Un líquido transparente, inodoro, insaboro que es esencial para la vida de la mayoría de los animales y vegetales y es un excelente solvente para muchas sustancias. La fórmula química es el óxido de hidrógeno (H2O). (Traducción libre del original: McGraw-Hill Dictionary of Scientific and Technical Terms, 4th ed)

Sustancias que se añaden a alimentos y medicamentos para mejorar la calidad de su sabor.

La habilidad de detectar sustancias químicas a través de los receptores en la boca, incluyendo aquellos en la LENGUA, el PALADAR (HUESO), la FARINGE y la EPIGLOTIS.

Medio o procedimiento de suministro de agua (como para una comunidad) por lo general incluyendo reservorios, túneles y oleoductos ya menudo la cuenca de la que el agua es en última instancia retirada. (Traducción libre del original: Webster, 3a ed)

Actitud con respecto a cierto tipo de alimento, generalmente en comparación con otros alimentos, basada en una reacción fisiológica favorable, en normas sociológicas o en sensaciones agradables.

Agua que contiene cantidades no significativas de sales, como el agua de RÍOS y LAGOS.

Fluidos compuestos principalmente de agua que se encuentra dentro del cuerpo.

La contaminación de cuerpos de agua (tales como LAGOS; RÍOS; MARES; y AGUAS SUBTERRÁNEAS).

Cualquiera de los diversos procesos en los que las impurezas indeseables en el agua se eliminan o neutralizan, por ejemplo, la cloración, la filtración, tratamiento primario, intercambio iónico, y destilación. Se incluye el tratamiento de AGUAS RESIDUALES para proveer de agua potable e higiene en un ambiente controlado o cerrado, así como la provisión de los suministros públicos de agua potable.

Aplicación de conocimientos científicos y técnicos para la utilización eficaz y correcta de los alimentos, con el fin de facilitar al máximo su aprovechamiento, mantener o aumentar su valor nutritivo y mejorar o modificar sus características organolépticas. Usualmente en referencia a producción y preparación de alimentos en gran escala: cubre aroma, sabor, color, textura, temperatura, preparación, cocimiento, empaquetadura, etc.

Agente savorizante y edulcorante no nutritivo.

Compuestos químicos que contaminan el agua de los ríos, arroyos, lagos, mar, embalses y otros cuerpos acuáticos.

Porciones comestibles de cualquier animal usadas como alimentos, incluidos los mamíferos domésticos (los principales son ganado bovino, caprino y cerdos) además de aves de corral, pescado, mariscos y presas de caza.

Transición de fase desde el estado líquido al gaseosos, que sigue la ley de Raoult. Puede lograrse mediante destilación fraccionada.

Sustancias que contaminan el agua o cuerpos acuáticos. Se emplea para los contaminantes del agua en general o para aquellos que no tienen un título específico.

Sustancias que endulzan los alimentos, bebidas, medicaciones, etc., tales como el azúcar, la sacarina u otros productos sintéticos bajos hipocalóricos. (Traducción libre del original: Random House Unabridged Dictionary, 2d ed) Edulcorantes dietéticos: Edulcorantes formulados para atender a las dietas restringidas a sacarosa, fructosa y/o glucosa, para satisfacer las necesidades de las personas con restricción de estos hidratos de carbono.

Alimento nutritivo que contiene fundamentalmente el cuajo o la sustancia semisólida formada cuando la leche se coagula.

Cualquier aspecto de las operaciones en la preparación, elaboración, transporte, almacenamiento, acondicionamiento, embalaje, la exposición para la venta, el servicio o la entrega de los alimentos.

El proceso por el cual la naturaleza y el significado de los estímulos olfativos, como los olores, son reconocidos e interpretados por el cerebro.

Departamento gubernamental del poder ejecutivo de los Estados Unidos que se encarga de mejorar y mantener la renta agrícola y de desarrollar y expandir los mercados de los productos agrícolas. A través de inspecciones y de servicios de clasificación, salvaguarda y asegura los estándares de calidad en los suministros y la producción de alimentos.

El consumo de líquidos.

Satisfacción o descontento en relación a un servicio prestado o beneficio recibido

Restricción del acceso al agua en una situación experimental estructurada.

Arte o práctica de cocinar. Incluye la preparación de alimentos especiales para dietas en varias enfermedades.

La habilidad de detectar aromas u olores, como la función de las NEURONAS RECEPTORES OLFATORIAS.

Las partes volátiles de las sustancias perceptibles por el sentido del olfato.

El flujo de agua en cuerpos de agua del medio ambiente tales como ríos, océanos, abastecimiento de agua, acuarios, etc. Incluye las corrientes, mareas y olas.

Disacárido no reductor compuesto de GLUCOSA y FRUCTOSA, unidas a través de sus carbonos anoméricos. Se obtiene comercialmente de la CAÑA DE AZÚCAR, remolacha de azúcar (BETA VULGARIS) y otras plantas y se usa ampliamente como alimento y edulcorante.

El ovario carnoso o maduro y seco de una planta, incluyendo la semilla o semillas.

Compuestos orgánicos que poseen una PRESIÓN DE VAPOR relativamente alta a temperatura ambiente.

El proceso de eliminación de sales y minerales disueltos en el agua para hacerla menos dura, generalmente mediante el uso de un sistema de filtración o ablandador de agua.

Compuestos con un núcleo de 10 carbonos generalmente formados a través de la vía del mevalonato a partir de la combinación de 3,3-dimetilalil pirofosfato e isopentilpirofosfato. Se ciclan y oxidan en una variedad de modos. Debido al bajo peso molecular, muchos de ellos existente en la forma de aceites esenciales (ACEITES VOLÁTILES).

Semillas secas, cáscaras, raíces, tallos, brotes, hojas, o frutos de plantas aromáticos utilizadas para saborizar los alimentos.

Sustancia, extracto, o preparado para difundir o impartir una fragancia agradable o atractiva, especialmente es un líquido que contiene aceites de fragancias naturales extraidos de flores, maderas, etc., o aceites sintéticos similares.

Productos alimenticios utilizados especialmente para animales domésticos, de laboratorio, o ganado.

Término general que se refiere al aprendizaje de alguna respuesta específica.

Compuestos inorgánicos que contienen azufre como parte integral de la molécula.

Uno de los AROMATIZANTES que se emplean para dar un sabor a la carne.

Los hidrolizados de proteínas son formas parcial o completamente descompuestas de proteínas, generadas mediante un proceso de hidrólisis que corta las largas cadenas de aminoácidos en fragmentos más pequeños, utilizados en aplicaciones nutricionales y médicas para mejorar la digestión y absorción.

Productos alimenticios dulces que combinan azúcar de caña o remolacha con otros carbohidratos y chocolate, leche, huevos, y diversos saborizantes. En los Estados Unidos, el término "candy" se refiere a confituras confeccionadas tanto a base de azúcar como de chocolate y se diferencian de los productos dulces horneados; en otros lugares se utilizan los términos "sugar confectionary, chocolate confectionary, and flour confectionary" (confituras de azúcar, chocolate, y harina de trigo) (refiriéndose a productos como tortas y pasteles).

Mantener los alimentos para el consumo posterior.

Substancias de poco o ningún valor nutritivo, utilizadas en el procesamiento o en el almacenamiento de alimentos o raciónes animales, especialmente en los paises desarrollados, incluye anti-oxidantes, preservativos, colorantes, aderezos, agentes antiinfecciosos, vehículos excipientes y otras substancias de aplicación semejante. Muchas de esas substancias son consideradas como componentes farmaceuticos, cuando son agregados a productos farmaceuticos en vez de alimentos.

Bebida alcohólica que usualmente se confecciona a partir de granos de cereales malteados (como cebada), aromatizada con lúpulo, y preparada por fermentación lenta.

Aprendizaje que tiene lugar cuando un estímulo condicionado se simultanea con un estímulo incondicionado.

Los benzaldehídos son compuestos orgánicos que consisten en un anillo de benceno con un grupo aldehído (-CHO) unido, encontrados naturalmente en algunas plantas y usados en perfumería, farmacia e industria alimentaria.

No existen "tiepinas" en el campo médico; el término se refiere comúnmente a un accesorio para corbata y no tiene relación con la medicina o la salud.

Respuestas comportamentales o rutinas asociadas al acto de alimentarse, modos de alimentarse, padrón rítmico de la alimentación (intervalos de tiempo - horarios y duración de la alimentación).

El acto de hacer una selección entre dos o más alternativas, generalmente después de un periodo de deliberación.

Clase de porinas que permiten el paso del AGUA y otras pequeñas moléculas a través de las MEMBRANAS CELULARES.

Conductas asociadas a la ingestión de agua y otros líquidos. Incluye patrones rítmicos de ingestión de líquidos (intervalos de tiempo - inicio y duración), frecuencia y saciedad.

Animales bovinos domesticados del género Bos, que usualmente se mantienen en una granja o rancho y se utilizan para la producción de carne o productos lácteos o para trabajos pesados.

Artículos alimenticios que se derivan de procesos fabricados a partir de cualquier porción de los animales que se utilizan en la alimentación (ejemplo, queso de cabeza, salchichas, pasta frita de carne de cerdo)

Una sal de litio que ha sido utilizada experimentalmente como inmunomodulador.

La concentración mínima en la cual la sensibilidad gustativa a una sustancia o alimento específico puede ser percibida.

El consumo de sustancias comestibles.

Inserción de un tubo en el estómago, intestinos, o en otras porciones del tracto gastrointestinal para permitir el paso de productos alimenticios, etc.

Jugo fermentado de uvas frescas o de otras frutas o productos de plantas utilizados como bebida.

GLUCANOS cíclicos que consisten en seis (6) unidades de glucopiranosa ligados por enlaces 1,4-glycosídicos.

Una técnica microanalítica que combina la espectrometría de masa y la cromatografía gaseosa para las determinaciones cualitativas y cuantitativas de los compuestos.

Formulaciones líquidas para la nutrición de lactantes que pueden sustituir a la LECHE MATERNA.

Género de plantas de la familia VITACEAE, orden Rhamnales, subclase Rosidae. Es una vid leñosa que se cultiva en todo el mundo. Es conocida sobre todo por las uvas, su fruto comestible, que se utiliza para elaborar VINO y pasas.

Dispositivo utilizado como reemplazo artificial o de prótesis para dientes que faltan y tejidos adyacentes. No incluye las CORONAS, PILARES DENTALES, ni DIENTE, ARTIFICIAL.

Elementos de intervalos de tiempo limitados, que contribuyen a resultados o situaciones particulares.

Estado del ambiente que se manifiesta en el aire y en los cuerpos en forma de calor, en una gradación que fluctúa entre dos extremos que, convencionalmente, se denominan: caliente y frío (Material IV - Glosario de Protección Civil, OPS, 1992)

Planta de la familia APIACEAE, ampliamente cultivada por la raíz amarilla-naranja comestible. La planta tiene hojas finamente divididas y grupos planos de pequeñas flores blancas.

Agua salinizada de OCÉANOS Y MARES que proporciona el hábitat a los organismos marinos.

Aceites que se evaporan con rapidez. Los aceites volátiles se encuentran en las plantas aromáticas a las que dan olor y otras características. La mayor parte de estos compuestos están constituidos por una mezcla de dos o más TERPENOS o una mezcla de un eleopteno (el componente más volátil de un aceite volátil) con un estearopteno (el componente más sólido). El sinónimo aceites esenciales se refiere a la esencia de una planta, su perfume o aroma y no a su indispensabilidad.

Medición y evaluación de los componentes de las sustancias que deben tomarse como ALIMENTO.

Equilibrio de fluidos en los COMPARTIMENTOS DE LÍQUIDOS CORPORALES, el AGUA CORPORAL total, el volumen de sangre; ESPACIO EXTRACELULAR; ESPACIO INTRACELULAR, mantenido por procesos en el cuerpo que regulan la ingesta y la excreción de AGUA y ELECTROLITOS, especialmente SODIO y POTASIO.

Grandes flujos naturales de AGUA DULCE formado por tributarios convergentes y que desembocan en un cuerpo de agua (lago u océano).

Trastornos mentales relacionados con la alimentación y la alimentación comúnmente diagnosticada durante la infancia o la niñez temprana.

Hidrocarburos alicíclicos de seis carbonos que contienen uno o más dobles enlaces en el anillo. Los ciclohexadienos son no aromáticos, en contraste con las BENZOQUINOAS que a veces son denominadas 2,5-ciclohexadieno-1,4-dionas.

Construcciones edificadas para acceder al agua subterránea.

La rama de la filosofía que trata de la naturaleza de la belleza. Incluye belleza, experiencia estética, juicio estético, aspectos estéticos de la medicina, etc.

Fisiología nutricional de animales.

Monosacárido que se encuentra en frutas dulces y la miel, soluble en agua, alcohol o éter. Se emplea como conservante y en infusión intravenosa en la alimentación parenteral.

Malestar ocasionado por el movimiento, como mareos de viajes marítimos, en trenes, automóviles, aviones o MAREO POR MOVIMIENTO ESPACIAL. Puede incluir náuseas, vómitos y vértigos.

Inosina 5'-Monofosfato. Nucleótido de purina que tiene hipoxantina como base y un grupo fosfato esterificado a la molécula de azúcar.

Proceso en el que interviene la suerte y que se emplea en ensayos terapéuticos y otros métodos investigativos para distribuir los sujetos experimentales, humanos o animales, entre los grupos de tratamiento y control, o entre grupos de tratamiento. También puede aplicarse a experimentos sobre objetos inanimados.

La normalidad de una solución con respecto a los iones de HIDRÓGENO. Está relacionado a las mediciones de acidez en la mayoría de los casos por pH = log 1 / 2 [1 / (H +)], donde (H +) es la concentración de iones de hidrógeno en gramos equivalentes por litro de solución. (Traducción libre del original: McGraw-Hill Diccionario de Términos Científicos y Técnicos, 6 a ed)

Arbol de la familia Sterculiacear (o Byittneriaceae), generalmente [la especie] Theobroma cacao, o sus semillas, que tras su fermentación y tostado, produce cocoa y chocolate. También se utiliza en medicamento homeopático. Abrev.: "cac.". Origen vegetal. Hábitat original: América tropical. Parte utilizada: semillas.

Cualquier acción o respuesta observable de un niño recién nacido o un lactante hasta la edad de 23 meses.

El curso regular para comer y beber adoptado por una persona o animal.

Líquidos que son apropiados para beber. (traducción libre del original: Merriam Webster Collegiate Dictionary, 10th ed)

Una benzamida sustituída que tiene propiedades antipsicóticas. Es un antagonista del receptor D2 de la dopamina (vea RECEPTORES DE DOPAMINA D2).

Tipo de compuestos con unidades repetidas de 5 carbonos de HEMITERPENOS.

Cualquiera de los diversos animales que constituyen la familia Suidae, integrada por mamíferos robustos, omnívoros, de patas cortas con gruesa piel, generalmente cubierta de cerdas gruesas, hocico bastante largo y móvil y una cola pequeña. Incluye el género Babyrousa,Phacochoerus (jabalí verrugoso) y Sus, del que forma parte el cerdo doméstico (SUS SCROFA).

Recipientes, embalaje y materiales de embalaje para alimentos crudos y procesados y bebidas. Incluye el embalaje destinado a ser usado para almacenaje y también el que se usa para la preparación de alimentos como los recipientes para procesar alimentos en hornos de microondas, no así los UTENSILIOS PARA COMER Y COCINAR. Los materiales de embalaje pueden estar concebidos para tener contacto con los alimentos o no, como es el caso de los contenedores que se usan en la transportación. También puede consultar ETIQUETADO DE ALIMENTOS.

Especie de plantas de la familia SOLANACEAE, oriunda de América del Sur, ampliamente cultivadas por su fruto, generalmente rojo, carnoso y comestible. También se utiliza como medicamento homeopático.

Afecciones que se caracterizan por alteración de la función o percepción gustativa. Los trastornos del gusto se asocian frecuentemente con TRASTORNOS OLFATORIOS. Entre las etiologías adicionales potenciales se incluyen ENFERMEDADES METABÓLICAS; TOXICIDAD A MEDICAMENTOS; y trastornos de las vías gustatorias (ejemplo, enfermedades del SENTIDO DEL GUSTO; ENFERMEDADES DEL NERVIO FACIAL; ENFERMEDADES DEL NERVIO GLOSOFARÍNGEO; y enfermedades DEL TRONCO CEREBRAL).

Género de plantas de la familia ORCHIDACEAE de las que se obtienen la vainilla, que se utiliza para aromatizar alimentos y medicinas (SABORIZANTES).

Procedimientos para la medición de una respuesta a odorantes.

Formas isoméricas y derivados del pentanol (C5H11OH).

La acuaporina 1 forma un canal específico del agua que se expresa de modo constitutivo en la MEMBRANA PLASMÁTICA de los HEMATÍES y TÚBULOS RENALES PROXIMALES. Confiere a estas células una elevada permeabilidad al agua. En los humanos, los polimorfismos de esta proteína dan lugar al antígeno del grupo sanguíneo Colton.

Cualquiera de los mamiferos rumiantes con cuernos curvados del género Ovis, familia Bovidae. Poseen surcos lagrimales y glándulas interdigitales, ausentes en las CABRAS.

Exudado en polvo de varias especies Acacia, especialmente A. senegal (Leguminosae). Forma una goma o sirope en agua. La goma arábiga se emplea como agente de suspensión, como excipiente, y como emulsificante en alimentos y medicamentos.

Agua contaminada generada como producto de desecho de la actividad humana.

Afección resultante de una pérdida excesiva de agua por parte de un organismo vivo.

La colocación de un cuerpo o de parte de él en un líquido.

Proceso de separación de materia en forma de partículas de un fluído, como el aire o un líquido, pasando el portador del fluído a través de un medio que no deja pasar las partículas.

Un gas diatómico verde-amarillento, que es miembro de la familia de los elementos halógenos. Tiene el símbolo atómico Cl, número atómico 17, y peso atómico 70.906. Es un irritante potente que puede causar edema pulmonar fatal. El cloro se emplea en la industria, como reactivo en la química sintética, en la purificación del agua, y en la producción de cal clorada, que se emplea para decolorar tejidos.

Una técnica estadística que isola y evalua la contribución de los factores incondicionales para la variación en la média de una variable dependiente contínua.

Degradación anaerobia de la GLUCOSA u otros nutrientes orgánicos para proporcionar energia en forma de ATP. Los productos finales varían según los organismos, sustratos y vías enzimáticas. Entre los productos comúnes de fermentación están el ETANOL y el ÁCIDO LÁCTICO.

Fraccionamiento de una muestra vaporizada como consecuencia de la partición entre una fase gaseosa móvil y una fase estacionaria sostenida en una columna. Los dos tipos son la cromatografía gas-sólido, donde la fase fija es un sólido, y la cromatografía gas-líquido, en que la fase estacionaria es un líquido no volátil sostenido en una matriz sólida inerte.

La propiedad percibida visualmente de objetos creados por la absorción o reflexión de longitudes de onda específicos de la luz.

La respuesta observable de un animal ante qualquier situación.

Circulación de agua entre los diversos sistemas ecológicos, en diversos estados, en, sobre y debajo de la superficie de la tierra.

Refierese a las condiciones necesarias para reducir al mínimo el deterioro de los alimentos durante su almacenamiento.

Una sal utilizada para restaurar los niveles de calcio, como diurético productor de ácido y como antídoto para el envenenamiento con magnesio.

Forma de degeneración frontotemporal y forma progresiva de demencia caracterizada por alteraciones motoras del habla y AGRAMATISMO, con relativa preservación de la comprensión de palabras solas y memoria semántica.

Pérdida de vapor de agua desde las plantas hacia la atmósfera. Ocurre principalmente desde la hojas a través de los poros (estomas), cuya función primaria es el intercambio gaseoso. El agua es reemplazada por una columna continua de agua que se mueve hacia arriba desde las raíces por dentro de los vasos del xilema.

Propiedades y procesos del SISTEMA DIGESTIVO como un todo o de cualquiera de sus partes.

Indicador de la contribución de un alimento al contenido de nutrientes de una dieta. Este valor depende de la cantidad de alimentos que es digerida y absorvida y de las cantidades de nutrientes esenciales (proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas) contenidas en ese alimento. Ese valor puede ser alterado por las condiciones del suelo, del crecimiento, manipulación, almacenamiento y procesamiento.

Material nutritivo que absorbe un organismo y que satisface sus necesidades de mantenimiento, crecimiento, trabajo y restauración de los tejidos.

Productos alimenticios fabricados a partir de pescados (por ejemplo, HARINA DE PESCADO, comida de pescado)

Compuestos con un anillo de 5 miembros de cuatro carbonos y un oxígeno. Son heterociclos aromáticos. La forma reducida es el tetrahidrofurano.

Portador de la fragancia de la mantequilla, vinagre, café y otros alimentos.

Derivados del ácido caproico. Se incluyen bajo este descriptor una amplia variedad de formas de ácidos, sales, ésteres y amidas que contienen la estructura alifática de seis carbonos con carboxilo terminal.

Relación funcional entre fenómenos psicológicos de tal naturaleza que la presencia de uno tiende a evocar al otro; también, el proceso por el cual dicha relación se establece.

El monitoreo del nivel de toxinas, contaminantes químicos, contaminantes microbianos u otras sustancias nocivas en el medio ambiente (suelo, aire y agua), lugar de trabajo o en los cuerpos de personas y animales presentes en ese entorno.

Dispositivos dentales, como los RETENEDORES ORTODÓNCICOS, utilizados para mejorar los espacios entre los dientes y la estructura de las mandíbulas. Estos dispositivos se pueden quitar y reinsertar cuando se desee.

Presencia de bacterias, virus y hongos en alimentos y productos alimentarios. Este término no está restringido a organismos patógenos: la presencia de varias bacterias y hongos no patógenos en quesos y vinos, por ejemplo, se incluye en este concepto.

Ésteres son compuestos orgánicos resultantes de la reacción de un ácido carboxílico con un alcohol, eliminando una molécula de agua.

Respuesta a una señal que es instrumental al evitar una experiencia nociva.

Cepa de ratas albinas utilizadas ampliamente para fines experimentales debido a que son tranquilas y fáciles de manipular. Fue desarrollada por la Compañía Sprague-Dawley Animal.

Una mezcla de hidrocarburos líquidos obtenidos del petróleo. Es utilizado como laxante, lubricante, base para ungüentos y emoliente.

El acto de toma de sólidos y líquidos en el TRACTO GASTROINTESTINAL a través de la boca y la garganta.

Un género de levaduras ascomicetas de la familia Saccharomycetaceae, del orden de los SACCHAROMYCETALES. Muchas especies demuestran actividad micocinogénica contra otras levaduras.

Envenenamiento por la ingestión de plantas o de sus hojas, frutillas, raíces o tallos. Las manifestaciones, tanto en humanos como en animales, varía en severidad desde ligeras a peligrosas para la vida. En los animales, especialmente en los domésticos, usualmente se produce por de forraje mohoso o fermentado.

Neutralización de patógenos mediante el uso de calor, antisépticos, agentes antibacterianos, etc.

Intermediario clave en el metabolismo. Es un compuesto ácido que se encuentra en los cítricos. Las sales del ácido cítrico (citratos) pueden ser utilizadas como anticoagulantes debido a su capacidad para quelar iones calcio.

Compuestos con BENCENO unido a AZEPINAS.

Especie de LACTOCOCCUS no patógeno que se encuentra en los PRODUCTOS LÁCTEOS y que es responsable de la acidificación de la LECHE y la producción de ÁCIDO LÁCTICO.

Descripciones de secuencias específicas de aminoácidos, carbohidratos o nucleótidos que han aparecido en lpublicaciones y/o están incluidas y actualizadas en bancos de datos como el GENBANK, el Laboratorio Europeo de Biología Molecular (EMBL), la Fundación Nacional de Investigación Biomédica (NBRF) u otros archivos de secuencias.

Preparación de goma de chicle, que en ocasiones se mezcla con otras sustancias plásticas, endulzadas y saborizadas. Usualmente se mastica por placer como sustituto de un caramelo pero en ocasiones actúa como vehículo para la administración de medicamentos.

Compuestos alquilo que contienen un grupo hidroxilo. Se clasifican según el átomo de carbono que contiene el grupo hidroxilo: alcoholes primarios, R-CH2OH; alcoholes secundarios, R2-CHOH; alcoholes terciarios, R3-COH. (Traducción libre del original: Grant & Hackh's Chemical Dictionary, 5th Ed)

Fármacos que se unen a los RECEPTORES DE DOPAMINA, aunque no los activan, y bloquean en consecuencia las acciones de la dopamina o de agonistas exógenos. Muchos fármacos que se utilizan para tratar trastornos psicóticos (AGENTES ANTIPSICÓTICOS) son antagonistas de la dopamina, aunque sus efectos terapéuticos pueden deberse a ajustes encefálicos a largo plazo más que a los efectos agudos del bloqueo de los receptores de la dopamina. Se han usado los antagonistas de la dopamina en otros marcos clínicos; por ejemplo, se han empleado como ANTIEMÉTICOS, en el tratamiento del síndrome de De la Tourette y del hipo. El bloqueo de los receptores de la dopamina se asocia al SÍNDROME NEUROLÉPTICO MALIGNO.

Género de hierbas o arbustos leguminosos cuyas raíces producen ÁCIDO GLICIRRETÍNICO y su derivado, la CARBENOXOLONA.

Situaciones de aprendizaje en las que la secuencia de respuestas del sujeto es instrumental en la producción del reforzamiento. Cuando ocurre la respuesta correcta, que comprende la selección entre un repertorio de respuestas, el sujeto es inmediatamente reforzado.

Cambio relativamente permanente en el comportamiento que es resultado de experiencias o prácticas pasadas. El concepto incluye la adquisición de conocimiento.

Reservorios ambientales de agua relacionados al CICLO HIDROLÓGICO natural del agua obtenido para para diversos fines. Esto incluye pero no se limita a las cuencas hidrográficas, acuíferos y manantiales.

Género de plantas de la familia ROSACEAE, orden Rosales, subclase Rosidae. Esta familia es bien conocida como fuente de frutas comestibles tales como el albaricoque, la ciruela, el melocotón, la cereza y la almendra.

Líquido rechazado o desechos arrastrados por las alcantarillas.

Productos de degradación de buteno ciclohexeno de trece carbonos formados por el clivaje de CAROTENOIDES. Ellos contribuyen al sabor en algunas FRUTAS.

Sustitución, en general progresiva, de la leche materna por otros alimentos en la dieta del lactente, con el fin de interrumpir la lactancia natural. A veces tiene lugar bruscamente cuando se retira del pecho al lactente antes de agotarse la secreción de leche.

Suspensión de la alimentación en una situación experimental estructurada.

La clase más grande de compuestos orgánicos, incluídos el ALMIDÓN, GLICÓGENO, CELULOSA, POLISACÁRIDOS y MONOSACÁRIDOS simples. Los carbohidratos están compuestos de carbono, hidrógeno y oxígeno en una relación Cn(H20)n.

Plantas herbáceas bienales y sus bulbos comestibles, perteneciente a las liliáceas (LILIACEAE).

Sustancias aromáticas que se añaden a los alimentos antes o después de ser cocinados para incrementar su sabor. Son usualmente de origen vegetal.

Ésteres glicerilo de un ácido graso o de una mezcla de ácidos grasos. Generalmente son inodoros, incoloros e insípidos, si son puros, pero pueden tener sabor según su origen. Las grasas son insolubles en agua y solubles en la mayoría de los solventes orgánicos. Se presentan en tejidos animales y vegetales y generalmente se obtienen mediante hervor o extración por presión. Son importantes en la dieta (GRASAS EN LA DIETA) como fuente energía. (Adaptado del original: Grant & Hacmical Dictionary, 5th ed.).

Atomos estables de oxígeno que tienen el mismo número atómico que el elemento oxígeno pero que difieren en peso atómico. O-17 y 18 son isótopos estables de oxígeno.

Proteínas que se encuentran en plantas (flores, hierbas, arbustos, árboles, etc.). El concepto no incluye a proteínas que se encuentran en las verduras para los que las PROTEÍNAS DE VERDURAS están disponibles.

Contenedores duros o blandos utilizados para la administración oral de medicinas.

Leguminosa anual. Las SEMILLAS de esta planta son comestibles y se utilizan para producir una variedad de ALIMENTOS DE SOYA.

Un barbiturato que es eficaz como hipnótico y sedante.

El compuesto formado por un isótopo de masa 2 (deuterio) y oxígeno. (Traducción libre del original: Grant & Hackh's Chemical Dictionary, 5th ed) Es utilizado para el estudio de mecanismos y velocidades de reacciones químicas y nucleares, así como procesos bilógicos.

Método de preparación de las muestras con solventes, inventado en 1989, que se basa en la utilización de fibras de sílice fundidas recubiertas de una fase estática. Este método se utiliza para depuración de la muestra antes de aplicar otros métodos analíticos.

Preparaciones farmacéuticas concentrados de plantas obtenidas mediante la eliminación de componentes activos con un disolvente adecuado, que se evapora a distancia, y ajustando el residuo a una norma prescrita.

Un producto de la fermentación. Es un componente del ciclo del butanediol en microorganismos. En los mamíferos es oxidado a dióxido de carbono.

Representaciones teóricas que simulan el comportamiento o actividad de los procesos o fenómenos químicos; comprende el uso de ecuaciones matemáticas, computadoras y otros equipos electrónicos.

Líquido blanco segregado por las glándulas mamarias. Constituido por proteínas, azúcar, lípidos, vitaminas y minerales.

Contaminantes, presentes en el agua o en cuerpos acuáticos, que exhiben radioactividad.

Presencia de calor o calentamiento o de una temperatura notablemente superior a una norma acostumbrada.

Género de plantas de la familia ZINGIBERACEAE que contiene CURCUMINA y curcuminoides.

Parte del espectro electromagnético situada entre las ondas de radio UHF (frecuencia ultraalta) y las frecuencias de RAYOS INFRARROJOS.

Género de plantas de la familia Musaceae, orden Zingiberales, subclase Zingiberidae, clase Liliopsida.

Derivados orgánicos del silicio utilizados para caracterizar hidroxiesteroides, nucleosidos y compuestos relacionados. Esteres trimetilsilil de aminoácidos son utilizados en la síntesis de péptidos.

Líquidos que disuelven otras sustancias (solutos), generalmente sólidos, sin cambio en la composición química, como el agua con azúcar.

Fisiología nutricional de niños desde el nacimiento hasta los dos años de edad.

El mineral no consolidada o materia orgánica en la superficie de la tierra que sirve como un medio natural para el crecimiento de las plantas terrestres.

Contenido de agua fuera de la vasculatura pulmonar. Alrededor del 80 por ciento de un pulmón normal se compone de agua incluyendo el agua intracelular, intersticial y de el líquido sanguíneo. El fracaso de mantener el intercambio normal homeostatico del fluido entre el espacio vascular y el intersticio de los pulmones puede causar el EDEMA PULMONAR y invasión del espacio alveolar.

Sustancia constituida por la agregación de partículas pequeñas, como la obtenida al moler o triturar un fármaco sólido. (Dorland, 28a ed)

Setas u hongos del orden AGARICALES que contienen vitaminas B, cortinelina, y el polisacárido LENTINAN.

Cantidades relativas de varios componentes en el cuerpo, tales como porcentaje de grasa corporal.

Relaciones entre grupos de organismos en función de su composición genética.

Metiléster de la celulosa. La metilcelulosa se usa como emulsificante y agente de suspensión en la industria de cosméticos, de fármacos y química. Se emplea terapéuticamente como laxante.

Compuestos orgánicos que contienen un grupo carbonilo en la forma -CHO.

Masa o cantidad de peso de un individuo. Se expresa en unidades de libras o kilogramos.

Empresas productivas que se encargan del procesamiento de alimentos.

Relación entre la dosis de una droga administrada y la respuesta del organismo a la misma.

No puedo proporcionar una definición médica de "Philadelphia" en una sola frase, ya que Philadelphia no es un término médico; es una ciudad en Pensilvania, conocida como la "Ciudad del Amor Fraternal". Sin embargo, hay un concepto médico llamado "signo de Philadelphia", que se refiere a una anomalía congénita rara donde el lado derecho del corazón carece de musculatura completa.

Un elemento gris brillante de símbolo atómico As, número atómico 33 y peso atómico 75. Existe en todo el universo, la mayor parte en la forma de arsenitos metálicos. La mayoría de las formas son tóxicas. De acuerdo al Cuarto Reporte Anual sobre Carcinógenos (NTP 85-002, 1985), el arsénico y ciertos compuestos arsenicales han sido incluídos en la lista de carcinógenos conocidos.

La resistencia que un sistema gaseoso o líquido ofrece a fluir cuando se somete a esfuerzo cortante. (Traducción libre del original: McGraw-Hill Dictionary of Scientific and Technical Terms, 6th ed)

Impulso que proviene de una necesidad fisiológica de AGUA.

Información destinada a los usuarios potenciales de servicios médicos y de atención en salud. Hay un énfasis en el auto-cuidado y prevención así como también en información para difundirla y ser usada por la comunidad.

Gas alcalino incoloro. Es formado en el cuerpo durante la descomposición de materiales orgánicos durante un gran número de importantes reacciones metabólicas. Notar que la forma acuosa del amoniaco se conoce como HIDRÓXIDO DE AMONIO.

Un sistema funcional el cual incluye los organismos de una comunidad natural junto a su ambiente. (MeSH/NLM) Unidad ecológica básica, formada por el ambiente viviente (biotopo) y de organismos animales y vegetables que interactúan como un ente funcional único (Material II - IDNDR, 1992)

Una de las liliáceas utilizada como especia (ESPECIAS) y remedio tradicional. Contiene aliina liasa y aliina, que se convierte por aliina liasa en alicina, el ingrediente picante responsable del aroma de ajo cortado fresco.

Estudio, uso y manipulación de aquellos microorganismos capaces de producir económicamente substancias deseables o alteraciones en substancias y el control de microorganismos indeseables.

Proceso de descomposición del alimento para el metabolismo y para ser usado por el cuerpo.

Playas, naturales o artificiales, que se usan para el baño y otras actividades.

La ciencia de criar, alimentar y cuidar animales domésticos: incluye alojamiento y nutrición.

Una de un grupo de reacciones no enzimáticas en las cuales aldehidos, cetonas o azúcares reductoras reaccionan con los aminoácidos, péptidos o proteínas. Las reacciones de tostado de los alimentos, como las que ocurren al cocinar las carnes y también las reacciones de deterioro de los alimentos, que conducen a una disminución del valor nutricional y cambios de coloración se atribuyen a este tipo de reacción. La reacción de Maillard es estudiada por científicos en las ramas de la agricultura, alimentos, nutrición y química de los carbohidratos.

Glucanos cíclicos que consisten en 8 unidades de glucopiranosa unidas por 1,4 enlaces glicosídicos.

Métodos y técnicas utilizadas para modificar genéticamente la generación de productos biosintéticos de células y desarrollar las condiciones para el cultivo de células como REACTORES BIOLÓGICOS.

El uso escritos, impresos o gráficos que acompaña a un alimento o su recipiente o envoltura. El concepto incluye ingredientes, VALORES NUTRICIONALES, indicaciones, advertencias y toda información pertinente.

Principio de estimación donde las estimaciones de un conjunto de parámetros en un modelo estadístico son aquellos valores que reducen al mínimo la suma de las diferencias de los cuadrados entre los valores observados de una variable dependiente y los valores pronosticados por el modelo.

Un alcohol producido a partir de la hierbabuena o preparado sintéticamente.

1) Prolongados períodos de sequía en el ciclo natural del clima. Ellos son fenómenos de aparición lenta causados por déficit de precipitaciones en combinación con otros factores predisponentes. 2) Niveles insuficientes de lluvia que resulta en escasez de agua afectando el bienestar económico y físico de una comunidad (REPIDISCA). 3) Periodo de deficiencia de humedad en el suelo, de tal forma que no hay el agua requerida para plantas, animales y necessidades humanas. (Material II - IDNDR, 1992)

Divisiones del año de acuerdo con algunos fenómenos regularmente recurrentes, generalmente astronómicos o climáticos. (Traducción libre del original: McGraw-Hill Dictionary of Scientific and Technical Terms, 6th ed) Variaciones Estacionales: Diferencias estacionales en la ocurrencia de eventos vitales.

Mecanismos fisiológicos que regulan o controlan el apetito y el consumo de alimentos.

Metanos sustituídos con tres átomos halógenos, que pueden ser los mismos o diferentes.