Pyroglobulin är ett protein som förekommer vid aktiv inflammation och kan mätas i blodet. När proteinet hettas upp bildas kristaller, vilket gett upphov till namnet "pyro" (grekiska för eld) och "globulin". Ökat nivå av pyroglobulin kan vara ett tecken på en autoimmun sjukdom som kallas polymyalgia rheumatica eller en blodsjukdom som kallas myelom.