Olfato: La habilidad de detectar aromas u olores, como la función de las NEURONAS RECEPTORES OLFATORIAS.Trastornos del Olfato: Pérdida o deficiencia de la capacidad olfatoria. Esta puede ser producida por ENFERMEDADES DEL NERVIO OLFATORIO; ENFERMEDADES DE LOS SENOS PARANASALES; INFECCIONES virales DEL TRACTO RESPIRATORIO; TRAUMA CRANEOCEREBRAL; HÁBITO DE FUMAR; y otras afecciones.Trastornos del Gusto: Afecciones que se caracterizan por alteración de la función o percepción gustativa. Los trastornos del gusto se asocian frecuentemente con TRASTORNOS OLFATORIOS. Entre las etiologías adicionales potenciales se incluyen ENFERMEDADES METABÓLICAS; TOXICIDAD A MEDICAMENTOS; y trastornos de las vías gustatorias (ejemplo, enfermedades del SENTIDO DEL GUSTO; ENFERMEDADES DEL NERVIO FACIAL; ENFERMEDADES DEL NERVIO GLOSOFARÍNGEO; y enfermedades DEL TRONCO CEREBRAL).Olores: Las partes volátiles de las sustancias perceptibles por el sentido del olfato.Percepción Olfatoria: El proceso por el cual la naturaleza y el significado de los estímulos olfativos, como los olores, son reconocidos e interpretados por el cerebro.Vías Olfatorias: Conjunto de fibras nerviosas que conducen los impulsos desde los receptores olfatorios hacia la corteza cerebral. Incluye al NERVIO OLFATORIO, el BULBO OLFATORIO, el tracto olfatorio, el TUBÉRCULO OLFATORIO, la sustancia perforada anterior (vea TUBÉRCULO OLFATORIO) y la CORTEZA OLFATORIA.Gusto: La habilidad de detectar sustancias químicas a través de los receptores en la boca, incluyendo aquellos en la LENGUA, el PALADAR (HUESO), la FARINGE y la EPIGLOTIS.Receptores Odorantes: Proteínas, que usualmente se proyectan desde los cilios de las neuronas olfatorias receptoras, unen de forma específica a las moléculas olorosas y generan respuestas en las neuronas. El gran número de diferentes receptores olfatorios parecen surgir de diferentes familias de genes o de subfamilias más que del reordenamiento del ADN.Disgeusia: Afección que se caracteriza por alteraciones del sentido del gusto que puede oscilar de leve a severa, incluyendo distorsiones de importancia de la calidad del gusto.Umbral Sensorial: La cantidad mínima necesaria de energia del estímulo para que se elicite una respuesta sensorial.Mucosa Olfatoria: Porción de la mucosa nasal que contiene las terminaciones nerviosas sensoriales para el OLFATO, localizado en la cúpula de cada CAVIDAD NASAL. El epitelio olfatorio amarillo castaño consta de NEURONAS RECEPTORAS OLFATORIAS, células en escoba, CÉLULAS MADRE y las glándulas olfatorias asociadas.Neuronas Receptoras Olfatorias: Neuronas en el EPITELIO OLFATORIO con proteínas (RECEPTORES ODORANTES) que ligan, y así detectan, los odorantes. Estas neuronas envían sus DENDRITAS a la superficie del epitelio con los receptores odorantes localizados en los cilios apicales inmoviles. Sus AXONES no mielinizados hacen sinapsis en el BULBO OLFATORIO del CEREBRO.Amorphophallus: Género de plantas de la familia ARACEAE. Los miembros contienen glucomanano konjac (MANANOS) y SEROTONINA.Enfermedades Nasales: Enfermedades de la nariz, generales o inespecíficas.Sulfato de Zinc: Un compuesto administrado en el tratamiento de afecciones asociadas a deficiencia de zinc tales como la acrodermatitis enteropática. Externamente, el sulfato de zinc es utlizado como un astringente en lociones y colirios.Bulbo Olfatorio: Cuerpo ovoide que descansa sobre la lámina cribriforme del HUESO ETMOIDES donde termina el NERVIO OLFATORIO. El bulbo olfatorio contiene varios tipos de células nerviosas incluidas las células mitrales sobre cuyas DENDRITAS el nervio olfatorio hace sinapsis y forma glomérulos olfatorios. El bulbo olfativo accesorio, que recibe la proyección desde el ÓRGANO VOMERONASAL a través del nervio vomeronasal, también se incluye aquí.Percepción del Gusto: El proceso por el cual la naturaleza y el significado de los estímulos gustativos son reconocidos e interpretados por el cerebro. Las cuatro clases básicas de la percepción del gusto son salado, dulce, amargo y agrio.Residuos: Cualquier tipo de material resultante de los procesos económicos de extracción, beneficio, transformación, producción, consumo, utilización, control o tratamiento, cuya calidad sea de tal naturaleza que no permita usarlo nuevamente en el proceso que lo generó. (Material IV - Glosario de Protección Civil, OPS, 1992)Compuestos Orgánicos Volátiles: Compuestos orgánicos que poseen una PRESIÓN DE VAPOR relativamente alta a temperatura ambiente.Síndrome de Kallmann: Trastorno genéticamente heterogéneo causado por deficiencia del GNRH hipotalámico y defectos del NERVIO OLFATORIO. Se caracteriza por HIPOGONADISMO HIPOGONADOTRÓPICO congénito y ANOSMIA, posiblemente con defectos adicionales. Puede transmitirse como herencia ligada al cromosoma X (ENFERMEDADES GENÉTICAS LIGADAS AL CROMOSOMA X), con un caracter autosómico dominante o autosómico recesivo.Electrónica: El estudio, control y aplicación de la conducción de ELECTRICIDAD a través de gases o vacío, o por medio de materiales conductores o semiconductores. (Traducción libre del original: McGraw-Hill Diccionario de Términos Científicos y Técnicos, 6 a ed)Sensibilidad Química Múltiple: Trastorno adquirido que se caracteriza por síntomas recurrentes, referidos a múltiples órganos, que se dan como respuesta a la exposición demostrable a muchos compuestos no relacionados químicamente, a dosis muy inferiores a las establecidas como dosis que producen efectos dañinos en la población general. (Adaptación del original: Cullen MR. The worker with multiple chemical sensitivities: an overview. Occup Med 1987;2(4):655-61).Obstrucción Nasal: Cualquier impedimento al paso de aire por la nariz tanto hacia adentro como hacia afuera. La obstrucción puede ser unilateral o bilateral, y puede implicar cualquier parte de la CAVIDAD NASAL.Alcohol Feniletílico: Un antimicrobiano, antiséptico y desinfectante que es también utilizado como esencia aromática y preservativo en farmacia y perfumería.Pentanoles: Formas isoméricas y derivados del pentanol (C5H11OH).Sensación: Proceso en el cual las CÉLULAS RECEPTORAS SENSORIALES transducen estímulos periféricos (físicos o químicos) en IMPULSOS NERVIOSOS, que son transmitidos hasta los diferentes centros sensoriales en el SISTEMA NERVIOSO CENTRAL.Volatilización: Transición de fase desde el estado líquido al gaseosos, que sigue la ley de Raoult. Puede lograrse mediante destilación fraccionada.BenzaldehídosEstimulación Química: El aumento de un parámetro medible de un PROCESO FISIOLÓGICO, incluyendo los celulares, de los microorganismos y plantas, inmunológicos, cardiovasculares, respiratorios, reproductivos, urinarios, digestivos, nerviosos, oculares, músculo-esquelético, y los procesos fisiológicos de piel, o los PROCESOS METABÓLICOS, incluyendo los enzimáticos y otros los procesos farmacológicos, por un fármaco u otra sustancia química.Nariz: Una estructura del tracto respiratorio superior que contiene el órgano del sentido del OLFATO. El término incluye la porción externa de la nariz, la cavidad nasal, y los SENOS PARANASALES.Feromonas: Sustancias químicas excretadas por un organismo al medio, que producen respuestas conductales o fisiológicas en otros organismos de la misma especie. La percepción de estas señales químicas puede ser olfatoria o por contacto.Androstenos: Derivados insaturados del esteroide androstano que contienen como mínimo un doble enlace en cualquier lugar de los anillos.Nervio Olfatorio: Primer nervio craneal. El nervio olfatorio conduce la sensación de olor. Está formado por los axones de las NEURONAS RECEPTORAS OLFATORIAS que se proyectan desde el epitelio olfatorio (en el epitelio nasal) hacia el BULBO OLFATORIO.Nervio Trigémino: Quinto y el mayor de los nervios craneales. El nervio trigémino es un nervio motor y sensorial. La porción sensorial más grande forma los nervios oftálmico, mandibular y maxilar los cuales transportan las aferencias sensoriales ante los estímulos internos o externos de la piel, los músculos y las comisuras de la cara, la boca y además los dientes. La mayoría de estas fibras se originan a partir de las células del GANGLIO DEL TRIGÉMINO y se proyectan hacia los NÚCLEOS DEL TRIGÉMINO del tronco encefálico. La parte motora, más pequeña, se origina desde el núcleo motor del nervio trigémino del tronco encefálico e inerva los músculos de la masticación.Percepción: Proceso por el cual es reconocida e interpretada la naturaleza y significado de un estímulo sensorial.Comunicación Animal: Communicación entre animales que implica la emisión por parte de un animal de alguna señal química o física que, al ser recibida por otro animal, influye en su conducta.Alimentos: Material nutritivo que absorbe un organismo y que satisface sus necesidades de mantenimiento, crecimiento, trabajo y restauración de los tejidos.Sinusitis: Inflamación de la MUCOSA NASAL en uno o más de los SENOS PARANASALES.Discriminación (Psicología): Respuestas diferenciadas para diferentes estímulos.Vasculitis por Lupus del Sistema Nervioso Central: Vasculitis del sistema nervioso central que se asocia con el LUPUS ERITEMATOSO SISTÉMICO. Las manifestaciones clínicas pueden incluir DEMENCIA, CONVULSIONES, ENFERMEDADES DE LOS NERVIOS CRANEALES, HEMIPARESIA, CEGUERA, DISFASIA y otros trastornos neurológicos.Enfermedad de Parkinson: Enfermedad neurológica degenerativa y progresiva caracterizada por TEMBLOR el cual es máximo durante el reposo, retropulsión (es decir, tendencia a caerse hacia atrás), rigidez, postura estática, lentitud de los movimientos voluntarios, y expresión facial en máscara. Las características patológicas incluyen pérdida de las neuronas que contienen melanina de la sustancia nigra y de otros núcleos pigmentados del tallo cerebral. Los CUERPOS DE LEWY están presentes en la sustancia nigra y en el locus coeruleus y puede también encontrarse en una afección relacionada (ENFERMEDAD DEL CUERPO DE LEWY, DIFUSA) caracterizada por demencia en combinación con grados variables de parkinsonismo. (Traducción libre del original: Adams et al., Principles of Neurology, 6a ed, p1059, pp1067-75)Células Quimiorreceptoras: Células especializadas en detectar sustancias químicas y transmitir esa información al sistema nervioso central. Las células quimiorreceptoras pueden percibir estímulos externos, como en el GUSTO y en la OLFACCIÓN, o estímulos internos, tales como las concentraciones de OXÍGENO y de DIÓXIDO DE CARBONO en la sangre.Conducta Animal: La respuesta observable de un animal ante qualquier situación.