Cloruro de Sodio: Sal de sodio de distribución universal que se utiliza comúnmente para sazonar los alimentos.Cloruros: Compuestos inorgánicos derivados del ácido clorhídrico que contienen el ión Cl.Sodio: Miembro del grupo de los metales alcalinos. Tiene el símbolo atómico Na, número atómico 11 y peso atómico 23.Canales de Cloruro: Glicoproteínas de la membrana celular que forman canales para el paso selectivo de los iones cloruro. Entre los bloqueantes no selectivos se encuentran los FENAMATOS, el ÁCIDO ETACRÍNICO y el TAMOXIFENO.Cloruro de Sodio Dietético: Cloruro de sodio utilizado en los alimentos.Simportadores del Cloruro de Sódio: Subclase de simportadores direccionales que se encuentran en los TÚBULOS RENALES DISTALES. Son la principal vía de resorción de sal. La inhibición de estos simportadores por las BENZOTIADIAZINAS es la base de la acción de algunos DIURÉTICOS.Solución Salina Hipertónica: Solución hipertónica de cloruro de sodio. Es una solución que tiene una presión osmótica mayor que la de la solución salina fisiológica (0.9 g de NaCl en 100 ml de agua purificada).Canales de Sodio: Los canales iónicos que específicamente permiten el paso de iones de SODIO. Una variedad de subtipos específicos de los canales de sodio están involucrados en el servicio a las funciones especializadas como la señalización neuronal, la contracción del MÚSCULO CARDÍACO, y la función del RIÑON.Bicarbonato de Sodio: AIn polvo blanco, cristalino que es utilizado generalmente como agente tamponeador del pH, proveedor de electrolitos, alcalizador sistémico y en soluciones limpiadoras tópicas.Sodio en la Dieta: Sodio o compuestos de sodio utilizados en los alimentos o como alimento. Los compuestos más frecuentemente utilizados son el cloruro de sodio y el glutamato de sodio.Cloruro de Vinilo: Un gas que ha sido utilizado como propelante de aerosol y es el material de inicio para resinas polivinílicas. Estudios de toxicidad han mostrado varios efectos adversos, particularmente la aparición de neoplasias hepáticas.Concentración Osmolar: Concentración de partículas osmóticamente activas en solución expresada en términos de osmoles de soluto por litro de solución. La osmolalidad se expresa en términos de osmoles por kilogramo de solvente.Cloruro de Calcio: Una sal utilizada para restaurar los niveles de calcio, como diurético productor de ácido y como antídoto para el envenenamiento con magnesio.Cloruro de Potasio: Polvo constituido por cristales blancos que se utiliza para la preparación de TAMPONES, FERTILIZANTES y EXPLOSIVOS. Puede emplearse para la reposición de ELECTROLITOS y la restauración del EQUILIBRIO HIDROELECTROLÍTICO, asi como para tratar la HIPOPOTASEMIA.Dieta Hiposódica: Dieta que contiene muy poco cloruro sódico; algunos dietistas la recetan para la hipertensión y los estados edematosos. (Dorland, 28a ed)Concentración de Iones de Hidrógeno: La normalidad de una solución con respecto a los iones de HIDRÓGENO. Está relacionado a las mediciones de acidez en la mayoría de los casos por pH = log 1 / 2 [1 / (H +)], donde (H +) es la concentración de iones de hidrógeno en gramos equivalentes por litro de solución. (Traducción libre del original: McGraw-Hill Diccionario de Términos Científicos y Técnicos, 6 a ed)Soluciones Isotónicas: Soluciones que tienen presión osmótica igual al suero sanguineo, u otra solución con la cual son comparadas.Gusto: La habilidad de detectar sustancias químicas a través de los receptores en la boca, incluyendo aquellos en la LENGUA, el PALADAR (HUESO), la FARINGE y la EPIGLOTIS.Sacarosa: Disacárido no reductor compuesto de GLUCOSA y FRUCTOSA, unidas a través de sus carbonos anoméricos. Se obtiene comercialmente de la CAÑA DE AZÚCAR, remolacha de azúcar (BETA VULGARIS) y otras plantas y se usa ampliamente como alimento y edulcorante.Lactato de Sodio: La sal de socio del ácido láctico racémico o inactivo. Es un agente higroscópico utilizado por vía intravenosa como un alcalinizante sistémico y urinario.Cloruro de Polivinilo: Una resina de polivinilo utilizada extensamente en la manufactura de plásticos, incluyendo dispositivos médicos, tubería y otros empaquetamientos. Es también utilizada como sustituto de la goma.Electrólitos: Sustancias que se disocian en dos o mas iones en agua en alguna medida. Así las soluciones de electrolitos conducen la corriente eléctrica y pueden ser descompuestas por ésta (ELECTROLISIS).Isótopos de Sodio: Atomos estables de sodio que tienen el mismo número atómico que el elemento sodio pero que difieren en peso atómico. Na-23 es un isótopo estable de sodio.Potasio: Elemento en el grupo de los metales alcalinos con un símbolo atómico K, número atómico 19 y peso atómico 39.10. Es el catión principal en el fluido intracelular de los músculos y otras células. Ion potasio es un electrolito fuerte que juega un papel importante en la regulación del volumen del fluido y mantenimiento del EQUILIBRIO HIDROELECTROLÍTICO.Umbral Gustativo: La concentración mínima en la cual la sensibilidad gustativa a una sustancia o alimento específico puede ser percibida.Conservación de Alimentos: Refierese a las condiciones necesarias para reducir al mínimo el deterioro de los alimentos durante su almacenamiento.Embalaje de Alimentos: Recipientes, embalaje y materiales de embalaje para alimentos crudos y procesados y bebidas. Incluye el embalaje destinado a ser usado para almacenaje y también el que se usa para la preparación de alimentos como los recipientes para procesar alimentos en hornos de microondas, no así los UTENSILIOS PARA COMER Y COCINAR. Los materiales de embalaje pueden estar concebidos para tener contacto con los alimentos o no, como es el caso de los contenedores que se usan en la transportación. También puede consultar ETIQUETADO DE ALIMENTOS.Nitrito de Sodio: Sal de sodio del ácido nitroso. Utilizado en muchos procesos industriales, en la preservación, coloración y curación de las carnes y como reactivo en TÉCNICAS DE QUÍMICA ANALÍTICA. Es utilizado terapéuticamente como antídoto en el envenamiento por cianuro. El compuesto es tóxico y mutagénico y reacciona in vivo con aminas secundarias y terciarias produciendo por consiguiente nitrosaminas altamente carcinogénicas.Miembro 3 de la Familia de Transportadores de Soluto 12: Cotransportador del Na-Cl en los segmentos contorneados del TÚBULO RENAL DISTAL. Interviene en la reabsorción activa de sodio y cloruro y se inhibe por los diuréticos tiazídicos ( = INHIBIDORES DE LOS SIMPORTADORES DEL CLORURO DE SODIO).Equilibrio Hidroelectrolítico: Equilibrio de fluidos en los COMPARTIMENTOS DE LÍQUIDOS CORPORALES, el AGUA CORPORAL total, el volumen de sangre; ESPACIO EXTRACELULAR; ESPACIO INTRACELULAR, mantenido por procesos en el cuerpo que regulan la ingesta y la excreción de AGUA y ELECTROLITOS, especialmente SODIO y POTASIO.Bicarbonatos: Sales inorgánicas que contienen el radical -HCO3. Son un factor importante en la determinación del pH de la sangre y la concentración de los iones bicarbonato es regulada por el riñón. Sus niveles en sangre son un índice de la reserva alcalina o capacidad de tamponamiento.Bromuros: Sales del ácido hidrobrómico, HBr, estando el átomo de bromo con el número de oxidación -1.Agua: Un líquido transparente, inodoro, insaboro que es esencial para la vida de la mayoría de los animales y vegetales y es un excelente solvente para muchas sustancias. La fórmula química es el óxido de hidrógeno (H2O). (Traducción libre del original: McGraw-Hill Dictionary of Scientific and Technical Terms, 4th ed)Ósmosis: Tendencia de los líquidos (por ej. agua) para moverse del lado de menor concentración al más concentrado de una memebrana semipermeable.Cloruro de Mercurio: Cloruro de mercurio (HgCl2). Un compuesto altamente tóxico que volatiliza ligeramente a temperatura ambiente y apreciablemente a 100 grados C. Es corrosivo para las membranas mucosas y es utilizado como antiséptico tópico y desinfectante.Medios de Cultivo: Cualquier preparación líquida o sólida hecha específicamente para cultivo, almacenamiento o transporte de microorganismos u otros tipos de células. La variedad de los medios que existen permiten el cultivo de microorganismos y tipos de células específicos, como medios diferenciales, medios selectivos, medios de test y medios definidos. Los medios sólidos están constituidos por medios líquidos que han sido solidificados con un agente como el AGAR o la GELATINA.Compuestos de Potasio: Compuestos inorgánicos que contienen potasio como parte integral de la molécula.Productos de la Carne: Artículos alimenticios que se derivan de procesos fabricados a partir de cualquier porción de los animales que se utilizan en la alimentación (ejemplo, queso de cabeza, salchichas, pasta frita de carne de cerdo)Soluciones Hipertónicas: Soluciones que tienen mayor presión osmótica que una solución de referencia como la sangre, plasma o líquido intersticial.Cetilpiridinio: Un surfactante bactericida catiónico utilizado como antiséptico tópico para la piel, heridas, mucosas, instrumentos, etc; y también como un componente de enjuagues bucales y pastillas.Ácido Cítrico: Intermediario clave en el metabolismo. Es un compuesto ácido que se encuentra en los cítricos. Las sales del ácido cítrico (citratos) pueden ser utilizadas como anticoagulantes debido a su capacidad para quelar iones calcio.Riñón: Órgano del cuerpo que filtra la sangre para la secreción de ORINA y que regula las concentraciones de iones.Manitol: Un diurético y adyuvante en el diagóstico renal relacionado al sorbitol. Posee poco valor calórico y es eliminado del cuerpo antes que pueda tener lugar su metabolismo. Puede ser utilizado en la oliguria asociada a insuficiencia renal u otras manifestaciones de función renal inadecuada y ha sido utilizado para la determinación de la velocidad de filtración glomerular. El manitol es también comunmente utilizado como herramienta diagnóstica en estudios de biología celular, usualmente para controlar la osmolaridad.Soluciones: Mezclas homogéneas formadas al mezclar sustancias sólidas, líquidas o gaseosas (solutos) con un líquido (el solvente), desde donde las sustancias disueltas pueden recuperarse por procesos físicos.Cloruro de Metileno: Un hidrocarburo clorado que ha sido utilizado como anestésico inhalante y que actúa como narcótico en altas concentraciones. Su uso principal es como solvente en la fabricación y en la tecnología de alimentos.Cinética: La tasa de la dinámica en los sistemas físicos o químicos.Sales: Sustancias producidas por al reacción entre ácidos y bases; compuestos que consisten de un metal (positivo) y un radical no metal (negativo).Temperatura Ambiental: Estado del ambiente que se manifiesta en el aire y en los cuerpos en forma de calor, en una gradación que fluctúa entre dos extremos que, convencionalmente, se denominan: caliente y frío (Material IV - Glosario de Protección Civil, OPS, 1992)Síndrome de Gitelman: Trastorno renal hereditario caracterizado por una defectuosa reabsorción de ClNa en el TÚBULO RENAL DISTAL, que da lugar a HIPOPOTASEMIA. En contraste con el SÍNDROME DE BARTTER, el síndrome de Gitelman comprende hipomagnesemia e hipocalciuria normocalcémica y es causado por mutaciones de SIMPORTADORES DE CLORURO DE SODIO-POTASIO sensible a tiacidas.Cloruro de Amonio: Agente acidificante que posee efectos expectorante y diurético. También se utiliza en grabado por corrosión y en baterias y como un flujo en electrodeposición.Cloruro de Litio: Una sal de litio que ha sido utilizada experimentalmente como inmunomodulador.Almacenamiento de Medicamentos: El proceso de mantener productos farmacéuticos en un lugar apropiado.Bloqueadores de los Canales de Sodio: Drogas que actúan inhibiendo en paso del sodio a traves de la membrana celular. El bloqueo de los canales de sodio retarda la velocidad y amplitud de la despolarización rápida inicial, reduce la excitabilidad, y disminuye la velocidad de conducción.Presión Osmótica: La presión necesaria para impedir el paso del solvente a través de una membrana semipermeable que separa un solvente puro de una solución de solvente y soluto o que separa a diferentes concentraciones de una solución. Es proporcional a la osmolalidad de la solución.Furosemida: Furano sulfonamida benzoico. Es un diurético con efecto rápido y de corta duración, que es utilizado en el EDEMA y la INSUFICIENCIA RENAL crónica.Factores de Tiempo: Elementos de intervalos de tiempo limitados, que contribuyen a resultados o situaciones particulares.Transporte Biológico Activo: Movimiento de materiales a través de membranas celulares y capas epiteliales contra un gradiente electroquímico, requiere gasto de energía metabólica.Dodecil Sulfato de Sodio: Un surfactante aniónico, generalmente una mezcla de alquilsulfatos de sodio, principalmente el laurílico; disminuye la tensión superficial de soluiciones acuosas; es utilizado como emulsificador de las grasas, agente humectante y detergente en cosméticos, compuestos farmacéuticos y dentífricos; también como herramienta experimental en la bioquímica de proteínas.Asa de la Nefrona: Porción en forma de U del túbulo renal de la MÉDULA RENAL y que consiste en una parte ascendente y otra descendente. Está situada entre los TÚBULOS RENALES PROXIMALES y los TÚBULOS RENALES DISTALES.Presión Sanguínea: PRESIÓN de la sangre sobre las ARTERIAS y otros VASOS SANGUÍNEOS.Conservantes de Alimentos: Substancias capaces de inhibir, retardar o interrumpir el proceso de fermentación, acidificación u otro deterioro de los alimentos.Natriuresis: Excreción de sodio por la ORINA.CitratosIngestión de Líquidos: El consumo de líquidos.Compuestos de Benzalconio: Una mezcla de compuestos de alquilbenzildimetilamonio. Es un detergente bactericida de amonio cuaternario utilizado tópicamente en medicamentos, desodorantes, enjuagues bucales, como antiséptico quirúrgico y como preservativo y emulsificador en drogas y cosméticos.Equilibrio Ácido-Base: Equilibrio entre ácidos y bases en los LÍQUIDOS CORPORALES. El pH (CONCENTRACIÓN DE IONES DE HIDRÓGENO) de la SANGRE arterial provee un índice para el balance ácido-base total.Quinina: Un alcaloide derivado de la corteza del árbol Cinchona. Es utilizado como una droga antimalárica y es el ingrediente activo de los extractos de cinchona que han sido utilizados para este propósito desde antes del 1633. La quinina es también un antipirético y analgésico suave y ha sido utilizado para estos propósitos en preparaciones contra el resfriado común. Ha sido utilizada comunmente como un agente amargo y savorizante y es útil aún para el tratamiento de la babesiosis. La quinina es también útil en algunas enfermedades musculares, especialmente calambres nocturnos de las piernas y miotonía congénita, debido a sus efectos directos sobre la membrana muscular y los canales de sodio. El mecanismo de sus efectos antimaláricos aún no es bien comprendido.Potenciales de la Membrana: Diferencias de voltaje a través de una membrana. Para las membranas celulares que se calcula restando el voltaje medido fuera de la membrana de la tensión medida en el interior de la membrana. Son el resultado de las diferencias de concentración en el interior frente al exterior de potasio, sodio, cloruro y otros iones en las células o las membranas ORGÁNULOS. Para las células excitables, los potenciales de membrana en reposo oscila entre -30 y -100 mV. Estímulos eléctricos físicos, químicos, o eléctricos pueden hacer un potencial de membrana más negativo (hiperpolarización), o menos negativo (despolarización).Estabilidad de Medicamentos: La integridad química y física de un producto farmacéutico.Relación Dosis-Respuesta a Droga: Relación entre la dosis de una droga administrada y la respuesta del organismo a la misma.Percepción del Gusto: El proceso por el cual la naturaleza y el significado de los estímulos gustativos son reconocidos e interpretados por el cerebro. Las cuatro clases básicas de la percepción del gusto son salado, dulce, amargo y agrio.Electrólisis: Destrucción por paso de una corriente eléctrica galvánica, como la desintegración de un compuesto químico en solución.Peso Molecular: La suma del peso de todos los átomos en una molécula.Compuestos de Sodio: Compuestos inorgánicos que contienen sodio como parte integral de la molécula.Transporte Biológico: Movimiento de materiales (incluyendo sustancias bioquímicas y drogas) a través de membranas celulares y capas epiteliales, generalmente por DIFUSIÓN pasiva.Canales Epiteliales de Sodio: Los canales de sodio se encuentran en la sal-reabsorbida de CÉLULAS EPITELIALES que alinean el NEFRÓN distal, el COLON distal, CONDUCTOS SALIVALES, las GLÁNDULAS SUDORÍPARAS y el PULMÓN. Son sensible a la AMILORIDA y tienen un rol crítico en el control del balance de sodio, el VOLÚMEN SANGUÍNEO y la PRESIÓN SANGUINEA.Calcio: Un elemento básico que se encuentra en todos los tejidos organizados. Es un miembro de la familia de metales alcalinoterrosos que tiene por símbolo atómico Ca, número atómico 20 y peso atómico 40. El calcio es el mineral más abundante del cuerpo y se combina con el fósforo en los huesos y dientes. Es esencial para el funcionamiento normal de los nervios y músculos y desempeña un rol en la coagulación de la sangre (como factor IV) y en muchos procesos enzimáticos.Glicoles: Un grupo genérico de alcoholes dihídricos con el grupo hidroxil (-OH) localizado en diferentes átomos de carbono. Son líquidos viscosos con temperaturas de ebullición altas para sus pesos moleculares.Ouabaína: Glicósido cardioactivo compuesto de ramnosa y ouabagenina, obtenido de semillas de Strophantus gratus y otras plantas de las Apocynaceae. Se usa como las DIGITALIS. Se emplea comunmente en estudios de biología celular como inhibidor de la ATPASA INTERCAMBIADORA-NA(+)-K(+).Túbulos Renales: Son largos conductos que salen de la CÁPSULA GLOMERULAR. La porción inicial al corpúsculo renal se denomina túbulo contorneado proximal por seguir un curso tortuoso. Después el túbulo se endereza y forma el ASA NEFRÓNICA que toma un curso recto hacia el centro del riñón, haciendo un giro en forma de horquilla y volviendo en línea recta hacia su correspondiente corpúsculo renal. Es ahora que forma el túbulo contorneado distal, el cual se continúa con el túbulo colector. Seis o siete túbulos colectores confluyen formando los conductos papilares de Bellini que abocan a la superficie de las papilas renales. (Netter, F.H..Riñones, Uréteres y V. Urinaria. Anatomía y Fisiología. Barcelona, Salvat, p. 6)Soluciones Hipotónicas: Soluciones que tienen menor presión osmótica que una solución de referencia como la sangre, plasma, o líquido intersticial.Ratas Consanguíneas: Individuos genéticamente idénticos desarrollados a partir del pareamiento, realizado por veinte o más generaciones, de hermanos y hermanas, o por el pareamiento con ciertas restricciones de padres e hijos. Estos incluyen también animales con una larga historia de procreación en una colonia cerrada.Diuresis: Aumento en la excreción de ORINA. (Traducción libre del original: McGraw-Hill Dictionary of Scientific and Technical Terms, 6th ed)Fotometría: Medición de las diversas propiedades de la luz.Ácido Clorhídrico: Un ácido corrosivo fuerte que se usa comúnmente como un reactivo de laboratorio. Se forma disolviendo cloruro de hidrógeno en agua. El ACIDO GÁSTRICO es el componente de ácido hidroclórico del JUGO GÁSTRICO.Urea: Un compuesto formado en el hígado a partir del amoníaco producido por la desaminación de los aminoácidos. Es el principal producto final del catabolismo de las proteínas y constituye aproximadamente la mitad del total de los sólidos urinarios.Túbulos Renales Distales: Porción del túbulo renal que comienza en el segmento dilatado de la rama ascendente del ASA DE HENLE. Entra de nuevo en la CORTEZA RENAL, formando los segmentos contorneados del túbulo distal.Conejos: Especie Oryctolagus cuniculus, de la familia Leporidae, orden LAGOMORPHA. Los conejos nacen en las conejeras, sin pelo y con los ojos y los oídos cerrados. En contraste con las LIEBRES, los conejos tienen 22 pares de cromosomas.Cloruro de Cadmio: Haluro de cadmio en forma de cristales incoloros, soluble en agua, metanol y etanol. Es utilizado en fotografía, tinciones, impresión de estampas y en solución para precipitar sulfuros.Tampones (Química): Sistema químico que funciona controlando el nivel de iones específicos en solución. Cuando el controlado es el nivel de iones hidrógeno en solución al sistema se le llama buffer de pH.Fluidoterapia: Tratamiento cuyo objetivo básico es restablecer el volumen y la composición de los líquidos corporales a lo normal con respecto al EQUILIBRIO HIDROELECTROLÍTICO. Los líquidos pueden administrarse por vía endovenosa, oral, por sonda gástrica intermitente, o por HIPODERMOCLISIS.Hipertensión: PRESIÓN SANGUÍNEA arterial sistémica persistentemente elevada. En base a múltiples lecturas (DETERMINACIÓN DE LA PRESIÓN SANGUÍNEA), habitualmente se considera hipertensión cuando la PRESIÓN SISTÓLICA es mucho mayor a 140 mm Hg o cuando la presión diastólica (PRESIÓN SANGUÍNEA) es de 90 mm Hg o mas.Calor: Presencia de calor o calentamiento o de una temperatura notablemente superior a una norma acostumbrada.Médula Renal: Porción interna del riñón constituida por masas cónicas estriadas; las pirámides renales cuyas bases están adyacentes a la corteza y los vértices que forman las prominencias papilares que se proyectan hacia la luz de los cálices menores.Fosfatos: Sales inorgánicas del ácido fosfórico.Staphylococcus: Un género de bacterias cocoides Grampositivas, facultativamente anaerobias. Sus organismos se presentan solos, en parejas y en tétradas y se dividen típicamente en más de un plano para formar grupos irregulares. Las poblaciones naturales de Staphylococcus se encuentran en la piel y las membranas mucosas de animales de sangre caliente. Algunas especies son patógenos oportunistas de humanos y animales.Aldosterona: (11 beta)-11,21-Dihidroxi-3,20-dioxopregn-4-en-18-al. Hormona segregada por la CORTEZA SUPRARRENAL que regula el equilibrio entre los electrolitos y el agua, aumentando la retención renal de sodio y la excreción de potasio.Bovinos: Animales bovinos domesticados del género Bos, que usualmente se mantienen en una granja o rancho y se utilizan para la producción de carne o productos lácteos o para trabajos pesados.Salicilato de Sodio: Un antiinflamatoroi no esteroideo que es menos eficaz que dosis equivalentes de ASPIRINA en aliviar el dolor y reducir la fiebre. Sin embargo, individuos hipersensibles a la ASPIRINA pueden tolerar el salicilato de sodio. En general, este salicilato produce las mismas reacciones adversas que la ASPIRINA, pero produce menos sangramiento oculto del tracto gastrointestinal.Amilorida: Compuesto de pirazina que inhibe la reabsorción de SODIO a través de los CANALES DE SODIO en las CÉLULAS EPITELIALES renales. Esta inhibición crea un potencial negativo en las membranas luminales de las células principales, localizadas en los túbulos contorneados distales y el conducto colector. El potencial negativo reduce la secreción de iones de potasio e hidrógeno. La amilorida es utilizada conuntamente con DIURÉTICOS para prevenir la pérdida de POTASIO (Traducción libre del original: Gilman et al., Goodman and Gilman's The Pharmacological Basis of Therapeutics, 9th ed, p705).Esporas: Elementos reproductivos de organismos inferiores, como las BACTERIAS, HONGOS y plantas criptogámicas.Ratas Sprague-Dawley: Cepa de ratas albinas utilizadas ampliamente para fines experimentales debido a que son tranquilas y fáciles de manipular. Fue desarrollada por la Compañía Sprague-Dawley Animal.Cromolin Sódico: Un complejo de cromona que actúa inhibiendo la liberación de mediadores químicos por los mastocitos sensibilizados. Es utilizado en el tratamiento profiláctico tanto del asma alérgica como la inducida por el ejercicio, pero no afecta el ataque de asma establecido.Simportadores: Transportadores de membrana que co-transportan dos o más moléculas distintas en la misma direción a través de la membrana celular. Generalmente, el transporte de un ión o una molécula se efectua contra su gradiente electroquímico y esta impulsado por el movimiento de otro ión o molécula con su gradiente electroquímico.Sulfatos: Sales inorgánicas del ácido sulfúrico.Azida Sódica: Un inhibidor de la citocromo oxidasa que es un agente nitretante y un inhibidor de la oxidación terminal.Iones: Un átomo o grupo de átomos que tiene una carga electrica positiva o negativa debido a la ganancia (carga negativa) o pérdida (carga positiva) de uno o mas electrones. Los átomos con carga positiva son llamados CATIONES; aquellos con carga negativa son ANIONES.Aguas Minerales: Agua infundida natural o artificialmente con sales minerales o gases.Microbiología de Alimentos: Presencia de bacterias, virus y hongos en alimentos y productos alimentarios. Este término no está restringido a organismos patógenos: la presencia de varias bacterias y hongos no patógenos en quesos y vinos, por ejemplo, se incluye en este concepto.Dieta: El curso regular para comer y beber adoptado por una persona o animal.Magnesio: Elemento metálico con el símbolo atómico Mg, número atômico 12 y masa atómica 24,31. Es importante para la actividad de muchas enzimas, especialmente las que están involucradas con la FOSFORILACIÓN OXIDATIVA.Investigación: Investigación o experimentación crítica y exhaustiva, que tiene como meta el descubrimiento de nuevos hechos y su correcta interpretación, la revisión de conclusiones, teorías o leyes aceptadas a la luz de nuevos hechos descubiertos, o la aplicación práctica de dichas conclusiones, teorías o leyes revisadas.Aerosoles: Coloides con una fase de dispersión gaseosa y una fase de liquido (niebla) o sólido (vaho) disperso; usados en la fumigación o la terapia por inhalación; puede contener agentes propelentes.Desoxicorticosterona: Un metabolito esteroide que es el derivado 11-deoxi de CORTICOSTERONA y el derivado 21-hidroxi de la PROGESTERONA.Farmacología: El estudio del origen, naturaleza y acciones de los medicamentos y sus efectos sobre los organismos vivos.Fludrocortisona: Mineralocorticoide sintético con actividad antiinflamatoria.Carne: Porciones comestibles de cualquier animal usadas como alimentos, incluidos los mamíferos domésticos (los principales son ganado bovino, caprino y cerdos) además de aves de corral, pescado, mariscos y presas de caza.Ratas Wistar: Cepa de ratas albinas desrrolladas en el Instituto Wistar que se ha extendido a otras instituciones. Esto ha diluido mucho a la cepa original.Sacarina: Agente savorizante y edulcorante no nutritivo.Permeabilidad de la Membrana Celular: Propiedad de las membranas celulares que permite el paso de solventes y solutos hacia adentro y hacia afuera de las células.Electroforesis en Gel de Poliacrilamida: Electroforesis en la que se emplea un gel de poliacrilamida como medio de difusión.Potasio en la Dieta: Potasio o compuestos de potasio utilizados en los alimentos o como alimentos.Precipitación Química: Precipitación inducida por la adición de compuestos químicos. El proceso de ablandamiento del agua por la adición de cal o ceniza de cal y soda como precipitantes.Renina: Endopeptidasa muy específica (Leu-Leu) que forma ANGIOTENSINA I a partir de su precursor, el ANGIOTENSINÓGENO, que desencadena una cascada de reacciones que elevan la PRESIÓN SANGUÍNEA y aumentan la retención renal de sodio en el SISTEMA RENINA-ANGIOTENSINA. La enzima fue clasificada antiguamente como 3.4.99.19.Acetato de Sodio: Sal de sodio trihidratada del ácido acético, la cual es utilizada como una fuente de iones sodio en soluciones de diálisis y como un alcalinizante sistémico y urinario, diurético y expectorante.Hipoclorito de Sodio: La sal sódica del ácido hipocloroso. Es utilizada como agente oxidante y blanqueador y como desinfectante. (Traducción libre del original: From Grant & Hackh's Chemical Dictionary, 5th ed)Productos Pesqueros: Productos alimenticios fabricados a partir de pescados (por ejemplo, HARINA DE PESCADO, comida de pescado)Solubilidad: La capacidad de una sustancia de se disuelver, es decir, de formar una solución con otra sustancia. (Traducción libre del original: McGraw-Hill Dictionary of Scientific and Technical Terms, 6th ed)Filtración: Proceso de separación de materia en forma de partículas de un fluído, como el aire o un líquido, pasando el portador del fluído a través de un medio que no deja pasar las partículas.Técnicas de Química Analítica: Las metodologías utilizadas para el aislamiento, identificación, detección y cuantificación de sustancias químicas.Datos de Secuencia Molecular: Descripciones de secuencias específicas de aminoácidos, carbohidratos o nucleótidos que han aparecido en lpublicaciones y/o están incluidas y actualizadas en bancos de datos como el GENBANK, el Laboratorio Europeo de Biología Molecular (EMBL), la Fundación Nacional de Investigación Biomédica (NBRF) u otros archivos de secuencias.Sulfato de Amonio: Sal de diamonio del ácido sulfúrico. Es utilizado en el FRACCIONAMENTO QUÍMICO de proteínas.Aminoácidos: Compuestos orgánicos que generalmente contienen un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH). Veinte aminoácidos alfa son las subunidades que se polimerizan para formar proteínas.Diuréticos: Agentes que estimulan la excreción de orina por sus efectos sobre la función renal.Privación de Agua: Restricción del acceso al agua en una situación experimental estructurada.Membrana Celular: Membrana selectivamente permeable que contiene proteínas y lípidos y rodea el citoplasma de las células procariotas y eucariotas.Manipulación de Alimentos: Cualquier aspecto de las operaciones en la preparación, elaboración, transporte, almacenamiento, acondicionamiento, embalaje, la exposición para la venta, el servicio o la entrega de los alimentos.Adsorción: La adhesión de los gases, líquidos o sólidos disueltos sobre una superficie. Incluye fenómenos de adsorción de bacterias y virus sobre las superficies también. La ABSORCIÓN en la sustancia puede seguir, pero no necesariamente.Porcinos: Cualquiera de los diversos animales que constituyen la familia Suidae, integrada por mamíferos robustos, omnívoros, de patas cortas con gruesa piel, generalmente cubierta de cerdas gruesas, hocico bastante largo y móvil y una cola pequeña. Incluye el género Babyrousa,Phacochoerus (jabalí verrugoso) y Sus, del que forma parte el cerdo doméstico (SUS SCROFA).Glucosa: D-Glucosa. Una fuente primaria de energía para los organismos vivientes. Se presenta en estado natural y se halla en estado libre en las frutas y otras partes de las plantas. Se usa terapéuticamente en la reposición de fluídos y nutrientes.Microscopía Electrónica de Rastreo: Microscopía en la que el objeto se examina directamente por un haz de electrones que barre el material punto a punto. La imagen es construida por detección de los productos de las interacciones del material que son proyectados sobre el plano de la muestra, como electrones dispersos. Aunque la MICROSCOPÍA ELECTRÓNICA DE RASTREO también barre el material punto a punto con el haz de electrones, la imagen es construida por detección de electrones o sus productos de interacción, que son transmitidos a través del plano de la muestra, de modo que es una forma de TRANSMISISIÓN POR MICROSCOPÍA ELECTRÓNICA.Dispositivos de Protección Respiratoria: Respiradores para proteger individuos contra la inhalación de aire contaminado con partículas nocivas, neblina, humos, emanaciones, sprays, o vapores.Perfusión: Proceso de tratamiento que implica la inyección de líquido en un órgano o tejido.Pediococcus: Género de bacterias grampositivas, facultativamente anaerobias cuyo crecimiento depende de la presencia de un carbohidrato fermentable. No se producen endosporas. Sus organismos se encuentran en productos fermentados de plantas y no son patógenos para las plantas y animales, incluido el hombre.Ácido 4,4'-Diisotiocianostilbeno-2,2'-Disulfónico: Un inhibidor de la conductancia aniónica incluyendo el transporte de aniones mediados por la banda 3.Epitelio: Una o más capas de CÉLULAS EPITELIALES, sustentadas por la lámina basal, que cubren las superficies interiores y exteriores del cuerpo.Química Farmacéutica: La que se refiere a la composición y la preparación de agentes poseedores de ACCIONES FARMACOLÓGICAS o uso diagnóstico.Perros: El perro doméstico, Canis familiaris, comprende alrededor de 400 razas, de la familia carnívora CANIDAE. Están distribuidos por todo el mundo y viven en asociación con las personas (Adaptación del original: Walker's Mammals of the World, 5th ed, p1065).Infusiones Parenterales: Administración de medicamentos líquidos, nutrientes u otro líquido a través de una vía diferente al canal alimentario, por lo general durante minutos u horas, por gravedad o, con frecuencia, por bombeo de la infusión.Tasa de Filtración Glomerular: Volumen de agua filtrada desde el plasma a través de las paredes de los capilares glomerulares hacia las cápsulas de Bowman (CÁPSULA GLOMERULAR) por unidad de tiempo. Se considera que es equivalente al aclaramiento de la INULINA.Absorción Intestinal: Captación de sustancias a través del revestimiento interno de los INTESTINOS.Aniones: Atomos, radicales o grupos cargados negativamente que viajan al ánodo o polo positivo durante la electrolisis.Distribución Aleatoria: Proceso en el que interviene la suerte y que se emplea en ensayos terapéuticos y otros métodos investigativos para distribuir los sujetos experimentales, humanos o animales, entre los grupos de tratamiento y control, o entre grupos de tratamiento. También puede aplicarse a experimentos sobre objetos inanimados.Permeabilidad: Propiedad de las membranas y otras estructuras de permitir el paso de la luz, calor, gases, líquidos, metabolitos e iones minerales.Cromatografía Líquida de Alta Presión: Técnicas cromatográficas líquidas que se caracterizan por altas presiones de admisión, alta sensibilidad y alta velocidad.Tensoactivos: Sustancias que modifican la tensión superficial del agua. Suelen ser sustancias que en su molécula cuentan con un grupo lipófilo y otro hidrófílo. Entro los tensoactivos se encuentran los jabones, detergentes, emulsionantes, dispersantes y humectantes, así como diversos grupos de antisépticos.Agua Corporal: Fluidos compuestos principalmente de agua que se encuentra dentro del cuerpo.Compuestos de ViniloRegulador de Conductancia de Transmembrana de Fibrosis Quística: Canal de cloro que regula la secreción en muchos tejidos exocrinos. Se ha demostrado que anomalías en el gen CFTR produce la fibrosis quística.Inhibidores del Simportador de Cloruro Sódico y Cloruro Potásico: Fármacos que inhiben a los SIMPORTADORES DE CLORURO SÓDICO Y CLORURO POTÁSICO que están concentrados en la rama ascendente, a nivel de la unión del ASA DE HENLE y la PORCIÓN DISTAL DE LOS TÚBULOS RENALES. Estos compuestos actúan como DIURÉTICOS. Su uso excesivo se asocia a HIPOPOTASEMIA e HIPERGLUCEMIA.Acetatos: Derivados del ÁCIDO ACÉTICO. Se incluyen bajo este descriptor una amplia variedad de formas de ácidos, sales, ésteres y amidas que contienen la estructura de los carboximetanos.Canal de Sodio Activado por Voltaje NAV1.5: Subtipo de canal de sodio activado por voltaje que media la PERMEABILIDAD de los iones de sodio de los CARDIOMIOCITOS. Defectos en el gen SCN5A, que codifica para la subunidad alfa de este canal de sodio, está asociado con una variedad de ENFERMEDADES CARDIACAS que resultan de la pérdida de las funciones del canal de sodio.Cloro: Un gas diatómico verde-amarillento, que es miembro de la familia de los elementos halógenos. Tiene el símbolo atómico Cl, número atómico 17, y peso atómico 70.906. Es un irritante potente que puede causar edema pulmonar fatal. El cloro se emplea en la industria, como reactivo en la química sintética, en la purificación del agua, y en la producción de cal clorada, que se emplea para decolorar tejidos.Fluoruro de Sodio: Una fuente de flúor inorgánico que es utilizada tópicamente para la prevención de caries dentales.Colorimetría: Cualquier técnica por medio de la cual un color desconocido es evaluado en términos de colores estándares. La técnica puede ser visual, fotoeléctrica, o indirecta por medios de la espectometría. Se emplea en la química y en la física.Carbohidratos: La clase más grande de compuestos orgánicos, incluídos el ALMIDÓN, GLICÓGENO, CELULOSA, POLISACÁRIDOS y MONOSACÁRIDOS simples. Los carbohidratos están compuestos de carbono, hidrógeno y oxígeno en una relación Cn(H20)n.Clostridium botulinum: Especie de bacteria anaerobia, grampositiva, con forma de bastoncillo, de la familia Clostridiaceae, que produce proteinas con características neurotóxicas. Es el agente etiológico del BOTULISMO en humanos, patos salvajes, CABALLOS y BOVINOS. Hay siete subtipos (algunos llamados tipos antigénicos o familias), cada uno de los cuales produce una toxina botulínica diferente (TOXINAS BOTULÍNICAS). El organismo y sus esporas están ampliamente distribuidas en la naturaleza.Escherichia coli: Especie de BACILOS GRAMNEGATIVOS ANEROBIOS FACULTATIVOS que suelen encontrarse en la parte distal del intestino de los animales de sangre caliente. Por lo general no son patógenos, pero algunas cepas producen DIARREA e infecciones piógenas. Las cepas patógenos (viriotipos) se clasifican según sus mecanismos patógenos específicos, como toxinas (ESCHERICHIA COLI ENTEROTOXÍGENA).Cromatografía en Gel: Cromatografía en geles no iónicos sin tener en consideración el mecanismo de discriminación del soluto.Vasopresinas: Hormonas octapéptidas antidiuréticas liberadas por la NEUROHIPÓFISIS de todos los vertebrados (la composición química varía con la especie). Controlan el metabolismo y el equilibrio hídrico, regulando el PULMÓN, BRANQUIAS, RIÑÓN, etc. y la pérdida de agua, y también contraen la musculatura lisa. También pueden ser NEUROTRANSMISORES. También incluyen a los derivados sintéticos de la vasopresina. Las vasopresinas se emplean farmacológicamente como agentes renales, agentes vasoconstrictores y hemostáticos.Centrifugación por Gradiente de Densidad: Separación de partículas según la densidad, mediante el empleo de un gradiente de diversas densidades. En equilibrio cada partícula se sitúa en el gradiente equivalente a su densidad.Secuencia de Aminoácidos: El orden de los aminoácidos tal y como se presentan en una cadena polipeptídica. Se le conoce como la estructura primaria de las proteínas. Es de fundamental importancia para determinar la CONFORMACION PROTÉICA.Deshidratación: Afección resultante de una pérdida excesiva de agua por parte de un organismo vivo.Esterilización: La destrucción de todas las formas de vida, especialmente microorganismos, por calor, producto químico u otros medios.Nitroprusiato: (OC-6-22)-pentacis(ciano-C)nitrosoferrato(2-).Un poderoso vasodilatador utilizado en emergencias para bajar la presión sanguínea o para mejorar la función cardíaca. Es también un indicador de radicales sulfidrilos libres en las proteínas.Diálisis: Proceso de difusión selectiva a través de una membrana. Habitualmente se emplea para separar solutos de bajo peso molecular, que se difunden a través de la membrana, de los solutos coloidales y de alto peso molecular que no lo hacen .Halobacterium: Género de HALOBACTERIACEAE cuyo crecimiento requiere de una elevada concentración de sal. La fisión binaria es por constricción.Orina: Subproducto líquido de la excreción producida en los riñones, que se almacena temporalmente en la vejiga hasta su eliminación a través de la uretra.Centrifugación: Proceso que utiliza una máquina giratoria para generar fuerza centrífuga para separar sustancias de diferentes densidades, remover mezclas o simular los efectos de la gravedad. Emplea un gran aparato movido por motor con un brazo largo al final del cual sujetos humanos y animales, especímenes biológicos o equipos pueden ser sometidos a rotación a diferentes velocidades para estudiar los efectos de la gravedad.Detergentes: Agentes purificadores o limpiadores, habitualmente sales de bases o ácidos alifáticos de cadena larga, que ejercen la limpieza (disolución de aceite) y efectos antimicrobianos a través de una acción de superficie que radica en la posesión tanto de propiedades hidrofílicas como hidrofóbicas.Litio: Elemento de la familia de metales alcalinos. Tiene el símbolo atómico Li, número atómico 3 y peso atómico [6,938; 6.997]. Las sales de litio se emplean en el tratamiento del TRASTORNO BIPOLAR.Células Cultivadas: Células que se propagan in vitro en un medio de cultivo especial para su crecimiento. Las células de cultivo se utilizan, entre otros, para estudiar el desarrollo, y los procesos metabólicos, fisiológicos y genéticos.Conductividad Eléctrica: La capacidad de un sustrato de permitir el paso de ELECTRONES.Preferencias Alimentarias: Actitud con respecto a cierto tipo de alimento, generalmente en comparación con otros alimentos, basada en una reacción fisiológica favorable, en normas sociológicas o en sensaciones agradables.Cromatografía: Técnicas usadas para separar mezclas de sustancias basadas en diferencias en las afinidades relativas de las sustancias para fases móviles y estacionarias. Una fase móvil (líquido o gas) pasa a través de una columna que contiene una fase estacionaria de líquido sólido poroso líquido revestido en un soporte sólido. El uso es tanto analítico para pequeñas cantidades y preparativo para cantidades a granel.Selenito de Sodio: Sal disódica de ácido selenioso. Es utilizado terapéuticamente para suministrar el oligoelemento selenio y se prepara por la reacción de DIÓXIDO DE SELENIO con HIDRÓXIDO DE SODIO.Ácido Acético: Un producto de la oxidación del etanol y de la destilación destructiva de la madera; utilizado en forma local como antiirritante y a veces por vía interna. También se usa como reactivo. (Stedman, 25a ed)Química: Ciencia básica relacionada con la composición, estructura y propiedades de la materia, y las reacciones que ocurren entre las sustancias y el intercambio de la energía asociada.Infusiones Intravenosas: Administración lenta (de minutos a horas) de un líquido en la vena a través de venipunctura, ya sea dejando que el líquido fluya por gravedad o por bombeo.Línea Celular: Cultivos celulares establecidos que tienen el potencial de multiplicarse indefinidamente.Inyecciones: Introducción de sustancias en el cuerpo mediante el uso de una aguja y una jeringa.Transporte Iónico: Movimiento de iones a través de membranas celulares de transducción de energía. El transporte puede ser activo, pasivo o facilitado. Los iones pueden viajar por sí mismos (TRANSPORTE IÓNICO), o como un grupo de dos o más iones en el mismo (TRANSPORTE IÓNICO) o (TRANSPORTE IÓNICO) direcciones opuestas.Fenómenos Químicos: La composición, conformación, y propiedades de los átomos y moléculas, y su reacción y procesos de interacción.Ovinos: Cualquiera de los mamiferos rumiantes con cuernos curvados del género Ovis, familia Bovidae. Poseen surcos lagrimales y glándulas interdigitales, ausentes en las CABRAS.Músculos: Tejido contráctil que produce movimiento en los animales.Metilnitronitrosoguanidina: Un derivado nitrosoguanidina con potentes propiedades mutagénicas y carcinogénicas.Agar: Polímero sulfatado complejo de unidades de galactosa, extraído del Gelidium cartilagineum, Gracilaria confervoides y otras algas rojas asociadas. Se usa en forma de gel en la preparación de medios de cultivo sólidos para microorganismos, como laxante, para la elaboración de emulsiones y como medio de soporte para la inmunodifusión y la inmunoelectroforesis.Inhibidores de los Simportadores del Cloruro de Sodio: Fármacos que inhiben a los SIMPORTADORES DEL CLORURO DE SODIO. Actúan como DIURÉTICOS. Su uso excesivo se asocia a HIPOPOTASEMIA.Radioisótopos de Sodio: Isótopos inestables de sodio que se descomponen o desintegran emitiendo radiación. Los átomos de sodio con pesos atómicos 20-22 and 24-26, son isótopos radioactivos de sodio.Congelación: La transformación de los líquidos en sólidos por la extracción de calor.Electrofisiología: El estudio de la generación y comportamiento de las cargas eléctricas en organismos vivos particularmente en el sistema nervioso y los efectos de la electricidad sobre los organismos vivos.