Resíduo de ÁCIDO ASPÁRTICO na cadeia polipeptídica ligada a um grupo beta-carboxil da ligação peptídica em vez do grupo normal alfa-carboxil. Resulta da decomposição espontânea do ácido aspártico ou dos resíduos de ASPARAGINA.
Ácido Aspártico
Um dos aminoácidos essenciais comumentemente encontrados sob a forma L (levógira). É encontrado em plantas e animais, especialmente na cana-de-açúcar e beterraba. Pode ser um neurotransmissor.