Ácido Vanílico
Vanilla
Peroxidases
Qualidade dos Alimentos
Benzaldeídos
Ascorbato Peroxidases
Lacase
Enzima oxidorredutase contendo cobre que catalisa a oxidação de 4-benzenodiol em 4-benzosemiquinona. Também tem atividade para vários O-quinóis e P-quinóis. É encontrada principalmente em FUNGOS e está envolvida na degradação da LIGNINA, biossíntese de pigmentos e na desintoxicação de produtos derivados da lignina.
Creosoto
Substância gordurosa com odor de fumaça e gosto de queimado, produzido por tratamento a alta temperatura de FAIA e outra MADEIRA, ALCATRÃO ou resina da CREOSOTO (PLANTA). Contém CRESÓIS e HIDROCARBONETOS POLICÍCLICOS AROMÁTICOS que são CARCINÓGENOS. Tem sido amplamente utilizado como conservante de madeira e em PESTICIDAS e inicialmente utilizados clinicamente em DESINFETANTES, LAXATIVOS e AGENTES DERMATOLÓGICOS.
Peroxidase do Rábano Silvestre
Tetranitrometano
Oxidante corrosivo, explosivo; aditivo para o diesel e combustíveis de foguetes; causa irritação na pele e pulmões; proposto como um gás de guerra. Útil reagente para o estudo de modificações em específicos aminoácidos, particularmente os resíduos de tirosina em proteínas. Foi também utilizado para estudar a formação de carbânion e para a detecção da presença de duplas ligações em compostos orgânicos.
Álcoois Benzílicos
Desoxirribose
Ácidos Cumáricos
Lignina
Polímero orgânico aromático natural mais abundante em todas as plantas vasculares. A lignina junto com a celulose e a hemicelulose são os principais componentes da parede celular das fibras de todas as madeiras e espécies de gramas. A lignina é composta por coniferil, p-comaril e álcoois sinapil em diferentes proporções em diversas espécies de plantas. (Tradução livre do original: Merck Index, 11th ed)
Peroxidase
Porphyromonas
Gênero de bacilos ou cocobacilos Gram-negativos, anaeróbios, não formadores de esporos e sem motilidade. Organismos deste gênero haviam sido originalmente classificados como membros do gênero BACTEROIDES, mas importantes achados químicos e bioquímicos indicaram a necessidade de separá-los das demais espécies de Bacteroides, e então este novo gênero foi criado.