consumo.Etiquetado de Alimentos: El uso escritos, impresos o gráficos que acompaña a un alimento o su recipiente o envoltura. El concepto incluye ingredientes, VALORES NUTRICIONALES, indicaciones, advertencias y toda información pertinente.Preferencias Alimentarias: Actitud con respecto a cierto tipo de alimento, generalmente en comparación con otros alimentos, basada en una reacción fisiológica favorable, en normas sociológicas o en sensaciones agradables.Análisis de los Alimentos: Medición y evaluación de los componentes de las sustancias que deben tomarse como ALIMENTO.Microbiología de Alimentos: Presencia de bacterias, virus y hongos en alimentos y productos alimentarios. Este término no está restringido a organismos patógenos: la presencia de varias bacterias y hongos no patógenos en quesos y vinos, por ejemplo, se incluye en este concepto.Hábitos Alimenticios: Preferencias alimentarias adquiridas o aprendidas.Industria de Alimentos: Industria que se encarga del procesamiento, preparación, distribución y el servicio de alimentos y bebidas.Hipersensibilidad a los Alimentos: Trastornos gastrointestinales, erupciones cutáneas, o shock producido por reacciones alérgicas a alergenos ingeridos en los alimentos.Inocuidad de los Alimentos: Actividades involucradas para garantizar la seguridad de ALIMENTOS, incluido evitar la contaminación bacteriana y otros.Industrias: Cualquier empresa centrada en el procesamiento, montaje, producción o comercialización de una línea de productos, servicios, productos básicos o mercancías, en un campo particular, a menudo nombradas después de su producto principal. Algunos ejemplos incluidos son el automóvil, la pesca, la música, la edición, los seguros y las industrias textiles.Cabello: Estructura filamentosa que consiste en una diáfisis cilíndrica que sobresale de la superficie de la PIEL a partir de una raíz que es más blanda que la diáfisis y que está localizada en la cavidad de un FOLÍCULO PILOSO. Se encuentra en la mayoría de las superficies corporales.Refrigeración: El proceso mecánico de refrigeración.Almacenamiento de Medicamentos: El proceso de mantener productos farmacéuticos en un lugar apropiado.Manejo de Especímenes: Procedimientos para la recolección, preservación, y transporte de muestras en forma suficientemente estable para asegurar resultados precisos y exactos que sean apropiados para la interpretación clínica.Petróleo: Hidrocarburos líquidos complejos naturales que, después de la destilación, producen combustibles, derivados petroquímicos y lubricantes.Sociedades Médicas: Sociedades cuya membresía se limita a los médicos.Apoyo Financiero: La provisión de recursos monetarios incluyendo dinero o capital y crédito; la obtención o suministro de dinero o capital para una compra o iniciativa y los fondos que así se obtienen.Cloro: Un gas diatómico verde-amarillento, que es miembro de la familia de los elementos halógenos. Tiene el símbolo atómico Cl, número atómico 17, y peso atómico 70.906. Es un irritante potente que puede causar edema pulmonar fatal. El cloro se emplea en la industria, como reactivo en la química sintética, en la purificación del agua, y en la producción de cal clorada, que se emplea para decolorar tejidos.Mariscos: Invertebrados acuáticos que pertenecen al phylum de MOLUSCOS o el subphylum CRUSTACEOS y se usan como alimento.Intoxicación por Mariscos: Envenenamiento por toxinas presentes en los moluscos bivalvos que han sido ingeridos. Cuatro tipos distintos de envenenamiento por mariscos son reconocidos en base a la toxina involucarda.Compuestos de Cloro: Compuestos inorgánicos que contiene cloro como parte integral de la molécula.Agua: Un líquido transparente, inodoro, insaboro que es esencial para la vida de la mayoría de los animales y vegetales y es un excelente solvente para muchas sustancias. La fórmula química es el óxido de hidrógeno (H2O). (Traducción libre del original: McGraw-Hill Dictionary of Scientific and Technical Terms, 4th ed)Carne: Porciones comestibles de cualquier animal usadas como alimentos, incluidos los mamíferos domésticos (los principales son ganado bovino, caprino y cerdos) además de aves de corral, pescado, mariscos y presas de caza.Televisión: Transmisión y reproducción de imágenes efímeras de objetos fijos o móviles. Sistema electrónico de transmisión de dichas imágenes junto con el sonido a través de un cable o del espacio mediante un mecanismo que convierte la luz y el sonido en ondas eléctricas y las reconvierte en rayos de luz visibles y sonido audible.Drama: Composición en prosa o en verso que presenta en forma de diálogo o pantomima una historia que involucra a varios personajes, generalmente escrita para ser actuada en un escenario y para ser considerada como una forma de entretenimiento.MassachusettsPublicidad como Asunto: Acto o práctica de llamar la atención del público hacia un producto, servicio, necesidad, etc., especialmente por anuncios pagados en periódicos, revistas, en la radio, o en televisión.Seguridad: Ausencia de exposición a peligro y protección contra la ocurrencia o riesgo de lesión o pérdida. Sugiere precauciones ideales en el ambiente de trabajo, en la calle, en el hogar, etc., e incluye seguridad personal asi como la seguridad de propiedad.Evaluación de Programas y Proyectos de Salud: Estudios proyectados para evaluar la eficacia de programas; debe incluyer evaluacion de costo-eficacia y el alcance o impacto de los objetivos cumplidos.Abogados: Las personas cuya profesión consiste en dar asesoría legal y asistencia a los clientes y representarlos en asuntos legales. (Traducción libre del original: American Heritage Dictionary, 3d ed)Derecho Penal: Rama del derecho que define las transgresiones criminales, regula el arresto, acusación y juicio de los sospechosos y fija las sanciones y modos de tratamiento aplicable a los transgresores culpables. Una rama del Derecho que define las ofensas criminales, la detención, acusación y juzgamiento de personas sospechosas y fija las penas y formas de tratamiento aplicables a los ofensores declarados culpables.Aplicación de la Ley: Esfuerzos organizados para asegurar la obediencia a las leyes de una comunidad.Tortura: La imposición intencional de sufrimiento físico o mental a un individuo o individuos, incluyendo la tortura de animales.Patentes como Asunto: Derechos legales o privilegios exclusivos aplicados a invenciones, plantas, etc. (MeSH) Las patentes representan, en mayor medida, el producto de la investigación tecnológica y empresarial, por cuanto protegen conocimientos con potencial valor económico. (RICYT -http://www.ricyt.org/interior/difusion/pubs/elc2003/14.pdf)Deshidratación: Afección resultante de una pérdida excesiva de agua por parte de un organismo vivo.Biología: Una de las DISCIPLINAS DE LAS CIENCIAS BIOLÓGICAS que se interesa por el origen, estructura, desarrollo, crecimiento, función, genética y reproducción de animales, plantas y microorganismos.Curriculum: Conjunto de estudios y prácticas destinadas a que el alumno desarrolle plenamente sus posibilidades (Dic de la Real Academia de la Lengua Española)Topos: Cualquiera de un grupo de numerosos mamíferos excavadores que se encuentran en regiones templadas y que tienen ojos pequeños cubiertos a menudo con piel.Dietilamida del Ácido Lisérgico: Derivado semi-sintético del ergot (Claviceps purpurea). Tiene complejos efectos sobre el sistema serotoninérgico incluyendo antagonismo en algunos receptores periféricos, acción tanto agonista como antagonista en los receptores de serotonina del sistema nervioso central y posibles efectos sobre el recambio de serotonina. Es un potente alucinógeno, pero los mecanismos de este efecto no son bien comprendidos.Bulimia: Comer una cantidad excesiva de alimento en un corto período de tiempo, como se ve en el trastorno de BULIMIA NERVIOSA. Es causado por un deseo anormal por comida o hambre insaciable también conocida por "hambre de toro".Ferula: Género de plantas de la familia APIACEAE. Contiene aceites picantes y resinas. Es utilizada para condimentar el curry, como carminativo y como repelente de perros y gatos. El nombre común utilizado eventualmente de “hinojo gigante” no debe confundirse con el verdadero hinojo (FOENICULUM).Estrigiformes: Orden de AVES con los llamados comunmente lechuzas, caracterizadas por picos muy curvados, talones con garras afiladas, cabezas grandes, ojos que se proyectan hacia adelante y discos faciales. Aúnque son consideradas RAPACES nocturnas, algunas lechuzas cazan durante el día.Supersticiones: Creencia o práctica que carece de una fundamentación adecuada para constituirse en prueba; una manifestación del temor a lo desconocido, magia e ignorancia.Brasil: La República Federal del Brasil (en portugués República Federativa do Brasil) es el país más extenso de América del Sur y el quinto del mundo. Tiene límites con casi todos los países sudamericanos, excepto Chile y Ecuador. Al norte limita con Colombia, Venezuela, Guyana, Surinam y la Guayana Francesa; al sur con Argentina, Uruguay y Paraguay; al este con el Océano Atlántico; y al oeste con Bolivia y Perú. Su capital nacional es Brasilia, que sustituyó a Rio de Janeiro en 1960. Habiendo sido Salvador de Bahía la primera capital nacional, es Brasilia entonces la tercera ciudad en ser la capital del Brasil. (http://es.wikipedia.org/wiki/Brasil. Accedido en 04 de septiembre 2007)Aniversarios y Eventos Especiales: Ocasiones para conmemorar un evento u ocasiones designadas para un propósito específico.Historia del Siglo XX: Período de tiempo de 1901 hasta 2000 de la era común.Historia del Siglo XXI: Período de tiempo desde 2001 a 2100 de la era común.Historia del Siglo XIX: Período de tiempo desde 1801 hasta 1900 de la era común.Historia del Siglo XVI: Período de tiempo desde 1501 hasta 1600 de la era común.Historia del Siglo XVII: Período de tiempo desde 1601 hasta 1700 de la era común.