Sideritis är ett släkte med fleråriga örter, även kända som järnört, som tillhör familjen kransblommiga växter (Lamiaceae). Dessa växter är ursprungligen vildväxande i Medelhavsområdet och södra Europa. Historiskt har olika arter av Sideritis använts inom medicinen, främst för sin påstådda förmåga att lindra symptomen vid mag- och tarmsjukdomar, influensa och förkylningar. Dock finns det begränsad vetenskaplig evidens som stöder dessa användningsområden.

I medicinen är distillation en process där en vätska (t.ex. ett extrakt eller en lösning) värms upp så att den kokar och avdunstar, för att sedan kondenseras och samlas upp i en separat behållare. Detta används ofta för att renframsta eller koncentrera substanser, eller för att skilja olika komponenter i en blandning från varandra baserat på deras olika kokpunkter. Distillationen utförs vanligtvis under kontrollerade förhållanden med avseende på temperatur, tryck och flöde, för att säkerställa att processen är reproducerbar och ger önskad kvalitet på det slutliga produkten.