Isoamylase
L ’ enzyme qui branche 1,6-alpha-glucosidic hydrolyse du glycogène, des liens dans amylopectine, et leurs beta-limit dextrins. Elle est définie de pullulanase 3.2.1.41 (CE) de son incapacité d'attaquer pullulan et au faible action de alpha-limit dextrins. Elle est définie de amylopectine 6-glucanohydrolase 3.2.1.69 (CE) de son action sur glycogène. Avec CE 3.2.1.69 il produit de l'activité enzymatique "appelé" Debranching. CE 3.2.1.68.
Amylopectine
Un très ramifié Glucan en amidon.
Amidon
Tout un groupe de polysaccharides de la formule (C6-H10-O5) n composée d'un de longue chaîne de polymère de glucose dans la forme d'amylose et amylopectine. C'est le chef de la forme de réserve (des hydrates de carbone) en plantes.
Amylases
Glycogen Debranching Enzyme System
1,4-alpha-D-Glucan-1,4-alpha-D-glucan 4-alpha-D-glucosyltransferase / dextrine 6 alpha-D-glucanohydrolase avoir tous les deux. Un système enzymatique 4-alpha-glucanotransferase 2.4.1.25 (CE) et (CE) activités amylo-1,6-glucosidase 3.2.1.33. Comme un transférase elle transfère un segment de un à un nouveau 1,4-alpha-D-glucan 4-position dans une acceptor, qui peut être du glucose ou un autre 1,4-alpha-D-glucan. En tant qu'il y a catalyse l ’ alpha-glucosidase 1,6-alpha-D-glucoside le endohydrolysis de liens aux points de diversification 1,4-linked alpha-D-glucose les chaînes de résidus. Amylo-1,6-glucosidase activité est déficient en glycogen storage disease type III.
Glycosidases
Pancréas
Un acné nodulaire orgue dans l'abdomen qui contient un mélange de glandes endocrines et les glandes endocrines exocrine. La petite portion recouvre les îlots de Langerhans secrétant des hormones dans le sang. La grande portion pancréas exocrine (exocrine) est un composé Acinar glande qui sécrète plusieurs enzymes digestives dans le système ductal du pancréas qui se vide dans le duodénum.
alpha-Amylases
1,4-Alpha-Glucan Branching Enzyme
Dans la synthèse du glycogène ou amylopectine, l ’ enzyme qui catalyse le transfert d'un segment de 1,4-alpha-glucan une chaîne à un groupe hydroxy primaire de la même chaîne glucane. CE 2.4.1.18.