Señalización del Calcio: Mecanismos de transducción de señales mediante los cuales la movilización del calcio (desde el exterior de la célula o desde lugares de almacenamiento intracelular) hacia el citoplasma es desencadenada por estímulos externos. Las señales de calcio frecuentemente se ve que se propagan como ondas, oscilaciones, espigas o ráfagas. El calcio actúa como un mensajero intracelular activando proteínas que responden al calcio.Calcio en la Dieta: Compuestos de calcio utilizados como suplemento alimentario o en los alimentos para suplir el cuerpo con calcio. El calcio de la dieta se necesita durante el crecimiento para el desarrollo del hueso y para el mantenimiento de la integridad esquelética posteriormente en la vida para prevenir la osteoporosis.Grasas en la Dieta: Grasas presentes en los alimentos, especialmente en productos animales como la carne, derivados cárnicos, mantequilla y ghee. Están presentes en menores cantidades en las almendras, semillas y aguacates.Canales de Calcio: Glicoproteínas de las membranas celulares dependientes del voltaje y que son selectivamente permeables a los iones calcio. Las mismas se categorizan como tipos L, T, N, P, Q, y R basados en la cinética de activación e inactivación, especificidad iónica, y sensibilidad a los medicamentos y toxinas. Los tipos L y T están presentes en los sistemas cardiovascular y nervioso central y los tipos N, P, Q, y R están localizados en el tejido neuronal.Proteínas en la Dieta: Proteínas obtenidas de los alimentos. Son la principal fuente de aminoácidos esenciales.Dieta: El curso regular para comer y beber adoptado por una persona o animal.Fibras en la Dieta: Residuos de las paredes celulares de las células que son resistentes a la digestión por las enzimas digestivas del ser humano. Son compuestas por diferentes polisacáridos y lignina.Suplementos Dietéticos: Productos en cápsulas, tabletas o en forma líquida que proporcionan los ingredientes de la dieta, y que están destinados a ingerirse por la boca para aumentar la ingesta de nutrientes. Los suplementos dietéticos pueden incluir macronutrientes, como proteínas, carbohidratos, y grasas; y / o MICRONUTRIENTES, tales como VITAMINAS, MINERALES, FITOQUÍMICOS.Carbohidratos de la Dieta: Carbohidratos presentes en los alimentos, comprendidos los azúcares y almidones digeribles y la celulosa y otras fibras de la dieta indigeribles. Los mismos son la mayor fuente de energía. Los azúcares están en la remolacha, caña de azúcar, frutas, miel, maiz dulce, sirope de maiz, leche y derivados de la leche, etc.; los almidones están en los cereales, legumbres, tubérculos, etc.Carbonato de Calcio: Sal de calcio del ácido carbónico (CaCO3). Un polvo o cristal inodoro, insípido que se encuentra en la naturaleza. Es utlizado terapéuticamente como tampón fosfato en pacientes de hemodiálisis y como suplemento de calcio.Fosfatos de Calcio: Sales de calcio del ácido fosfórico. Estos compuestos se utilizan frecuentemente como suplementos de calcio.Isótopos de Calcio: Atomos estables de calcio que tienen el mismo número atómico que el elemento calcio, pero que difieren en peso atómico. Ca-42-44, 46 y 48 son isótopos estables de calcio.Grasas Insaturadas en la Dieta: Grasas no saturaras o aceites utilizados en alimentos o como comida propiamente.Cloruro de Calcio: Una sal utilizada para restaurar los niveles de calcio, como diurético productor de ácido y como antídoto para el envenenamiento con magnesio.Colesterol en la Dieta: Colesterol presente en los alimentos, especialmente en los productos de origen animal.Canales de Calcio Tipo L: CANALES DE CALCIO de larga duración dependientes del voltaje que se encuentran tanto en tejidos excitables como no excitables. Ellos son responsables de la contractilidad miocárdica normal y de la contractilidad del músculo liso vascular. Cinco subunidades (alfa-1, alfa-2, beta, gamma, y delta) constituyen el canal del tipo L. La subunidad alfa-1 es el sitio de unión para los antagonistas del calcio. Los antagonistas del calcio basados en la dihidropiridina se usan como marcadores para estos sitios de unión.Oxalato de Calcio: Sales de calcio del ácido oxálico, se encuentra en la orina como cristales y en ciertos cálculos renales.Ingestión de Energía: Número total de calorias ingeridas diariamente de diferentes modos o por via parenteral.Gluconato de Calcio: La sal de calcio del ácido glucónico. El compuesto tiene una variedad de usos, incluyendo su empleo como proveedor de calcio en estados hipocalcémicos.Sodio en la Dieta: Sodio o compuestos de sodio utilizados en los alimentos o como alimento. Los compuestos más frecuentemente utilizados son el cloruro de sodio y el glutamato de sodio.Radioisótopos de Calcio: Isótopos inestables que se descomponen o desintegran emitiendo radiación. Los átomos de calcio con pesos atómicos 39, 41, 45, 47, 49 y 50 son isótopos radioactivos de calcio.Hábitos Alimenticios: Preferencias alimentarias adquiridas o aprendidas.Hierro en la Dieta: Hierro o compuetos de hierro utilizados en los alimentos o como alimentos. El hierro de la dieta es importanta para el transporte de oxígeno y para la síntesis de las proteínas hierro-porfirinas tales como hemoglobina, mioglobina, citocromos y citocromo oxidasa. Cantidades insuficientes de hierro de la dieta puede llevar a anemia por deficiencia de hierro.Peso Corporal: Masa o cantidad de peso de un individuo. Se expresa en unidades de libras o kilogramos.Fósforo: Elemento no metálico que tiene símbolo átómico P.Potasio en la Dieta: Potasio o compuestos de potasio utilizados en los alimentos o como alimentos.Alimentación Animal: Productos alimenticios utilizados especialmente para animales domésticos, de laboratorio, o ganado.Compuestos de Calcio: Compuesto inorgánico que contiene calcio como parte integral de la molécula.Registros de Dieta: Registros de ingestión de nutrientes durante un período de tiempo específico, que habitualmente son llevados por los pacientes.Verduras: Un grupo de alimentos compuesto de plantas comestibles y de sus partes.Sacarosa en la Dieta: Sacarosa presente en la dieta. Se adiciona a alimentos y bebidas como edulcorante.Absorción Intestinal: Captación de sustancias a través del revestimiento interno de los INTESTINOS.Canales de Calcio Tipo N: CANALES DE CALCIO que se concentran en el tejido neural. Las toxinas omega inhiben las acciones de estos canales al alterar su dependencia al voltaje.Ácido Egtácico: Agente quelante relativamente más específico para el calcio y menos tóxico que el ACIDO EDÉTICO.Encuestas sobre Dietas: Recopilación sistematica de datos verdaderos correspondientes a la dieta de una población humana en una determinada área geográfica.Ingestión de Alimentos: El consumo de sustancias comestibles.Ingesta Diaria Recomendada: Las cantidades de diversas sustancias en la dieta recomendada por las directrices del gobierno como sea necesario para mantener la vida saludable.Agonistas de los Canales de Calcio: Agentes que incrementan la entrada de calcio en los canales de tejidos excitables. Esto produce vasoconstricción en el MÚSCULO LISO VASCULART y/o en las células del MÚSCULO CARDÍACO así como estimula la liberación de insulina desde los islotes pancreáticos. Por tanto, los agonistas tejido-selectivos del calcio tienen el potencial de combatir la insuficiencia cardíaca y los trastornos endocrinológicos. Ellos han sido utilizados fundamentalmente en estudios experimentales en el cultivo de células y tejidos.Magnesio: Elemento metálico con el símbolo atómico Mg, número atômico 12 y masa atómica 24,31. Es importante para la actividad de muchas enzimas, especialmente las que están involucradas con la FOSFORILACIÓN OXIDATIVA.Minerales: Sustancias naturales, inorgánicas u orgánicas fosilizadas, que tienen una composición química definida y están formadas por reacciones inorgánicas. Pueden presentarse como cristales individuales o pueden estar diseminadas en algún otro mineral o roca.Frutas: El ovario carnoso o maduro y seco de una planta, incluyendo la semilla o semillas.Relación Dosis-Respuesta a Droga: Relación entre la dosis de una droga administrada y la respuesta del organismo a la misma.Factores de Tiempo: Elementos de intervalos de tiempo limitados, que contribuyen a resultados o situaciones particulares.Política Nutricional: Guías y objetivos que se relacionan al suministro de alimentos y la nutrición incluyendo recomendaciones para una dieta saludable.Fenómenos Fisiológicos Nutricionales de los Animales: Fisiología nutricional de animales.Hormona Paratiroidea: Hormona polipeptídica (84 aminoácidos residuales) secretada por las GLÁNDULAS PARATIROIDES, que cumple la función esencial de mantener los niveles intracelulares de CALCIO en el cuerpo. La hormona paratiroidea aumenta el calcio intracelular mediante la estimulación de la liberación de CALCIO de los HUESOS, el incremento de la absorción intestinal de calcio, el incremento de la reabsorción tubular renal del calcio y el incremento de la excreción renal de fosfatos.Distribución Aleatoria: Proceso en el que interviene la suerte y que se emplea en ensayos terapéuticos y otros métodos investigativos para distribuir los sujetos experimentales, humanos o animales, entre los grupos de tratamiento y control, o entre grupos de tratamiento. También puede aplicarse a experimentos sobre objetos inanimados.Hígado: Un gran órgano glandular lobulada en el abdomen de los vertebrados que es responsable de la desintoxicación, el metabolismo, la síntesis y el almacenamiento de varias sustancias.Calcimicina: Un antibiótico poliéter, ionóforo, de Streptomyces chartreusensis. Se une y transporta cationes a través de las membranas y desacopla la fosforilación oxidativa mientras inhibe la ATPasa de la mitocondria hepática del ratón. Esta sustancia es utilizada principalmente como herramienta bioquímica para estudiar el papel de los cationes divalentes en varios sistemas biológicos.Porcinos: Cualquiera de los diversos animales que constituyen la familia Suidae, integrada por mamíferos robustos, omnívoros, de patas cortas con gruesa piel, generalmente cubierta de cerdas gruesas, hocico bastante largo y móvil y una cola pequeña. Incluye el género Babyrousa,Phacochoerus (jabalí verrugoso) y Sus, del que forma parte el cerdo doméstico (SUS SCROFA).Ratas Sprague-Dawley: Cepa de ratas albinas utilizadas ampliamente para fines experimentales debido a que son tranquilas y fáciles de manipular. Fue desarrollada por la Compañía Sprague-Dawley Animal.Ácidos Grasos: Acidos orgánicos, monobásicos, derivados de hidrocarburos por el equivalente de oxidación de un grupo metilo a un alcohol, a aldehído y luego a ácido. Los ácidos grasos son saturados y no saturados (ACIDOS GRASOS NO SATURADOS).Evaluación Nutricional: Evaluación y medición de variables nutricionales para valorar el nivel de nutrición o el ESTADO NUTRICIONAL del individuo. Para realizar la valoración pueden emplearse ENCUESTAS NUTRICIONALES.Hidróxido de Calcio: Un polvo blanco preparado a partir de caliza que tiene muchas aplicaciones médicas e industriales. Es encontrado en muchos preparados dentales, especialmente para obturacion del conducto radicular.Sulfato de Calcio: Existe en una forma anhidra y en varios estados de hidratación: el hemihidrato es el yeso mate, el dihidrato es el yeso. Es utilizado en materiales de construcción, como desecante, en la odontología como material para impresión, molde o tinte y en medicina en las férulas de inmovilización y como excipiente de las tabletas.Cinética: La tasa de la dinámica en los sistemas físicos o químicos.Nifedipino: Un potente agente vasodilatador con acción antagonista de caclio. Es útil como agente anti-anginoso que también baja la presión sanguínea. El uso de la nifedipina como tocolítico está siendo investigado.Células Cultivadas: Células que se propagan in vitro en un medio de cultivo especial para su crecimiento. Las células de cultivo se utilizan, entre otros, para estudiar el desarrollo, y los procesos metabólicos, fisiológicos y genéticos.Estado Nutricional: Estado del cuerpo en relación al consumo y utilización de nutrientes (MeSH). Condiciones corporales que resultan de la ingestión, absorción, utilización de alimentos y de factores patológicos significativos. Comparación entre el peso del niño o el perímetro braquial y los valores correspondientes a la estatura según la edad.Quelantes: Compuestos químicos que se unen a iones, eliminándolos de las soluciones. Muchos quelantes actúan a través de la formación de COMPLEJOS DE COORDINACIÓN con los METALES.Aumento de Peso: Aumento del PESO CORPORAL por encima del peso que se tiene.Carne: Porciones comestibles de cualquier animal usadas como alimentos, incluidos los mamíferos domésticos (los principales son ganado bovino, caprino y cerdos) además de aves de corral, pescado, mariscos y presas de caza.Aceites de Pescado: Aceites de alto contenido de grasas insaturadas extraídos del cuerpo o de partes del pescado, especialmente el HÍGADO. Los que se extraen del hígado generalmente son ricos en VITAMINA A. Los aceites se usan como SUPLEMENTOS ALIMENTARIOS. Son usados también en jabones y detergentes y como protector de superficies.Potenciales de la Membrana: Diferencias de voltaje a través de una membrana. Para las membranas celulares que se calcula restando el voltaje medido fuera de la membrana de la tensión medida en el interior de la membrana. Son el resultado de las diferencias de concentración en el interior frente al exterior de potasio, sodio, cloruro y otros iones en las células o las membranas ORGÁNULOS. Para las células excitables, los potenciales de membrana en reposo oscila entre -30 y -100 mV. Estímulos eléctricos físicos, químicos, o eléctricos pueden hacer un potencial de membrana más negativo (hiperpolarización), o menos negativo (despolarización).Productos Lácteos: Leche cruda y procesada o manufacturada o productos derivados de la leche. Éstos usualmente provienen de la vaca (bovino) pero también pueden derivarse de cabras, ovejas, renos y búfalos de agua.Citrato de Calcio: Sal de calcio y ácido cítrico, un ácido orgánico tricarboxílico, en forma de polvo cristalino blanco o incoloro que se encuentra en plantas, especialmente en los cítricos y se utiliza como condimento y agente antioxidante para los alimentos y también como secuestrante. (Traducción libre del original: McGraw-Hill Dictionary of Scientific and Technical Terms, 4th ed).Vitamina D: Vitamina que incluye tanto el COLECALCIFEROL como los ERGOCALCIFEROLES, que tienen el efecto común de prevenir o curar el RAQUITISMO en animales. También puede contemplarse como una hormona ya que puede ser formada en la PIEL por la acción de los RAYOS ULTRAVIOLETA sobre los precursores, 7-deshidrocolesterol y ERGOSTEROL y actúa sobre los RECEPTORES DE VITAMINA D para regular el CALCIO en oposición a la HORMONA PARATIROIDEA.Ratas Consanguíneas: Individuos genéticamente idénticos desarrollados a partir del pareamiento, realizado por veinte o más generaciones, de hermanos y hermanas, o por el pareamiento con ciertas restricciones de padres e hijos. Estos incluyen también animales con una larga historia de procreación en una colonia cerrada.Ácidos Grasos Omega-3: Un grupo de ácidos grasos, a menudo de origen marino, que tienen el primer enlace insaturado en la tercera posición a partir del carbono omega. Se considera que estos ácidos grasos reducen los triglicéridos en suero, previenen la resistencia a la insulina, mejoran el perfil de lípidos, prolongan los tiempos de sangramiento, reducen los conteos de plaquetas y reducen la adhesivididad de las plaquetas.Colesterol: Principal esterol de todos los animales superiores, distribuído en los tejidos del cuerpo, especialmente en el cerebro y en la médula espinal, y en las grasas y aceites animales.Cereales: Semillas de hierbas (POACEAE) que son importantes en la dieta.Zinc: Metal de número atómico 30 y peso atómico 65.37. Es un oligoelemento necesario en la dieta, siendo una parte esencial de muchas enzimas, y desempeña una función importante en la síntesis de proteínas y en la división celular. La deficiencia de zinc se asocia con ANEMIA, baja estatura, HIPOGONADISMO, alteración de la CICATRIZACIÓN DE HERIDA y geofagia. Se conoce con el símbolo Zn.Ácidos Grasos Insaturados: ACIDOS GRASOS en los que la cadena de carbonos contiene uno o más enlaces dobles o triples carbono-carbono.Fura-2: Un agente fluorescente quelante de calcio que se utiliza para estudiar el calcio intracelular en los tejidos.Huesos: TEJIDO CONJUNTIVO especializado que es el principal constituyente del ESQUELETO. El componente celular principal del hueso está formado por OSTEOBLASTOS, OSTEOCITOS y OSTEOCLASTOS, mientras que los COLÁGENOS FIBRILARES y los cristales de hidroxiapatita forman la MATRIZ ÓSEA.Análisis de los Alimentos: Medición y evaluación de los componentes de las sustancias que deben tomarse como ALIMENTO.Aceites Vegetales: Aceites derivados de las plantas o de productos vegetales.Proteína G de Unión al Calcio S100: Proteína calbindina que se encuentra en muchos tejidos de los mamíferos, incluyendo el ÚTERO, PLACENTA, HUESOS, HIPÓFISIS y RIÑONES. En los ENTEROCITOS intestinales media el transporte del calcio intracelular desde las membranas apicales a las basolaterales vía la unión del calcio a dos MOTIVOS EF HAND. La expresión está regulada en algunos tejidos por la VITAMINA D.Alimentos: Material nutritivo que absorbe un organismo y que satisface sus necesidades de mantenimiento, crecimiento, trabajo y restauración de los tejidos.Alimentos Fortificados: Cualquier alimento suplementado con nutrientes esenciales, ya sea en cantidades que son mayores que los presentes normalmente o que no están presentes en el alimento normalmente. Los alimentos enriquecidos incluyen también alimentos a los que diversos nutrientes se han añadido para compensar aquellos eliminado por el refinamiento o procesamiento. (Traducción libre del original: Segen, Dictionary of Modern Medicine, 1992)Fenómenos Fisiológicos de la Nutrición: Los procesos y las propiedades de los organismos vivos por el cuales ellos absorben y balancean el uso de los materiales nutritivos para la energía, la producción de calor, o el uso de los materiales constitutivos para el crecimiento, la manutención, o para la reparación de tejidos, y las propiedades nutritivas de los ALIMENTOS.Ratas Wistar: Cepa de ratas albinas desrrolladas en el Instituto Wistar que se ha extendido a otras instituciones. Esto ha diluido mucho a la cepa original.Potasio: Elemento en el grupo de los metales alcalinos con un símbolo atómico K, número atómico 19 y peso atómico 39.10. Es el catión principal en el fluido intracelular de los músculos y otras células. Ion potasio es un electrolito fuerte que juega un papel importante en la regulación del volumen del fluido y mantenimiento del EQUILIBRIO HIDROELECTROLÍTICO.Heces: Residuo o excremento del tracto digestivo formado en el intestino y expulsado por recto. Las heces están compuestas por agua, residuos alimenticios, bacterias y secreciones del intestino y del hígado. (Diccionario Mosby. 5a ed. Madrid: Harcourt España, 2000, p.615).Trastornos del Metabolismo del Calcio: Trastornos del procesamiento de calcio en el cuerpo: su absorción, transporte, almacenamiento y utilización.Tapsigargina: Un sesquiterpeno lactona, potente irritante de la piel aislado de las raíces de Thapsia garganica L. (Apiaceae). Actúa también como un promotor tumoral dle tipo no-forbol-éster el cual descarga los almacenes intracelulares de Ca2+ por la inhibición específica de la Ca(2+)-ATPasa del retículo endoplásmico. (Biochem Pharmacol 1987;36(5):621-6; Proc Natl Acad Sci USA 1991;88(16):7096-100)Absorción: Procesos físicos o fisiológicos por los cuales las sustancias, tejidos, células, etc. absorben o asimilan otras sustancias o energía.Valor Nutritivo: Indicador de la contribución de un alimento al contenido de nutrientes de una dieta. Este valor depende de la cantidad de alimentos que es digerida y absorvida y de las cantidades de nutrientes esenciales (proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas) contenidas en ese alimento. Ese valor puede ser alterado por las condiciones del suelo, del crecimiento, manipulación, almacenamiento y procesamiento.Canal Liberador de Calcio Receptor de Rianodina: Canal de liberación de calcio tetramérico en la membrana del RETÍCULO SARCOPLASMÁTICO de los MIOCITOS DEL MÚSCULO LISO, que actúan de manera opuesta a la de las ATPASAS TRANSPORTADORAS DE CALCIO DEL RETÍCULO SARCOPLASMÁTICO. Es importante en el acoplamiento de excitación-contracción esquelético y cardíaco estudiado mediante el uso de RIANODINA. Las anomalías están implicados en las ARRITMIAS CARDÍACAS y ENFERMEDADES MUSCULARES.Lípidos: Término genérico para grasas y lipoides, los constituyentes del protoplasma, solubles en alcohol y éter, que son insolubles en agua. Comprenden las grasas, aceites grasos, aceites esenciales, ceras, fosfolípidos, glicolípidos, sulfolípidos, aminolípidos, cromolípidos (lipocromos) y ácidos grasos. (Adaptación del original: Grant & Hackh's Chemical Dictionary, 5th ed.).Pirofosfato de Calcio: Sal de calcio del ácido difosfórico. Un pirofosfato inorgánico que afecta el metabolismo del caclcio en los mamíferos. Anomalías en su metabolismo ocurren en algunas patologías humanas, especialmente hipofosfatasia y pseudogota.Sodio: Miembro del grupo de los metales alcalinos. Tiene el símbolo atómico Na, número atómico 11 y peso atómico 23.Digestión: Proceso de descomposición del alimento para el metabolismo y para ser usado por el cuerpo.Leche: Líquido blanco segregado por las glándulas mamarias. Constituido por proteínas, azúcar, lípidos, vitaminas y minerales.Verapamilo: Un bloqueador de canales de calcio que es un agente anti-arrítmico clase IV.Vitaminas: Término general de diversas sustancias orgánicas, no relacionadas, que se encuentran en muchos alimentos en cantidades pequeñas, y que se requieren en indicios para el funcionamiento metabólico normal del organismo. Pueden ser hidrosolubles o liposolubles. (Dorland, 28a ed)Citosol: Líquido intracelular del citoplasma después de eliminar las ORGANELAS y otros componentes citoplasmáticos insolubles.Proteínas de Unión al Calcio: Proteínas a las que se enlazan iones de calcio. Pueden actuar como proteínas transportadoras, proteínas reguladoras o proteínas activadoras. Normalmente contienen MOTIVOS EF HAND.Factores de Riesgo: Aspecto del comportamiento personal o estilo de vida, exposición medioambiental, o característica innata o heredada que, basándose en la evidencia epidemiológica, se sabe que está asociada con alguna afectación relacionada con la salud, que interesa prevenir.Homeostasis: Procesos por los que el medio interno de un organismo tiende a permanecer equilibrado y estable.Encuestas Nutricionales: Estudio destinado a determinar el consumo de alimentos y el estado nutricional de grupos de población.Cálculos Renales: Cálculos en el RIÑÓN, generalmente formados en el area colectora de orina del riñon (PELVIS RENAL). Sus tamaños varian y la mayoría contiene OXALATO DE CALCIO.Bovinos: Animales bovinos domesticados del género Bos, que usualmente se mantienen en una granja o rancho y se utilizan para la producción de carne o productos lácteos o para trabajos pesados.TriglicéridosCuestionarios: Conjunto de preguntas previamente preparadas utilizado para la compilación de datosDihidropiridinas: Residuos de piridina que son parcialmente saturados por la adcición de dos átomos de hidrógeno en cualquier posición.Tamaño de los Órganos: Medida de un órgano en volúmen,masa o peso.Concentración de Iones de Hidrógeno: La normalidad de una solución con respecto a los iones de HIDRÓGENO. Está relacionado a las mediciones de acidez en la mayoría de los casos por pH = log 1 / 2 [1 / (H +)], donde (H +) es la concentración de iones de hidrógeno en gramos equivalentes por litro de solución. (Traducción libre del original: McGraw-Hill Diccionario de Términos Científicos y Técnicos, 6 a ed)Nitrógeno: Un elemento que tiene por símbolo atómico N, número atómico 7 y peso atómico [14.00643; 14.00728]. El nitrógeno existe como un gas diatómico y conforma aproximadamente el 78 por ciento del volumen de la atmósfera terrestre. Es un constituyente de las proteínas y los ácidos nucleicos y se encuentra en todas las células vivientes.Conejos: Especie Oryctolagus cuniculus, de la familia Leporidae, orden LAGOMORPHA. Los conejos nacen en las conejeras, sin pelo y con los ojos y los oídos cerrados. En contraste con las LIEBRES, los conejos tienen 22 pares de cromosomas.Preferencias Alimentarias: Actitud con respecto a cierto tipo de alimento, generalmente en comparación con otros alimentos, basada en una reacción fisiológica favorable, en normas sociológicas o en sensaciones agradables.Lantano: Lantano. Un elemento de la familia de las tierras raras (lantánidos). Tiene por símbolo atómico La, número atómico 57 y peso atómico 138.91. El ión lantánido es utilizado en biología experimental como antagonista del calcio; el óxido de lantano mejora las propiedades ópticas del vidrio.Técnicas de Placa-Clamp: Una técnica electrofisiológica para estudiar células, membranas celulares y, ocasionalmente, orgánulos aislados. Todos los métodos están basados en un sello de muy alta resistencia entre una micropipeta y una membrana; el sello generalmente se logra con una leve succión. Las cuatro variantes más comunes incluyen el de placa sobre célula, placa de dentro-afuera, placa de afuera-dentro, y placa de célula entera. Los métodos de placa-clamp generalmente se usan para voltaje-clamp, es decir, el control del voltaje a través de la membrana y medición del fluído corriente, pero también se emplean métodos de corriente-clamp, en los que se controla la corriente y se mide el voltaje.Disponibilidad Biológica: Extensión hasta la cual un ingrediente activo en una dosis de droga llega a ser asequible en el sitio de acción de la droga o en un medio biológico que se considera que refleja la accesibilidad de un sitio de acción.Hipocalcemia: Disminución de la concentración de calcio en el sangre por debajo de lo normal; entre sus manifestaciones se encuentran la hiperactividad de los relejos tendinosos profundos, el signo de Chvostek, los calambres musculares y abdominales y el espasmo carpopedal. (Dorland, 28a ed)Metabolismo Energético: Reacciones químicas involucradas en la producción y la utilización de diversas formas de energía en las células.Canales de Calcio Tipo P: CANALES DE CALCIO localizados dentro de las CÉLULAS DE PURKINJE del cerebelo. Ellas participan en el acoplamiento de la estimulación-secreción de las neuronas.Neuronas: Unidades celulares básicas del tejido nervioso. Cada neurona está compuesta por un cuerpo, un axón y dendritas. Su función es recibir, conducir y transmitir los impulsos en el SISTEMA NERVIOSO.Miocardio: Tejido muscular del CORAZÓN. Está compuesto por células musculares estriadas, involuntarias (MIOCITOS CARDIACOS) conectadas para formar la bomba contráctil que genera el flujo sanguíneo.Lactancia: Procesos de secreción láctea por las GLÁNDULAS MAMARIAS HUMANAS maternas, después del PARTO. La proliferación del tejido glandular mamario, la síntesis de leche y su expulsión o disminución está regulado por las interacciones de distintas hormonas, incluidas el ESTRADIOL, PROGESTERONA, PROLACTINA y OXITOCINA.Obesidad: Estado en el que el PESO CORPORAL es superior a lo aceptable o deseable y generalmente se debe a una acumulación del exceso de GRASAS en el cuerpo. El estándar puede variar con la edad, sexo, genética o medio cultural. En el ÍNDICE DE MASA CORPORAL, un IMC superior a 30,0 kg/m2 se considera obeso y un IMC mayor a 40,0 kg/m2 se considera obeso mórbido (OBESIDAD MÓRBIDA).Diltiazem: Un derivado benzotiazepínico con acción vasodilatadora debido a su antagonismo sobre las acciones del CALCIO en las funciones de la membrana.Cafeína: Una metilxantina que se encuentra naturalmente en algunas bebidas y utilizada también como agente farmacológico. El efecto más notable de la cafeína es como estimulante del sistema nervioso central, aumentando el estado de alerta y produciendo agitación. También relaja el MÚSCULO LISO, estimula el MÚSCULO CARDÍACO, estimula la DIURESIS y parece ser útil en el tratamiento de algunos tipos de dolor de cabeza. Han sido observados varias acciones celulares, pero no es enteramente claro como cada una contribuye a su perfil farmacológico. Entre las más importantes está la inhibición de las FOSFODIESTERASAS de nucleótido cíclico, el antagonismo con los RECEPTORES DE ADENOSINA y la modulación de la manejo del calcio intracelular.Composición Corporal: Cantidades relativas de varios componentes en el cuerpo, tales como porcentaje de grasa corporal.Ácido Linoleico: Ácido graso insaturado que se encuentra en gran cantidad en los glicéridos vegetales. Es un ácido graso esencial en la nutrición de mamíferos y es utilizado en la biosíntesis de prostaglandinas y membranas celulares.Caseínas: Mezcla de fosfoproteínas relacionadas que se encuentran en la leche y el queso. El grupo se caracteriza como una de las proteínas más nutritivas de la leche, contiene todos los aminoácidos comunes y es rica en aminoácidos esenciales.Transducción de Señal: La transferencia de información intracelular (biológica activación / inhibición), a través de una vía de transducción de señal. En cada sistema de transducción de señal, una señal de activación / inhibición de una molécula biológicamente activa (hormona, neurotransmisor) es mediada por el acoplamiento de un receptor / enzima a un sistema de segundo mensajería o a un canal iónico. La transducción de señal desempeña un papel importante en la activación de funciones celulares, diferenciación celular y proliferación celular. Ejemplos de los sistemas de transducción de señal son el sistema del canal de íon calcio del receptor post sináptico ÁCIDO GAMMA-AMINOBUTÍRICO, la vía de activación de las células T mediada por receptor, y la activación de fosfolipases mediada por receptor. Estos, más la despolarización de la membrana o liberación intracelular de calcio incluyen activación de funciones citotóxicas en granulocitos y la potenciación sináptica de la activación de la proteína quinasa. Algunas vías de transducción de señales pueden ser parte de una vía más grande de transducción de señales.Receptores Sensibles al Calcio: Clase de receptores acoplados a la proteína G, que reacciona a distintos niveles de CALCIO extracelular. Los receptores sensibles al calcio en las GLÁNDULAS PARATIROIDES desempeñan una importante función en el mantenimiento de la HOMEOSTASIS del calcio, regulando la liberación de HORMONA PARATIROIDEA. Se diferencian de las PROTEÍNAS SENSORAS DEL CALCIO INTRACELULAR, que detectan los niveles de calcio intracelular.Soja: Leguminosa anual. Las SEMILLAS de esta planta son comestibles y se utilizan para producir una variedad de ALIMENTOS DE SOYA.Líquido Intracelular: El líquido dentro de las CELULAS.Vitamina E: Descriptor genérico para todos los TOCOFEROLES y TOCOTRIENOLES que muestran actividad ALFA-TOCOFEROL. En virtud del hidrogeno fenólico sobre el núcleo del 2H-1-benzopirano-6-ol, estos compuestos muestran un grado variable de actividad antioxidante, dependiendo del lugar y número de grupos metilo y el tipo de TERPENOS.Ionóforos: Agentes químicos que incrementan la permeabilidad a iones específicos de las membranas lipídicas biológicas o artificiales. La mayoría de los ionoforos son moléculas orgánicas relativamente pequeñas que actúan como transportadores móviles dentro de las membranas o que coalescen para formar canales permeables a iones a través de las membranas. Muchos son antibióticos, y pueden actuar como agentes desacopladores por medio de un corto circuito del gradiente protónico a través de las membranas mitocondriales.Hipercalcemia: Nivel anormalmente elevado de calcio en sangre.Aequorina: Fotoproteína aislada a partir de la medusa bioluminiscente Aequorea. La misma emite luz visible por una reacción intramolecular cuando se añade una muy pequeña cantidad de ión calcio. La porción de luz emitida en la reacción de bioluminiscencia se cree que es a partir de la 2-amino-3-bencil-5-(p-hidroxifenil)pirazina (AF-350).Análisis de Varianza: Una técnica estadística que isola y evalua la contribución de los factores incondicionales para la variación en la média de una variable dependiente contínua.Calmodulina: Una proteína activadora, de bajo peso molecular, termoestable, que se halla principalmente en el cerebro y corazón. El enlace de los iones de calcio a esta proteína permite que la misma se enlace a las fosfodiesterasas nucleótidas cíclicas y a la adenil ciclasa con la subsiguiente activación. De ahí que esta proteína modula los niveles del AMP cíclico y del GMP cíclico.Conducta Alimentaria: Respuestas comportamentales o rutinas asociadas al acto de alimentarse, modos de alimentarse, padrón rítmico de la alimentación (intervalos de tiempo - horarios y duración de la alimentación).Colecalciferol: Derivado del 7-dehidroxicolesterol, formado por la rotura de la unión C9-C10 por los RAYOS ULTRAVIOLETA. Se diferencia de los ERGOCALCIFEROLES en que tiene una unión simple entre C22 y C23 y le falta un grupo metilo en C24.Calcitriol: Forma fisiológicamente activa de la vitamina D. Se forma primariamente en el riñón por hidroxilación enzimática del 25-hidroxicolecalciferol (CALCIFEDIOL). Su producción resulta estimulada por bajos niveles sanguíneos de calcio y de la hormona de la paratiroides. El calcitrol aumenta la absorción intestinal del calcio y el fósforo y, conjuntamente con la hormona paratiroidea, aumenta la reabsorción de hueso.Canales de Calcio Tipo Q: CANALES DE CALCIO localizados en las neuronas del cerebro.Estroncio: Un elemento de la familia de los metales alcalino terrosos.Tiene por símbolo atómico Sr, número atómico 38 y peso atómico 87.62.Selenio: Un elemento con símbolo atómico Se, número atómico 34 y peso atómico 78.96. Es un micronutriente esencial para los mamíferos y otros animales pero es tóxico en grandes cantidades. El selenio protege las estructuras intracelulares del daño oxidativo. Es un componente esencial de la GLUTATION PEROXIDASA.Receptores de Inositol 1,4,5-Trifosfato: Receptores intracelualres que se unen al INOSITOL 1,4,5-TRIFOSFATO y desempeñan un papel importante en su señalización intracelular. Los receptores de inositol 1,4,5 trifosfato son canales de calcio que liberan CALCIO en respuesta a unas mayores concentraciones de inositol 1,4,5 trifosfato en el CITOPLASMA.Colorantes Fluorescentes: Agentes que emiten luz tras la excitación luminosa. La longitud de onda de la luz emitida es usualmente mayor que la de la luz incidente. Los fluorocromos son sustancias que producen fluorescencia en otras sustancias, es decir, colorantes usados para marcar otros compuestos con marcadores fluorescentes.Ácidos Grasos Omega-6: ACIDOS GRASOS que tienen la primera unión insaturada en la sexta posición del carbón omega. Una dieta típica Americana contiene sustancialmente mas omega-6 que ACIDOS GRASOS OMEGA-3.Ácido Ascórbico: Un compuesto de seis carbonos relacionado con la glucosa. Se encuentra en la naturaleza en los cítricos y en uchos vegetales. El ácido ascórbico es un nutriente esencial en la dieta humana y es necesario para mantener el tejido conectivo y el hueso. Su forma biológicamente activa, la vitamina C, funciona como agente reductor y como coenzima en varias vias metabólicas. La vitamina C es considerada como antioxidante.Densidad Ósea: Cantidad de mineral por centímetro cuadrado de HUESO (esta es la definición usada en la práctica clínica). La densidad ósea real se expresaría en gramos por mililitro. Suele medirse mediante ABSORCIOMETRÍA DE RAYOS X o TOMOGRAFÍA COMPUTARIZADA DE RAYOS X. La densidad ósea es un importante factor predictivo de la OSTEOPOROSIS.Electrofisiología: El estudio de la generación y comportamiento de las cargas eléctricas en organismos vivos particularmente en el sistema nervioso y los efectos de la electricidad sobre los organismos vivos.Ácidos Docosahexaenoicos: Acidos grasos insaturados de 22 carbonos que se encuentran predominantemente en los ACEITES DE PESCADO.Embarazo: Estado durante el que los mamíferos hembras llevan a sus crías en desarrollo (EMBRIÓN o FETO) en el útero, antes de nacer, desde la FERTILIZACIÓN hasta el NACIMIENTO.Antioxidantes: Sustancias naturales o sintéticas que inhiben o retardan la oxidación de la sustancia a la que son añadidas. Contrarrestan los efectos dañinos y deteriorantes de la oxidación en los tejidos animales.Modelos Biológicos: Representaciones teóricas que simulan el comportamiento o actividad de procesos biológicos o enfermedades. Para modelos de enfermedades en animales vivos, MODELOS ANIMALES DE ENFERMEDAD está disponible. Modelos biológicos incluyen el uso de ecuaciones matemáticas, computadoras y otros equipos electrónicos.Carotenoides: El nombre genérico para un grupo de pigmentos liposolubles encontrados en vegetales verdes, amarillos y de hojas, y en frutas amarillas. Son carbohidratos alifáticos formados por un eje de poliisopreno.Aceite de Maíz: Aceite de ZEA MAYS o planta del maíz.Oxalatos: Derivados del ÁCIDO OXÁLICO. Se incluyen bajo este descriptor una amplia variedad de formas de ácidos, sales, ésteres y amidas que se derivan de la estructura del ácido etanodioico.Ionomicina: Un ionóforo divalente de calcio que se emplea ampliamente como una herramienta para investigar el papel del calcio intracelular en los procesos celulares.Metabolismo de los Lípidos: Procesos fisiológicos de la biosíntesis (anabolismo) y degradación (catabolismo) de los LÍPIDOS.Canales de Calcio Tipo R: CANALES DE CALCIO localizados en las neuronas del cerebro. Ellos se inhiben por la toxina del caracol marino, omega conotoxina MVIIC.Inositol 1,4,5-Trifosfato: Mensajeros intracelulares producidos por la acción de la fosfolipasa C sobre el fosfatidilinositol 4,5-bisfosfato, el cual es uno de los fosfolípidos que forman la membrana celular. El inositol 1,4,5-trisfosfato es liberado al citoplasma donde libera iones calcio de los almacenes intracelulares, el retículo endoplásmico. Estos iones calcio estimulan la actividad de la quinasa B o calmodulina.Adenosina Trifosfato: Adenosina 5'-(tetrahidrógeno trifosfato). Nucleótido de adenina que contiene tres grupos fosfato esterificados a la molécula de azúcar. Además de su crucial rol en el metabolismo del trifosfato de adenosina es un neurotransmisor.Estudios Cruzados: Estudios que comparan dos o más tratamientos o intervenciones en los que los sujetos o pacientes, tras completar el curso de un tratamiento, cambian para otro. En el caso de dos tratamiento, A y B, la mitad de los sujetos se escogen aleatoriamente para recibir tratamiento en el orden A, B y la otra mitad lo recibe en el orden B, A. Una crítica a este diseño es que los efectos del primer tratamiento pueden extenderse al período en que se administra el segundo. (Traducción libre del original: Last, A Dictionary of Epidemiology, 2d ed)Intestinos: Sección del canal alimentario que va desde el ESTÓMAGO hasta el CANAL ANAL. Incluye al INTESTINO GRUESO y el INSTESTINO DELGADO.Proteínas de Soja: Proteínas que están presentes o que se aislan de los frijoles de soya.Envejecimiento: Cambios graduales irreversibles en la estructura y función de un organismo que ocurren como resultado del pasar del tiempo.Dieta Vegetariana: Práctica dietética de evitar por completo productos de carne en la DIETA, consumiendo VERDURAS, CEREALES y NUECES. Algunas dietas vegetarianas llamadas lacto-ovo también incluyen productos derivados de la leche y el huevo.ARN Mensajero: Secuencias de ARN que funcionan como molde para la síntesis de proteínas. Los ARNm bacterianos generalmente son transcriptos primarios ya que no requieren de procesamiento post-transcripcional. Los ARNm eucarioticos se sintetizan en el núcleo y deben exportarse hacia el citoplasma para la traducción. La mayoría de los ARNm de eucariotes tienen una secuencia de ácido poliadenílico en el extremo 3', conocida como el extremo poli(A). La función de este extremo no se conoce con exactitud, pero puede jugar un papel en la exportación del ARNm maduro desdel el núcleo así como ayuda a estabilizar algunas moléculas de ARNm al retardar su degradación en el citoplasma.Músculos: Tejido contráctil que produce movimiento en los animales.Índice de Masa Corporal: Un indicador de la densidad corporal, tal como se determina por la relación del PESO CORPORAL con la ESTATURA. BMI=peso (kg/altura al cuadrado (m2). El BMI se relaciona con la grasa corporal (TEJIDO ADIPOSO). Su relación varía con la edad y género. Para los adultos, el BMI se sitúa en estas categorías: inferior a 18.5 (por debajo del peso normal); 30.0 y mas (obeso)(Adaptación del original: National Center for Health Statistics, Centers for Disease Control and Prevention).Ácido alfa-Linolénico: Un ácido graso que se encuentra en las plantas y que está involucrado en la formación de prostaglandinas.Calcinosis: Depósitos patológicos de sales de calcio en los tejidos.Dietoterapia: Regulación de la cantidad y calidad de alimentos ingeridos para mejorar el estado de salud de un individuo. Este término no incluye los métodos de ingestión alimentaria (APOYO NUTRICIONAL).Índice Glucémico: Un sistema numérico de medición de la GLUCEMIA generada por un alimento en particular, en comparación con un elemento de referencia, tal como glucosa = 100. Los alimentos con un mayor índice glucémico crean mayores oscilaciones de azúcar en sangre.Micronutrientes: Elementos o compuestos orgánicos esenciales de la dieta que se requieren sólo en pequeñas cantidades para que tengan lugar normalmente los procesos fisiológicos.Ácido Fólico: Un miembro de la familia de la vitamina B que estimula el sistema hematopoiético. Está presente en el hígado y riñón y se encuentra en hongos, espinaca, levadura, hojas verdes y gramíneas (POACEAE). El ácido fólico es utilizado en el tratamiento y prevención de las deficiencias de folato y anemia megaloblástica.Glándulas Paratiroides: Dos pequeñas glándulas endocrinas ovales, que se encuentran en la parte frontal de la base del CUELLO y adyacentes a los dos lóbulos de la GLÁNDULA TIROIDES. Secretan HORMONA PARATIROIDEA que regula el equilibrio corporal del CALCIO, FÓSFORO y MAGNESIO.Destete: Sustitución, en general progresiva, de la leche materna por otros alimentos en la dieta del lactente, con el fin de interrumpir la lactancia natural. A veces tiene lugar bruscamente cuando se retira del pecho al lactente antes de agotarse la secreción de leche.Dieta Hiposódica: Dieta que contiene muy poco cloruro sódico; algunos dietistas la recetan para la hipertensión y los estados edematosos. (Dorland, 28a ed)Tejido Adiposo: Tejido conectivo especializado compuesto de ADIPOCITOS. Es el sitio de almacenamiento de GRASAS, generalmente en la forma de TRIGLICÉRIDOS. En los mamíferos, hay dos tipos de tejido adiposo, el TEJIDO ADIPOSO BLANCO y el TEJIDO ADIPOSO PARDO. Sus distribuciones relativas varían en diferentes especies con más predominancia del tejido adiposo blanco.Línea Celular: Cultivos celulares establecidos que tienen el potencial de multiplicarse indefinidamente.Isoflavonas: 3-Fenilcromonas. Forma isomérica de los FLAVONOIDES en la que el grupo benceno se encuentra unido en la posición 3 del anillo de benzopirano en vez de en la posición 2.Almidón: Cualquiera de un grupo de polisacários de fórmula general (C6-H10-O5)n, compuestos por un polímero de glucosa de cadena larga en forma de amilosa y amilopectina; es la forma principal de almacenamiento de energia (hidratos de carbono) en los vegetales. (Dorland, 28a ed)omega-Conotoxina GVIA: Péptido neurotóxico, que es producido por la rotura (VIa) de la proteína precursora omega-Conotoxina contenida en el veneno del CARACOL CONUS marino geographus. Es un antagonista de los CANALES DE CALCIO TIPO N.Estudios Transversales: Estudios epidemiológicos en los cuales la relación entre la posible causa y el efecto en estudio, es medida en un determinado momento.Ácido Fítico: Agente complejo capaz de remover trazas de iones de metal pesados. Actúa también como un agente hipocalcémico.Bebidas: Líquidos que son apropiados para beber. (traducción libre del original: Merriam Webster Collegiate Dictionary, 10th ed)Estudios Prospectivos: Estudios proyectados para la observación de hechos que todavia no ocurrieron.Transporte Biológico: Movimiento de materiales (incluyendo sustancias bioquímicas y drogas) a través de membranas celulares y capas epiteliales, generalmente por DIFUSIÓN pasiva.Alimentos Formulados: Formulación alimenticia y dietética; incluye alimentos de "imitación" como los sustitutos del huevo, carne y leche, formulas completas del punto de vista nutritivo como las dietas "elementales" (quimicamente definidas, fórmula definida), dietas sintéticas o semi sintéticas, dietas espaciales, fórmulas para reducción de peso, dietas para alimentación por sonda, dietas totalmente líquidas y dietas suplementares líquidas o sólidas.Datos de Secuencia Molecular: Descripciones de secuencias específicas de aminoácidos, carbohidratos o nucleótidos que han aparecido en lpublicaciones y/o están incluidas y actualizadas en bancos de datos como el GENBANK, el Laboratorio Europeo de Biología Molecular (EMBL), la Fundación Nacional de Investigación Biomédica (NBRF) u otros archivos de secuencias.Oligoelementos: Un grupo de elementos químicos que se necesitan en cantidades diminutas para el crecimiento, desarrollo y funcionamiento adecuado de un organismo. (Traduccíon libre del original: McGraw-Hill Dictionary of Scientific and Technical Terms, 4th ed)Ratones Consanguíneos C57BL: Ratones silvestres cruzados endogámicamente para obtener cientos de cepas en las que los hermanos son genéticamente idénticos y consanguíneos, que tienen una línea isogénica C57BL.Animales Recién Nacidos: Se refiere a los animales en el período de tiempo inmediatamente después del nacimiento.Aceite de Azafrán: Líquido aceitoso, extraído de las semillas del cártamo, Carthamus tinctorius; se emplea como complemento dietético para tratar la HIPERCOLESTEROLEMIA. (Dorland, 28a ed)Estilo de Vida: Modo típico de vida o manera de vivir característico de un individuo o grupo (Adaptación del original: APA, Thesaurus of Psychological Index Terms, 8th ed).Canales Iónicos: Cerrada, glicoproteínas selectivas de iones que atraviesan las membranas. El estímulo para la ACTIVACIÓN DEL CANAL IÓNICO puede deberse a una variedad de estímulos, tales como LIGANDOS, DIFERENCIA DE POTENCIAL DE TRANSMEMBRANA,deformación mecánica a través de PÉPTIDOS Y PROTEÍNAS DE SEÑALIZACIÓN INTRACELULAR.Fenómenos Fisiológicos Nutricionales Infantiles: Fisiología nutricional de niños de 2 a 12 años.Restricción Calórica: Reducción de la ingesta calórica, sin reducción de la nutrición adecuada. En animales experimentales, la restricción calórica se ha demostrado prolongar la vida útil y mejorar otras variables fisiológicas.Nitrendipino: Etil metil 2,4-dihidro-2,6-dimetil-4- (3-nitrofenil)-3,5-piridinodicarboxilate. Un bloqueador de canal de calcio con marcada acción vasodilatadora. Es un agente antihipertensivo eficaz y difiere de otros bloqueadores de canal de calcio en que no reduce la velovidad de filtración glomerular y es ligeramente natriurético en vez de retener sodio.Presión Sanguínea: PRESIÓN de la sangre sobre las ARTERIAS y otros VASOS SANGUÍNEOS.Vitamina A: Retinol o cualquiera de los diversos compuestos liposolubles relacionados que tienen actividad biológica similar; la vitamina actúa en numerosas funciones, especialmente en el funcionamiento de la retina, el crecimiento y la diferenciación del tejido epitelial, el crecimiento del hueso, la reproducción, y la respuesta inmunitaria. En forma de vitamina A se encuentra predominantemente en el hígado, especialmente el de los peces, en la yema de huevo y en el componente graso de los productos lácteos; su otra fonte dietética principal es la provitamina A de los carotenoides vegetales. (Dorland, 28a ed)Glucemia: Glucosa en la sangre.