Producto alimenticio hornadeado que se confecciona a partir de la harina de trigo que se humedece, amasa y en ocasiones se fermenta. Es una de las comidas principales desde tiempos prehistóricos, se ha confeccionado en diversas formas utilizando variedad de ingredientes y métodos.
La propiedad percibida visualmente de objetos creados por la absorción o reflexión de longitudes de onda específicos de la luz.
Afección que se caracteriza por placas grandes eritematosas, suaves, que se extienden rápidamente sobre la porción superior del cuerpo y que se acompañan con fiebre e infiltración dérmica de leucocitos neutrófilos. Ocurre fundamentalmente en mujeres de mediana edad, y a menudo es precedida por una infección del tracto respiratorio superior, y clínicamente recuerda al ERITEMA MULTIFORME. El síndrome de Sweet puede ser precursor de la aparición de LEUCEMIA.
Procesamiento mental de señales cromáticos (PERCEPCIÓN DE COLOR) de los ojos por la CORTEZA VISUAL en el que se convierten en representaciones simbólicas. La percepción del color implica numerosas neuronas, y es influenciada no sólo por la distribución de las longitudes de onda de los objetos vistos, sino también por su color de fondo y contraste del brillo y su límite.
Planta del género IPOMOEA, familia CONVOLVULACEAE. Algunas variedades son sulces y comestibles, mientras que otras son amargas y producen SAPONINAS. Esta patata dulce a veces se le conoce como batata (DIOSCOREA).
Prolongaciones delgadas de las NEURONAS, incluyendo los AXONES y sus cubiertas gliales (VAINA DE MIELINA). Las fibras nerviosas conducen los impulsos nerviosos a y desde el SISTEMA NERVIOSO CENTRAL.
Función del ojo humano que es usada en la iluminación brillante o en la luz del día (a intensidades fotópicas). La visión fotópica es realizada por los tres tipos de FOTORRECEPTORES CONOS con variados altos de longitudes de absorción en el espectro del color (de violeta a rojo, 400 - 700 nm).
Grano de cultivo resistente,de centeno, que crece en climas nórdicos. Es el huésped más frecuente del cornezuelo del centeno (CLAVICEPS), hongo tóxico. Su híbrido con el TRITICUM es el TRITICALE, otro grano.
Residuos de las paredes celulares de las células que son resistentes a la digestión por las enzimas digestivas del ser humano. Son compuestas por diferentes polisacáridos y lignina.
Tipo de examen de la vista utilizado para determinar DEFECTOS DE LA VISIÓN CROMÁTICA.
Sustancias que endulzan los alimentos, bebidas, medicaciones, etc., tales como el azúcar, la sacarina u otros productos sintéticos bajos hipocalóricos. (Traducción libre del original: Random House Unabridged Dictionary, 2d ed) Edulcorantes dietéticos: Edulcorantes formulados para atender a las dietas restringidas a sacarosa, fructosa y/o glucosa, para satisfacer las necesidades de las personas con restricción de estos hidratos de carbono.
Ultrasonografía que aplica el efecto Doppler, con la superposición del flujo de información como colores en una escala de grises de imágenes en tiempo real. Este tipo de ultrasonografía es apropiado para identificar la localización del flujo de alta velocidad (como en una estenosis) o del mapeo del grado de flujo en cierta región.
La habilidad de detectar sustancias químicas a través de los receptores en la boca, incluyendo aquellos en la LENGUA, el PALADAR (HUESO), la FARINGE y la EPIGLOTIS.
Trastorno ocupacional que se produce a consecuencia de la exposición prolongada a las vibraciones y afecta a los dedos de las manos, manos y antebrazos. Aparece en trabajadores que usan regularmente herramientas vibratorias como martillos neumáticos, motosierras, remachadoras, etc. Entre los síntomas está el blanqueamiento episódico de los dedos, ENTUMECIMIENTO, hormigueo y disminución de la sensibilidad.
Color del cabello o pelo.
Células grandes, únicas y multinucleadas, de forma cilíndrica o prismática, que forman la unidad básica del MÚSCULO ESQUELÉTICO. Consisten en MIOFIBRILLAS incluidas y unidas a el SARCOLEMA. Derivan de la fusión de los MIOBLASTOS ESQUELÉTICOS dentro de un sincitio, seguido por diferenciación.
Género de plantas de la familia POACEAE es la fuente de GRANOS COMESTIBLES. Un híbrido con Centeno (SECALE CEREALE) es llamado TRITICALE. La semilla se muele en HARINA y se utiliza para hacer PAN, y es la fuente de AGLUTININAS DEL GERMEN DE TRIGO.
Semillas de TRIGO molidas.
Filamentos largos, flexibles, adherentes, naturales o manufacturados de longitud variada. Forman la estructura de algunos minerales. Su importancia médica radica en su capacidad potencial de provocar varios tipos de PNEUMOCONIOSIS (ej., ASBESTOSIS) después de la exposión ocupacional o ambiental.
Color del iris.
Coloración o decoloración de una parte por un pigmento.
Fibras de músculares esqueléticas que se caracterizan por su expresión de tipo II de isoformas de la CADENA PESADA DE MIOSINA que poseen alta actividad de ATPasa y otras propiedades funcionales - reducción de velocidad, potencia, índice de tensión de reutilización. Diversos tipos de fibras musculares de contracción rápida se han identificado.
Fibras músculares esqueléticas caracterizadas por su expresión de las isoformas de tipo I de la CADENA PESADA DE MIOSINA, que tienen baja actividad de ATPasa y realizan otras propiedades funcionales - reducción de velocidad, potencia, índice de reutilización de tensión.
TEXTILES obtenidos del vilano (fuera de las semillas) de la planta de algodón (GOSSYPIUM). La inhalación del polvo de fibra de algodón durante un período prolongado puede dar lugar a la BISINOSIS.
Actitud con respecto a cierto tipo de alimento, generalmente en comparación con otros alimentos, basada en una reacción fisiológica favorable, en normas sociológicas o en sensaciones agradables.
Cualquier aspecto de las operaciones en la preparación, elaboración, transporte, almacenamiento, acondicionamiento, embalaje, la exposición para la venta, el servicio o la entrega de los alimentos.
Agente savorizante y edulcorante no nutritivo.
Pequeños órganos sensoriales que contienen células receptoras gustativas, células basales y células de soporte. En los seres humanos las papilas gustativas se encuentran en el epitelio de la lengua, el paladar y la faringe. Están inervados por el NERVIO DE LA CUERDA DEL TÍMPANO (rama del nervio facial) y el NERVIO GLOSOFARÍNGEO.
Especie de plantas del género CITRUS, familia RUTACEAE que proporciona el fruto familiar naranja que es también una fuente de aceite de naranja.
Disacárido no reductor compuesto de GLUCOSA y FRUCTOSA, unidas a través de sus carbonos anoméricos. Se obtiene comercialmente de la CAÑA DE AZÚCAR, remolacha de azúcar (BETA VULGARIS) y otras plantas y se usa ampliamente como alimento y edulcorante.
Haces de filamentos de actina (CITOESQUELETO DE ACTINA) y miosina-II que cruzan a través de la célula ligándose a la membrana celular en las ADHERENCIAS FOCALES y a la red de FILAMENTOS INTERMEDIOS que cercan el núcleo.
Semillas de hierbas (POACEAE) que son importantes en la dieta.
La concentración mínima en la cual la sensibilidad gustativa a una sustancia o alimento específico puede ser percibida.
Fibras musculares cardíacas modificadas que conforman la porción terminal del sistema de conducción cardíaco.
Ecocardiografía que aplica el efecto Doppler, con superposición de la información del flujo como colores en una escala de grises para la imagen en tiempo real.
Género de plantas de la familia ROSACEAE, orden Rosales, subclase Rosidae. Esta familia es bien conocida como fuente de frutas comestibles tales como el albaricoque, la ciruela, el melocotón, la cereza y la almendra.
Tipo de fibras nerviosas que se definen según su estructura, específicamente según la organización de la envoltura del nervio. Los AXONES de las fibras nerviosas mielínicas están completamente encerrados en una VAINA DE MIELINA. Son fibras relativamente grandes con diámetros diversos. La CONDUCCIÓN NERVIOSA en ellas es más rápida que en las FIBRAS NERVIOSAS AMIELÍNICAS. Son mielínicas las fibras nerviosas presentes en los nervios somáticos y autónomos.
Cualquier alimento suplementado con nutrientes esenciales, ya sea en cantidades que son mayores que los presentes normalmente o que no están presentes en el alimento normalmente. Los alimentos enriquecidos incluyen también alimentos a los que diversos nutrientes se han añadido para compensar aquellos eliminado por el refinamiento o procesamiento. (Traducción libre del original: Segen, Dictionary of Modern Medicine, 1992)
El curso regular para comer y beber adoptado por una persona o animal.
Sacarosa presente en la dieta. Se adiciona a alimentos y bebidas como edulcorante.
Productos alimenticios dulces que combinan azúcar de caña o remolacha con otros carbohidratos y chocolate, leche, huevos, y diversos saborizantes. En los Estados Unidos, el término "candy" se refiere a confituras confeccionadas tanto a base de azúcar como de chocolate y se diferencian de los productos dulces horneados; en otros lugares se utilizan los términos "sugar confectionary, chocolate confectionary, and flour confectionary" (confituras de azúcar, chocolate, y harina de trigo) (refiriéndose a productos como tortas y pasteles).
Edulcorante más dulce que el azúcar, que se metaboliza como FENILALANINA y ÁCIDO ASPÁRTICO.
Una rama del nervio facial (7mo par craneal) que pasa a través del oído medio y continúa a lo largo de la fisura petrotimpánica. El nervio de la cuerda del tímpano transmite las sensaciones gustativas desde los dos tercios anteriores de la lengua y lleva los eferentes parasimpáticos hacia las glándulas salivales.
Axones de ciertas células en el GIRO DENTADO. Ellos se proyectan hacia la capa polimórfica del giro dentado y a las dendritas proximales de las CÉLULAS PIRAMIDALES del HIPOCAMPO. Estas fibras musgosas no deben confundirse con las fibras musgosas que son aferentes cerebelares (ver FIBRAS NERVIOSAS).
Planta de la familia POACEAE que es ampliamente cultivada por sus semillas comestibles.
Planta del género OCIMUM, familia LAMIACEAE. Es un condimento con propiedades carminativas.
Carbohidratos presentes en los alimentos, comprendidos los azúcares y almidones digeribles y la celulosa y otras fibras de la dieta indigeribles. Los mismos son la mayor fuente de energía. Los azúcares están en la remolacha, caña de azúcar, frutas, miel, maiz dulce, sirope de maiz, leche y derivados de la leche, etc.; los almidones están en los cereales, legumbres, tubérculos, etc.
El ovario carnoso o maduro y seco de una planta, incluyendo la semilla o semillas.
Tejido contráctil que produce movimiento en los animales.
Coloreado, sombrado o teñido de componentes, dispositivos y materiales protésicos.
Género de plantas de la familia CONVOLVULACEAE, mejor conocida por el dondiego de día (un nombre común que también se aplica a CONVOLVULUS) y a las batatas.
Cualquier técnica por medio de la cual un color desconocido es evaluado en términos de colores estándares. La técnica puede ser visual, fotoeléctrica, o indirecta por medios de la espectometría. Se emplea en la química y en la física.
Uno de los AROMATIZANTES que se emplean para dar un sabor a la carne.
Coloración de la piel.
Iluminación del ambiente y disposición de las luces para lograr un efecto o una visibilidad óptima. De aplicación en el marco doméstico o público y en ambientes médicos y no médicos.
Cualquiera de un grupo de polisacários de fórmula general (C6-H10-O5)n, compuestos por un polímero de glucosa de cadena larga en forma de amilosa y amilopectina; es la forma principal de almacenamiento de energia (hidratos de carbono) en los vegetales. (Dorland, 28a ed)
Proteínas que se encuentran en plantas (flores, hierbas, arbustos, árboles, etc.). El concepto no incluye a proteínas que se encuentran en las verduras para los que las PROTEÍNAS DE VERDURAS están disponibles.
Un grupo de alimentos compuesto de plantas comestibles y de sus partes.
Subtipo de músculo estriado que se inserta mediante los TENDONES al ESQUELETO. Los músculos esqueléticos están inervados y sus movimientos pueden ser controlados de forma consciente. También se denominan músculos voluntarios.
Familia de plantas del orden Solanales, subclase Asteridae. Entre las más importantes están las papas (SOLANUM TUBEROSUM) , TOMATES, CAPSICUM (pimientos rojos y verdes), TABACO y BELLADONA.
Medición y evaluación de los componentes de las sustancias que deben tomarse como ALIMENTO.
Preferencias alimentarias adquiridas o aprendidas.
Proceso que conduce al acortamiento y/o desarrollo de tensión en el tejido muscular. La contracción muscular ocurre por un mecanismo de deslizamiento de filamentos por el cual los filamentos de actina se deslizan hacia adentro entre los filamentos de miosina.
Un sistema numérico de medición de la GLUCEMIA generada por un alimento en particular, en comparación con un elemento de referencia, tal como glucosa = 100. Los alimentos con un mayor índice glucémico crean mayores oscilaciones de azúcar en sangre.
Elementos de intervalos de tiempo limitados, que contribuyen a resultados o situaciones particulares.
Respuesta conductual asociada con el logro de satisfacción.
Material nutritivo que absorbe un organismo y que satisface sus necesidades de mantenimiento, crecimiento, trabajo y restauración de los tejidos.
Género de plantas de la familia POLYGONACEAE que se utiliza como un GRANO COMESTIBLE. Aunque las semillas se utilizan como cereales, la planta no es una de las gramíneas de los cereales (POACEAE).
Número total de calorias ingeridas diariamente de diferentes modos o por via parenteral.
Porciones comestibles de cualquier animal usadas como alimentos, incluidos los mamíferos domésticos (los principales son ganado bovino, caprino y cerdos) además de aves de corral, pescado, mariscos y presas de caza.
Sales y ésteres del ácido ciclámico.
Sustancias que se añaden a alimentos y medicamentos para mejorar la calidad de su sabor.
Degradación anaerobia de la GLUCOSA u otros nutrientes orgánicos para proporcionar energia en forma de ATP. Los productos finales varían según los organismos, sustratos y vías enzimáticas. Entre los productos comúnes de fermentación están el ETANOL y el ÁCIDO LÁCTICO.
Género de plantas de la familia FABACEAE de las que se extrae la ESPARTEÍNA, la lupanína y otros alcaloides del lupino.
La familia mas grande de receptores de superficie celular involucrados en TRANSDUCCIÓN DE SEÑAL. Comparten una estructura común y señal con PROTEÍNAS G HETEROTRIMÉRICAS.
Prolaminas en el endospermo de SEMILLAS de la tribo Triticeae que incluyen espécies de TRIGO, CEBADA y CENTENO.
Colorantes naturales o sintéticos usados para colorir alimentos.
Periodo que se presenta después de una comida o INGESTIÓN DE ALIMENTOS.
Líquidos que son apropiados para beber. (traducción libre del original: Merriam Webster Collegiate Dictionary, 10th ed)