Zéaralénone
(...) (E) (-3,4,5,6,8,10-Hexahydro-14,16-dihydroxy-3-methyl-1H-2-benzoxacyclotetradecin-1,7 8H) -dione. L'un d'un groupe de composés connus sous le général désignation d ’ acide resorcylic antiparasitaires. CIS, trans, dextro et Levo formes ont été isolés du champignon Gibberella zeae (anciennement Fusarium graminearum). Ils ont des oestrogènes, parce que la toxicité chez l ’ activité du bétail que nourrir contaminant, et ont été utilisées comme substituts anaboliques ou d'oestrogènes.
Résorcinol
Le résorcinol est un composé aromatique utilisé dans les applications pharmaceutiques et dermatologiques, qui possède des propriétés kératolytiques, antiseptiques et anti-inflammatoires, et qui est souvent employé comme ingrédient actif dans les traitements topiques dédiés aux affections cutanées telles que l'acné, l'eczéma, le psoriasis et les callosités.
Trichothécènes
Habituellement 12,13-epoxytrichothecenes, fabriquée par Fusaria, Stachybotrys, Trichoderma et autres champignons, et certains des plantes. Ils peuvent contaminer la nourriture ou nourrir grains, induire des vomissements et d'hémorragie dans les poumons et cerveau de moelle osseuse et les lésions dues à des protéines et la synthèse ADN inhibition.
Fusarium
Un mitosporic Hypocreales Genus fongique, diverses espèces de parasites importants agents pathogènes de plantes et diverses vertébrés. Teleomorphs inclure GIBBERELLA.
Gliocladium
Toxine T-2
Un puissant mycotoxin formée par feedstuffs par plusieurs espèce du genre Fusarium... qu'il convient d ’ une grave réaction inflammatoire et a des effets tératogènes chez les animaux.
Gibberella
Un genre de ascomycetous des champignons de la famille Hypocreaceae, ordre Hypocreales y compris plusieurs agents pathogènes de grains et les céréales. C'est aussi la source de la croissance des plantes et les régulateurs comme gibberellin gibberellic acide.
Contamination Alimentaire
Ochratoxine
Hypocreales
Aflatoxines
Furano-furano-benzopyrans produites par Aspergillus de STERIGMATOCYSTIN. Ils sont structurellement proche coumarines et facilement un epoxide ensuite oxydée pour former à devenir des agents alkylants. Membres du groupe comprennent aflatoxine B1 ; aflatoxine B2, aflatoxine G1, G2 aflatoxine aflatoxine ; aflatoxine M1 et M2.