I en enkel medicinsk definition är pentanol (eller pentanonol) ett alkoholhaltigt, klart och färglöst vätskeämne med kemisk formel C5H11OH. Det är en sekundär alkohol som förekommer naturligt i vissa frukter och vin, men kan också produceras syntetiskt. Pentanol används inom medicinen som ett lokalbedövningsmedel vid små kirurgiska ingrepp eller injektioner, då det har en narkotisk effekt på nervändarändarna.