Latticini: Crudo e trattati o di latte e milk-derived prodotti. Di solito sono mucche (bovini) ma sono anche delle capre, pecore, renne e bufalo d'acqua.Yogurt: Leggermente acido latte cibo ha determinato per fermentazione a causa dell 'azione combinata Lactobacillus Acidophilus e Streptococcus Thermophilus.Industria Lattiero-CaseariaCalcio Alimentare: Calcio i composti usati come integratori alimentari o nel cibo per fornire il corpo con il calcio, calcio nella dieta si rendesse necessario durante la crescita per lo sviluppo osseo e per il mantenimento dell 'apparato scheletrico in seguito, per prevenire l'osteoporosi.Formaggio: Un cibo nutriente composto principalmente dai tofu o la semisolid attivo formato quando il latte si coagulano.Latte: Il bianco liquido secreto dalle ghiandole mammarie. Contiene proteine, zucchero, lipidi, vitamine e minerali.Dieta: Regolare svolgimento di mangiare e bere adottato da una persona o animale.Bestiame: Addomesticato gli animali della specie bovina Bos, di solito venivano tenuti in una fattoria o in un ranch e utilizzati per la produzione di carne o suoi derivati o per lavori di manodopera.Abitudini Alimentari: Acquisite o imparato di cibo.Microbiologia Degli Alimenti: La presenza di batteri, virus e funghi nel cibo e prodotti gastronomici. Tale termine non sia limitato a organismi patogeni: La presenza di vari non-pathogenic batteri e funghi in formaggi e vino, per esempio, è incluso in questo concetto.Intolleranza Al Lattosio: La condizione derivanti dall ’ assenza o deficit di lattasi nella mucosa gastrointestinale TRACT cellule, e l'impossibilità di scindere LACTOSE nel latte per l ’ assorbimento. Batteriche fermentazione del lattosio se necessario, si porta a sintomi che spaziano da una lieve indigestione (dispepsia) o grave intolleranza al lattosio diarrea. Può essere un errore congenito o acquisito.Indagini Alimentari: Venivano sistematicamente raccolte di dati relativi al regime di una popolazione umana entro la stessa area geografica.Pasteurization: Trattamento di cibo con mezzi fisici come calore, pressione alta... radiazioni o corrente elettrica per distruggere microrganismi che causano malattie o cibo deterioramento del prodotto.Diet, Macrobiotic: Un approccio all'intero sistema sulla base di cereali, fagioli, cooked vegetables e i cinesi yin-yang principio. Sostiene una dieta a base di cibi biologici e coltivazione locale di verdure, carboidrati complessi, e meno grassi, zuccheri e cibi trattati chimicamente.Grassi Alimentari: Grassi presenti nel cibo, specialmente nei prodotti di origine animale come carne, carne, burro, burro. Sono presenti nella bassa quantità in secca, semi, e gli avocado.Recommended Dietary Allowances: La quantità di sostanze diverse nella dieta come raccomandato dalle linee guida del governo necessari per sostenere una vita salutare.Contaminazione Degli Alimenti: La presenza di cibo dannoso, sgradevole, o altrimenti discutibile sostanze estranee, ad esempio sostanze, microrganismi o diluenti, prima, durante o dopo il trattamento o in magazzino.Energy Intake: Numero totale di calorie assunte ogni giorno se ingerito o parenterale.Functional Food: Componenti della dieta abituale che potrebbe fornire benefici oltre sostanze nutritive fondamentali. Esempi di cibi funzionale includono soia, noci, cioccolato e mirtilli (DALL'NCCAM backgrounder, marzo 2004, P3).Uova: Corpi sulla riproduzione animale, o il contenuto, usato come cibo. Il concetto è differenziate da o anatomica. Il soggetto fisiologico.Ortaggi: Un gruppo alimentare formato da piante commestibili o i loro pezzi.Analisi Degli Alimenti: La misurazione e l 'analisi dei componenti di sostanze da assumere come cibo.Bifidobacterium: Una forma a bastoncino, gram-positivi, non-acid-fast, non-spore-forming, non-motile batterio in cui e 'un genere della famiglia Bifidobacteriaceae, ordine Bifidobacteriales, classe Actinobacteria. Risiede tra gli intestini e feci degli umani così come la vagina umana.Carne: Porzioni commestibili di qualsiasi animale usato per il cibo anche domestici mammiferi (il principale e bovini e ovini) insieme a del pollame, pesce, crostacei e partita.Lattosio: Un disaccharide di GLUCOSIO e nell ’ uomo e al latte di mucca. È usato in farmacia per le compresse, in medicina come concime, e nell'industria.Lactobacillales: Un ordine di batteri gram-positivi in classe Taub che hanno la capacità di fermentare zuccheri di acido lattico. Sono diffusa in natura e comunemente usati per produrre cibo fermentato.Fattori Di Rischio: Un aspetto del comportamento personale stile di vita, o esposizione ambientale, o caratteristica innata o congenita, che, sulla base di epidemiologic prove, è associato ad una condizione che alla salute considerato importante evitare.Burro: La porzione di grasso di latte, separate da un soffice giallastra solido quando latte o panna si agita, e 'lavorata per cucinare e tavolo dell ’ uso. (Random House Unabridged Dictionary, secondo Ed)Questionari: Predeterminato serie di domande usato per raccogliere i dati sono disponibili dati clinici, status sociale, gruppo professionale, ecc. Il termine è spesso usato in un'indagine self-completed strumento.Mastite Bovina: Infiammazione della mammella.Manipolazione Degli Alimenti: Qualsiasi aspetto delle operazioni nella preparazione, la lavorazione, trasporto, custodia, primario, l 'esposizione in vendita, servizio, o una consegna di cibo.Registrazioni Dietetiche: Le registrazioni dei nutrienti per un determinato periodo di tempo, conservato dal paziente.Frutto: La carne secca o frollata ovaie di una pianta, che racchiudono il seme o semi.Allattamento: I processi di latte materno secrezione dalle ghiandole mammarie dopo il parto. La proliferazione del tessuto ghiandolare mammaria sintesi proteica, e latte, latte di espulsione e deluso sono gestiti dal interazioni di alcuni ormoni incluso estradiolo e progesterone e ossitocina,; aumento della prolattina;Alimenti SurgelatiProdotti Biologici: Complessa forma attivi, i preparativi e la materia di organismi solitamente ottenuta con metodi o biologica.Alimenti Salutari: Un termine non-medici definito dal dare pubblico come cibo che ha poco o conservanti che non è sottoposto ad importanti processing, arricchimento o raffinatezza e che può essere cresciuto senza pesticidi. (Dal Segen, Dizionario della moderna medicina, 1992)Lattasi: Un enzima che catalizza l ’ idrolisi di LACTOSE a D-GALACTOSE e D-glucosio dei difetti nella causa dell ’ enzima LACTOSE INTOLERANCE.Programmazione Lineare: Una tecnica di ricerca per risolvere alcuni tipi di problemi con tante variabili in cui una tariffa migliore o un insieme di valori migliore si trova, è molto probabile che sia possibile quando la quantità di essere ottimizzati, talvolta chiamata la funzione obiettivo, possono essere enunciate come una espressione matematica in termini di varie attività all'interno del sistema, e quando quest'espressione è proporzionale alla misura delle attività, ossia, è lineare, e quando tutte le restrizioni sono anche lineare, e 'diverso dalla programmazione, sebbene problemi usando tecniche di programmazione lineare può essere programmato al computer.Nutritive Value: Un 'indicazione del contributo di un cibo per il nutrimento contenuto della dieta. Questo valore dipende dalla quantità di cibo che è digeribili e assorbibili e gli importi dei nutrienti essenziali (proteine, grassi, carboidrati e minerali, vitamine) che contiene. Questo valore può essere influenzata da terra e crescendo condizioni, la manipolazione e lo stoccaggio, e trattamento.Dati Di Sequenza Molecolare: Le descrizioni di aminoacidi specifico, carboidrati o sequenze nucleotidiche apparse nella letteratura pubblicata e / o si depositano nello e mantenuto da banche dati come GenBank, EMBL (Laboratorio europeo di biologia molecolare), (Research Foundation, National Biomedical NBRF sequenza) o altri depositi.Lactobacillus: Una specie di batteri gram-positivi, microaerophilic, forma a bastoncino che si verificano comunemente in natura. La loro specie sono anche parte del la flora della bocca, tratto intestinale e vagina di molti mammiferi, umani inclusi. Iniziano la patogenesi da questo genere e 'raro.Acidi Linoleici Coniugati: Un termine per un gruppo di circa nove geometrico e isomeri posizionali LINOLEIC di acido nel quale il trans / informatrici doppio obbligazioni sono titoli coniugati, dove doppio alternare con singola obbligazioni.Nutritional Requirements: La quantità di varie sostanze negli alimenti serviva da un organismo per sostenere una vita salutare.Valutazione Nutrizionale: La valutazione e determinazione dei parametri nutrizionale per valutare il livello di alimentazione o le sue caratteristiche nutritive STATUS dell'individuo. Nutrizione SURVEYS possono essere usati per fare la valutazione.Brucellosi: Le infezioni causate da batteri del genere brucella coinvolgendo principalmente il sistema fagocitario mononucleare. Questa condizione è caratterizzata da febbre, debolezza, malessere, e perdita di peso.Vitamina D: Una vitamina che include sia CHOLECALCIFEROLS e ERGOCALCIFEROLS, che sono un comune effetto di prevenire o curare il rachitismo negli animali, e può anche essere considerato un ormone poiché può essere creato in pelle con le sue azioni di ultravioletto piu 'in alto sulla precursori, 7-deidrocolesterolo e ergosterolo e agisce sui recettori vita D di regolare CALCIUM in opposizione a ripensarci paratiroideo.Fermentazione: Anaerobi degradazione di GLUCOSIO o altri nutrienti biologici per ottenere energia sotto forma di ATP. Prodotti finali variare a seconda dei substrati e gli organismi enzimatici. Comune fermentazione prodotti comprendono etanolo e LACTIC acido.Politica Della Nutrizione: Indirizzi e obiettivi riguardanti scorte di cibo e della nutrizione incluso raccomandazioni per una dieta sana.Cereali: Semi di erbe (POACEAE) che sono importanti nella dieta.Pesce: Marine pesci e molluschi usano come cibo o adatto per il cibo. (Webster, 3D M) e pesce SHELLFISH UTILIZZATO sono piu 'specifici tipi di SEAFOOD.Genu Varum: Una slant verso l'esterno della coscia in cui le ginocchia sono ben separate e le caviglie vicini. Genu Varum possono sviluppare displasia dovute al tessuto e alle articolazioni (ad esempio, osteoartrite; Blount s disease); e malnutrizione, rachitismo; (ad esempio il fluoro intossicazione alimentare).Probiotici: Vivere integratori alimentari microbica che beneficially influenzare l'animale portatore migliorando il suo equilibrio. Batterica intestinale antibiotici e di altri i composti non sono inclusi in questa definizione. Nell ’ uomo, lactobacilli sono comunemente usati come probiotici, o come singola specie o in cultura miscelato con altri batteri. Altri generi usati sono bifidobacteria e streptococchi. (J. Nutr. 1995; 125: 1401-12)Nutritional Physiological Phenomena: Il processo e farmacodinamiche di organismi viventi che prendono in equilibrio e l ’ uso di sostanze nutritive per l'energia, di calore, o i materiali per la crescita, alla manutenzione o riparazione di tessuti e nutritive proprieta 'di cibo.Tecnologia Degli Alimenti: L 'applicazione dell' a conoscenza dell'industria alimentare.Proteine Alimentari: Proteine ottenuti da cibo. Sono la principale fonte di amminoacidi ACIDS l'essenziale.Incidenza: Il numero di nuovi casi di una determinata malattia in un dato periodo in una specifica popolazione. È anche utilizzato per la velocità con cui nuovi eventi si manifesta in una determinata popolazione. E 'distinti da prevalenza che fa riferimento a tutti i casi, nuovo o vecchio, nella popolazione di pazienti in un preciso momento.Conservazione Degli Alimenti: Procedure o tecniche usate per tenere il cibo da rovinare.Integratori Alimentari: Prodotti nella capsula, le compresse o la forma liquida che forniscono ingredienti alimentari, e che intendono assumere per bocca per aumentare l ’ assunzione di nutrienti. Integratori alimentari possono includere Macronutrizione, quali proteine, carboidrati, e dei grassi, e / o micronutrienti, quali vitamine, minerali; e fitochimici.Lactobacillus Delbrueckii: Una specie di forma a bastoncino, Facultatively anaerobi gram-positivi, ha in grado di provocare LACTIC acido. E 'importante nella produzione di latte fermentato latticini.Alimenti: Una qualsiasi sostanza allevate in un corpo che il tuo nutrimento.Studi Prospettici: Osservazione di un popolo per un numero sufficiente di persone un sufficiente numero di anni per generare incidenza o tassi di mortalita 'dopo la selezione del gruppo di studio.Alimenti Arricchiti: Qualsiasi cibo che è stato completato con nutrienti essenziali o in quantita 'che sono maggiori di quelle presenti normalmente, o che non sono presenti nel cibo normalmente. Fortificato cibo contiene anche cibo per facilitare i nutrienti sono state aggiunte per controbilanciare quelli rimosso con raffinatezza oppure. (Dal Segen, Dictionary of Modern Medicine, 1992)Stato Nutrizionale: Stato del corpo in relazione al consumo e utilizzo di nutrienti.Lactobacillus Acidophilus: Una specie di batteri gram-positivi, forma a bastoncino isolati dal tratto intestinale di umani e animali, la bocca umana, e della vagina. Questo organismo produce il latte fermentato, acidophilus.Studi Di Coorte: Studi in cui parti di una determinata popolazione sono identificati. Questi gruppi potrebbe essere esposto a fattori ipotizzato per influenzare la probabilità di comparsa di un particolare risultato o altre malattie. Gruppo sono definite popolazioni che, come un complesso, sono seguiti nel tentativo di determinare particolare sottogruppo caratteristiche.Indagini Nutrizionali: Una sistematica raccolta di dati basati riguardanti il dello stato nutrizionale di una popolazione umana entro la stessa area geografica. I dati provenienti da questi censimenti sono usati nella preparazione NUTRITION ASSESSMENTS.GiapponeDiet, Fat-Restricted: Una dieta che contiene quantità limitate del grasso con meno del 30% di calorie derivante dai grassi e meno del 10% di grassi saturi. Tipo di dieta è usato per il controllo di HYPERLIPIDEMIAS et al. (Da Bond, metabolico e Controllo Malattie, ottavo pp468-70; Dorland Ed, Ed, 27)Lactococcus Lactis: Una specie di processo non-pathogenic in DAIRY screditano UTILIZZATO e responsabile per la di latte e la produzione di LACTIC acido.Dna Batterico: Acido deossiribonucleico su materiale genetico di batteri.Feci: Escrementi di gli intestini, contenente rifiuti solidi, se necessario, le secrezioni e DIGESTIVE batterio del sistema.Acidi Grassi: Acidi, organico derivato da idrocarburi dall'equivalente di ossidazione di un gruppo metilico in un alcool, aldeide, ed allora acidi. Acidi grassi insaturi sono sature e (VENTRESCA insaturo ACIDS,) (Grant & Hackh 'Chemical Dictionary, quinto Ed)Carboidrati Dietetici: Carboidrati presenti nel cibo comprendente digeribili gli zuccheri, i farinacei e pesante. Microcristallina e altre fibre alimentari... sono la principale fonte di energia. Gli zuccheri sono in barbabietole e zucchero di canna, frutta, tesoro, mais dolce, lo sciroppo d'acero, latte e derivati del latte, ecc. Gli amidi sono nei cereali, legumi (legumi), tuberi, ecc. (Claudio & Lagua, e una terapia Nutrizionale Dictionary, 3D, Ed, p32 p277)Diet, Vegetarian: Dieta pratica della carne (evitando completamente nella dieta, consumando, questi cereali e NUTS. Una vegetariana, chiamato lacto-ovo includono anche latte e uova.Studi Trasversali: Studi in cui la presenza o assenza di una malattia o di altri inerente alla Sanità variabili sono determinati in ogni membro della popolazione in studio o in un campione rappresentativo di un tempo particolare. Ciò contrasta con studi longitudinali che sono seguiti per un periodo di tempo.Sequenza Base: La sequenza delle purine e PYRIMIDINES in acidi nucleici e polynucleotides. È anche chiamato sequenza nucleotide.Studi Incrociati: Studi di confronto tra due o più trattamenti o interventi in cui i soggetti o pazienti, dopo il completamento del corso di un trattamento, sono trattati con un altro. Nel caso di due trattamenti, A e B, metà dei soggetti sono stati assegnati a ricevere tali nell'ordine A, B e metà a riceverli nell'ordine B, A... A critica del disegno è che gli effetti del primo trattamento può continuare nel periodo in cui la seconda. (Ieri, un dizionario di Epidemiologia, secondo Ed)Nutritional Sciences: Lo studio di NUTRITION PROCESSI nonché i componenti di cibo, le loro azioni, interazione, e l'equilibrio in relazione alla salute e malattia.Stile Di Vita: Tipico stile di vita o modo di vivere una caratteristica di un individuo o gruppo. (Dell'APA... ", dizionario dei sinonimi di Psychological Index Voglia, ottavo Ed)