Encuestas Nutricionales: Estudio destinado a determinar el consumo de alimentos y el estado nutricional de grupos de población.FilipinasEncuestas Epidemiológicas: Recolección sistemática de datos reales pertenecientes a salud y enfermedad de una población humana de una área determinada.MéxicoNutrición Parenteral: Administración de nutrientes para la asimilación y utilización por un paciente que no puede mantener una adecuada nutrición utilizando sólo la alimentación enteral. Los nutrientes se administran por una vía diferente a la del canal alimentario (ejemplos, intravenosa, subcutánea).Nutrición Parenteral Total: Suministro de nutrientes para la asimilación y utilización por un paciente cuya única fuente de nutrientes es a través de soluciones administradas intravenosamente, subcutáneamente, o por algunas otras vías no alimentarias. Los componentes básicos de las soluciones TPN son hidrolisados de proteínas o mezclas de aminoácidos libres, monosacáridos, y electrolitos. Los componentes se seleccionan por su capacidad para revertir el catabolismo, promover el anabolismo, y generar proteínas estructurales.Política Nutricional: Guías y objetivos que se relacionan al suministro de alimentos y la nutrición incluyendo recomendaciones para una dieta saludable.Sudoeste de Estados Unidos: El área geográfica de la región sudoccidental de los Estados Unidos. Los estados habitualmente incluidos en esta región son Arizona, California, Colorado, Nevada, Nuevo Mexico, Texas y Utah.Trastornos Nutricionales: Trastornos causados por un desequilibrio nutricional, sea sobrenutrición o subnutrición.Nutrición Enteral: Apoyo nutricional que se administra a través del canal alimentario o de cualquier vía conectada al sistema gastrointestinal (es decir, la ruta enteral). Éste incluye alimentación oral, alimentación por goteo, alimentación por sondas utilizando sondas nasogástrica, gastrostomía, y yeyunostomía.Dieta: El curso regular para comer y beber adoptado por una persona o animal.Estado Nutricional: Estado del cuerpo en relación al consumo y utilización de nutrientes (MeSH). Condiciones corporales que resultan de la ingestión, absorción, utilización de alimentos y de factores patológicos significativos. Comparación entre el peso del niño o el perímetro braquial y los valores correspondientes a la estatura según la edad.Evaluación Nutricional: Evaluación y medición de variables nutricionales para valorar el nivel de nutrición o el ESTADO NUTRICIONAL del individuo. Para realizar la valoración pueden emplearse ENCUESTAS NUTRICIONALES.Ingestión de Energía: Número total de calorias ingeridas diariamente de diferentes modos o por via parenteral.Fenómenos Fisiológicos Nutricionales Infantiles: Fisiología nutricional de niños de 2 a 12 años.Ciencias Nutricionales: Estudio de los PROCESOS DE LA NUTRICIÓN, así como de los componentes de los alimentos, sus acciones, interacciones, y equilibrio en relación con la salud y la enfermedad.Enfermedades Carenciales: Estado patológico específico con signos clínicos característicos, originado en general, por el consumo insuficiente de uno o más nutrientes y prevenible o curable, mediante la administración del nutriente o de los nutrientes faltantes.Prevalencia: Número de casos de enfermedad o de personas enfermas, o de cualquier otro fenómeno (ej.: accidentes) registrados en una población determinada, sin distinción entre casos nuevos y antiguos. Prevalencia se refiere a todos los casos tanto nuevos como viejos, al paso que, incidencia se refiere solo a nuevos casos. La prevalencia puede referirse a un momento dado (prevalencia momentánea), o a un período determinado (prevalencia durante cierto período)Encuestas de Atención de la Salud: Mediciones estadísticas de utilización y otros aspectos de la provisión de servicios de atención a la salud, incluyendo la hospitalización y los cuidados ambulatotios.China: Un país que se extiende de Asia central hasta el Océano Pacífico.Encuestas sobre Dietas: Recopilación sistematica de datos verdaderos correspondientes a la dieta de una población humana en una determinada área geográfica.Antropometría: Proceso o técnica de mensuración del cuerpo humano o de sus varias partes.Estudios Transversales: Estudios epidemiológicos en los cuales la relación entre la posible causa y el efecto en estudio, es medida en un determinado momento.JapónTerapia Nutricional: Mejoramiento del estado de salud de un individuo por el ajuste de la cantidad, calidad y métodos de la ingestión de nutrientes.Hábitos Alimenticios: Preferencias alimentarias adquiridas o aprendidas.Estados UnidosFenómenos Fisiológicos de la Nutrición: Los procesos y las propiedades de los organismos vivos por el cuales ellos absorben y balancean el uso de los materiales nutritivos para la energía, la producción de calor, o el uso de los materiales constitutivos para el crecimiento, la manutención, o para la reparación de tejidos, y las propiedades nutritivas de los ALIMENTOS.Factores Sexuales: Usado cuando el sexo es discutido como un factor en relación a algún asunto o problema específico.Hipoalfalipoproteinemias: Afecciones en las que existen concentraciones anormalmente bajas de ALFA-LIPOPROTEÍNAS (lipoproteínas de alta densidad) en la sangre. La hipoalfalipoproteinemia puede asociarse a mutaciones de los genes que codifican la APOLIPOPROTEÍNA A-I, LECITINA COLESTEROL ACILTRANSFERASA y TRANSPORTADORAS DE CASETES DE UNION A ATP.Desnutrición: Estado de desequilibrio nutricional resultante de la insuficiente ingestión de nutrientes para satisfacer los requerimientos fisiológicos normales.Obesidad: Estado en el que el PESO CORPORAL es superior a lo aceptable o deseable y generalmente se debe a una acumulación del exceso de GRASAS en el cuerpo. El estándar puede variar con la edad, sexo, genética o medio cultural. En el ÍNDICE DE MASA CORPORAL, un IMC superior a 30,0 kg/m2 se considera obeso y un IMC mayor a 40,0 kg/m2 se considera obeso mórbido (OBESIDAD MÓRBIDA).Registros de Dieta: Registros de ingestión de nutrientes durante un período de tiempo específico, que habitualmente son llevados por los pacientes.Factores Socioeconómicos: Factores sociales y económicos que caracterizan al individuo o al grupo dentro de la estructura social.Necesidades Nutricionales: Cantidad de energía y nutrientes, basada habitualmente en promedios y expresada en valores por día, que satisface las necesidades relativas al crecimiento y a las funciones normales del organismo en grupos de indivíduos sanos.Sobrepeso: Estado en el que el PESO CORPORAL es superior a cierto estándar de pseo aceptable o deseable. En la escala del ÍNDICE DE MASA CORPORAL, el sobrepeso se define como un IPC de 25,0-29,9 kg/m2. El sobrepeso puede o no deberse a aumento de la grasa corporal (TEJIDO ADIPOSO) ya que soprepeso no es igual a "exceso de grasa".Deficiencia de Magnesio: Estado nutricional producido por una deficiencia de magnesio en la dieta, caracterizado por anorexia, náusea, vómitos, letargo y debilidad. Los síntomas son parestesias, calambres musculares, irritabilidad, intervalo de atención disminuído y confusión mental, requiriendo, posiblemente, meses para aparecer. La deficiencia de magnesio corporal puede existir aún cuando los valores en suero sean normales. Además, la deficiencia de magnesio puede ser selectiva por órganos, ya que ciertos tejidos se vuelven deficientes antes que otros(Adaptación del original: Harrison's Principles of Internal Medicine, 12th ed, p1936).Factores de Edad: Edad como un componente o influencia que contribuye a la producción de un resultado. Puede ser aplicable a causa o efecto de una circunstancia. Es usado con los conceptos humano o animal pero deben ser diferenciados de ENVEJECIMIENTO, un proceso fisiológico, y FACTORES DE TIEMPO que si refiere solamente al transcurso del tiempo.Índice de Masa Corporal: Un indicador de la densidad corporal, tal como se determina por la relación del PESO CORPORAL con la ESTATURA. BMI=peso (kg/altura al cuadrado (m2). El BMI se relaciona con la grasa corporal (TEJIDO ADIPOSO). Su relación varía con la edad y género. Para los adultos, el BMI se sitúa en estas categorías: inferior a 18.5 (por debajo del peso normal); 30.0 y mas (obeso)(Adaptación del original: National Center for Health Statistics, Centers for Disease Control and Prevention).Población Rural: Habitantes de una área rural o de pequeños municipios clasificados como rurales.Estatura: Distancia desde la base a la parte mas alta de la cabeza, con el cuerpo en postura erecta sobre una superficie plana y totalmente estirado.Peso Corporal: Masa o cantidad de peso de un individuo. Se expresa en unidades de libras o kilogramos.Factores de Riesgo: Aspecto del comportamiento personal o estilo de vida, exposición medioambiental, o característica innata o heredada que, basándose en la evidencia epidemiológica, se sabe que está asociada con alguna afectación relacionada con la salud, que interesa prevenir.Ciencias de la Nutrición del Niño: Estudio de los PROCESOS DE LA NUTRICIÓN así como de los componentes de los alimentos, sus acciones, interacciones y equilibrio, en relación con la salud y la enfermedad de los niños, bebés o adolescentes.Delgadez: Estado de carne insuficiente del cuerpo, definida generalmente por presentar un peso corporal menor que los patrones esquelético y físico. Dependiendo de la edad, sexo y antecedentes genéticos, un ÍNDICE DE MASA CORPORAL de menos de 18.5 se considera como falta de peso.Nutrición Parenteral en el Domicilio: La administración de nutrientes en el domicilio para su asimilación y uso por parte de un paciente que no puede mantener una nutrición adecuada sólo mediante la alimentación intestinal. Los nutrientes son administrados por otra vía diferente al canal alimentario (por ejemplo, de manera intravenosa, subcutánea, etc.).Renta: Rentas o ingresos provenientes de proyectos, trabajo o inversión de capital.Población Urbana: Habitantes de una ciudad o municipio, inclusive áreas metropolitanas o suburbanas.Estudios Longitudinales: Estudio en el cual las variables relacionadas a un individuo o grupo de individuos son acompañadas por años y con contacto a intervalos regulares.Proteínas en la Dieta: Proteínas obtenidas de los alimentos. Son la principal fuente de aminoácidos esenciales.Indios Norteamericanos: Miembros individuales de grupos étnicos de la América del Norte con orígenes ancestrales históricas en Asia.Reino UnidoClase Social: Estrato de la población con igual posición y prestigio, incluye estratificación social. Clase social se define por criterios tales como educación, ocupación y renta.Recolección de Datos: Reunión sistemática de datos, con un objetivo específico, de varias fuentes, incluyendo cuestionarios, entrevistas, observación, registros existentes y equipos electrónicos.Recuerdo Mental: Proceso por el cual se produce la representación de una experiencia pasada.Escolaridad: Habilidad educacional o nível de educación de los indivíduos.Ingestión de Alimentos: El consumo de sustancias comestibles.Distribución por Sexo: Número de hombres y mujeres en una población. La distribución puede referirse a cuantos hombres o mujeres, o cual es la proporción de cada uno en un grupo. La población es usualmente de pacientes con enfermedades específicas, pero el concepto no es restringido a humanos y tampoco a la medicina.Modelos Logísticos: Modelos estadísticos del riesgo de un individuo (probabilidad de contraer una enfermedad) en función de un dado factor de riesgo. El modelo logístico es un modelo linear para la logística (logaritmo natural de los factores de riesgo) de la enfermedad como función de un factor cuantitativo y es matemáticamente equivalente al modelo logístico.Apoyo Nutricional: Administración de nutrientes para la asimilación y utilización por un paciente por medios diferentes al de la alimentación normal. No incluye el TRATAMIENTO CON LÍQUIDOS el cual normaliza los líquidos corporales para restablecer el EQUILIBRIO HIDROELECTROLÍTICO.Grasas en la Dieta: Grasas presentes en los alimentos, especialmente en productos animales como la carne, derivados cárnicos, mantequilla y ghee. Están presentes en menores cantidades en las almendras, semillas y aguacates.Trastornos de la Nutrición del Niño: Trastornos causados por desequilibrio nutricional, sobrenutrición o subnutrición, que ocurre en niños entre 2 y 12 años.Soluciones para Nutrición Parenteral: Soluciones especializadas para la NUTRICION PARENTERAL.. Pueden contener una variedad de MICRONUTRIENTES; VITAMINAS; AMINOACIDOS; CARBOHIDRATOS; LÍPIDOS y SALES.Dietética: Estudio y regulación de la dieta. Principios de nutrición aplicado en la alimentación de personas o grupos de personas.Síndrome X Metabólico: Grupo de factores de riesgo metabólico de ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES y DIABETES MELLITUS TIPO 2. Los principales componentes del síndrome X metabólico son: exceso de GRASA ABDOMINAL, DISLIPIDEMIAS aterogénicas, HIPERTENSIÓN, HIPERGLUCEMIA, RESISTENCIA A LA INSULINA, estado proinflamatorio y estado protrombótico (TROMBOSIS) (Adaptación del original: AHA/NHLBI/ADA Conference Proceedings, Circulation 2004; 109:551-556).Estudios de Cohortes: Estudios en los que subgrupos de una determinada población son identificados. Estos grupos pueden o no pueden estar expuestos a factores de hipótesis para influir en la probabilidad de la ocurrencia de una enfermedad particular u otro resultado. Como cohortes definidas las poblaciones que, como un todo, son seguidas en un intento de determinar las características distintivas de los subgrupos definidos.Análisis de Regresión: Procedimientos para encontrar la función matemática que mejor describa la relación entre una variable dependiente y una o mas variables independientes. En regresión lineal (ver MODELOS LINEALES) la relación se reduce a ser una línea recta y se utiliza el ANÁLISIS DE LOS MÍNIMOS CUADRADOS para determinar lo que mejor se ajusta. En regresión logística (ver MODELOS LOGÍSTICOS) la variable dependiente es cualitativa mas que contínuamente variable y se utilizan las FUNCIONES DE VEROSIMILITUD para encontrar la mejor relación. En la regresión múltiple, se considera que la variable dependiente depende de mas que de una única variable independiente.Cuestionarios: Conjunto de preguntas previamente preparadas utilizado para la compilación de datosHierro: Elemento metálico con el símbolo atómico Fe, número atómico 26 y peso atómico 55.85. Es un constituyente esencial de las HEMOGLOBINAS.Hipertensión: PRESIÓN SANGUÍNEA arterial sistémica persistentemente elevada. En base a múltiples lecturas (DETERMINACIÓN DE LA PRESIÓN SANGUÍNEA), habitualmente se considera hipertensión cuando la PRESIÓN SISTÓLICA es mucho mayor a 140 mm Hg o cuando la presión diastólica (PRESIÓN SANGUÍNEA) es de 90 mm Hg o mas.Enfermedades Cardiovasculares: Afecciones que afectan al SISTEMA CARDIOVASCULAR, incluyendo el CORAZÓN, VASOS SANGUÍNEOS o PERICARDIO.Etiquetado de Alimentos: El uso escritos, impresos o gráficos que acompaña a un alimento o su recipiente o envoltura. El concepto incluye ingredientes, VALORES NUTRICIONALES, indicaciones, advertencias y toda información pertinente.Fenómenos Fisiológicos Nutricionales del Lactante: Fisiología nutricional de niños desde el nacimiento hasta los dos años de edad.Trastornos de la Nutrición del Lactante: Trastornos causados por desequilibrio nutricional, sea sobrenutrición o subnutrición, que ocurre en lactantes de 1 a 24 meses.Servicios de Alimentación: Funciones, equipos e instalaciones, relacionados con la preparación y distribución de alimentos listos para comer.Fenómenos Fisiológicos Nutricionales de los Animales: Fisiología nutricional de animales.Abastecimiento de Alimentos: La producción y el movimiento de los alimentos desde el punto de origen a su uso o consumo.Conocimientos, Actitudes y Práctica en Salud: Conocimientos, actitudes y conductas asociadas concernientes a cuestiones relacionadas con la salud tales como enfermedades o PROCESOS PATOLÓGICOS, su prevención y tratamiento. Este término se refiere a trabajadores de la salud (PERSONAL DE SALUD)y de fuera de ella.Alimentos Formulados: Formulación alimenticia y dietética; incluye alimentos de "imitación" como los sustitutos del huevo, carne y leche, formulas completas del punto de vista nutritivo como las dietas "elementales" (quimicamente definidas, fórmula definida), dietas sintéticas o semi sintéticas, dietas espaciales, fórmulas para reducción de peso, dietas para alimentación por sonda, dietas totalmente líquidas y dietas suplementares líquidas o sólidas.Promoción de la Salud: Estímulo al consumidor para perfeccionar el potencial de salud (física y psicosocial), a través de información, programas de prevención, y accesso a atención médica.Recién Nacido: Lactante durante el primer mes después del nacimiento.Alimentos: Material nutritivo que absorbe un organismo y que satisface sus necesidades de mantenimiento, crecimiento, trabajo y restauración de los tejidos.Educación en Salud: Enseñanza que aumenta la conciencia e influye favorablemente en la actitud para la mejoría de la salud tanto individual como colectiva (MeSH/NLM). Enfoques y técnicas usadas para fomentar hábitos sanitarios cotidianos en la comunidad y para inculcar conocimientos y prácticas de comportamiento higiénico como elementos primarios de salud en el desarrollo personal y de la nación (Material IV - Glosario de Protección Civil, OPS, 1992)Embarazo: Estado durante el que los mamíferos hembras llevan a sus crías en desarrollo (EMBRIÓN o FETO) en el útero, antes de nacer, desde la FERTILIZACIÓN hasta el NACIMIENTO.Nutrigenómica: El estudio de la relación entre la FISIOLOGÍA NUTRICIONAL y la constitución genética. Incluye el efecto de diversos componentes de los alimentos en la EXPRESIÓN GENICA y cómo las variaciones en los GENES responden a los componentes de los alimentos.Ciencias de la Nutrición Animal: Estudio de los PROCESOS DE NUTRICIÓN, así como de los componentes de los alimentos, sus acciones, sus interacciones, y el equilibrio, en relación con la salud y la enfermedad en animales.Fenómenos Fisiologicos Nutricionales Maternos: Fisiología nutricional de la madre que afecta la salud del FETO y del LACTANTE así como de ella propria.Conductas Saludables: Conductas a través de las cuales los individuos protegen, mantienen y promueven su propio estado de salud. Por ejemplo, una dieta correcta y ejercicios apropriados son vistos como actividades que influyen sobre el estado de salud. El estilo de vida está íntimamente relacionado con la conducta saludable y sobre él influyen factores socioeconómicos, educacionales y culturales.Suplementos Dietéticos: Productos en cápsulas, tabletas o en forma líquida que proporcionan los ingredientes de la dieta, y que están destinados a ingerirse por la boca para aumentar la ingesta de nutrientes. Los suplementos dietéticos pueden incluir macronutrientes, como proteínas, carbohidratos, y grasas; y / o MICRONUTRIENTES, tales como VITAMINAS, MINERALES, FITOQUÍMICOS.Valor Nutritivo: Indicador de la contribución de un alimento al contenido de nutrientes de una dieta. Este valor depende de la cantidad de alimentos que es digerida y absorvida y de las cantidades de nutrientes esenciales (proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas) contenidas en ese alimento. Ese valor puede ser alterado por las condiciones del suelo, del crecimiento, manipulación, almacenamiento y procesamiento.Actitud del Personal de Salud: Actitudes del personal de salud hacia sus pacientes, otros profesionales, el sistema de atención médica, etc.Síndrome del Intestino Corto: Síndrome de malabsorción resultante de una resección quirúrgica extensa del INTESTINO DELGADO, la región absorbente del TRACTO GASTROINTESTINAL.Verduras: Un grupo de alimentos compuesto de plantas comestibles y de sus partes.Europa (Continente)Estado de Salud: Nivel de salud de un indivíduo, grupo o población de acuerdo a evaluación subjetiva del propio indivíduo o utilizandose indicadores más objetivos.Instituciones Académicas: Instituciones educacionales.Fenómenos Fisiológicos Nutricionales de los Adolescentes: Fisiología nutricional de los niños entre los 13 y 18 años de edad.Micronutrientes: Elementos o compuestos orgánicos esenciales de la dieta que se requieren sólo en pequeñas cantidades para que tengan lugar normalmente los procesos fisiológicos.Canadá: El país más grande de América del Norte, consta de 10 provincias y tres territorios. Su capital es Ottawa.Factores de Tiempo: Elementos de intervalos de tiempo limitados, que contribuyen a resultados o situaciones particulares.Frutas: El ovario carnoso o maduro y seco de una planta, incluyendo la semilla o semillas.Estilo de Vida: Modo típico de vida o manera de vivir característico de un individuo o grupo (Adaptación del original: APA, Thesaurus of Psychological Index Terms, 8th ed).Procesos de la Nutrición: Acciones y acontecimientos biológicos que constituyen los pasos mediante los cuales los organismos vivos captan y asimilan los NUTRIENTES.United States Department of Agriculture: Departamento gubernamental del poder ejecutivo de los Estados Unidos que se encarga de mejorar y mantener la renta agrícola y de desarrollar y expandir los mercados de los productos agrícolas. A través de inspecciones y de servicios de clasificación, salvaguarda y asegura los estándares de calidad en los suministros y la producción de alimentos.Curriculum: Conjunto de estudios y prácticas destinadas a que el alumno desarrolle plenamente sus posibilidades (Dic de la Real Academia de la Lengua Española)Vitaminas: Término general de diversas sustancias orgánicas, no relacionadas, que se encuentran en muchos alimentos en cantidades pequeñas, y que se requieren en indicios para el funcionamiento metabólico normal del organismo. Pueden ser hidrosolubles o liposolubles. (Dorland, 28a ed)Emulsiones Grasas Intravenosas: Emulsiones de grasas o lípidos utilizados principalmente en la alimentación parenteral.Hábito de Fumar: Inhalación y exhalación del humo del tabaco quemado.Estudios Prospectivos: Estudios proyectados para la observación de hechos que todavia no ocurrieron.Asistencia Alimentaria: Los alimentos o asistencia financiera para la comida que se de a los necesitados.Trastornos Nutricionales en el Feto: Trastornos causados por desequilibrio alimenticio, sobrenutrición o bajanutrición, en el FETO en el utero.Pobreza: Situación en la cual el nivel de vida de un indivíduo, família o grupo es inferior al padrón de la comunidad. Frecuentemente está relacionado con un nivel específico de renta (NLM). La probreza de las vidas humanas y de las oportunidades.Nitrógeno: Un elemento que tiene por símbolo atómico N, número atómico 7 y peso atómico [14.00643; 14.00728]. El nitrógeno existe como un gas diatómico y conforma aproximadamente el 78 por ciento del volumen de la atmósfera terrestre. Es un constituyente de las proteínas y los ácidos nucleicos y se encuentra en todas las células vivientes.Grupos Étnicos: Un grupo de personas con una herencia cultural en común que los coloca aparte de las otras personas en una serie de relaciones sociales.Americanos Mexicanos: Personas residentes en los Estados Unidos de ascendencia mexicana.Fenómenos Fisiologicos de la Nutrición Prenatal: Fisiología nutricional FEMENINA durante el EMBARAZO.Vigilancia de la Población: Un examen minucioso de una población (población en general, estudio de población, objetivo de población, etc.) generalmente usando métodos notables por su practicabilidad, uniformidad y frecuentemente por su rapidez.