Stevia är ett naturligt sötningsmedel som utvinns från blad på steviaplantan (Stevia rebaudiana Bertoni), som tillhör sunhampsläktet (Asteraceae). Den aktiva sötskänsligheten i stevia kommer främst från steviolglykosiderna, däribland steviosid och rebaudiosid A, som är 200-300 gånger sötare än sockersocker i volym. Stevia används ofta som en lågkalorialternativ till konventionell socker i drycker, matlagning och godis på grund av dess sötsakighet och minimala inverkan på blodsockernivåer.

Diterpenes are a class of organic compounds derived from four isoprene units and have the chemical formula C20H32. Kauranes are a subclass of diterpenes characterized by a specific carbon skeleton structure, which contains a perhydrophenanthrene ring system. They are widely distributed in nature and can be found in various plants, fungi, and insects. Some kauranes have shown biological activities, such as anti-inflammatory, antiviral, and cytotoxic properties, making them of interest to researchers in the fields of natural products chemistry and pharmacology.

Salter och estrar av (cyklohexyl)sulfamsyra

Sötningsmedel med större sötma än socker; det metaboliseras som fenylalanin och asparaginsyra.

"Ett sötningsmedel är ett icke-nutritivt eller lågnäringsvärdes sockerersättande ämne som används för att ge mat och drycker sötma utan att bidra till tandskador, viktökning eller störningar av blodsockernivån."

Glukosider är en typ av glykosider där glukos (en enkel sockerart) kovalent binds till ett sekundärt eller tertiärt kolatom i en aromatisk eller alifatisk aglykon. Glukosider förekommer naturligt i växter, djur och mikroorganismer och kan ha diverse biologiska aktiviteter, inklusive medicinska egenskaper som antioksidativa, antiinflammatoriska och antimikrobella effekter.