Spezie
Mentha
Cinnamomum Zeylanicum
L'albero che è noto per la sua corteccia che e 'venduto come cannella. L'olio... contiene circa cinnamaldehyde 65-80% e il 10% eugenolo e molti Terpeni.
Monoterpeni
Sostanze con un nucleo di 10 copie generalmente formato attraverso il sentiero da mevalonato la combinazione di 3,3-dimethylallyl Pirofosfato e isopentenyl Pirofosfato. Sono cyclized e ossidata in diversi modi. A causa del basso peso molecolare tanti esistere sotto forma di oli essenziali (OILS, volatile).
Industria Per La Lavorazione Dei Prodotti Alimentari
Additivi Alimentari
Sostanze che sono di scarsa o nessuna nutritive valore, ma sono usati nel trattamento o la custodia di cibi o cibo per animali, soprattutto nei paesi sviluppati; include ANTIOXIDANTS; cibo PRESERVATIVES; cibo colorito AGENTS; FLAVORING AGENTS; AGENTS antinfettiva (sia pura e locale); VEHICLES; ECCIPIENTI e altre usato sostanze. Molte delle stesse attivi sono Farmaceutici l'AIDS quando aggiunto ai farmaci, piuttosto che con gli alimenti.