Glucano Endo-1,3-beta-D-Glucosidasa: Endocelulasa con especificidad por la hidrolisis de enlaces 1,3-beta-D-glucosídicos en los 1,3-beta-D-glucanos, incluyendo laminarin, paramilon y paquiman.beta-Glucosidasa: Exocelulasa con especificidad por distintos sustratos beta-D-glucósidos. Cataliza la hidrólisis de residuos terminales no reductores en los beta-D-glucósidos con liberación de GLUCOSA.Glucosidasas: Enzimas que hidrolizan compuestos O-glucosilados. EC 3.2.1.-.Glucano 1,4-beta-Glucosidasa: Una exocelulasa con especificidad para enlaces 1,4-beta-glucosídicos de 1,4-beta-D-glucanos resultando en remoción sucesiva de unidades de GLUCOSA.Cephaelis: Género de plantas de la familia RUBIACEAE, orden Rubiales, subclase Asteridae. Cephaelis ipecacuanha es la fuente de IPECA.Focalización Isoeléctrica: Electroforesis en que se establece un gradiente de pH en un medio de gel y las proteínas migran hasta que alcanzan el sitio (o foco) en el cual el pH es igual a su punto isoeléctrico.Endo-1,4-beta Xilanasas: Una enzima que cataliza la endohidrólisis de enlaces 1,4-beta-D-xilosídico en XILANOS.Bifidobacterium: Género de bacterias en forma de bastoncillos, gram positivas, no resistentes a ácidos, que no forman esporas, son inmóviles y pertenecen a la familia Bifidobacteriaceae, orden Bifidobacteriales, clase ACTINOBACTERIA. Habita en los intestinos y heces de humanos así como en la vagina humana.Especificidad por Sustrato: Propiedad característica de la actividad enzimática con relación a la clase de sustrato sobre el cual la enzima o molécula catalítica actúa.beta-Glucanos: Polímeros de glucosa que consisten de un esqueleto de unidades de beta-D-glucopiranosil unidas por enlaces beta-1,3 con cadenas laterales de varias longitudes unidas por enlaces beta-1,6. Son el componente principal de la PARED CELULAR de los organismos y de las FIBRAS DIETÉTICAS solubles.Cromatografía DEAE-Celulosa: Tipo de cromatografía de intercambio iónico que emplea dietilaminoetil celulosa (DEAE-CELULOSA) como resina cargada positivamente.Endo-1,3(4)-beta-Glucanasa: AUna endocelulasa con especificidad para la hidrólisis de 1,3- o 1,4-enlaces en beta-D-glucanos. Esta enzima actúa específicamente en sitios en donde los residuos de glucosa reducible son sustituídos en la posición 3.Concentración de Iones de Hidrógeno: La normalidad de una solución con respecto a los iones de HIDRÓGENO. Está relacionado a las mediciones de acidez en la mayoría de los casos por pH = log 1 / 2 [1 / (H +)], donde (H +) es la concentración de iones de hidrógeno en gramos equivalentes por litro de solución. (Traducción libre del original: McGraw-Hill Diccionario de Términos Científicos y Técnicos, 6 a ed)Cinética: La tasa de la dinámica en los sistemas físicos o químicos.Celulasa: Una endocelulasa con especificidad para la hidrólisis de enlaces 1.4-beta-glicosídicos en la CELULOSA, liquenina y beta-glucanos de cereales.Peso Molecular: La suma del peso de todos los átomos en una molécula.Electroforesis en Gel de Poliacrilamida: Electroforesis en la que se emplea un gel de poliacrilamida como medio de difusión.Glicósido Hidrolasas: Glicósido hidrolasas (o glicosidasas) catalizan la hidrólisis del acoplamiento glicosídico para generar dos azúcares más pequeños. Ellas son enzimas sumamente comunes con papeles en la naturaleza incluyendo la degradación de biomasa como la celulosa y hemicellulose, en estrategias de defensa antibacterianas (ej. lisozimas), en mecanismos patogénicos (ej. neuraminidasas virales) y en la función normal celular (ej. ajustando manosidasas implicadas en la biosíntesis de glicoproteinas N-ligadas). Con las glicosiltransferasas, glicosidasas forman la principal maquinaria catalítica para la síntesis y la ruptura de enlaces glicosídicos.Glucano 1,3-beta-Glucosidasa: Una exocelulasa con especificidad para los enlaces 1,3-beta-D-glucasídica. Cataliza la hidrólisis de unidades beta-D-glucosa desde terminales no reducibles de 1,3-beta-D-glucanos, liberadores de GLUCOSA.Pared Celular: La capa mas externa de una célula en la matoría de las PLANTAS, BACTERIAS, HONGOS y ALGAS. La pared celular generalmente es una estructura rigida externa a la MEMBRANA CELULAR y proporciona una barrera protectora contra agentes físicos y químicos.Xilanos: Polisacáridos constituídos por unidades de xilosa.Xilano Endo-1,3-beta-Xilosidasa: Xilosidasa que cataliza la hidrólisis aleatoria de enlaces 1,3-beta-D-xilosídicos en 1,3-beta-D-xilanos.Xilosidasas: Grupo de enzimas que catalizan la hidrólisis de enlaces alfa o beta-xilosídicos. EC 3.2.1.8 cataliza la endohidrólisis de enlaces 1,4-beta-D-xilosídicos; EC 3.2.1.32 cataliza la endohidrólisis de enlaces 1,3-beta-D-xilosídicos; EC 3.2.1.37 cataliza la exohidrólisis de enlaces 1,4-beta-D de los terminales no reductores de los xilanos; y la EC 3.2.1.72 cataliza la exohidrólisis de enlaces 1,3-beta-D de los terminales no reductores de los xilanos. Han sido identificadas otras xilosidasas que catalizan la hidrólisis de enlaces alfa-xilosídicos.PolisacáridosDextranasaStreptococcus mutans: Especie de STREPTOCOCCUS productora de polisacáridos aislada de la placa dentaria.Celulasas: Familia de glicosidasas que hidrolizan la CELULOSA cristalina en moléculas de azúcar soluble. En esta familia hay distintos subtipos de enzimas con especificidades de sustratos diferenciados que deben actuar juntas para efectuar la hidrólisis completa de la celulosa. Se encuentran en estructuras llamadas CELULOSOMAS.Celulosa: Polisacárido con unidades de glucosa enlazadas igual que en la CELOBIOSA. Es el constituyente principal de las fibras vegetales, siendo el algodón la forma natural más pura de esta sustancia. Como materia prima, constituye la base de muchos derivados empleados en cromatografía, materiales de intercambio iónico, fabricación de explosivos y preparados farmacéuticos.Exopeptidasas: Una sub-clase de PÉPTIDO HIDROLASAS que sólo actúan cerca de los extremos de las cadenas de polipéptidos.Datos de Secuencia Molecular: Descripciones de secuencias específicas de aminoácidos, carbohidratos o nucleótidos que han aparecido en lpublicaciones y/o están incluidas y actualizadas en bancos de datos como el GENBANK, el Laboratorio Europeo de Biología Molecular (EMBL), la Fundación Nacional de Investigación Biomédica (NBRF) u otros archivos de secuencias.Carboximetilcelulosa de Sodio: Derivado de la celulosa el cual es un polímero de beta-(1,4)-D-glucopiranosa. Se utiliza como laxante, como emulsionante y espesante en cosmeticos y preparados farmacológicos y como estabilizante de reactivos.Mananos: Polisacáridos constituídos por unidades de manosa.Bornanosbeta-Manosidasa: Una enzima que cataliza la hidrólisis de residuos no-reducibles beta-D-manosa terminales en beta-D-manosidas. La enzima desempeña un rol en la degradación lisosomal de los N-glicosilproteína glicanos. Los defectos en la forma lisomal de la enzima en humanos resulta en la reconstrucción de metabolitos de manosida intermediarios y la enfermedad BETA-MANOSIDOSIS.Trichoderma: Género de hongo mitospórico que se encuentra con frecuencia en los suelos y en la madera. Algunas veces se utiliza para controlar los hongos patógenos. Su teleomorfo es la HYPOCREA.Bacilos Gramnegativos Anaerobios Rectos, Curvos y Espirales: Grupo de bacterias anaerobias en forma de bastoncillos que muestran color rosado (negativos) cuando se tratan con el método de coloración de Gram.Quitina: Polisacárido lineal de unidades de ACETILGLUCOSAMINA unidas entre sí por enlaces beta-1,4. Es el segundo biopolímero más abundante en la tierra y se encuentra sobre todo en INSECTOS y HONGOS. Al desacetilarse se le denomina QUITOSANA.Secuencia de Aminoácidos: El orden de los aminoácidos tal y como se presentan en una cadena polipeptídica. Se le conoce como la estructura primaria de las proteínas. Es de fundamental importancia para determinar la CONFORMACION PROTÉICA.Hidrólisis: Proceso de disociación de un compuesto químico por la adición de una molécula de agua.Manosidasas: Glucósido hidrolasas que catalizan la hidrolisis de alfa o beta MANOSA.Glucanos: Polisacáridos compuestos de unidades de glucosa repitentes. Pueden estar constituídos por cadenas ramificadas o no ramificadas en cualquier enlace.Chaetomium: Género de hongos ascomiceto de la familia Chaetomiaceae, orden SORDARIALES. Muchos miembros son celulolíticos y algunos micotóxicos. Se encuentran de forma natural en las fábricas de papel y algodón.Fosfotransferasas (Aceptores Pareados): Grupo de enzimas que transfieren dos grupos fosfatos de un donador como el ATP, hacia dos aceptores diferentes. EC 2.7.9.Penicillium: Género fúngico de Trichocomaceae mitospórico que desarrolla órganos de fructificación que recuerdan una escoba. Cuando se identifican, los teleomorfos incluyen EUPENICILLIUM y TALAROMYCES. Varias especies (pero especialmente el PENICILLIUM CHRYSOGENUM) son fuente del antibiótico penicilina.