Una dieta libre de GLÚTENES de TRITICUM, HORDEUM; SECALE CEREALE; y otras variedades relacionados al trigo. La dieta está diseñada para reducir la exposición a esas proteínas del gluten que gatillan la INFLAMACIÓN de la mucosa del intestino delgado en pacientes con ENFERMEDAD CELÍACA.

Prolaminas en el endospermo de SEMILLAS de la tribo Triticeae que incluyen espécies de TRIGO, CEBADA y CENTENO.

Síndrome de malabsorción precipitado por la ingestión de alimentos que contienen GLUTEN como el trigo, el centeno y la cebada. Se caracteriza por INFLAMACIÓN del INTESTINO DELGADO, pérdida de la estructura de las MICROVELLOSIDADES, alteraciones de la ABSORCIÓN INTESTINAL y DESNUTRICIÓN.

Enfermedad rara, crónica, papulo-vesicular que se caracteriza por presentar una erupción intensamente pruriginosa constituida por varias combinaciones de lesiones simétricas, eritematosas, papulares, vesiculares, o bulosas. La enfermedad se asocia generalmente con la presencia de antígenos HLA-B8 y HLA-DR3. Se han detectado una variedad de diferentes autoanticuerpos en un pequeño número de pacientes con dermatitis herpetiforme.

Proteína simple, una de las prolaminas, derivadas del gluten del trigo, centeno, etc. Puede separarse en 4 fracciones electroforéticas diferentes. Es el factor tóxico asociado con la ENFERMEDAD CELÍACA.

Regulación de la cantidad y calidad de alimentos ingeridos para mejorar el estado de salud de un individuo. Este término no incluye los métodos de ingestión alimentaria (APOYO NUTRICIONAL).

El curso regular para comer y beber adoptado por una persona o animal.

Dieta que contiene cantidades limitadas de proteínas. Se indica en algunos casos para retrasar la progresión de la insuficiencia renal.

Enzimas que catalizan la reticulación de proteínas en una glutamina en una cadena con lisina en la otra cadena. Incluyen transglutaminasa queratinocitos (TGM1 o TGK), transglutaminasa tisular (TGM2 o TGC), transglutaminasa plasmática implicada con la coagulación (factor XIII y el factor XIII bis), transglutaminasa del folículo piloso y transglutaminasa prostática. Aunque las estructuras son diferentes, comparten un sitio activo (YGQCW) y la estricta dependencia del CALCIO.

Planta de la familia POACEAE que es ampliamente cultivada por sus semillas comestibles.

Porción media del INTESTINO DELGADO, entre el DUODENO y el ILEON. Representa alrededor de las 2/5 partes de la porción del intestino delgado que queda por debajo del DUODENO.

Revestimiento de los INTESTINOS, que consiste de un EPITELIO interno, una LÁMINA PROPIA media y una MEMBRANA MUCOSA externa. En el INTESTINO DELGADO, la mucosa se caracteriza por una serie de pliegues y abundancia de células absortivas (ENTEROCITOS) con MICROVELLOSIDADES.

Representa el 15-20 por ciento de las inmunoglobulinas de suero humano, sobre todo como el polímero de cadena 4 en seres humanos o en otros mamíferos dímero. La IgA secretora (INMUNOGLOBULINA A SECRETORA) es la inmunoglobulina principal en las secreciones.

Un grupo de proteínas de almacenamiento de semillas restringida a la familia de las POACEAE. Ellas son ricas en GLUTAMINA Y PROLINA.

La porción más corta y ancha del INTESTINO DELGADO, adyacente al PÍLORO del ESTOMAGO. Es llamado así por tener una longitud aproximadamente igual a la amplitud de 12 dedos.

Reacción alérgica al trigo, que está modulada por el sistema inmunológico.

Disminución en el tamaño de una célula, tejido, órgano, o múltiples órganos, asociados a una variedad de afecciones, como cambios celulares anormales, isquemia, malnutrición o cambios hormonales.

Porción del TRACTO GASTROINTESTINAL entre el PÍLORO del ESTÓMAGO y la VÁLVULA ILEOCECAL del INTESTINO GRUESO. Puede dividirse en tres partes: DUODENO, YEYUNO e ILEON.

Toma de muestra y examen patológico de las mismas en forma de pequeños fragmentos de tejido del cuerpo vivo.

Afección caracterizada por DIARREA acuosa crónica de origen desconocido, una COLONOSCOPIA normal pero histopatología anormal en BIOPSIA. Este síndrome primero fue descrito en el año 80 por Read and asociados. Los subtipos incluyen COLITIS COLAGENOSA y COLITIS LINFOCÍTICA. Ambos tienen síntomas clínicos similares y son distinguibles solamente por la histología.

Afecciones en las que hay un incremento generalizado de los depósitos de hierro en los tejidos del organismo, particularmente en el hígado y el SISTEMA FAGOCÍTICO MONONUCLEAR, sin daño tisular demostrable. El nombre hace referencia a la presencia de hierro, en forma de hemosiderina, que puede colorear los tejidos.

Cooperación voluntaria del paciente en el seguimiento de un tratamiento prescrito.

ESOFAGITIS crónica caracterizada por EOSINOFILIA de la mucosa esofágica. Es diagnosticada cuando un aumento de EOSINÓFILOS están presentes en todo el esófago. A diferencia de la ENFERMEDAD REFLUJO GASTROESOFÁGICA, los síntomas de reflujo no responden al tratamiento con INHIBIDORES DE LA BOMBA DE PROTONES. Los síntomas están asociados con hipersensibilidad mediada por IgE a los alérgenos alimentarios o a inhalantes.

Anticuerpos que reaccionan con autoantígenos (AUTOANTÍGENOS) del organismo que los produce.

Término general dado a un grupo de síndromes de MALNUTRICIÓN ocasionados por una alteración de la ABSORCIÓN INTESTINAL normal de nutrientes.

Grupo de antígenos HLA D-relacionados que difieren de los antígenos DR en el locus genético y, por tanto, en la herencia. Estos antígenos son glicoproteínas polimórficas constituidas por cadenas alfa y beta y que se encuentran en las células linfoides y de otros tipos, se asocian a menudo con ciertas enfermedades.

Linfoma primario periférico de células T en el tracto gastrointestinal, más a menudo en el yeyuno, asociado con una historia de ENFERMEDAD CELÍACA u otras enfermedades gastrointestinales.

Cantidad de mineral por centímetro cuadrado de HUESO (esta es la definición usada en la práctica clínica). La densidad ósea real se expresaría en gramos por mililitro. Suele medirse mediante ABSORCIOMETRÍA DE RAYOS X o TOMOGRAFÍA COMPUTARIZADA DE RAYOS X. La densidad ósea es un importante factor predictivo de la OSTEOPOROSIS.

Moléculas de inmunoglobulinas que tienen una secuencia específica de aminoácidos en virtud de la que interactúan sólo con un antigeno (v. ANTÍGENOS), o algo muy similar, que induce su síntesis en las células de la serie linfoide (especialmente las CÉLULAS PLASMÁTICAS).

Semillas de TRIGO molidas.

Vivir al aire libre como actividad recreativa.

Las calificaciones de las características de los alimentos, que incluyen el sabor, apariencia, contenido nutricional, y la cantidad de contaminación microbiana y química.

Anticuerpos que reaccionan con los determinantes individuales de la estructura (idiotopos) sobre la región variable de otros anticuerpos.

Proceso o técnica de mensuración del cuerpo humano o de sus varias partes.

Estudios proyectados para la observación de hechos que todavia no ocurrieron.

Dieta ideada para que un individuo pierda peso.

Pruebas estandarizadas diseñadas para medir habilidades, como las pruebas de inteligencia, aptitud y rendimiento, o para evaluar rasgos de la personalidad.

Patrón repetitivo y persistente de conducta en el que son violados los derechos básicos de otros o las principales reglas sociales válidas para la edad. Estas conductas incluyen la conducta agresiva, que causa o amenaza con causar daños físicos a otras personas o animales, conducta no agresiva que causa pérdidas o daños a las propiedades, engaños o robos, y graves violaciones de las reglas. Se inicia antes de los 18 años de edad (Adaptación del original:DSM-IV, 1994).

Habilidad para aprender, dominar nuevas situaciones y desempeñar eficientemente tareas que exigen abstracción.

Concentración en ciertos aspectos de la experiencia actual y exclusión de otros. Es la acción de tener en cuenta, de hacer caso, de centrarse.

Pruebas diseñadas para evaluar las funciones neurológicas asociadas a ciertas conductas. Son utilizados en el diagnóstico de disfunción o daño cerebral y trastornos o lesiones del sistema nervioso central.

Individuos matriculados en una escuela o en un programa educacional formal.

Profesores y miembros de un cuerpo administrativo con grado académico en institución de enseñanza.