Colesterol: Principal esterol de todos los animales superiores, distribuído en los tejidos del cuerpo, especialmente en el cerebro y en la médula espinal, y en las grasas y aceites animales.Colesterol en la Dieta: Colesterol presente en los alimentos, especialmente en los productos de origen animal.HDL-Colesterol: Colesterol contenido en o unido a lipoproteínas de alta densidad (HDL), incluyendo los ÉSTERES DEL COLESTEROL y colesterol libre.LDL-Colesterol: Colesterol que está contenido en o unido a lipoproteínas de baja densidad (LDL), incluyendo ÉSTERES DE COLESTEROL y colesterol libre.Ésteres del Colesterol: Ésteres de ácido graso del colesterol, que constituyen cerca de dos tercios del colesterol plasmático. La acumulación de ésteres de colesterol en la íntima arterial es un rasgo característico de la ateroesclerosis.Colesterol Oxidasa: Enzima que cataliza la oxidación del colesterol en presencia de oxígeno molecular a 4-colesten-3-ona y peróxido de hidrógeno. La enzima no es específica para el colesterol, sino que también oxidará otros 3-hidroxiesteroides. EC 1.1.3.6.Colesterol 7-alfa-Hidroxilasa: Enzima citocromo P450 unida a membrana que cataliza la hidroxilación 7-alfa del COLESTEROL en presencia de oxigeno molecular y NADPH-FERRIHEMOPROTEÍNA REDUCTASA. Esta enzima, codificada por el CYP7, convierte el colesterol en 7-alfa-hidroxicolesterol que es el primer y limitante paso en la síntesis de los ácidos biliares(ÁCIDOS Y SALES BILIARES).VLDL-Colesterol: Colesterol que está contenido en o unido a lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL). En las hiperlipoproteinemia Tipo IIB y Tipo V se presentan altas concentraciones de colesterol VLDL. El producto final del catabolismo del colesterol VLDL es LDL. (lipoproteínas de baja densidad).Lípidos: Término genérico para grasas y lipoides, los constituyentes del protoplasma, solubles en alcohol y éter, que son insolubles en agua. Comprenden las grasas, aceites grasos, aceites esenciales, ceras, fosfolípidos, glicolípidos, sulfolípidos, aminolípidos, cromolípidos (lipocromos) y ácidos grasos. (Adaptación del original: Grant & Hackh's Chemical Dictionary, 5th ed.).Lipoproteínas: Complejos lípido-proteína involucrados en el transporte y metabolismo de lípidos en el cuerpo. Ellos son partículas esféricas consistentes en un núcleo central hidrofóbico de TRIGLICÉRIDOS y ÉSTERES DE COLESTEROL; PHOSPHOLÍPIDOS; y APOLIPOPROTEÍNAS. Las lipoproteínas se clasifican por su densidad variable boyante y tamaños.TriglicéridosHipercolesterolemia: Afección con niveles anormalmente altos de COLESTEROL en la sangre. Se define como un valor de colesterol superior al percentil 95 para la población.Anticolesterolemiantes: Sustancias utilizadas para disminuir los niveles de COLESTEROL en el plasma.Esterol O-Aciltransferasa: Enzima que cataliza la formación de ésteres de colesterol mediante transferencia directa de un grupo de ácido graso de un derivado de ácido graso con CoA. Esta enzima se ha hallado en las glándulas suprarrenales, las gónadas, el hígado, la mucosa intestinal y la aorta de muchas especies de mamíferos. EC 2.3.1.26.Lipoproteínas HDL: Clase de lipoproteínas que suele dividirse en HDL2 y HDL3 y en la variante menor HDL1. La HDL estimula el transporte de colesterol desde el tejido extrahepático al hígado para su excreción en la bilis. Es sintetizada por el hígado en forma de partículas "HDL nacientes" discoidales que carecen de núcleo central lipídico, acumulan un núcleo central de ésteres de colesterol durante el transporte inverso de colesterol y los transfieren al hígado directa o indirectamente por medio de otras lipoproteínas. La HDL vehicula apolipoproteínas C-II y E hacia y desde las lipoproteínas ricas en triglicéridos durante el catabolismo de las lipoproteínas. El colesterol HDL del suero se ha correlacionado negativamente con la enfermedad cardíaca coronaria prematura. (Adaptación del original: Dorland, 28a ed.).Esteroles: Esteroides con un grupo hidroxilo en el C-3, y en la mayor parte del esqueleto del colestano. En la cadena lateral pueden hallarse átomos de carbono adicionales.Hidroximetilglutaril-CoA Reductasas: Enzimas que catalizan la reducción reversible del grupo alfa carboxilo de 3-hidroxi-3-metilglutaril-coenzima A para producir ÁCIDO MEVALÓNICO.Apolipoproteína A-I: Es el componente protéico principal de las lipoproteínas de alta densidad. Es crucial en la promoción del eflujo de colesterol del tejido extrahepático al hígado donde es metabolizado y excretado del cuerpo. El compuesto es el activador de la lecitina-colesterol aciltransferasa, la cual forma ésteres de colesteril en la HDL. El gen de esta apoliproteína se halla en el brazo largo del cromosoma 11.Ácidos y Sales Biliares: Acidos y sales esteroideas. Los ácidos biliares primarios son derivados del colesterol en el hígado y generalmente conjugados con glicina o taurina. Los ácidos biliares secundarios son más tarde modificados por bacterias en el intestino. Desempeñan un papel importante en la digestión y absorción de las grasas. También han sido empleados farmacológicamente, especialmente en el tratamiento de los cálculos biliares.Bilis: Agente emulsificante producido en el HÍGADO y que se segrega en el DUODENO. Su composición incluye ÁCIDOS Y SALES BILIARES, COLESTEROL y ELECTROLITOS. Ayuda a la DIGESTIÓN de las grasas en el duodeno.Sitoesteroles: Familia de esteroides que se hallan comunmente en las plantas y aceites vegetales. Los isómeros alfa, beta, y gamma han sido caracterizados.beta-Ciclodextrinas: Glucanos cíclicos que consisten en 7 unidades de glucopiranosa unidas por 1,4- enlaces glicosídicos.Transportador 1 de Casete de Unión a ATP: Superfamilia de grandes proteínas de la membrana de casetes de unión a ATP cuyo patrón de expresión es coherente con un papel en el eflujo de los lípidos (colesterol). Se implican con la ENFERMEDAD DE TANGIER caracterizada por la acumulación de colesteril éster en diversos tejidos.Hígado: Un gran órgano glandular lobulada en el abdomen de los vertebrados que es responsable de la desintoxicación, el metabolismo, la síntesis y el almacenamiento de varias sustancias.Lipoproteínas LDL: Clase de lipoproteínas responsable del transporte de colesterol a los tejidos extrahepáticos. Se forma en la circulación cuando las proteínas de muy baja densidad son degradadas inicialmente a lipoproteínas de densidad intermedia y después a LDL por la ganacia y la pérdida de apolipoproteínas específicas y la pérdida de la mayor parte de sus triglicéridos. Es captada y metabolizada por el hígado y por los tejidos extrahepáticos mediante endocitosis específica mediada por receptor. (Dorland, 28a ed)Metabolismo de los Lípidos: Procesos fisiológicos de la biosíntesis (anabolismo) y degradación (catabolismo) de los LÍPIDOS.Hidroxicolesteroles: Colesterol substituído por un grupo hidroxilo en cualquier posición.Fosfolípidos: Lípidos que contienen uno o más grupos fosfato, particularmente aquellos derivados ya sea del glicerol (fosfoglicéridos, ver GLICEROFOSFOLIPIDOS) o esfingosina (ESFINGOLIPIDOS). Son lípidos polares que son de gran importancia para la estructura y función de las membranas celulares y son los lípidos de membrana más abundantes, aunque no se almacenen en grandes cantidades en el sistema.Fitosteroles: Clase de componentes orgánicos conocidos como ESTEROLES o ESTEROIDES derivados de las plantas.Ciclodextrinas: Grupo homólogo de GLUCANOS cíclicos que están constituídos por unidades de glucosa con enlace en alfa-1,4 obtenidas por la acción de la ciclodextrina glucanotransferasa sobre el almidón o sustratos similares. La enzima es producida por ciertas especies de Bacillus. Las ciclodestrinas forman complejos de inclusión con una amplia gama de sustancias.Esterificación: Proceso de conversión de un ácido en un derivado alquilo o arilo. Lo más frecuente es que el proceso consista en una reacción de un ácido con alcohol en presencia de trazas de ácido mineral como catalizador o la reacción de cloruro de acilo con alcohol. La esterificación también puede obtenerse por procesos enzimáticos.Fosfatidilcolina-Esterol O-Aciltransferasa: Enzima secretada del hígado hacia el plasma de muchas especies de mamíferos. Cataliza la esterificación de un grupo hidroxilo del colesterol de las lipoproteínas, mediante la transferencia de un ácido graso de la posición C-2 de la lecitina. En la enfermedad familiar de deficiencia de lecitina:colesterol aciltransferasa, la ausencia de la enzima provoca un exceso de colesterol no esterificado en el plasma. EC 2.3.1.43.Hiperlipidemias: Exceso de LÍPIDOS en la SANGRE.Grasas en la Dieta: Grasas presentes en los alimentos, especialmente en productos animales como la carne, derivados cárnicos, mantequilla y ghee. Están presentes en menores cantidades en las almendras, semillas y aguacates.Transportadoras de Casetes de Unión a ATP: Familia de PROTEÍNAS DE TRANSPORTE DE MEMBRANA que requieren la hidrólisis del ATP para el transporte de substratos a través de las membranas. La família de proteínas deriva su nombre del dominio de unión a ATP encontrado en la proteína.Apolipoproteínas: Los componentes protéicos de las lipoproteínas que quedan después de que son removidos los lípidos a los que se enlazan las proteínas. Juegan un importante papel en el transporte de los lípidos y el metabolismo.Fosfatidilcolinas: Derivados de ácidos fosfatídicos en los que el ácido fosfórico se une en el enlace éster a un grupo colina. La hidrólisis da lugar a 1 mol de glicerol, ácido fosfórico y colina y 2 moles de ácidos grasos.Resina de Colestiramina: Resinas de intercambio aniónico muy básicas cuyo constituyente principal es el poliestireno trimetilbencilamonio anión Cl(-).Desmosterol: Un intermediario en la síntesis del colesterol.Proteínas de Transferencia de Ésteres de Colesterol: Proteínas que se unen a ÉSTERES DE COLESTEROL y los transfieren entre LIPOPROTEÍNAS tales como las LIPOPROTEÍNAS DE BAJA DENSIDAD y las LIPOPROTEÍNAS DE ALTA DENSIDAD.Lovastatina: Metabolito fúngico aislado de cultivos de Aspergillus terreus. El compuesto es un potente agente anticolesterolémico. Inhibe la 3-hidroxi-3-metilglutaril coenzima A redutase (HIDROXIMETILGLUTARIL COA REDUTASAS), que es una enzima limitante de la velocidad de la reacción de la biosíntesis de colesterol. También estimula la producción de receptores de lipoproteína de baja densidad en el hígado.Ácido MevalónicoReceptores de LDL: Receptores que están sobre la membrana plasmática de las células no hepáticas que se unen específicamente a las LDL. Los receptores están localizados en regiones especializadas llamadas depresiones revestidas. La hipercolesterolemia se origina por un defecto genético alélico que puede ser de tres tipos: 1) los receptores no se unen a las LDL; 2) hay una unión reducida a las LDL; y 3) hay una unión normal pero se produce la internalización de las LDL. En consecuencia, se afecta la entrada de los ésteres del colesterol en las células y no existe retroalimentación intracelular del colesterol sobre la 3-hidroxi-3-metilglutaril CoA reductasa.Filipina: Un complejo de antibióticos polieno obtenidos de Streptomyces filipinensis. La filipina III altera el funcionamiento de la membrana interfiriendo con algunos esteroles de membrana, inhibe la respiración mitocondrial y ha sido propuesto como agente antifúngico. Las filipinas I, II y IV son menos importantes.Apolipoproteínas B: Principales proteínas estructurales de LIPOPROTEÍNAS ricas en triacilglicerol. Hay dos formas, la apolipoproteína B-100 y la apolipoproteína B-48, ambas derivadas de un único gen. La ApoB-100 expresada en el hígado ocurre en lipoproteínas de baja densidad (LIPOPROTEÍNAS LDL; LIPOPROTEÍNAS VLDL). La ApoB-48 expresada en el intestino ocurre en QUILOMICRONES. Son importantes en la biosíntesis, el transporte, y en el metabolismo de lipoproteínas ricas en triacilglicerol. Los niveles plasmáticos de Apo-B son altos en pacientes ateroscleróticos pero no detectables en ABETALIPOPROTEINEMIA.Transporte Biológico: Movimiento de materiales (incluyendo sustancias bioquímicas y drogas) a través de membranas celulares y capas epiteliales, generalmente por DIFUSIÓN pasiva.Inhibidores de Hidroximetilglutaril-CoA Reductasas: Compuestos que inhiben las HMG-CoA reductasas. Se ha demostrado que reducen directamente la síntesis de colesterol.Arteriosclerosis: Espesamiento y pérdida de elasticidad de las paredes de las ARTERIAS de todos los tamaños.Hay muchas formas según los tipos de lesiones y arterias afectadas, como la ATEROSCLEROSIS con lesiones grasas en la TÚNICA ÍNTIMA de las arterias musculares medias y grandes.Apolipoproteínas E: Destacados constituyentes protéicos del plasma VLDL, y una subfracción de HDL así como de lipoproteínas remanentes que se derivan del catabolismo intravascular mediado por lipoproteína lipasa de lipoproteínas ricas en triglicéridos. Las apolipoproteínas E son reconocidas por el receptor LDL y el receptor Apo E. Cualquier defecto en el metabolismo de Apo E conduce a niveles incrementados de Apo E en plasma. Se ha hallado una fuerte asociación entre los altos niveles de Apo E y la hiperlipoproteinemia de tipo III.Absorción Intestinal: Captación de sustancias a través del revestimiento interno de los INTESTINOS.Esterol Esterasa: Enzima que cataliza la hidrólisis de ÉSTERES DE COLESTEROL y algunos otros ésteres de esterol, para liberar al colesterol más un anión de ácido graso.Colestanol: Derivado del colesterol que se halla en las heces humanas, cálculos biliares, huevos y otras materias orgánicas.Microdominios de Membrana: Componentes detergente-insolubles de la MEMBRANA CELULAR. Son enriquecidos en ESFINGOLIPIDOS y COLESTEROL y agrupados con proteínas (GPI)-ancladas glicosil-fosfatidilinositol.Colelitiasis: Presencia o formación de CALCULOS BILIARES en el TRACTO BILIAR, usualmente en la vesícula biliar (COLECISTOLITIASIS) o en el conducto biliar común (COLEDOCOLITIASIS).AzetidinasLanosterol: Triterpeno que deriva de la conformación plegada en silla-bote-silla-bote del 2,3-oxidoescualeno. Se metaboliza a COLESTEROL y CUCURBITACINAS.Androstenos: Derivados insaturados del esteroide androstano que contienen como mínimo un doble enlace en cualquier lugar de los anillos.Esfingomielinas: Clase de esfingolípidos ampliamente presente en el cerebro y otros tejidos nerviosos. Contienen fosfocolina o fosfoetanolamina como su cabeza polar, de manera que son los únicos esfingolípidos clasificados como FOSFOLIPIDOS.Dieta Aterogénica: Una dieta que contribuye al desarrollo y aceleración de ATEROGENESIS.Receptores Nucleares Huérfanos: Una amplia categoría de proteínas similares a receptores que pueden desempeñar un papel en la regulación transcripcional en el NÚCLEO CELULAR. Muchas de estas proteínas son similares en estructura a los conocidos RECEPTORES NUCLEARES, pero aparecen carente de un dominio de unión al ligando funcional, mientras que en otros casos, los ligandos específicos tienen que ser aún identificados.Deshidrocolesteroles: Derivados del colesterol que tienen un doble enlace adicional en cualquier posición. El 24-deshidrocolesterol es el DESMOSTEROL. El otro deshidrocolesterol más prevalente es el isómero-7. Este compuesto es un precursor del colesterol y de la vitamina D 3.Embolia por Colesterol: Bloqueo de un vaso sanguíneo por restos de depósitos ateromatosos ricos en COLESTEROL que suelen ubicarse en los puntos de paso de una arteria grande a ramas arteriales pequeñas. También se denomina embolización arterial-arterial o ateroembolismo, pudiendo ser espontáneo o yatrogénico. Los pacientes con ateroembolismo espontáneo suelen aquejar dolor y cianosis en los dedos, de aparición brusca.Hipolipemiantes: Sustancias que disminuyen los niveles de ciertos LÍPIDOS en la SANGRE. Se utilizan para tratar las HIPERLIPIDEMIAS.Lipoproteínas VLDL: Clase de lipoproteínas que transporta triglicéridos desde el intestino y el hígado a los tejidos adiposo y muscular. Sintetizada por el hígado, contiene principalmente triglicéridos en sus núcleos centrales lipídicos, con algunos estéres del colesterol; cuando sus triglicéridos son escindidos por la lipoproteinlipasa endotelial y transferidos a los tejidos extrahepáticos, las partículas de la VLDL pierden la mayor parte de su apolipoproteína C y se convierten en lipoproteínas de densidad intermedia. (Dorland, 28a ed)Lípidos de la Membrana: Lípidos, predominantemente fosfolípidos, colesterol y pequeñas cantidades de glicolípidos que se hallan en las membranas, incluídas las membranas celular e intracelular. Estos lípidos pueden organizarse en doble capa en las membranas con las proteínas integrales entre las capas y las proteínas periféricas adheridas al exterior. Los lípidos de la membrana se necesitan para el transporte activo, para diversas actividades enzimáticas y la formación de la membrana.Receptores Depuradores de Clase B: Familia de receptores depuradores que se localizan preferentemente en las CAVÉOLAS de la MEMBRANA PLASMÁTICA y se unen a las LIPOPROTEÍNAS DE ALTA DENSIDAD.Enzima de Desdoblamiento de la Cadena Lateral del Colesterol: Enzima mitocondrial [dependiente del] citocromo P450 que cataliza el desdoblamiento de la cadena lateral del colesterol C27 en pregnenolona C21 en presencia de oxígeno molecular y NADPH-FERRIHEMOPROTEÍNA REDUCTASA. Esta enzima, codificada por el gen CYP11A1, cataliza la escisión entre C20 y C22, que es el paso inicial y limitante de la biosíntesis de hormonas esteroides gonadales y suprarrenales.Ácidos Grasos: Acidos orgánicos, monobásicos, derivados de hidrocarburos por el equivalente de oxidación de un grupo metilo a un alcohol, a aldehído y luego a ácido. Los ácidos grasos son saturados y no saturados (ACIDOS GRASOS NO SATURADOS).Enfermedades de Niemann-Pick: Grupo de enfermedades que se caracterizan por tener herencia autosómica recesiva y por la acumulación de esfingomielina en las células del SISTEMA RETICULOENDOTELIAL. Las mismas se dividen en 5 subtipos: A-E. El tipo A (forma infantil clásica) es ocasionada por una deficiencia de ESFINGOMIELINA FOSFODIESTERASA y está presente a la edad de 6-12 meses con hepatoesplenomegalia progresiva y deterioro neurológico. El tipo B (forma no-neuronopática) se presenta en la niñez con hepatoesplenomegalia e infiltrados pulmonares. El tipo C (forma neuronopática crónica) se produce por un fallo intracelular en el transporte de colesterol y se divide en las formas infantil severa, infantil tardía, juvenil, y hepatitis neonatal. La tipo D (Variante de Nueva Escocia) fenotípicamente es similar a la tipo C. La tipo E es una forma no-neuronopática del adulto.Células Espumosas: Macrófagos cargados de lípidos que se originan a partir de los monocitos o de las células musculares lisas.Simvastatina: Derivado de la LOVASTATINA y potente inhibidor competitivo de la 3-hidroxi-3-metilglutaril coenzima A redutasa (HIDROXIMETILGLUTARIL COA REDUTASAS), que es la enzima limitante de la velocidad de reacción en la biosíntesis de colesterol. Puede interferir con la producción de hormonas esteroideas. Debido a la inducción de RECEPTORES DE LDL hepáticos, aumenta la degradación del LDL-COLESTEROL.Factores de Riesgo: Aspecto del comportamiento personal o estilo de vida, exposición medioambiental, o característica innata o heredada que, basándose en la evidencia epidemiológica, se sabe que está asociada con alguna afectación relacionada con la salud, que interesa prevenir.Aterosclerosis: Engrosamiento y pérdida de elasticidad de las paredes de las ARTERIAS que ocurre con la formación de PLACAS ATEROSCLERÓTICAS en la ÍNTIMA ARTERIAL.Liposomas: Vesículas artificiales, sencillas o multilaminares (formadas por lecitinas u otros lípidos) que se utilizan para la liberación de una variedad de moléculas biológicas o de complejos moleculares a las células, por ejemplo, liberación de drogas y transferencia de genes. Se utilizan también para estudiar las membranas y las proteínas de las membranas.Colestanotriol 26-Monooxigenasa: Una enzima citocromo P450 dependiente de NAPH que cataliza la oxidación de la cadena lateral de los compuestos intermedios de esterol, tales como los de la 27-hidroxilación de 5-beta-colestano-3-alfa,7-alfa,12-alfa-triol.Dieta: El curso regular para comer y beber adoptado por una persona o animal.Proteína 2 de Unión a Elementos Reguladores de Esteroles: Proteína de unión a elementos reguladores de esteroles que regula los GENES implicados en la síntesis y la captación del COLESTEROL.Membrana Celular: Membrana selectivamente permeable que contiene proteínas y lípidos y rodea el citoplasma de las células procariotas y eucariotas.Esteroide Hidroxilasas: Monooxigenasas del citocromo P-450 (OXIGENASAS DE FUNCIÓN MIXTA)que son importantes en el metabolismo y la biosíntesis esteroidea.Membrana Dobles de Lípidos: Capas de moléculas de lípidos que son del grosor de dos moléculas. Los sistemas de doble capa se estudian frecuentemente como modelos de membranas biológicas.Colestanos: Derivados del esteroide colestano saturado, con grupos metilo en C-18 y C-19, y una cadena lateral de iso-octil en C-17.Estigmasterol: Esterol de origen vegetal que se encuentra en la soja y el haba de Calabar. Está emparentado, química y biológicamente, con la progesterona. (Diccionario terminológico de ciencias médicas, Masson, 13a ed.)EscualenoCinética: La tasa de la dinámica en los sistemas físicos o químicos.Vesícula Biliar: Depósito de almacenamiento de la secreción de BILIS. La vesícula biliar permite la liberación de ácidos biliares con alta concentración y de manera controlada, a través del CONDUCTO QUÍSTICO al DUODENO, para la degradación de los lípidos de la ingesta.Síndrome de Smith-Lemli-Opitz: Trastorno autosómico recesivo del metabolismo del COLESTEROL. Es causado debido a la deficiencia de 7-deshidrocolesterol reductasa, la enzima que convierte el 7-deshidrocolesterol en colesterol, conduciendo a una concentración de colesterol plasmático anormalmente bajo. Este síndrome se caracteriza por múltiples ANOMALÍAS CONGÉNITAS, deficiencias del crecimiento y DISCAPACIDAD INTELECTUAL.Enfermedad Coronaria: Desequilibrio entre los requerimientos de la función miocárdica y la capacidad de los VASOS CORONARIOS para suministrar un flujo sanguíneo suficiente. Es una forma de ISQUEMIA MIOCÁRDICA (suministro sanguíneo insuficiente al músculo cardíaco) producida por disminución de la capacidad de los vasos coronarios.Peso Corporal: Masa o cantidad de peso de un individuo. Se expresa en unidades de libras o kilogramos.Receptores de Lipoproteína: Proteínas de la superficie celular que se unen con alta afinidad a lipoproteínas. Los receptores de las lipoproteínas en el higado y en los tejidos periféricos median la regulación del metabolismo y de la concentración del colesterol plasmático y celular. Los receptores generalmente reconocen a las apolipoproteínas del complejo lipoproteico, y esta unión a menudo desencadena la endocitosis.Hiperlipoproteinemia Tipo II: Trastorno familiar que se caracteriza por incremento de la concentración del colesterol transportado por las lipoproteínas de baja densidad (LDL) y por deficiencia de un receptor en la superficie celular que regula la degradación de las LDL y la síntesis del colesterol.Dislipidemias: Alteraciones de las concentraciones séricas de los LÍPIDOS. Las dislipidemias son trastornos de los lípidos y LIPOPROTEÍNAS que comprenden la hiperproducción y las deficiencias. Los perfiles anormales de los lípidos séricos comprenden la elevación del COLESTEROL total, de los TRIGLICÉRIDOS, del COLESTEROL TRANSPORTADO POR LIPOPROTEÍNAS DE ALTA DENSIDAD y concentraciones normales o elevadas de COLESTEROL TRANSPORTADO POR LIPOPROTEÍNAS DE BAJA DENSIDAD.Apolipoproteínas A: Lipoproteínas que se hallan en el suero sanguíneo humano en la fracción liprotéica de alta densidad y de muy alta densidad (HDL, VHDL). Están constituídas por varios polipéptidos diferentes, siendo el más importante las apolipoproteínas A-I y A-II. Mantienen la integridad estructural de las partículas HDL y son activadoras de la lecitina colesterol aciltransferasa (LCAT). Los pacientes con ateroesclerosis muestran bajos niveles de apolipoproteína A, y en la ENFERMEDAD DE TANGIER estas apolipoproteínas están ausentes o presentes en niveles plasmáticos extremadamente bajos.Cricetinae: Una subfamilia en la familia MURIDAE, comprendendo los hámsteres. Cuatro de los géneros más comunes son Cricetus; CRICETULUS; MESOCRICETUS; y PHODOPUS.Enfermedades Cardiovasculares: Afecciones que afectan al SISTEMA CARDIOVASCULAR, incluyendo el CORAZÓN, VASOS SANGUÍNEOS o PERICARDIO.Macrófagos: Células fagocíticas de los tejidos de los mamiferos, de relativa larga vida y que derivan de los MONOCITOS de la sangre. Los principales tipos son los MACRÓFAGOS PERITONEALES, MACRÓFAGOS ALVEOLARES, HISTIOCITOS, CÉLULAS DE KUPFFER del higado y OSTEOCLASTOS. A su vez, dentro de las lesiones inflamatorias crónicas, pueden diferenciarse en CÉLULAS EPITELIOIDES o pueden fusionarse para formar CÉLULAS GIGANTES DE CUERPO EXTRAÑO o CÉLULAS GIGANTES DE LANGHANS (Adaptación del original: The Dictionary of Cell Biology, Lackie and Dow, 3rd ed.).Heces: Residuo o excremento del tracto digestivo formado en el intestino y expulsado por recto. Las heces están compuestas por agua, residuos alimenticios, bacterias y secreciones del intestino y del hígado. (Diccionario Mosby. 5a ed. Madrid: Harcourt España, 2000, p.615).Pravastatina: Metabolito fúngico antilipémico aislado de cultivos de Nocardia autotrophica. Actúa como inhibidor competitivo de la HMG Coa reductase (HIDROXIMETILGLUTARIL COA REDUCTASAS).Factores de Tiempo: Elementos de intervalos de tiempo limitados, que contribuyen a resultados o situaciones particulares.Ácidos Heptanoicos: Acidos monocarboxílicos saturados de siete carbonos.Lipoproteínas HDL3: Subclase de densidad intermedia de lipoproteínas de alta densidad, con tamaños de las partículas comprendidos entre 7 y 8 nm. Como la lipoproteína HDL2 más grande y más ligera, la lipoproteína HDL 3 es rica en lípidos.Cetocolesteroles: Colesterol sustituído en cualquier posición por un cetogrupo. El isómero 7-ceto inhibe la actividad de la 3-hidroxi-3-metilglutaril-CoA redutasa, e inhibe, in vitro, la captación del colesterol en las arterias coronarias y en la aorta.Fluidez de la Membrana: Movimiento de las moléculas de fosfolípidos dentro de la capa bilípidica, dependiendo de las clases de fosfolípidos presentes, su composición de ácidos grasos y el grado de insaturación de las cadenas acílicas, la concentración de colesterol y la temperatura.Células Cultivadas: Células que se propagan in vitro en un medio de cultivo especial para su crecimiento. Las células de cultivo se utilizan, entre otros, para estudiar el desarrollo, y los procesos metabólicos, fisiológicos y genéticos.Enfermedad de Tangier: Trastorno hereditario autosómico recesivo causado por mutación de los TRANSPORTADORAS DE CASETES DE UNIÓN A ATP, involucrados en la remoción del colesterol celular (transporte reverso del colesterol). Las características clínicas incluyen la casi ausencia de ALFA-LIPOPROTEÍNAS (lipoproteínas de alta densidad) en la sangre. El depósito masivo de ésteres de colesterol en los tejidos resulta en HEPATOMEGALIA; ESPLENOMEGALIA; RETINITIS PIGMENTOSA; tonsilas grandes de apariencia amarillo-naranja y frecuentemente POLINEUROPATIA sensorial. El trastorno fue encontrado primeramente entre los habitantes de la isla Tangier en la Bahia de Chesapeake, MD.TritioCompuestos de Organosilicio: Compuestos orgánicos que contienen silicio como parte integral de la molécula.Xantomatosis: Afección caracterizada por el desarrollo de xantomas generalizados, estructuras de tipo tumoral amarillas, llenas de depósitos de lípidos. Los xantomas pueden encontrarse en una variedad de tejidos, incluyendo la PIEL, los TENDONES; articulaciones de RODILLAS y CODOS. La xantomatosis se asocia con alteraciones del METABOLISMO LIPÍDICO y la formación de CÉLULAS ESPUMOSAS.Homeostasis: Procesos por los que el medio interno de un organismo tiende a permanecer equilibrado y estable.Conejos: Especie Oryctolagus cuniculus, de la familia Leporidae, orden LAGOMORPHA. Los conejos nacen en las conejeras, sin pelo y con los ojos y los oídos cerrados. En contraste con las LIEBRES, los conejos tienen 22 pares de cromosomas.Proteínas Portadoras: Proteínas de transporte que trasladan sustancias específicas en la sangre o a través de las membranas celulares.Ácidos Grasos Monoinsaturados: Acidos grasos que son insaturados en una sola posición.Triparanol: Agente antilipémico con elevada toxicidad oftálmica. De acuerdo con la Oncena Edición del Index Merck, el compuesto fue retirado del mercado en 1962 debido a su asociación con la formación de cataratas irreversibles.Deficiencia de Lecitina Aciltransferasa: Enfermedad que se caracteriza por deficiencia, o niveles bajos, de lecitina colesterol acil transferasa plasmática. Las manifestaciones clínicas incluyen opacidad corneal, anemia,y proteinuria.Diclorhidrato de trans-1,4-Bis(2-clorobenzaminometil)ciclohexano: Agente anticolesterolémico que inhibe la biosíntesis de los esteroles en animales.Sistema Biliar: Los CONDUCTOS BILIARES y la VESÍCULA BILIAR.Antígenos CD36: Antígenos de diferenciación leucocitaria y glicoproteínas importantes de la membrana plaquetaria, que están presentes en MONOCITOS, CÉLULAS ENDOTELIALES, PLAQUETAS y CÉLULAS EPITELIALES mamarias. Tienen funciones importantes en la ADHERENCIA CELULAR,la TRANSDUCCIÓN DE SEÑAL y la regulación de la angiogénesis. El CD36 es un receptor para las TROMBOSPONDINAS y puede actuar como receptor "basurero" que reconoce y transporta LIPOPROTEINAS oxidadas y ÁCIDOS GRASOS.Grasas Insaturadas: Grasas que contienen uno o más enlaces dobles, comenzando por el ácido oléico, un acido graso insaturado.Esteroides: Grupo de compuestos policíclicos bastante relacionados bioquímicamente con los TERPENOS. Incluyen el colesterol, numerosas hormonas, precursores de ciertas vitaminas, ácidos biliares, alcoholes (ESTEROLES), y ciertas drogas y venenos naturales. Los esteroides tienen un núcleo común, un sistema fusionado reducido de anillo con 17 átomos de carbono, el ciclopentanoperhidrofenantreno. La mayoría de los esteroides también tienen dos grupos metilos y una cadena lateral alifática unida al núcleo.Apolipoproteína A-II: Un componente de las lipoproteínas de alta densidad. Es crucial en la promoción del eflujo del colesterol del tejido extrahepático al hígado, donde es metabolizado y excretado del cuerpo. Esta proteína modula la activación de lecitina-colesterol aciltransferasa en presencia de apolipoproteína A-1.Ácidos Cólicos: Familia de ácidos biliares del ácido 3 alfa,7 alfa,12 alfa-trihidroxi-5 beta-colánico en el hombre, generalmente conjugados con glicina o taurina. Actúan como detergentes para solubilizar las grasas para la absorción intestinal. Son reabsorbidos por el intestino delgado, u se emplean como colagogos y coleréticos.Línea Celular: Cultivos celulares establecidos que tienen el potencial de multiplicarse indefinidamente.ARN Mensajero: Secuencias de ARN que funcionan como molde para la síntesis de proteínas. Los ARNm bacterianos generalmente son transcriptos primarios ya que no requieren de procesamiento post-transcripcional. Los ARNm eucarioticos se sintetizan en el núcleo y deben exportarse hacia el citoplasma para la traducción. La mayoría de los ARNm de eucariotes tienen una secuencia de ácido poliadenílico en el extremo 3', conocida como el extremo poli(A). La función de este extremo no se conoce con exactitud, pero puede jugar un papel en la exportación del ARNm maduro desdel el núcleo así como ayuda a estabilizar algunas moléculas de ARNm al retardar su degradación en el citoplasma.Glucemia: Glucosa en la sangre.Receptores Depuradores: Amplio grupo de receptores de superficie, de estructura diversa, que intervienen en la captación endocítica de LIPOPROTEÍNAS modificadas. Los receptores depuradores se expresan en las CÉLULAS MIELOIDES y algunas CÉLULAS ENDOTELIALES. Originalmente se caracterizaron por razón de su capacidad para unirse a las LIPOPROTEÍNAS DE BAJA DENSIDAD acetiladas. Estos receptores también pueden unirse a muchos otros ligandos polianiónicos. Algunos receptores depuradores pueden internalizar microorganismos, así como células apoptósicas.Ácido Cólico: Acido biliar primario importante producido en el hígado y generalmente conjugado con glicina o taurina. Facilita la absorción de grasas y la excreción de colesterol.Ratones Consanguíneos C57BL: Ratones silvestres cruzados endogámicamente para obtener cientos de cepas en las que los hermanos son genéticamente idénticos y consanguíneos, que tienen una línea isogénica C57BL.Mesocricetus: Género de la familia Muridae que tiene tres especies. Las cepas actualmente domesticadas se desarrollaron de individuos procedentes de Siria. Se utilizan ampliamene en la investigación biomédica.Pregnenolona: Esteroide 21-carbono, derivado del COLESTEROL y encontrado en los tejidos productores de hormona esteroide. La pregnenolona es el precursor de las HORMONAS ESTEROIDES GONADALES y los CORTICOSTEROIDES suprarrenales.Ratones Noqueados: Clase de ratones en los que ciertos GENES de sus GENOMAS han sido alterados o "noqueados". Para producir noqueados, utilizando la tecnología del ADN RECOMBINANTE, se altera la secuencia normal de ADN del gen estudiado, para prevenir la sintesis de un producto génico normal. Las células en las que esta alteración del ADN tiene éxito se inyectan en el EMBRIÓN del ratón, produciendo ratones quiméricos. Estos ratones se aparean para producir una cepa en la que todas las células del ratón contienen el gen alterado. Los ratones noqueados se utilizan como MODELOS DE ANIMAL EXPERIMENTAL para enfermedades (MODELOS ANIMALES DE ENFERMEDAD)y para clarificar las funciones de los genes.Huevos: Cuerpos reproductivos de animales, o su contenido, utilizados como alimentos. El concepto se diferencia del ÓVULO, que es la entidad anatómica o fisiológica.Colestenonas: COLESTENOS con uno o más dobles enlaces y sustituídos por cualquier número de cetogrupos.Acetatos: Derivados del ÁCIDO ACÉTICO. Se incluyen bajo este descriptor una amplia variedad de formas de ácidos, sales, ésteres y amidas que contienen la estructura de los carboximetanos.ÉsteresQuilomicrones: Una clase de lipoproteínas que transportan el colesterol y los triglicéridos alimentarios del intestino delgado a los tejidos.Aorta: Tronco principal de las arterias sistémicas.Micelas: Partículas coloidales cargadas eléctricamente o iones que consisten en moléculas orientadas; agregados de un número de moléculas débilmente unidas por enlaces secundarios.Microsomas Hepáticos: Microsomas aislados de los hepatocitos.Farnesil Difosfato Farnesil Transferasa: Primera enzima comprometida en la vía de la biosíntesis que da lugar a la producción de ESTEROLES. Cataliza la síntesis de ESCUALENO a partir de farnesil pirofosfato, mediante el intermediario PRESQUALENO PIROFOSFATO. Esta enzima es también la rama en la biosíntesis de los ISOPRENOIDES, que es el concepto que regula el flujo de los intermediarios del isopreno, a través de la vía del esterol.Ácidos Oléicos: Grupo de ácidos grasos que contienen 16 átomos de carbono y un enlace doble en el carbono omega 9.Aceites Vegetales: Aceites derivados de las plantas o de productos vegetales.Hipertrigliceridemia: Situación en la que existe una concentración elevada de triglicéridos en sangre; una forma hereditaria ocurre en la hiperlipoproteinemia familiar IIb y el la HIPERLIPOPROTEINEMIA TIPO IV. Se ha vinculado a un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y arterioesclerosis.Caveolina 1: Fosfoproteína de tirosina que desempeña un papel esencial en la formación de CAVÉOLAS. Se une al COLESTEROL y está implicada en el transporte de LÍPIDOS, el tráfico de membranas y la TRANSDUCCIÓN DE SEÑALES.Absorción: Procesos físicos o fisiológicos por los cuales las sustancias, tejidos, células, etc. absorben o asimilan otras sustancias o energía.Enfermedad de Niemann-Pick Tipo C: Trastorno autosómico recesivo del almacenamiento de los lípidos que se caracteriza por la acumulación de COLESTEROL y ESFINGOMIELINAS en las células de las VÍSCERAS y del SISTEMA NERVIOSO CENTRAL. La enfermedad de tipo C (o C1) y la de tipo D son trastornos alélicos causados por la mutación del gen (NPC1) que codifica una proteína que interviene en el transporte intracelular de colesterol desde los lisosomas. Clínicamente se manifiesta por hepatoesplenomegalia y síntomas neurológicos crónicos. La enfermedad de tipo D es una variante que afecta a personas con antepasados de Nueva Escocia.Cromatografía en Capa Delgada: Cromatografía sobre finas capas de adsorbentes en vez de en columnas. Los adsorbentes pueden ser aluminio, sílica gel, silicatos, carbón o celulosa.Ácido Taurocólico: Un producto de la conjugación del ácido cólico con la taurina. Su sal de sodio es el ingrediente principal de la bilis de los animales carnívoros. Actúa como detergente para solubilizar las grasas para su absorción y él mismo es absorbido. Es utilizado como colagogo y colerético.Pirroles: Azoles de un NITROGENO y dos uniones dobles que tienen propiedades químicas aromáticas.Ácidos Grasos Insaturados: ACIDOS GRASOS en los que la cadena de carbonos contiene uno o más enlaces dobles o triples carbono-carbono.Índice de Masa Corporal: Un indicador de la densidad corporal, tal como se determina por la relación del PESO CORPORAL con la ESTATURA. BMI=peso (kg/altura al cuadrado (m2). El BMI se relaciona con la grasa corporal (TEJIDO ADIPOSO). Su relación varía con la edad y género. Para los adultos, el BMI se sitúa en estas categorías: inferior a 18.5 (por debajo del peso normal); 30.0 y mas (obeso)(Adaptación del original: National Center for Health Statistics, Centers for Disease Control and Prevention).Receptores Citoplasmáticos y Nucleares: Receptores intracelulares que se pueden encontrar en el citoplasma o en el núcleo. Se unen a las moléculas de señalización extracelular que migran o son transportadas a través de la MEMBRANA CELULAR. Muchos miembros de esta clase de receptores se producen en el citoplasma y son transportados al NÚCLEO CELULAR al ligando vinculante donde señalan la vía de unión al ADN y la regulación de transcripción. También se incluyen en esta categoría receptores que se encuentran en las MEMBRANAS INTRACELULARES que actúan a través de mecanismos similares a RECEPTORES DE SUPERFICIE CELULAR.Linfa: Líquido intersticial que se encuentra en el SISTEMA LINFÁTICO.Lipasa: Cualquier enzima que escinde hidrolíticamente un anión de ácido graso a partir de un triglicérido o un fosfolípido. Triacilglicerol-lipasa: enzima de la clase hidrolasa que cataliza la escisión de los grupos acil grasos externos de los triglicéridos en la digestión de las grasas dietéticas. (Dorland, 28a ed).Diosgenina: Espirostano que se obtiene de la DIOSCOREA y otras plantas. El isómero 25S se denomina yamogenina. La solasodina es un derivado natural que se obtiene sustituyenso el anillo espiro por un nitrógeno, y que puede convertirse en SOLANINA.Fibras en la Dieta: Residuos de las paredes celulares de las células que son resistentes a la digestión por las enzimas digestivas del ser humano. Son compuestas por diferentes polisacáridos y lignina.Ácido Oléico: Ácido graso no saturado que es el más ampliamente distribuido y abundante en la natureza; se emplea comercialmente en la preparación de oleatos y lociones y como solvente farmacéutico. (Stedman, 25a ed)Marcadores Biológicos: Parámetros biológicos medibles y cuantificables (ejemplo, concentración específica de enzimas, concentración específica de hormonas, distribución fenotípica de un gen específico en una población, presencia de sustancias biológicas) que sirven como índices para la evaluación relacionada con la salud y la fisiología, como son riesgos de enfermedades, trastornos psiquiátricos, exposición ambiental y sus efectos, diagnóstico de enfermedades, procesos metabólicos, abuso de sustancias, embarazo, desarrollo de líneas celulares, estudios epidemiológicos, etc.Ratas Consanguíneas: Individuos genéticamente idénticos desarrollados a partir del pareamiento, realizado por veinte o más generaciones, de hermanos y hermanas, o por el pareamiento con ciertas restricciones de padres e hijos. Estos incluyen también animales con una larga historia de procreación en una colonia cerrada.Obesidad: Estado en el que el PESO CORPORAL es superior a lo aceptable o deseable y generalmente se debe a una acumulación del exceso de GRASAS en el cuerpo. El estándar puede variar con la edad, sexo, genética o medio cultural. En el ÍNDICE DE MASA CORPORAL, un IMC superior a 30,0 kg/m2 se considera obeso y un IMC mayor a 40,0 kg/m2 se considera obeso mórbido (OBESIDAD MÓRBIDA).Ácido Quenodesoxicólico: Acido biliar, generalmente conjugado con glicina o taurina. Actúa como detergente para solubilizar las grasas para la absorción intestinal y es reabsorbido por el intestino delgado. Se usa como colagogo, laxante colerético y para prevenir o disolver cálculos biliares.Síndrome X Metabólico: Grupo de factores de riesgo metabólico de ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES y DIABETES MELLITUS TIPO 2. Los principales componentes del síndrome X metabólico son: exceso de GRASA ABDOMINAL, DISLIPIDEMIAS aterogénicas, HIPERTENSIÓN, HIPERGLUCEMIA, RESISTENCIA A LA INSULINA, estado proinflamatorio y estado protrombótico (TROMBOSIS) (Adaptación del original: AHA/NHLBI/ADA Conference Proceedings, Circulation 2004; 109:551-556).Radioisótopos de Carbono: Isótopos inestables de carbono que se descomponen o desintegran emitiendo radiación. Los átomos de carbono con pesos atómicos 10, 11, y 14-16 son isótopos radioactivos de carbono.Dimiristoilfosfatidilcolina: Un fosfolípido sintético que se utiliza en liposomas y bicapas lípidas para el estudio de membranas biológicas.Ergosterol: Esteroide de interés, tanto por su biosíntesis en HONGOS como por ser objetivo de AGENTES ANTIFÚNGICOS, sobre todo de los AZOLES, y porque cuando está presente en la PIEL de los animales, los RAYOS ULTRAVIOLETA rompen una de sus uniones, dando lugar a ERGOCALCIFEROLES.Hiperlipoproteinemias: Enfermedad metabólica que se caracteriza por tener un nivel elevado de colesterol plasmático y/o de triglicéridos. La forma hereditaria se atribuye a un mecanismo genético único.Colestenos: Esteroides con grupos metilo en C-10 y C-13 y una cadena ramificada de ocho carbonos en C-17. Sus miembros incluyen compuestos con cualquier grado de insaturación. No obstante, los COLESTADIENOS son derivados que constan de dos dobles enlaces.Yema de Huevo: Citoplasma almacenado en un huevo que contiene reservas nutricionales para el embrión en desarrollo. Es rico en polisacáridos, lípidos y proteínas.Relación Dosis-Respuesta a Droga: Relación entre la dosis de una droga administrada y la respuesta del organismo a la misma.Proteína 1 de Unión a los Elementos Reguladores de Esteroles: Proteína de unión a los elementos reguladores de esteroles que regula la expresión de los GENES implicados en el metabolismo de los ÁCIDOS GRASOS y en la LIPOGÉNESIS. Existen dos isoformas mayores de la proteína debido al EMPALME ALTERNATIVO.Caveolinas: Las proteínas estructurales principales de CAVEOLAS. Varios genes distintos para caveolinas han sido identificados.1,2-Dipalmitoilfosfatidilcolina: Fosfolípido sintético que se utiliza en liposomas y bicapas lípidas para el estudio de membranas biológicas. También es el principal constituyente de los SURFACTANTES PULMONARES.Probucol: Una droga utilizada en el tratamiento de la hipercolesterolemia. Disminuye las concentraciones de colesterol plasmático total, principalmente al reducir las concentraciones del colesterol de las proteínas de baja densidad y de las proteínas de alta densidad. Tiene poco efecto sobre los triglicéridos séricos o sobre las concentraciones del colesterol de las proteínas de muy baja densidad.Lipoproteína(a): Familia de partículas lipoprotéicas que varían en densidad y tamaño en dependencia de la relación proteína-lípido y de la composición protéica. Estas partículas están constituídas por apolipoproteína B-100 enlazada covalentemente a apolipoproteína-a mediante uno o dos enlaces disulfuro. Existe una correlación entre altos niveles plasmáticos de esta lipoproteína y un mayor riesgo de padecer de enfermedad cardiovascular aterosclerótica.Células CHO: LINEA CELULAR derivada del ovario del hámster chino, Cricetulus griseus (CRICETULUS). La especie es una favorita para los estudios citogenéticos debido a su pequeño número de cromosomas. La línea celular ha brindado sistemas modelos para el estudio de las alteraciones genéticas en células cultivadas de mamíferos.Fibroblastos: Células del tejido conjuntivo las cuales se diferencian en condroblastos, colagenoblastos y osteoblastos.Proteínas de Soja: Proteínas que están presentes o que se aislan de los frijoles de soya.Caveolas: ESTRUCTURAS DE LA MEMBRANA CELULAR endocíticas/exocíticas ricas en glicoesfingolípidos, colesterol y proteínas de membrana lípido-ancladas que funcionan en ENDOCITOSIS (potocitosis), transcitosis y TRANSDUCCIÓN DE SEÑAL. Las caveolas asumen varias formas, de perforaciones abiertas a vesículas cerradas. Las túnicas caveolares son compuestas de CAVEOLINAS.Aceite de Maíz: Aceite de ZEA MAYS o planta del maíz.Trioleína: Acido (Z)-9-Octadecenóico éster 1,2,3-propanetril.Grasas Insaturadas en la Dieta: Grasas no saturaras o aceites utilizados en alimentos o como comida propiamente.Hipolipoproteinemias: Presencia de niveles anormalmente bajos de lipoproteínas en el suero.Intestinos: Sección del canal alimentario que va desde el ESTÓMAGO hasta el CANAL ANAL. Incluye al INTESTINO GRUESO y el INSTESTINO DELGADO.Proteínas de Unión a los Elementos Reguladores de Esteroles: Factores de transcripción de cremallera de leucinas hélice-asa-hélice de carácter básico que se unen al elemento regulador de esteroles TCACNCCAC. Se sintetizan como precursores que son ensartados en las MEMBRANAS del RETÍCULO ENDOPLÁSMICO.Hidrocarburos FluoradosColestipol: Resina básica, insoluble, de intercambio iónico altamente entrelazada, utilizada como anticolesterolémico. Puede ser también utilizada para reducir los niveles de triglicéridos,.Presión Sanguínea: PRESIÓN de la sangre sobre las ARTERIAS y otros VASOS SANGUÍNEOS.Tamaño de la Partícula: En relación con el tamaño de los sólidos.Dieta con Restricción de Grasas: Dieta que contiene cantidades limitadas de grasas. (Dorland, 28a ed)Valores de Referencia: Rango o distribución de frecuencia de una medición en una población (u organismos, órganos o cosas) que no se han seleccionado por la presencia de enfermedad o anomalía.Margarina: Un producto similar a la mantequilla hecho con aceites vegetales refinados, a veces mezclado con grasas de origen animal, y generalmente emulsionado con agua o leche. Se usa como sustituto de la mantequilla.Lisosomas: Tipos de partículas citoplásmicas en los tejidos animales y de plantas heterogéneos morfológicamente y caracterizados por su contenido de enzimas hidrolíticas y su estructura, vinculada a la latencia de estas enzimas. Las funciones intracelulares de los lisosomas dependen de su potencial lítico. La membrana simple de la unidad lisosomal actúa como una barrera entre las enzimas encerradas en el lisosoma y el substrato externo. La actividad de las enzimas contenidas en los lisosomas está limitada o es nula a menos que se rompa la vesícula donde están encerradas. Se supone que tal ruptura esté bajo control metabólico (hormonal). (Rieger, et, al., Glossary of Genetics: Classical and Molecular, 5th ed)Proteínas de la Membrana: Proteínas que se encuentran en las membranas celulares e intracelulares. Están formadas por dos tipos, las proteínas periféricas y las integrales. Incluyen la mayoría de las enzimas asociadas con la membrana, proteínas antigénicas, proteínas transportadoras, y receptores de drogas, hormonas y lectinas.Transición de Fase: El cambio de una sustancia de una forma o estado a otro.Proteínas de Vegetales Comestibles: Proteínas que están presentes o que se aíslan de las verduras y legumbres o de los productos vegetales utilizados como alimentos. El concepto se distingue de las PROTEÍNAS DE PLANTAS que se refiere a proteínas no dietéticas de las plantas.FluorobencenosAyuno: Abstinencia de todo alimento.Modelos Biológicos: Representaciones teóricas que simulan el comportamiento o actividad de procesos biológicos o enfermedades. Para modelos de enfermedades en animales vivos, MODELOS ANIMALES DE ENFERMEDAD está disponible. Modelos biológicos incluyen el uso de ecuaciones matemáticas, computadoras y otros equipos electrónicos.Mantequilla: La parte grasosa de la leche, separada en forma de un sólido amarillento suave cuando la leche o la crema son desnatadas. Se procesa para cocinar y para usar en la mesa.Hidroximetilglutaril-CoA Sintasa: Enzima que cataliza la síntesis de hidroximetilglutaril-CoA a partir de acetil-CoA y acetoacetil-CoA. Es una enzima clave en la biosíntesis de esteroides. Anteriormente se clasificó como EC 4.1.3.5.Solubilidad: La capacidad de una sustancia de se disuelver, es decir, de formar una solución con otra sustancia. (Traducción libre del original: McGraw-Hill Dictionary of Scientific and Technical Terms, 6th ed)Factores Sexuales: Usado cuando el sexo es discutido como un factor en relación a algún asunto o problema específico.Diabetes Mellitus Tipo 2: Subclase de DIABETES MELLITUS que no es sensible o dependiente de la INSULINA (DMNID). Se caracteriza inicialmente por la RESISTENCIA A LA INSULINA e HIPERINSULINISMO y en ocasiones por INTOLERANCIA A LA GLUCOSA, HIPERGLICEMIA y diabetes evidente. La Diabetes Mellitus Tipo 2 ya no se considera una enfermedad exclusiva de los adultos. Los pacientes raramente desarrollan CETOSIS pero a menudo presentan OBESIDAD.