Lactococcus Lactis: Un non-pathogenic espèces de Lactococcus trouvé dans laiterie UTILISES le responsable des qui souillait de lait et la production de LACTIC AGENTS.Lactococcus: Un genre de bactéries, les coccoid principalement isolée du lait et les produits laitiers. Ces bactéries sont également retrouvés dans les plantes et nonsterile gelé et les aliments secs. Précédemment considéré comme un membre du genre groupe Streptococcus (N), il est maintenant reconnue comme un autre genre.Nisine: Un acide 34-amino antibiotique polypeptidique produite par Streptococcus Lactis. Ça a été utilisé comme conservateur de la nourriture en conserves de fruits et légumes et fromage.Fromage: Un fruit très nutritif composée principalement de la pâte de soja ou à la substance semisolid formé quand lait coagulent.Protéines Bactériennes: Protéines trouvé dans aucune des espèces de bactéries.Données Séquence Moléculaire: Acide aminé, spécifique des descriptions de glucides, ou les séquences nucléotides apparues dans la littérature et / ou se déposent dans et maintenu par bases de données tels que la banque de gènes GenBank, européen (EMBL laboratoire de biologie moléculaire), la Fondation de Recherche Biomedical (NBRF) ou une autre séquence référentiels.Bactériophages: Virus dont les hôtes sont les cellules bactériennes.Bactériocines: Substances formulées par certaines souches spécifiques de bactéries qui sont mortels contre d'autres souches de la même ou autres espèces. Ils sont des protéines dans les études lipopolysaccharide-protein taxinomie de bactéries.Gènes Bactériens: The functional héréditaire unités de bactéries connues.Siphoviridae: Une famille de BACTERIOPHAGES et Archaeal les virus qui se caractérise par de longs, non-contractile pile.Régulation Expression Génique Bactérienne: L ’ un des processus par lequel ou cytoplasmique Molécule-1 facteurs influencent l 'écart le contrôle de Gene action au sein des bactéries.Leuconostoc: Un genre de les bactéries anaérobies, Facultatively dont la croissance est dépendant de la présence de sucre. C'est un fermentable nonpathogenic aux plantes et animaux, dont les humains.Lactobacillus: Un genre de les bactéries, des bacilles, microaerophilic survenant largement dans la nature. Son espèce font aussi partie des nombreux normale de la bouche, la flore intestinale et du vagin de beaucoup de mammifères, y compris les humains. Leur pouvoir pathogène, de ce genre est rare.Séquence Nucléotidique: La séquence des purines et PYRIMIDINES dans les acides nucléiques et polynucleotides. On l'appelle aussi séquence nucléotidique.Adn Bactérien: L'acide désoxyribonucléique qui fait le matériel génétique des bactéries.Fermentation: Une dégradation de DU GLUCOSE anaérobie ou autres substances organiques nutritives à gagner l'énergie sous forme d'ATP. Fin produits varier selon organismes, des substrats, et voies enzymatique... commun fermentation produits incluent l'éthanol et LACTIC AGENTS.Plasmides: Extrachromosomal, généralement CIRCULAR des molécules d'ADN qui sont transférables autoréplication et d'un organisme à un autre. Ils sont présentés dans diverses Archéal bactériennes, fongiques, et des algues, espèces de plantes. Elles sont utilisées en ingénierie CLONING GENETIC comme des vecteurs.Séquence Des Acides Aminés: L'ordre des acides aminés comme ils ont lieu dans une chaine polypeptidique, appelle ça le principal structure des protéines. C'est un enjeu capital pour déterminer leur structure des protéines.Kluyveromyces: Un ascomycetous levure de la famille fongiques Saccharomycetaceae, ordre SACCHAROMYCETALES.Clonage Moléculaire: L'insertion de l ’ ADN recombinant les molécules de facteur D'et / ou eucaryotes sources dans un véhicule, tels qu ’ une réplication génétique ou virus vecteur, et l 'introduction de l ’ hybride molécules dans receveur cellules sans altérer la viabilité de ces cellules.Lait: Le liquide blanc sécrétés par les glandes mammaires. Il contient des protéines, lipides, sucre, des vitamines et minéraux.Opéron: Dans la bactérie, un groupe de métaboliquement liés gènes, avec un vulgaire promoteur, dont la transcription en une seule polycistronic coursier ARN est sous le contrôle d'une région operateur.Détermination Séquence Adn: À un procédé qui inclut le clonage, subcloning façonner en physique, détermination de la séquence d'ADN, et les informations analyse.Lactose: Un disaccharide de galactose DU GLUCOSE et pour la santé humaine et du lait de vache. Il est utilisé en pharmacie pour comprimés pelliculés, de médecine est un nutriment, et dans l'industrie.Produits De La Fermentation Du Lait: Lait modifiée avec contrôlée fermentation. Il ne doit pas être confondu avec Kaffir LIME ou avec Kaffir le maïs.Acétoïne: Un produit de fermentation. C'est un composant du cycle butanediol dans micro-organismes. Chez les mammifères c'est oxydée en dioxyde de carbone.Conjugaison Génétique: Un processus en faille code parasexual ; ALGAE ; champignons ; et ciliate Eukaryota pour que l 'échange de son chromosome matériau pendant la fusion de deux cellules. Dans la bactérie, c'est un transfert de matériel génétique uni-directional ; dans les protozoaires, c'est un échange bidirectionnel. Dans les algues et de champignons, c'est une forme de la reproduction sexuée, avec le syndicat des gamètes mâles et femelles.Diacétyle: Transporteur d'odeur de beurre, du vinaigre, café et autres aliments.Cadre Lecture Ouvert: Une séquence de nucléotide successives triplets qui sont lues comme codons précisant AMINO ACIDS et commencer un déclencheur codon et fin avec un arrêt codon (codon, TERMINATOR).Streptococcus Thermophilus: Une espèce de thermophiles, les bactéries à trouvé dans le lait et les produits laitiers.Microbiologie Alimentaire: La présence de bactéries, virus, et des champignons dans les aliments et produits alimentaires. Ce terme ne se limite pas à des organismes pathogènes : La présence de différents non-pathogenic bactéries et champignons à fromages et vins, par exemple, est inclus dans ce concept.Industrie Alimentaire: Le secteur concerné par la transformation, la préparation, préservant, de distribution, et servant d ’ aliments et boissons.Phages De Streptococcus: Virus dont l'hôte est Streptococcus.Génie Génétique: Dirigé une modification du gène d'un organisme vivant par des techniques comme modifier l'ADN, substituant matériel génétique grâce à un virus : Transplanter noyaux : Transplanter toute cellule hybrides, etc.Milieux De Culture: Aucun liquide ou solide préparation faite spécialement pour la croissance, le stockage, ou le transport de micro-organismes ou autres types de cellules. La variété des médias qui existent autorisent la mettre en culture micro-organismes. et de certains types de cellules, tels que différentiel médias, les médias, contrôlez les médias, et définies médias. Et solides médias liquide consistent en des médias qui ont été solidifié avec un agent comme Agar ou la gélatine.Pediococcus: Un genre de les bactéries anaérobies, Facultatively dont la croissance est dépendant de la présence d'un fermentable glucides. Non endospores sont produites. Trouvé dans son organisme fait fermenter plante nonpathogenic sont produits et aux plantes et animaux, dont les humains.Chromosomes Artificiels De Bactérie: Les bâtiments dans le noyau de cellules bactériennes ou contenant l'ADN, composée de génétique qui portent les informations essentielles à la cellule.Produits Laitiers: Brut et traitées ou fabriqué du lait et milk-derived produits. Ils sont souvent de vaches (bovine) mais aussi de chèvres, moutons, rennes et buffle d'eau.Phosphofructokinases: Enzymes allosteric qui régulent glycolyse et la néoglycogenèse. Ces enzymes catalyser phosphorylation de fructose-6-phosphate soit fructose-1,6-bisphosphate (PHOSPHOFRUCTOKINASE-1 ou de fructose 2,6-diphosphate (PHOSPHOFRUCTOKINASE-2 réaction).Cartographie De Restriction: Utilisation de restriction endonucleases physique pour analyser et générer une carte de génomes, génétique, ou autres segments d'ADN.Escherichia Coli: Une espèce de bêta-lactamases, Facultatively bactéries anaérobies, des bacilles (anaérobies à Gram-négatif) Facultatively tiges généralement trouvé dans la partie basse de l'intestin de les animaux à sang chaud. C'est habituellement nonpathogenic, mais certaines souches sont connues pour entraîner des infections pyogène. Pathogène DIARRHEA et souches (virotypes) sont classés par des mécanismes pathogène telles que Escherichia coli entérotoxinogène (toxines), etc.Homologie Séquentielle Acides Aminés: Le degré de similitude entre séquences d'acides aminés. Cette information est utile pour l'analyse de protéines parenté génétique et l'espèce.Microbiologie Industrielle: L ’ étude, utilisation et manipulation de ces micro-organismes capable de produire désirable actifs ou les changements de matériaux, et le contrôle des effets micro-organismes.Cholates: Des sels et ester de Cholic AGENTS.Bactériolyse: Rupture de cellules bactériennes en raison de force mécanique, chimique ou de la croissance des lytic BACTERIOPHAGES.Alpha-Aminoacylpeptide Hydrolases: Une sous-catégorie de EXOPEPTIDASES qui agissent sur la libre N terminus fin d'un polypeptide libérateur un seul des résidus acides aminés. CE 3.4.11.Lactobacillus: Une espèce de bâtonnet, LACTIC AGENTS de bactéries utilisé dans les probiotiques et fourrage production.Caséine: Un mélange de liés phosphoproteins se situant dans le lait et le fromage. Le groupe est caractérisé comme la plus nutritive des protéines de lait, contenant tous les acides aminés et riche dans l'essentiel.Transposons: Discrète segments d'ADN qui peut exciser et réintégrer sur un autre site du génome. La plupart sont inactifs, c 'est-à-dire, a pas été retrouvé d'exister hors de l'état intégré. ADN transmissibles éléments inclure est bactérienne (insertion séquence) tn en éléments, éléments, le maïs contrôle éléments Ac et Di, Drosophila P, bohémienne et pogo éléments, l'humain Tigrou éléments et la Tc et marin éléments qui sont présents dans le règne animal.Transformation Bactérienne: Le héréditaire modification des propriétés d'une bactérie compétentes par l'ADN nu d'une autre source. Le transport d'ADN exogène est un phénomène naturel dans certaines bactéries. Il est souvent utilisé comme Gene VIREMENT technique.Acide Lactique: Un intermédiaire normale dans la fermentation (oxydation, métabolisme) de sucre. La forme concentrée est utilisé en interne pour éviter la fermentation. Gastro-intestinale (de Stedman, 26ème éditeur)Paroi Cellulaire: Couche la plus éloignée d'une cellule dans la plupart des plantes ; faille code ; champignons ; et ALGAE. La paroi cellulaire est généralement une structure qui mensonges membrane externe au portable, et fournit une barrière protectrice contre physique ou d'agents chimiques.Technologie Alimentaire: L 'application de la connaissance de l'industrie alimentaire.Streptococcus: Un genre de bactéries, les organismes dont coccoid survenir par paires ou de endospores sont produites. De nombreuses espèces existent comme commensals ou parasite sur l'homme ou des animaux avec un être hautement pathogène. Quelques espèces sont saprophytes et se produisent dans l'environnement naturel.Phosphoglucomutase: Une enzyme qui catalyse la conversion de l'alpha D-glucose 1-phosphate à Alpha D-glucose mannose-6-phosphate. CE 5.4.2.2.Bifidobacterium: Un bâtonnet, les, non-acid-fast, non-spore-forming, non-motile bactérie qui est un genre de la famille Bifidobacteriaceae, ordre Bifidobacteriales, classe Actinobacteria. Son habitat : Les intestins et d'excréments d'humains comme le vagin.Micrococcal Nuclease: Une enzyme qui catalyse le clivage en 3 '-phosphomononucleotide endonucleolytic et 3' -phospholigonucleotide end-products. Ça peut causer une hydrolyse de double ou monobrin ADN ou d'ARN. (De Enzyme nomenclature, 1992) CE 3.1.31.1.L-Lactate Dehydrogenase: Un enzyme tétramérique avec la coenzyme NAD +, catalyse l ’ interconversion et de pyruvates de crêpes. Aux vertébrés, les gènes pour 3 différentes sous-unités (LDH-A, LDH-B et LDH-C) existe.Lactobacillaceae: Une famille de les bactéries régulièrement a trouvé dans la bouche et intestins des homme et d'autres animaux, dans les aliments et produits laitiers, et des briques de jus de légumes. Quelques espèces sont hautement pathogène.