Calidad de los Alimentos: Las calificaciones de las características de los alimentos, que incluyen el sabor, apariencia, contenido nutricional, y la cantidad de contaminación microbiana y química.Scenedesmus: Un género de ALGAS VERDES en la familia Scenedesmaceae. Forma colonias generalmente de cuatro u ocho células cilíndricas que están ampliamente distribuídas en aguas dulces y SUELO.Daphnia: Género de minúsculos CRUSTACEA de agua dulce, del suborden CLADOCERA. Constituyen la fuente de alimentación más importante para peces jóvenes y adultos de agua dulce.Alimentos: Material nutritivo que absorbe un organismo y que satisface sus necesidades de mantenimiento, crecimiento, trabajo y restauración de los tejidos.Zooplancton: Organismos animales diminutos que flotan libremente que viven prácticamente en todas las aguas naturales.Cadena Alimentaria: Secuencia de transferencias de materia y energía de organismo a organismo en forma de ALIMENTOS. Las cadenas alimentarias se entrecruzan localmente en una red de alimentos porque la mayoría de los organismos consumen más de un tipo de animal o vegetal. Las PLANTAS, que convierten la ENERGIA SOLAR en alimento mediante la FOTOSINTESIS, son la fuente primaria de alimentos. En una cadena de predadores, un animal que come vegetales es comido por un animal mayor. En una cadena de parásitos, un organismo más pequeño consume parte de un huesped mayor y puede a su vez ser parasitado él mismo por organismos más pequeños. En una cadena de saprófitos, los microorganismos viven de materia orgánica muerta.Análisis de los Alimentos: Medición y evaluación de los componentes de las sustancias que deben tomarse como ALIMENTO.Conducta Alimentaria: Respuestas comportamentales o rutinas asociadas al acto de alimentarse, modos de alimentarse, padrón rítmico de la alimentación (intervalos de tiempo - horarios y duración de la alimentación).Calidad de Vida: Concepto genérico que refleja interés en modificar y mejorar las condiciones de la vida, e.g. medio ambiente, físico, político, moral y social; la condición general de una vida humana.Dinámica de Población: Padrón de cualquier proceso, o interrelación de fenómenos, que afecta el crecimiento o provoca cambios en una población.Abastecimiento de Alimentos: La producción y el movimiento de los alimentos desde el punto de origen a su uso o consumo.Control de Calidad: Un sistema para verificación y mantenimiento de un nivel deseado de calidad en un producto o proceso por cuidadosa planeación, uso de equipo apropiado, inspección continuada y acción correctiva cuando necesaria (Random House Unabridged Dictionary, 2d ed) (NLM). Se entiende por buena calidad de atención el servicio que reúne los requisitos establecidos y, dados los conocimientos y recursos de que se dispone, satisface las aspiraciones de obtener el máximo de beneficios con el mínimo de riesgos para la salud y bienestar de los pacientes. Por consiguiente, una atención sanitaria de buena calidad se caracteriza por un alto grado de competencia profesional, la eficiencia en la utilización de los recursos, el riesgo mínimo para los pacientes, la satisfacción de los pacientes y un efecto favorable en la salud. (Racoveanu y Johansen)Calidad de la Atención de Salud: Los niveles basados en normas de calidad que caracterizan a los servicios o cuidados de salud proporcionados.Garantía de la Calidad de Atención de Salud: Actividades y programas encargados de asegurar la calidad de la atención en un acto o programa médico definido.Preferencias Alimentarias: Actitud con respecto a cierto tipo de alimento, generalmente en comparación con otros alimentos, basada en una reacción fisiológica favorable, en normas sociológicas o en sensaciones agradables.Etiquetado de Alimentos: El uso escritos, impresos o gráficos que acompaña a un alimento o su recipiente o envoltura. El concepto incluye ingredientes, VALORES NUTRICIONALES, indicaciones, advertencias y toda información pertinente.Indicadores de Calidad de la Atención de Salud: Normas, criterios, estándares y otras mediciones cuantitativas y cualitativas que se emplean para determinar la calidad de los cuidados de salud.Hábitos Alimenticios: Preferencias alimentarias adquiridas o aprendidas.Microbiología de Alimentos: Presencia de bacterias, virus y hongos en alimentos y productos alimentarios. Este término no está restringido a organismos patógenos: la presencia de varias bacterias y hongos no patógenos en quesos y vinos, por ejemplo, se incluye en este concepto.Industria de Alimentos: Industria que se encarga del procesamiento, preparación, distribución y el servicio de alimentos y bebidas.Hipersensibilidad a los Alimentos: Trastornos gastrointestinales, erupciones cutáneas, o shock producido por reacciones alérgicas a alergenos ingeridos en los alimentos.Manipulación de Alimentos: Cualquier aspecto de las operaciones en la preparación, elaboración, transporte, almacenamiento, acondicionamiento, embalaje, la exposición para la venta, el servicio o la entrega de los alimentos.Contaminación de Alimentos: Presencia en los alimentos de elementos extraños, e.g substancias químicas, microorganismos, diluyentes que puedan tornario nocivo o inadecuado para ser consumido, durante, antes o después de su procesamiento y almacenaje.Alimentos Saludables: Término no médico definido por el público laico como un alimento que tiene poco o ningún conservante, que no ha sufrido procesamiento, enriquecimiento o refinamiento significativo y que puede ser cultivado sin pesticidas. (Traduccción libre del original: Segen, The Dictionary of Modern Medicine, 1992).Inocuidad de los Alimentos: Actividades involucradas para garantizar la seguridad de ALIMENTOS, incluido evitar la contaminación bacteriana y otros.Comida Rápida: Alimentos preparados que están listos para comer o alimentos parcialmente preparados que tienen un tiempo de preparación final de pocos minutos o menos.Privación de Alimentos: Suspensión de la alimentación en una situación experimental estructurada.Alimentos Fortificados: Cualquier alimento suplementado con nutrientes esenciales, ya sea en cantidades que son mayores que los presentes normalmente o que no están presentes en el alimento normalmente. Los alimentos enriquecidos incluyen también alimentos a los que diversos nutrientes se han añadido para compensar aquellos eliminado por el refinamiento o procesamiento. (Traducción libre del original: Segen, Dictionary of Modern Medicine, 1992)Mejoramiento de la Calidad: El logro o el proceso de alcanzar un nuevo nivel de rendimiento o calidad.Enciclopedias como Asunto: Obras que contienen artículos de información sobre temas de cualquier campo del conocimiento, generalmente presentadas en orden alfabético, o una obra similar limitada a un campo o tema en especial.Dieta Vegetariana: Práctica dietética de evitar por completo productos de carne en la DIETA, consumiendo VERDURAS, CEREALES y NUECES. Algunas dietas vegetarianas llamadas lacto-ovo también incluyen productos derivados de la leche y el huevo.Gusto: La habilidad de detectar sustancias químicas a través de los receptores en la boca, incluyendo aquellos en la LENGUA, el PALADAR (HUESO), la FARINGE y la EPIGLOTIS.Contrato de Riesgo: Organización, manejo y asunción de riesgos de un negocio o empresa que generalmente implica un elemento de cambio o desafío y una nueva oportunidad.Higiene: La ciencia que se ocupa de la implantación y mantenimiento de la salud en el individuo y en el grupo. Incluye las condiciones y prácticas que conducen a la salud. (Traducción libre del original: Webster, 3rd ed)Argentina: País de América del Sur, ubicado en la parte meridional del continente. Actualmente, Argentina está dividida en 24 jurisdicciones (23 provincias y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, que es la sede del gobierno nacional).Desarrollo Económico: Movilización de recursos humanos, financieros, físicos y / o recursos naturales para generar bienes y servicios.Alimentos CongeladosPurificación del Agua: Cualquiera de los diversos procesos en los que las impurezas indeseables en el agua se eliminan o neutralizan, por ejemplo, la cloración, la filtración, tratamiento primario, intercambio iónico, y destilación. Se incluye el tratamiento de AGUAS RESIDUALES para proveer de agua potable e higiene en un ambiente controlado o cerrado, así como la provisión de los suministros públicos de agua potable.Aguas Minerales: Agua infundida natural o artificialmente con sales minerales o gases.Recuento de Colonia Microbiana: Enumeración por conteo directo de viables, aisladas células bacterianas, arquea, o por hongos o esporas capaz de un crecimiento sólido en medios de cultivo. El método se utiliza habitualmente por los microbiólogos ambientales para la cuantificación de microorganismos en el AIRE, ALIMENTOS y AGUA, por los médicos para medir la carga microbiana de los pacientes microbiana, y en las pruebas de drogas antimicrobianas.Microbiología del Agua: Presencia de bacterias, virus y hongos en el agua. Este término no está restringido a los organismos patógenos.Satisfacción de los Consumidores: Satisfacción o descontento en relación a un servicio prestado o beneficio recibidoReproducibilidad de Resultados: La reproductibilidad estadística de dimensiones (frecuentemente en el contexto clínico) incluyendo la testaje de instrumentación o técnicas para obtener resultados reproducibles; reproductibilidad de mediciones fisiológicas que deben de ser usadas para desarrollar normas para estimar probabilidad, prognóstico o respuesta a un estímulo; reproductibilidad de ocurrencia de una condición y reproductibilidad de resultados experimentales.Estudiantes: Individuos matriculados en una escuela o en un programa educacional formal.Valor Nutritivo: Indicador de la contribución de un alimento al contenido de nutrientes de una dieta. Este valor depende de la cantidad de alimentos que es digerida y absorvida y de las cantidades de nutrientes esenciales (proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas) contenidas en ese alimento. Ese valor puede ser alterado por las condiciones del suelo, del crecimiento, manipulación, almacenamiento y procesamiento.Difusión de Innovaciones: Amplia diseminación de ideas nuevas, procedimientos, técnicas, materiales, y dispositivos y el grado con el cual ellos son aceptados y usados.España: Democracia parlamentaria que se encuentra entre Francia en el noreste y Portugal en el oeste y limita con el Océano Atlántico y el Mar Mediterráneo.Ostrea: Género de ostras de la familia OSTREIDAE, que incluye las ostras verdaderamente comestibles, Ostrea edulis.Phocidae: La familia Phocidae, suborden PINNIPEDIA, orden CARNIVORA, compuesta por focas verdaderas. Carecen de oídos externos y no pueden utilizar sus aletas traseras para caminar. Incluye sobre 18 especies incluyendo la foca de arpa, probablemente la especie de foca mejor conocida en el mundo.Lobos Marinos: Un grupo compuesto de varias especies de focas espigadas que se encuentran en dos géneros, en la familia Otariidae. En comparación a las FOCAS LEOPARDO, tienen una primera capa lanuda especialmente densa.Cara: Porción anterior de la cabeza que incluye la piel, músculos y estructuras de la frente, ojos, nariz, boca, mejillas y mandíbula.