Peixe do mar e mariscos usados como alimento ou adequados para alimento. MARISCOS e PRODUTOS PESQUEIROS são tipos mais específicos de FRUTOS DO MAR.
O ovário desenvolvido de uma planta, podendo ser carnudo ou seco, portando a(s) semente(s).
Invertebrados aquáticos que pertencem ao filo dos MOLUSCOS ou o subfilo dos CRUSTÁCEOS e utilizados como alimento.
Grupo de alimentos que compreende as PLANTAS COMESTÍVEIS e/ou suas partes.
Presença de elementos estranhos nos alimentos, por ex. substâncias químicas, micro-organismos, diluentes, que possam torná-lo nocivo ou inadequado para o consumo, durante, antes e após seu processamento ou armazenagem.
Grupo de vertebrados aquáticos de sangue frio que possuem brânquias, nadadeiras, endoesqueleto ósseo ou cartilaginoso e corpos alongados cobertos com escamas.
Espécie de bactéria encontrada no ambiente marinho, alimentos marinhos e fezes de pacientes com enterite aguda.
As infecções por bactérias do gênero VIBRIO.
Envenenamento por toxinas presentes em moluscos bivalves que foram ingeridos. Reconhecem-se quatro tipos distintos de intoxicação por mexilhões, de acordo com a toxina envolvida.
Presença de bactérias, vírus e fungos em alimentos e produtos alimentícios. Esse termo não se restringe a organismos patogênicos: a presença da várias bactérias e fungos não patogênicos em queijos e vinhos, por exemplo, está incluída neste conceito.
Envenenamento causado por ingestão de ALIMENTOS MARINHOS que contêm CIGUATOXINAS em concentrações na ordem de microgramas. A intoxicação é caracterizada por alterações gastrintestinais, neurológicas e cardiovasculares.
Atividades que envolvem a garantia da segurança dos ALIMENTOS, incluindo o impedimento de contaminação por bactérias ou outros tipos de contaminação.
Maior ordem dos CRUSTÁCEOS (mais de 10.000 espécies), caracterizados por três pares de apêndices torácicos (modificados em maxilipídeos) e cinco pares de patas torácicas. Fazem parte da ordem o conhecido camarão, caranguejo de rio (ASTACOIDEA), caranguejos verdadeiros (BRAQUIÚROS) e lagostas (NEPHROPIDAE e PALINURIDAE) e outros.
Compostos orgânicos em que o átomo de mercúrio está anexado a um grupo metil.
Método regular de ingestão de comida e bebida adotado por uma pessoa ou animal.
Espécie de plantas (família SOLANACEAE) nativas da América do Sul, amplamente cultivadas por seu fruto, geralmente vermelho, carnudo e comestível. Também são usadas como medicamento homeopático.
Liberação de óleo no ambiente geralmente devida à atividade humana.
Produtos comestíveis fabricados de peixe (por exemplo, FARINHA DE PEIXE).
A contaminação radioativa de alimentos refere-se à presença e exposição de radionuclídeos perigosos nos alimentos, capazes de causar danos biológicos e efeitos adversos à saúde humana.
Elemento metálico prateado que existe no estado líquido à temperatura ambiente. Possui o símbolo atômico Hg (de "hydrargyrum", líquido prateado), número atômico 80 e peso atômico 200,59. O mercúrio é utilizado em muitas aplicações industriais e seus sais são empregados terapeuticamente como purgantes, antissifilíticos, desinfetantes e adstringentes. Pode ser absorvido pela pele e mucosas levando à INTOXICAÇÃO POR MERCÚRIO. Devido a sua toxicidade, a utilização clínica do mercúrio e de mercuriais está diminuindo.
Os empreendimentos produtivos preocupados com o processamento de alimentos.
1) Doença aguda que geralmente afeta o TRATO GASTROINTESTINAL, ocasionada pelo consumo de comida ou bebida contaminada. A maioria destas doenças é infecciosa, causada por uma grande variedade de bactérias, vírus ou parasitas que podem ser transmitidos por alimento. Algumas vezes as doenças são causadas por toxinas prejudiciais dos micróbios ou outra substância química presente na comida. Principalmente no último caso, a afecção é com frequência chamada de intoxicação alimentar. (MeSH) 2) Efeitos nocivos que surgem após a ingestão de alimentos resultantes da: l - contaminação por bactéria patogênica; 2 - produtos tóxicos de fungos e bactérias; 3 - reações alérgicas a determinadas proteínas ou outros componentes do alimento ou; 4 - contaminantes químicos.
Preferências alimentares adquiridas ou aprendidas.
Compostos químicos que poluem a água dos rios, córregos, lagos, mar, reservatórios ou outros corpos aquáticos.
Espécie de bactérias (gênero VIBRIO) halofílicas, que habitam ÁGUA DO MAR quente. Podem causar infecção nas pessoas que ingerem alimentos marinhos crus contaminados ou nos que têm feridas abertas expostas à água do mar.
Família de CRUSTÁCEOS, ordem DECAPODA, que compreende camarões pandalídeos. São hermafroditas protândricos e podem se reproduzir tanto no estágio de macho quanto no de fêmea. Várias espécies são comercialmente pescadas no Noroeste do Pacífico.
Família de moluscos (classe BIVALVIA) de concha em forma de arco. Possuem corpo mole, com BRÂNQUIAS (em forma de placa) encerradas em duas conchas que se articulam entre si.
Família de moluscos marinhos (classe BIVALVIA) comumente conhecidos por ostras. Possuem concha áspera e irregular, fechada por um único músculo adutor.
Gênero de plantas da família ROSACEAE, ordem Rosales, subclasse Rosidae. É mais conhecido como a fonte de frutas comestíveis, como damasco, ameixa, pêssego, cereja e amêndoa.
Gênero de plantas da família ROSACEAE conhecido por seus frutos comestíveis.
Grande família de moscas de frutas (ordem dos DÍPTEROS) composta por mais de 4.500 espécies em cerca de 100 gêneros. Possuem asas com desenhos e corpos com cores vivas e são encontradas predominantemente nas latitudes tropicais.
Corpo de água localizado no extremo sudeste da América do Norte. É limitado ao norte pelos estados da Flórida, Alabama, Mississipi, Louisiana, Texas; por cinco estados mexicanos ao oeste: Tamaulipas, Veracruz, Tabasco, Campeche, Yucatan; e por Cuba no sudeste.
Família de bactérias cujas formas variam entre de vida livre e saprofíticas a formas parasíticas e patogênicas.
Substâncias tóxicas ou venenosas elaboradas pela flora ou fauna marinhas, compreendendo venenos ou toxinas específicos e caracterizados, para as quais não há mais título específico (como as de PEIXES venenosos).
Polônio. Um elemento radioativo, membro da família dos calcogênios. Seu símbolo atômico é Po, seu número atômico 84 e o peso atômico do isótopo com a maior meia-vida (209Po) é 208,98. Decompõe-se por emissões do tipo alfa.
Gênero de plantas (família ROSACEAE) conhecido por suas frutas comestíveis.
Indústria preocupada com o processamento, preparo, preservação, distribuição e o ato de servir comidas e bebidas.
Gênero de nematoides da superfamília ASCARIDOIDEA. Seus organismos são encontrados em estômagos de animais marinhos e aves. A infestação do homem ocorre pela ingestão de peixe cru contendo larvas.
Qualquer aspecto das operações envolvidas no preparo, processamento, transporte, armazenagem, embalagem e exposição para venda, serviços ou distribuição de alimentos.
Espécie de plantas (família ACTINIDIACEAE, ordem Theales).
Gênero de bacilos retos, Gram-negativos e facultativamente anaeróbios, que se movem por flagelos peritricosos. Estes organismos são quimiorganotróficos e possuem os tipos de metabolismo tanto respiratório quanto fermentativo. (Tradução livre do original: Bergey's Manual of Determinative Bacteriology, 9th ed)
Gênero de plantas da família RUTACEAE. A família abrange as frutas cítricas conhecidas, incluindo laranjas, pomelos, limões e limas. Há muitos híbridos, o que torna sua nomenclatura confusa.
Família de bactérias (ordem Bacillales) Gram-positivas, anaeróbicas facultativas, composta por gêneros como Gemella, Macrococcus, Salinicoccus e STAPHYLOCOCCUS.
Ex-reino, localizado na Península da Coreia, entre o Mar do Japão e o Mar Amarelo, na costa leste da Ásia. Em 1948, a monarquia caiu e foram formados dois países independentes separados pelo paralelo 38.
Espécie de plantas (gênero CITRUS, família RUTACEAE) que fornecem a conhecida fruta laranja que também é fonte do óleo de laranja.
Derivados do etileno, um gás orgânico simples de origem biológica com muitos usos industriais e biológicos.
Coleta sistemática de dados reais relativos à dieta de seres humanos em uma determinada área geográfica.
Poluentes, presentes na água ou organismos aquáticos, que exibem radioatividade.
Classe (do filo MOLLUSCOS) composta por mexilhões, moluscos bivalves, OSTRAS, berbigão e vieiras. Caracterizados por uma concha articulada (com simetria bilateral) e um pé muscular (usado para escavação e ancoragem).
Grupo de ácido graxos, geralmente de origem marinha, que possuem a primeira ligação insaturadas na terceira posição a partir do carbono ômega. Acredita-se que esses ácidos graxos são capazes de reduzir os níveis de triglicerídeos séricos, prevenir contra a resistência a insulina, melhorar o perfil lipídico, prolongar o tempo de sangramento, reduzir a contagem plaquetária e diminuir a adesividade plaquetária.
Degradação anaeróbica da GLUCOSE (ou de outros nutrientes orgânicos), que fornece energia em forma de ATP. Os produtos finais variam, dependendo dos organismos, substratos e das vias enzimáticas. Entre os produtos comuns de fermentação estão o ETANOL e o ÁCIDO LÁTICO.
Grande subfilo de ARTRÓPODES (mais de 42.000 espécies) geralmente marinhos, sendo alguns muito conhecidos, como lagostas (NEPHROPIDAE), caranguejos (BRAQUIÚROS), camarões (PENAEIDAE) e cracas (THORACICA).
Relacionamentos entre grupos de organismos em função de sua composição genética.
Família de plantas que inclui a conhecida rosa na ordem ROSALES e classe Magnoliopsida). São geralmente lenhosas. Várias espécies desta família contêm compostos cianogênicos.
Qualquer dos processos pelos quais os fatores nucleares, citoplasmáticos ou intercelulares influem no controle diferencial da ação gênica nas plantas.
Éteres policíclicos produzidos por Gambierdiscus (Dinoflagelados) provenientes das gambiertoxinas que são ingeridas por peixes, que por sua vez, podem ser ingeridos por humanos que são susceptíveis a INTOXICAÇÃO POR CIGUATERA.
Processo mecânico de resfriamento.
Líquidos que são apropriados para beber. (tradução livre do original: Merriam Webster Collegiate Dictionary, 10th ed)
Estrutura filamentosa formada por uma haste que se projeta para a superfície da PELE a partir de uma raiz (mais macia que a haste) e se aloja na cavidade de um FOLÍCULO PILOSO. É encontrado em muitas áreas do corpo.
Atitude em relação a um determinado tipo de alimento, geralmente comparado com outros alimentos, baseada em reações fisiológicas favoráveis, normas sociológicas ou sensações agradáveis.
Dermatite de contato recidivante causada por substâncias encontradas no local de trabalho.
Filo do reino Metazoa. Moluscos possuem corpos moles, não segmentados com cabeça anterior, massa visceral dorsal e pé ventral. A maioria é revestida por concha protetora calcárea. Composto por classes GASTROPODA, BIVALVIA, CEPHALOPODA, Aplacophora, Scaphopoda, Polyplacophora e Monoplacophora.
Gênero de VIBRIONACEAE composto de curtos bacilos ligeiramente curvos, com motilidade, que são Gram-negativos. Várias espécies produzem cólera e outros distúrbios gastrointestinais, bem como causam aborto em ovelhas e vacas.