Phosphorus-Oxygen Lyases
Lyases
Chondroitine Lyases
Des enzymes qui catalysent l ’ élimination du delta-4,5-D-glucuronate résidu de polysaccharides contenant 1,4-beta-hexosaminyl et 1,3-beta-D-glucuronosyl ou 1,3-alpha-L-iduronosyl liens et qui fait pousser sur depolymerization. CE 4.2.2.4 agit sur chondroïtine sulfate A et C ainsi que sur dermatane sulfate et lentement sur hyaluronate. CE 4.2.2.5 agit sur chondroïtine sulfate A et C.
Pectobacterium Chrysanthemi
Chondroitinases Et Chondroitin Lyases
Pectine
Poids moléculaire élevé polysaccharides présent dans les parois de toutes les plantes. Les pectines ciment paroi cellulaire ensemble. Ils sont pris en émulsifiants et stabilisateurs dans l'industrie alimentaire. Ils ont été jugé pour diverses antidiarrheals, y compris en vertus thérapeutiques sur où ils sont généralement considérées inefficace, et dans le traitement de l ’ hypercholestérolémie.