Material nutritivo que absorbe un organismo y que satisface sus necesidades de mantenimiento, crecimiento, trabajo y restauración de los tejidos.

La producción y el movimiento de los alimentos desde el punto de origen a su uso o consumo.

Actitud con respecto a cierto tipo de alimento, generalmente en comparación con otros alimentos, basada en una reacción fisiológica favorable, en normas sociológicas o en sensaciones agradables.

El uso escritos, impresos o gráficos que acompaña a un alimento o su recipiente o envoltura. El concepto incluye ingredientes, VALORES NUTRICIONALES, indicaciones, advertencias y toda información pertinente.

Medición y evaluación de los componentes de las sustancias que deben tomarse como ALIMENTO.

Preferencias alimentarias adquiridas o aprendidas.

Presencia de bacterias, virus y hongos en alimentos y productos alimentarios. Este término no está restringido a organismos patógenos: la presencia de varias bacterias y hongos no patógenos en quesos y vinos, por ejemplo, se incluye en este concepto.

Industria que se encarga del procesamiento, preparación, distribución y el servicio de alimentos y bebidas.

Trastornos gastrointestinales, erupciones cutáneas, o shock producido por reacciones alérgicas a alergenos ingeridos en los alimentos.

Presencia en los alimentos de elementos extraños, e.g substancias químicas, microorganismos, diluyentes que puedan tornario nocivo o inadecuado para ser consumido, durante, antes o después de su procesamiento y almacenaje.

Cualquier aspecto de las operaciones en la preparación, elaboración, transporte, almacenamiento, acondicionamiento, embalaje, la exposición para la venta, el servicio o la entrega de los alimentos.

Término no médico definido por el público laico como un alimento que tiene poco o ningún conservante, que no ha sufrido procesamiento, enriquecimiento o refinamiento significativo y que puede ser cultivado sin pesticidas. (Traduccción libre del original: Segen, The Dictionary of Modern Medicine, 1992).

Actividades involucradas para garantizar la seguridad de ALIMENTOS, incluido evitar la contaminación bacteriana y otros.

Alimentos preparados que están listos para comer o alimentos parcialmente preparados que tienen un tiempo de preparación final de pocos minutos o menos.

Suspensión de la alimentación en una situación experimental estructurada.

Cualquier alimento suplementado con nutrientes esenciales, ya sea en cantidades que son mayores que los presentes normalmente o que no están presentes en el alimento normalmente. Los alimentos enriquecidos incluyen también alimentos a los que diversos nutrientes se han añadido para compensar aquellos eliminado por el refinamiento o procesamiento. (Traducción libre del original: Segen, Dictionary of Modern Medicine, 1992)

Los alimentos derivados de ORGANISMOS MODIFICADOS GENÉTICAMENTE.

Secuencia de transferencias de materia y energía de organismo a organismo en forma de ALIMENTOS. Las cadenas alimentarias se entrecruzan localmente en una red de alimentos porque la mayoría de los organismos consumen más de un tipo de animal o vegetal. Las PLANTAS, que convierten la ENERGIA SOLAR en alimento mediante la FOTOSINTESIS, son la fuente primaria de alimentos. En una cadena de predadores, un animal que come vegetales es comido por un animal mayor. En una cadena de parásitos, un organismo más pequeño consume parte de un huesped mayor y puede a su vez ser parasitado él mismo por organismos más pequeños. En una cadena de saprófitos, los microorganismos viven de materia orgánica muerta.

Funciones, equipos e instalaciones, relacionados con la preparación y distribución de alimentos listos para comer.

La conservación de la propiedad o el equipamiento.

Leyes y reglamentos relativos al procesamiento industrial y comercialización de alimentos.

El consumo de sustancias comestibles.

Respuestas comportamentales o rutinas asociadas al acto de alimentarse, modos de alimentarse, padrón rítmico de la alimentación (intervalos de tiempo - horarios y duración de la alimentación).

Alimentos que han sido preparados y almacenados en una forma de evitar su deterioro.

Substancias de poco o ningún valor nutritivo, utilizadas en el procesamiento o en el almacenamiento de alimentos o raciónes animales, especialmente en los paises desarrollados, incluye anti-oxidantes, preservativos, colorantes, aderezos, agentes antiinfecciosos, vehículos excipientes y otras substancias de aplicación semejante. Muchas de esas substancias son consideradas como componentes farmaceuticos, cuando son agregados a productos farmaceuticos en vez de alimentos.

Agencia del PUBLIC HEALTH SERVICE encargada de la planificación general, promoción y administración de programas relacionados con el mantenimiento de los estándares de calidad de los alimentos, medicamentos, aparatos terapéuticos, etc.

El tratamiento diseñado para ayudar a prevenir una recaída de una enfermedad después de los tratamientos primarios exitosos (QUIMIOTERAPIA DE INDUCCIÓN y QUIMIOTERAPIA DE CONSOLIDACIÓN), con un tratamiento farmacológico a largo plazo de bajas dosis.

El curso regular para comer y beber adoptado por una persona o animal.

Alimento especialmente destinado para ser consumido por infantes.

Formulación alimenticia y dietética; incluye alimentos de "imitación" como los sustitutos del huevo, carne y leche, formulas completas del punto de vista nutritivo como las dietas "elementales" (quimicamente definidas, fórmula definida), dietas sintéticas o semi sintéticas, dietas espaciales, fórmulas para reducción de peso, dietas para alimentación por sonda, dietas totalmente líquidas y dietas suplementares líquidas o sólidas.

Componentes de la dieta habitual que pueden proporcionar beneficios para la salud más allá de los nutrientes básicos. Ejemplos de alimentos funcionales son la soya, nueces, chocolate y los arándanos (Traducción libre del original: NCCAM Backgrounder, marzo de 2004, p3).

Número total de calorias ingeridas diariamente de diferentes modos o por via parenteral.

Refierese a las condiciones necesarias para reducir al mínimo el deterioro de los alimentos durante su almacenamiento.

Alimentos fabricados desde la SOJA. Los beneficios para la salud se basan en el alto contenido de PROTEINAS EN LA DIETA e ISOFLAVONAS.

Colorantes naturales o sintéticos usados para colorir alimentos.

Examen de alimentos para garantizar productos sanos y limpios, libres de microbios peligrosos o de contaminación química, sustancias nocivas naturales o añadidas, y libres de descomposición durante la producción, procesamiento y envasado.

Aplicación de conocimientos científicos y técnicos para la utilización eficaz y correcta de los alimentos, con el fin de facilitar al máximo su aprovechamiento, mantener o aumentar su valor nutritivo y mejorar o modificar sus características organolépticas. Usualmente en referencia a producción y preparación de alimentos en gran escala: cubre aroma, sabor, color, textura, temperatura, preparación, cocimiento, empaquetadura, etc.

Alimentos y bebidas preparadas para ser utilizados para suplir las necesidades específicas como son los alimentos infantiles.

Elementos de intervalos de tiempo limitados, que contribuyen a resultados o situaciones particulares.

Los alimentos o asistencia financiera para la comida que se de a los necesitados.

Substancias capaces de inhibir, retardar o interrumpir el proceso de fermentación, acidificación u otro deterioro de los alimentos.

Deseo de ALIMENTOS generado por una sensación debida de la falta de alimento en el ESTOMAGO.

Intoxicación producida por las toxinas estafilocóccicas presentes en alimentos contaminados.

Sistemas de atención de salud, ofrecidos por organizaciones a sus miembros, por un precio anual fijo; especificamente proporciona servicio ambulatorio y hospitalario a través de una organización y de un único mecanismo de pago.

Indicador de la contribución de un alimento al contenido de nutrientes de una dieta. Este valor depende de la cantidad de alimentos que es digerida y absorvida y de las cantidades de nutrientes esenciales (proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas) contenidas en ese alimento. Ese valor puede ser alterado por las condiciones del suelo, del crecimiento, manipulación, almacenamiento y procesamiento.

Alimentos que se cultivan o fabrican en conformidad con las normas de producción reguladas a nivel nacional que incluyen restricciones en el uso de plaguicidas, fertilizantes no orgánicos, ingeniería genética, hormonas del crecimiento, irradiación, antibióticos, e ingredientes no orgánicos.

Un grupo de alimentos compuesto de plantas comestibles y de sus partes.

Un opioide sintético que es utilizado como el clorohidrato. Es un analgésico opioide que actúa principalmente como agonista mu-opioide. Sus acciones y usos son similares a los de la MORFINA. (Traducción libre del original de: The Extra Pharmacopoeia, 30th ed, p1082-3)

Máquinas mecánicas para distribuir alimentos.

Guías y objetivos que se relacionan al suministro de alimentos y la nutrición incluyendo recomendaciones para una dieta saludable.

Intoxicación causada por la ingestión de alimentos contaminados con especies de SALMONELLA. Las condiciones de cría, transporte, matanza y comercialización de los animales domésticos contribuye a la diseminación de esta bacteria en el suministro de comida.

El ovario carnoso o maduro y seco de una planta, incluyendo la semilla o semillas.

Recipientes, embalaje y materiales de embalaje para alimentos crudos y procesados y bebidas. Incluye el embalaje destinado a ser usado para almacenaje y también el que se usa para la preparación de alimentos como los recipientes para procesar alimentos en hornos de microondas, no así los UTENSILIOS PARA COMER Y COCINAR. Los materiales de embalaje pueden estar concebidos para tener contacto con los alimentos o no, como es el caso de los contenedores que se usan en la transportación. También puede consultar ETIQUETADO DE ALIMENTOS.

Reacciones químicas involucradas en la producción y la utilización de diversas formas de energía en las células.

Recopilación sistematica de datos verdaderos correspondientes a la dieta de una población humana en una determinada área geográfica.

Servicio hospitalario que coordina y supervisa dietas de acuerdo a las necesidades de los pacientes.

Cualquier cambio detectable y heredable en el material genético que cause un cambio en el GENOTIPO y que se transmite a las células hijas y a las generaciones sucesivas.

Descripciones de secuencias específicas de aminoácidos, carbohidratos o nucleótidos que han aparecido en lpublicaciones y/o están incluidas y actualizadas en bancos de datos como el GENBANK, el Laboratorio Europeo de Biología Molecular (EMBL), la Fundación Nacional de Investigación Biomédica (NBRF) u otros archivos de secuencias.

Estado en el que el PESO CORPORAL es superior a lo aceptable o deseable y generalmente se debe a una acumulación del exceso de GRASAS en el cuerpo. El estándar puede variar con la edad, sexo, genética o medio cultural. En el ÍNDICE DE MASA CORPORAL, un IMC superior a 30,0 kg/m2 se considera obeso y un IMC mayor a 40,0 kg/m2 se considera obeso mórbido (OBESIDAD MÓRBIDA).

Registros de ingestión de nutrientes durante un período de tiempo específico, que habitualmente son llevados por los pacientes.

La transferencia de información intracelular (biológica activación / inhibición), a través de una vía de transducción de señal. En cada sistema de transducción de señal, una señal de activación / inhibición de una molécula biológicamente activa (hormona, neurotransmisor) es mediada por el acoplamiento de un receptor / enzima a un sistema de segundo mensajería o a un canal iónico. La transducción de señal desempeña un papel importante en la activación de funciones celulares, diferenciación celular y proliferación celular. Ejemplos de los sistemas de transducción de señal son el sistema del canal de íon calcio del receptor post sináptico ÁCIDO GAMMA-AMINOBUTÍRICO, la vía de activación de las células T mediada por receptor, y la activación de fosfolipases mediada por receptor. Estos, más la despolarización de la membrana o liberación intracelular de calcio incluyen activación de funciones citotóxicas en granulocitos y la potenciación sináptica de la activación de la proteína quinasa. Algunas vías de transducción de señales pueden ser parte de una vía más grande de transducción de señales.

Mecanismos fisiológicos que mantienen el estado de EMBARAZO.

1) Enfermedades agudas que generalmente afectan el tracto gastrointestinal, causada por el consumo de alimentos o bebidas contaminadas. La mayoría de estas enfermedades son infecciosas, causadas por una variedad de bacterias, virus o parásitos que pueden ser transmitidas por los alimentos. A veces las enfermedades son causadas por las toxinas nocivas de los microbios u otras sustancias químicas presentes en el alimento. Especialmente en este último caso, la condición a menudo se llama intoxicación alimentaria.(MeSH) 2) Efectos nocivos que siguen a la ingestión de alimentos debido a I) la contaminación con bacterias patógenas, II) la presencia de productos tóxicos procedentes de hongos y bacterias, III) la reacción alérgica a ciertas proteínas u otros componentes de los alimentos, o IV) la contaminación con sustancias químicas.

Organismo del reino vegetal que por su naturaleza es apropiado para utilizarlo como alimento, especialmente por los seres humanos. No todas las partes de una planta son comestibles pero todas las partes de las plantas comestibles han figurado como alimentos crudos o cocidos: hojas, raíces, tubérculos, tallos, semillas, brotes, frutas y flores. Las partes más comúnmente comestibles de las plantas son las FRUTAS, usualmente dulces, carnosas y suculentas. La mayoría de las plantas comestibles se cultivan comúnmente por su valor nutricional y se les conoce como VERDURAS.

Restricción progresiva del desarrollo potencial y la creciente especialización de la función que lleva a la formación de células, tejidos y órganos especializados.

Representaciones teóricas que simulan el comportamiento o actividad de procesos biológicos o enfermedades. Para modelos de enfermedades en animales vivos, MODELOS ANIMALES DE ENFERMEDAD está disponible. Modelos biológicos incluyen el uso de ecuaciones matemáticas, computadoras y otros equipos electrónicos.

La sección terminal de un cromosoma que tiene una estructura especializada y que está involucrada en la replicación y estabilidad cromosómica. Se cree que su longitud es de varios cientos de pares de bases.

Cantidad de energía y nutrientes, basada habitualmente en promedios y expresada en valores por día, que satisface las necesidades relativas al crecimiento y a las funciones normales del organismo en grupos de indivíduos sanos.

Ratones silvestres cruzados endogámicamente para obtener cientos de cepas en las que los hermanos son genéticamente idénticos y consanguíneos, que tienen una línea isogénica C57BL.

Los procesos y las propiedades de los organismos vivos por el cuales ellos absorben y balancean el uso de los materiales nutritivos para la energía, la producción de calor, o el uso de los materiales constitutivos para el crecimiento, la manutención, o para la reparación de tejidos, y las propiedades nutritivas de los ALIMENTOS.

Las calificaciones de las características de los alimentos, que incluyen el sabor, apariencia, contenido nutricional, y la cantidad de contaminación microbiana y química.

Deseo recurrente natural por comida. Las alteraciones pueden ser inducidas por DEPRESORES DEL APETITO o ESTIMULANTES DEL APETITO.

Líquidos que son apropiados para beber. (traducción libre del original: Merriam Webster Collegiate Dictionary, 10th ed)

No puedo proporcionar una definición médica de "Estados Unidos" ya que no se refiere a un concepto, condición o fenómeno médico específico. Los términos utilizados en medicina generalmente están relacionados con procesos fisiológicos, patológicos, anatómicos, farmacológicos u otros aspectos de la salud y la enfermedad humana o animal. "Estados Unidos" se refiere a un país soberano situado en Norteamérica, compuesto por 50 estados y un distrito federal (el Distrito de Columbia).

No puedo proporcionar una definición médica de "restaurantes" porque no es un término relacionado con la medicina o la salud. Un restaurante es un establecimiento comercial donde se preparan y sirven comidas y bebidas a los clientes.

Proteína de mantenimiento de minicromosoma que es un componente clave de los seis miembros del complejo proteico MCM. Contiene una SEÑAL DE LOCALIZACIÓN NUCLEAR que puede proporcionar el blanco del complejo de la proteína y un N-terminal extendido que es rico en residuos de SERINA.

Clase de ratones en los que ciertos GENES de sus GENOMAS han sido alterados o "noqueados". Para producir noqueados, utilizando la tecnología del ADN RECOMBINANTE, se altera la secuencia normal de ADN del gen estudiado, para prevenir la sintesis de un producto génico normal. Las células en las que esta alteración del ADN tiene éxito se inyectan en el EMBRIÓN del ratón, produciendo ratones quiméricos. Estos ratones se aparean para producir una cepa en la que todas las células del ratón contienen el gen alterado. Los ratones noqueados se utilizan como MODELOS DE ANIMAL EXPERIMENTAL para enfermedades (MODELOS ANIMALES DE ENFERMEDAD)y para clarificar las funciones de los genes.

Mecanismos fisiológicos que regulan o controlan el apetito y el consumo de alimentos.

Porciones comestibles de cualquier animal usadas como alimentos, incluidos los mamíferos domésticos (los principales son ganado bovino, caprino y cerdos) además de aves de corral, pescado, mariscos y presas de caza.

Gratificación plena de una necesidad o deseo seguida de un estado de relativa insensibilidad a aquella necesidad o deseo particular.

Apariencia externa del individuo. Es producto de las interacciones entre genes y entre el GENOTIPO y el ambiente.

El intercambio de bienes o artículos, especialmente a gran escala, entre países diferentes o entre poblaciones dentro del mismo país. Incluye el mercadeo (compra, venta, o intercambio de artículos, al por mayor o al detalle) y el negocio (la adquisición y venta de bienes para obtener ganancias).

Semillas de hierbas (POACEAE) que son importantes en la dieta.

Células que se propagan in vitro en un medio de cultivo especial para su crecimiento. Las células de cultivo se utilizan, entre otros, para estudiar el desarrollo, y los procesos metabólicos, fisiológicos y genéticos.

Carbohidratos presentes en los alimentos, comprendidos los azúcares y almidones digeribles y la celulosa y otras fibras de la dieta indigeribles. Los mismos son la mayor fuente de energía. Los azúcares están en la remolacha, caña de azúcar, frutas, miel, maiz dulce, sirope de maiz, leche y derivados de la leche, etc.; los almidones están en los cereales, legumbres, tubérculos, etc.

Estado del cuerpo en relación al consumo y utilización de nutrientes (MeSH). Condiciones corporales que resultan de la ingestión, absorción, utilización de alimentos y de factores patológicos significativos. Comparación entre el peso del niño o el perímetro braquial y los valores correspondientes a la estatura según la edad.

Evaluación que se hace para medir los resultados o consecuencias del manejo y procedimientos utilizados en la lucha contra la enfermedad con el fin de determinar la eficacia, efectividad, seguridad y viabilidad de estas intervenciones en casos individuales o en series.

Respuesta conductual asociada con el logro de satisfacción.

Grasas presentes en los alimentos, especialmente en productos animales como la carne, derivados cárnicos, mantequilla y ghee. Están presentes en menores cantidades en las almendras, semillas y aguacates.

Procesos por los que el medio interno de un organismo tiende a permanecer equilibrado y estable.

Conjunto de preguntas previamente preparadas utilizado para la compilación de datos

Relación entre la dosis de una droga administrada y la respuesta del organismo a la misma.

Proteínas obtenidas de los alimentos. Son la principal fuente de aminoácidos esenciales.

Leche cruda y procesada o manufacturada o productos derivados de la leche. Éstos usualmente provienen de la vaca (bovino) pero también pueden derivarse de cabras, ovejas, renos y búfalos de agua.

Proteínas que se unen al ADN. La familia incluye proteínas que se unen tanto al ADN de una o de dos cadenas y que incluyen también a proteínas que se unen específicamente al ADN en el suero las que pueden utilizarse como marcadores de enfermedades malignas.

Cualquiera de los procesos mediante los cuales los factores nucleares, citoplasmáticos o intercelulares influyen sobre el control diferencial del gen durante las etapas de desarrollo de un organismo.

El acto de hacer una selección entre dos o más alternativas, generalmente después de un periodo de deliberación.

La seguridad de productos para el consumidor se refiere a la rama de la salud pública que estudia, regula y promueve la fabricación, diseño y etiquetado de productos de consumo para minimizar los riesgos de lesiones o enfermedades asociados con su uso.

La habilidad de detectar sustancias químicas a través de los receptores en la boca, incluyendo aquellos en la LENGUA, el PALADAR (HUESO), la FARINGE y la EPIGLOTIS.

Cuerpos reproductivos de animales, o su contenido, utilizados como alimentos. El concepto se diferencia del ÓVULO, que es la entidad anatómica o fisiológica.

Una técnica estadística que isola y evalua la contribución de los factores incondicionales para la variación en la média de una variable dependiente contínua.

Evaluación y medición de variables nutricionales para valorar el nivel de nutrición o el ESTADO NUTRICIONAL del individuo. Para realizar la valoración pueden emplearse ENCUESTAS NUTRICIONALES.

Arte o práctica de cocinar. Incluye la preparación de alimentos especiales para dietas en varias enfermedades.

"Alimentos Congelados" se definen médicamente como alimentos que han sido tratados para bajar su temperatura por debajo del punto de congelación (0 grados centígrados), ralentizando drásticamente el crecimiento de bacterias y otros microorganismos, lo que ayuda a preservar su frescura y vida útil.

Secuencia de PURINAS y PIRIMIDINAS de ácidos nucléicos y polinucleótidos. También se le llama secuencia de nucleótidos.

La respuesta observable de un animal ante qualquier situación.

Ratones de laboratorio que se han producido a partir de un HUEVO o EMBRIÓN DE MAMÍFERO, manipulado genéticamente.

Cepa de ratas albinas utilizadas ampliamente para fines experimentales debido a que son tranquilas y fáciles de manipular. Fue desarrollada por la Compañía Sprague-Dawley Animal.

Células relativamente indiferenciadas que conservan la capacidad de dividirse y proliferar a lo largo de la vida posnatal para proporcionar células progenitoras que puedan diferenciase en células especializadas.

Disminución del PESO CORPORAL que se tiene.

Secuencias de ARN que funcionan como molde para la síntesis de proteínas. Los ARNm bacterianos generalmente son transcriptos primarios ya que no requieren de procesamiento post-transcripcional. Los ARNm eucarioticos se sintetizan en el núcleo y deben exportarse hacia el citoplasma para la traducción. La mayoría de los ARNm de eucariotes tienen una secuencia de ácido poliadenílico en el extremo 3', conocida como el extremo poli(A). La función de este extremo no se conoce con exactitud, pero puede jugar un papel en la exportación del ARNm maduro desdel el núcleo así como ayuda a estabilizar algunas moléculas de ARNm al retardar su degradación en el citoplasma.

El orden de los aminoácidos tal y como se presentan en una cadena polipeptídica. Se le conoce como la estructura primaria de las proteínas. Es de fundamental importancia para determinar la CONFORMACION PROTÉICA.

Sustancias endógenas, usualmente proteínas, que son efectivas en la iniciación, estimulación, o terminación del proceso de transcripción genética.

Cualquiera de los procesos por los cuales factores nucleares, citoplasmáticos o intercelulares influyen en el control diferencial (inducción o represión), de la acción de genes a nivel de transcripción o traducción.

Artículos alimenticios que se derivan de procesos fabricados a partir de cualquier porción de los animales que se utilizan en la alimentación (ejemplo, queso de cabeza, salchichas, pasta frita de carne de cerdo)

Ciencia del cultivo del suelo, producción de cosechas y cría de ganado.

Aumento del PESO CORPORAL por encima del peso que se tiene.

Tratamiento médico para la dependencia de opiáceos usando sustitutos de los opiáceos tales como la METADONA o BUPRENORFINA.

Ingestión de una cantidad de comida mayor que la considerada óptima.

Terapia para la purificación insuficiente de la SANGRE por los riñones, basada en la diálisis e incluyendo la hemodiálisis, la DIÁLISIS PERITONEAL y la HEMODIAFILTRACIÓN.

Cultivos celulares establecidos que tienen el potencial de multiplicarse indefinidamente.

Empresas productivas que se encargan del procesamiento de alimentos.

Proteínas que se encuentran en los núcleos de las células. No se confunden con las NUCLEOPROTEÍINAS que son proteínas conjugadas con ácidos nucleicos, que no están necesariamente presentes en el núcleo.

Fisiología nutricional de niños de 2 a 12 años.

Reforzamiento de una respuesta condicionada.

Líquido blanco segregado por las glándulas mamarias. Constituido por proteínas, azúcar, lípidos, vitaminas y minerales.

Tratamiento de los alimentos con RADIACIÓN.

Estado durante el que los mamíferos hembras llevan a sus crías en desarrollo (EMBRIÓN o FETO) en el útero, antes de nacer, desde la FERTILIZACIÓN hasta el NACIMIENTO.

Estudio destinado a determinar el consumo de alimentos y el estado nutricional de grupos de población.

Proteínas que controlan el CICLO DE DIVISIÓN CELULAR. Esta familia de proteínas incluye una gran variedad de clases, entre las que se encuentran las CINASAS DEPENDIENTES DE LA CICLINA, cinasas activadas por mitógenos, CICLINAS y FOSFOPROTEÍNA FOSFATASAS, así como sus presuntos sustratos, como las proteínas asociadas a la cromatina, las PROTEÍNAS DEL CITOESQUELETO y los FACTORES DE TRANSCRIPCIÓN.

Trastornos relacionados o producidos por el abuso o mal uso de opioides.

Trancriptasa reversa ribonucleoprotéica esencial, que adiciona ADN telomérico a los terminales de cromosomas de eucariotes. La telomerasa parece que se reprime en tejidos somáticos humanos normales, pero se reactiva en el cáncer, y entonces puede ser necesaria para la transformación maligna. EC 2.7.7.-.

Cambios graduales irreversibles en la estructura y función de un organismo que ocurren como resultado del pasar del tiempo.

Mantenimiento de la longitud del TELOMERO. Durante la REPLICACÍON DEL ADN, algunos cabos sueltos de cromosomas sueltos de su secuencia de su telómero (ACORTAMIENTO DEL TELÉMERO.) Varios son los mecanismos celulares implicados en la reparación, ampliación, y volver a cerrar los extremos del telómero..

Situaciones de aprendizaje en las que la secuencia de respuestas del sujeto es instrumental en la producción del reforzamiento. Cuando ocurre la respuesta correcta, que comprende la selección entre un repertorio de respuestas, el sujeto es inmediatamente reforzado.

Agentes que inducen NARCOSIS. Los narcóticos incluyen agentes que causan somnolencia o sueño inducido (ESTUPOR), derivados naturales o sintéticos del OPIO o la MORFINA o cualquier sustancia que tenga tales efectos. Son potentes inductores de la ANALGESIA y los TRASTORNOS RELACIONADOS CON OPIOIDES.

Productos alimenticios utilizados especialmente para animales domésticos, de laboratorio, o ganado.

Departamento gubernamental del poder ejecutivo de los Estados Unidos que se encarga de mejorar y mantener la renta agrícola y de desarrollar y expandir los mercados de los productos agrícolas. A través de inspecciones y de servicios de clasificación, salvaguarda y asegura los estándares de calidad en los suministros y la producción de alimentos.

Parte ventral del DIENCÉFALO que se extiende desde la región del QUIASMA ÓPTICO hasta el borde caudal de los CUERPOS MAMILARES y forma las paredes inferior y lateral del TERCER VENTRÍCULO.

Hormona peptídica de 16 kD segregada por los ADIPOCITOS BLANCOS. La leptina actúa como señal de retroalimentación entre los adipociitos y el SISTEMA NERVIOSO CENTRAL, regulando la ingesta de alimentos, el equilibrio energético y el almacenamiento de grasa.

Productos en cápsulas, tabletas o en forma líquida que proporcionan los ingredientes de la dieta, y que están destinados a ingerirse por la boca para aumentar la ingesta de nutrientes. Los suplementos dietéticos pueden incluir macronutrientes, como proteínas, carbohidratos, y grasas; y / o MICRONUTRIENTES, tales como VITAMINAS, MINERALES, FITOQUÍMICOS.

Los procesos mediante los cuales las dos cadenas de la doble hélice del ADN se separan, permitiendo que cada cadena actúe como plantilla para la síntesis de una cadena complementaria mediante el pareamiento de bases específicas. Comprende la replicación autónoma pero no la REPLICACION VIRAL.

Aspecto del comportamiento personal o estilo de vida, exposición medioambiental, o característica innata o heredada que, basándose en la evidencia epidemiológica, se sabe que está asociada con alguna afectación relacionada con la salud, que interesa prevenir.

El consumo de líquidos.

Los resultados farmacológicos deseables o indeseables de drogas que interactúan con componentes de la dieta. (Stedman, 25a ed)

Regreso de un signo, síntoma o enfermedad luego de una remisión.

Conjunto de todas las condiciones e influencias externas que afectan la vida y el desarrollo de un organismo (Dorland, 28th ed). Conjunto de elementos naturales o generados por el hombre que interactúan en un espacio y tiempo determinados, propiciando la existencia, transformación y desarrollo de organismos vivos. (Material IV - Glosario de Protección Civil, OPS, 1992)

Una tendencia creciente del GENOMA de adquirir MUTACIONES cuando varios procesos involucrados en la mantención y replicación del genoma son disfuncionales.

Proceso total por el cual los organismos producen descendientes. (Stedman, 25a ed)

Fuerte dependencia, tanto psicológica como emocional, de heroína.

Variación de la técnica PCR en la que el cADN se hace del ARN mediante transcripción inversa. El cADN resultante se amplifica usando los protocolos PCR estándares.

Proteína de mantenimiento de minicromosoma que es un componente clave de los seis miembros del complejo proteico MCM. También se encuentra en el complejo trimérico estrechamente unido al COMPONENTE DEL COMPLEJO 4 DE MANTENIMIENTO DE MINICROMOSOMA y al COMPONENTE DEL COMPLEJO 6 DE MANTENIMIENTO DE MINICROMOSOMA.

Restricción de un comportamiento característico, estructura anatómica o sistema físico, tales como la respuesta inmune, respuesta metabólica, o la variante del gen o genes a los miembros de una especie. Se refiere a la propiedad que distingue una especie de otra, pero también se utiliza para los niveles filogenéticos más altos o más bajos que el de la especie.

Estudios en los que individuos o poblaciones son seguidos para evaluar el resultado de exposiciones, procedimientos, o los efectos de una característica, por ejemplo, la aparición de una enfermedad.

Estudios epidemiológicos en los cuales la relación entre la posible causa y el efecto en estudio, es medida en un determinado momento.

La contaminación radiactiva de alimentos se refiere a la presencia y exposición no deseada o peligrosa de radiación ionizante en los alimentos, que puede causar efectos nocivos para la salud al consumirlos.

Unidades celulares básicas del tejido nervioso. Cada neurona está compuesta por un cuerpo, un axón y dendritas. Su función es recibir, conducir y transmitir los impulsos en el SISTEMA NERVIOSO.

Proceso de mantenimiento de las funciones del CUERPO LÚTEO, específicamente la producción de PROGESTERONA, que se regula principalmente por la HORMONA LUTEINIZANTE hipofisaria en el ciclo de la mujer y de las HORMONAS PLACENTARIAS en las mujeres embarazadas. La capacidad de mantener las funciones luteínicas es importante en la CONSERVACIÓN DEL EMBARAZO.

Situación en la cual el nivel de vida de un indivíduo, família o grupo es inferior al padrón de la comunidad. Frecuentemente está relacionado con un nivel específico de renta (NLM). La probreza de las vidas humanas y de las oportunidades.

Estudio en el cual ni las unidades de estudio ni el experimentador conocen a que grupo se suministro cual de los tratamientos.

Extensión hasta la cual un ingrediente activo en una dosis de droga llega a ser asequible en el sitio de acción de la droga o en un medio biológico que se considera que refleja la accesibilidad de un sitio de acción.

Programa de tiempo para la administración de un medicamento para lograr la efectividad y conveniencia óptimas.

Actividad física humana o animal como fenómeno conductual.

Residuos de las paredes celulares de las células que son resistentes a la digestión por las enzimas digestivas del ser humano. Son compuestas por diferentes polisacáridos y lignina.

Estudios proyectados para la observación de hechos que todavia no ocurrieron.

Sacarosa presente en la dieta. Se adiciona a alimentos y bebidas como edulcorante.

Enfermedades animales que se producen de manera natural o son inducidas experimentalmente, con procesos patológicos bastante similares a los de las enfermedades humanas. Se utilizan como modelos para el estudio de las enfermedades humanas.

Disminución o pérdida del APETITO, acompañado de una aversión a los alimentos y la imposibilidad de comer. Es una característica específica de la alteración de ANOREXIA NERVIOSA.

Proteínas que se originan en especies de insectos pertenecientes al género DROSOPHILA. Las proteínas de la especie mas estudiada de la drosophila, la DROSOPHILA MELANOGASTER, son las que mas interés tienen en el área de la MORFOGÉNESIS y el desarrollo.

Proteínas que se codifican por los genes "homeobox" (GENES, HOMEOBOX) que muestran similitud estructural con ciertas proteínas unidas al ADN de procariotes y eucariotes. Las proteínas del homeodominio participan en el control de la expresión genética durante la morfogénesis y el desarrollo (REGULACIÓN DE LA EXPRESIÓN DEL GEN, DESARROLLO).

Un sistema funcional el cual incluye los organismos de una comunidad natural junto a su ambiente. (MeSH/NLM) Unidad ecológica básica, formada por el ambiente viviente (biotopo) y de organismos animales y vegetables que interactúan como un ente funcional único (Material II - IDNDR, 1992)

Estudio de los PROCESOS DE LA NUTRICIÓN, así como de los componentes de los alimentos, sus acciones, interacciones, y equilibrio en relación con la salud y la enfermedad.

Proceso mediante el cual las sustancias, ya sean endógenas o exógenas, se unen a proteínas, péptidos, enzimas, precursores de proteínas o compuestos relacionados. Las mediciones específicas de unión de proteína frecuentemente se utilizan en los ensayos para valoraciones diagnósticas.

Animales bovinos domesticados del género Bos, que usualmente se mantienen en una granja o rancho y se utilizan para la producción de carne o productos lácteos o para trabajos pesados.

Reordenamiento genético por la pérdida de segmentos de ADN o ARN, que acerca secuencias que normalmente están separadas aunque en vecindad próxima. Esta eliminación puede detectarse usando técnicas de citogenética y también pueden inferirse por el fenotipo, que indica la eliminación en un locus específico.

Péptido acilado, orexigénico de 28 aminoácidos que es un ligando para los RECEPTORES SECRETAGOGOS DE LA HORMONA DEL CRECIMIENTO. La ghrelina se expresa ampliamente pero principalmente en el estómago de los adultos. La ghrelina actúa centralmente para estimular la secreción de la hormona del crecimiento y la ingesta de alimento, y periféricamente para regular la homeostasis de energía. Su gran proteína precursora, conocida como hormona reguladora del apetito o péptido relacionado con la motilina, contiene ghrelina y obestatina.

Aquellos factores que llevan a un organismo a comportarse o a actuar en una manera de búsqueda de metas o de satisfacción. Pueden ser influenciados por impulsos psicológicos o por estímulos externos.

Estudios que comparan dos o más tratamientos o intervenciones en los que los sujetos o pacientes, tras completar el curso de un tratamiento, cambian para otro. En el caso de dos tratamiento, A y B, la mitad de los sujetos se escogen aleatoriamente para recibir tratamiento en el orden A, B y la otra mitad lo recibe en el orden B, A. Una crítica a este diseño es que los efectos del primer tratamiento pueden extenderse al período en que se administra el segundo. (Traducción libre del original: Last, A Dictionary of Epidemiology, 2d ed)

Localización histoquímica de sustancias inmunorreactivas mediante el uso de anticuerpos marcados como reactivos.

Administración de fármacos, sustancias químicas u otras sustancias por la boca.

Un indicador de la densidad corporal, tal como se determina por la relación del PESO CORPORAL con la ESTATURA. BMI=peso (kg/altura al cuadrado (m2). El BMI se relaciona con la grasa corporal (TEJIDO ADIPOSO). Su relación varía con la edad y género. Para los adultos, el BMI se sitúa en estas categorías: inferior a 18.5 (por debajo del peso normal); 30.0 y mas (obeso)(Adaptación del original: National Center for Health Statistics, Centers for Disease Control and Prevention).

Parte del SISTEMA NERVIOSO CENTRAL contenida dentro del CRÁNEO. Procedente del TUBO NEURAL, el encéfalo embrionario consta de tres partes principales: PROSENCÉFALO (cerebro anterior), MESENCÉFALO (cerebro medio) y ROMBENCÉFALO (cerebro posterior). El encéfalo desarrollado consta de CEREBRO, CEREBELO y otras estructuras del TRONCO ENCEFÁLICO.

Moléculas extracromosómicas generalmente de ADN CIRCULAR que son auto-replicantes y transferibles de un organismo a otro. Se encuentran en distintas especies bacterianas, arqueales, micóticas, de algas y vegetales. Son utilizadas en INGENIERIA GENETICA como VECTORES DE CLONACION.

Grupo de vertebrados acuáticos de sangre fría que poseen agallas, aletas, un endoesqueleto cartilaginoso u óseo y cuerpo alargado cubierto de escamas.

Estímulo al consumidor para perfeccionar el potencial de salud (física y psicosocial), a través de información, programas de prevención, y accesso a atención médica.

Cepa de ratas albinas desrrolladas en el Instituto Wistar que se ha extendido a otras instituciones. Esto ha diluido mucho a la cepa original.

Fenómeno por el cual el silenciamiento de genes específicos de ARN de doble cadena (ARN BICATENARIO) desencadena la degradación del ARNm homólogo (ARN MENSAJERO). Las moleculas del ARN de doble cadena específicos se procesan en ARN INTERFERENTE PEQUEÑO (siRNA) que sirve como una guía para la escisión del ARNm homólogo en el COMPLEJO SILENCIADOR INDUCIDO POR ARN. La METILACIÓN DE ADN también puede ser activada durante este proceso.

Estado de desequilibrio nutricional resultante de la insuficiente ingestión de nutrientes para satisfacer los requerimientos fisiológicos normales.

Estado del ambiente que se manifiesta en el aire y en los cuerpos en forma de calor, en una gradación que fluctúa entre dos extremos que, convencionalmente, se denominan: caliente y frío (Material IV - Glosario de Protección Civil, OPS, 1992)

Agentes que se usan para suprimir el apetito.

Alimentos consumidos entre las HORA DE LAS COMIDAS.

Fisión de las CÉLULAS. Incluye la CITOCINESIS, cuando se divide el CITOPLASMA de una célula y la DIVISIÓN CELULAR DEL NÚCLEO.

Manifestación fenotípica de un gen o genes a través de los procesos de TRANSCRIPCIÓN GENÉTICA y .TRADUCCIÓN GENÉTICA.

La planificación de menús en el contexto médico es el proceso metódico y sistemático de crear combinaciones saludables y balanceadas de alimentos y bebidas, teniendo en cuenta las necesidades dietéticas individuales, preferencias gustativas y restricciones nutricionales o clínicas.

Especie del género SACCHAROMYCES, familia Saccharomycetaceae, orden Saccharomycetales, conocido como levadura del 'panadero' o del 'cervecero'. La forma seca se usa como suplemento dietético.

Proteínas que se encuentran en las membranas celulares e intracelulares. Están formadas por dos tipos, las proteínas periféricas y las integrales. Incluyen la mayoría de las enzimas asociadas con la membrana, proteínas antigénicas, proteínas transportadoras, y receptores de drogas, hormonas y lectinas.

Plantas cultivadas o productos agrícolas como grano, verduras o frutas.

Cantidades relativas de varios componentes en el cuerpo, tales como porcentaje de grasa corporal.

Objeto o situación que puede servir para reforzar una respuesta, para satisfacer un motivo, o para alcanzar un placer.

Hormona protéica segregada por las células beta del páncreas. La insulina desempeña un papel fundamental en la regulación del metabolismo de la glucosa, generalmente promoviendo la utilización celular de la glucosa. También es un regulador importante del metabolismo protéico y lipídico. La insulina se emplea para controlar la diabetes mellitus dependiente de insulina.

Glucosa en la sangre.

Grupo de células vegetales que son capaces de dividirse indefinidamente y cuya función principal es la de producir nuevo crecimiento en el extremo en crecimiento de la raíz o el tallo.