Bovinos: Animales bovinos domesticados del género Bos, que usualmente se mantienen en una granja o rancho y se utilizan para la producción de carne o productos lácteos o para trabajos pesados.Enfermedades de los Bovinos: Enfermedades del ganado doméstico del género Bos. Incluye enfermedades de vacas, yaks y cebus.Tuberculosis Bovina: Infección de bovinos causada por el MYCOBACTERIUM BOVIS. Es transmisible para el hombre y otros animales.Crianza de Animales Domésticos: La ciencia de criar, alimentar y cuidar animales domésticos: incluye alojamiento y nutrición.Alimentación Animal: Productos alimenticios utilizados especialmente para animales domésticos, de laboratorio, o ganado.Cruzamiento: La producción de descendencia por apareamiento selectivo o HIBRIDACIÓN GENÉTICA en animales o plantas.Tripanosomiasis Bovina: Infección del ganado bovino producida por varias especies de tripanosomas.Carne: Porciones comestibles de cualquier animal usadas como alimentos, incluidos los mamíferos domésticos (los principales son ganado bovino, caprino y cerdos) además de aves de corral, pescado, mariscos y presas de caza.Rhipicephalus: Un género de GARRAPATAS, en la familia IXODIDAE, muy difundida en África. Los miembros del género incluyen muchos vectores importantes patógenos en animales y humanos.Mataderos: Lugares donde los animales son sacrificados y preparados para el mercado.Brucelosis Bovina: Enfermedad del ganado bovino producida por bacterias del género BRUCELLA produce abortos en embarazos avanzados. La BRUCELLA ABORTUS es el agente infeccioso primario.Rumen: Primer estómago de los rumiantes. Descansa en el lado izquierdo del cuerpo, ocupa todo el lado izquierdo del abdomen y se alarga a través de todo el plano medio del cuerpo hacia el lado derecho. Tiene gran capacidad, se divide en un saco superior y uno inferior, cada uno de los cuales posee un saco ciego en su extremidad posterior. El rumen está cubierto por una membrana mucosa que no contiene glándulas digestivas, pero que contiene gran cantidad de glándulas que segregan moco. Alimento poco procesado y parcialmente masticado se almacena y agita en el rumen hasta que el animal encuentra que hay circunstancias convenientes para rumiarlo. Cuando esto ocurre, pequeñas bolas de alimentos se regurgitan a través del esófago hacia la boca, y se someten a una segunda masticación más cuidadosa, se traga, y pasa hacia otras partes del estómago compuesto.Búfalos: Ruminantes de la familia Bovidae constituidos por Bubalus arnee y Syncerus caffer. Este concepto es diferenciado del BISON, que se refiere a Bison bison y Bison bonasus.Theileriosis: Infección de bovinos, carneros o chivos con protozoos del género THEILERIA. Esta infección produce un estado febril agudo o crónico.Heces: Residuo o excremento del tracto digestivo formado en el intestino y expulsado por recto. Las heces están compuestas por agua, residuos alimenticios, bacterias y secreciones del intestino y del hígado. (Diccionario Mosby. 5a ed. Madrid: Harcourt España, 2000, p.615).Escherichia coli O157: Serogrupo de la subfamilia O de Escherichia coli productor de verocitotoxina que produce una grave enfermedad de origen alimentario. Recientemente, una cepa de este serogrupo, el serotipo H7, que produce TOXINAS SHIGA, ha sido relacionada con brotes de enfermedad humana por contaminación con E. coli O157 de alimentos de origen bovino.Intoxicación por Plantas: Envenenamiento por la ingestión de plantas o de sus hojas, frutillas, raíces o tallos. Las manifestaciones, tanto en humanos como en animales, varía en severidad desde ligeras a peligrosas para la vida. En los animales, especialmente en los domésticos, usualmente se produce por de forraje mohoso o fermentado.Neospora: Género de protozoos parásitos de la subclase COCCIDIA. Sus especies son parásitos en perros, ganado vacuno, chivos y carneros, entre otros. N. caninum, especie que infecta principalmente al perro, es intracelular en las células neurales y de otros tipos del cuerpo, se multiplican por endodiogenia, no tienen vacuolas parasitoforo, y tienen numerosos roptries. Se conoce que producen lesiones en muchos tejidos, especialmente en el cerebro y en la médula espinal así como abortos en las madres embarazadas.Encefalopatía Espongiforme Bovina: Encefalopatía espongiforme transmisible del ganado vacuno que se asocia a proteínas anormales de priones en el cerebro. Los animales afectados desarrollan excitabilidad y salivación seguidos por ATAXIA. Este trastorno se ha asociado con el consumo de proteínas derivadas de rumiantes infectados con SCRAPIE. Esta afección puede trasmitirse a humanos, donde se refiere como una nueva variante del SÍNDROME DE CREUTZFELDT-JAKOB.Enfermedades de las Ovejas: Enfermedades de ovejas domésticas y de montaña del género Ovis.Mustelidae: Familia de carnívoros terrestres con cuerpos largos y esbeltos, colas largas y glándulas anales que despiden un aroma especial. A esta familia pertenecen tejones, comadrejas, martas, HURONES, VISONES, glotones, turones y NUTRIAS.Derrame de Bacterias: La expulsión de bacterias del cuerpo. Las rutas importantes incluyen el sistema respiratorio, tracto genital, y tracto intestinal.Infestaciones por Garrapatas: Infestaciones con garrapatas de cuerpo blando (Argasidae) o de cuerpo duro (Ixodidae).Ovinos: Cualquiera de los mamiferos rumiantes con cuernos curvados del género Ovis, familia Bovidae. Poseen surcos lagrimales y glándulas interdigitales, ausentes en las CABRAS.Fenómenos Fisiológicos Nutricionales de los Animales: Fisiología nutricional de animales.Aborto Veterinario: Expulsión prematura del FETO en animales.Fiebre Aftosa: Enfermedad febril de los rumiantes y cerdos, transmisible al hombre, caracterizada por la erupción de vesículas en la membrana mucosa de las mejillas y en la piel de los dedos.Cabras: Cualquiera de los numerosos RUMIANTES ágiles, de astas huecas del género Capra, de la familia Bovidae, muy relacionados con las OVEJAS.Mycobacterium bovis: Variedad bovina del bacilo tuberculoso. Se conoce también como Mycobacterium tuberculosis var. bovis.Complejo Respiratorio Bovino: Una enfermedad multifactorial de BOVINOS resultado de interacciones complejas entre factores ambientales, factores del huésped, y patógenos. Los factores ambientales actúan como estresantes que afectan en forma adversa el SISTEMA INMUNOLÓGICO y otras defensas del huésped y que realzan la transmisión de agentes infectantes.Distribución Aleatoria: Proceso en el que interviene la suerte y que se emplea en ensayos terapéuticos y otros métodos investigativos para distribuir los sujetos experimentales, humanos o animales, entre los grupos de tratamiento y control, o entre grupos de tratamiento. También puede aplicarse a experimentos sobre objetos inanimados.Leche: Líquido blanco segregado por las glándulas mamarias. Constituido por proteínas, azúcar, lípidos, vitaminas y minerales.Coccidiosis: Infección protozoaria que se observa en animales y en el hombre. Es producida por varios géneros diferentes de COCCIDIA.Poaceae: Una gran familia de gramíneas herbáceas de hoja estrecha del orden Cyperales, subclase Commelinidae, clase Liliopsida (monocotiledóneas). Los cereales (GRANOS COMESTIBLES) provienen de los miembros de esta familia. La RINITIS ALÉRGICA ESTACIONAL puede ser inducida por el POLEN de muchas de las hierbas.Leucosis Bovina Enzoótica: Enfermedad neoplásica linfoide en bovinos producida por el virus de la leucemia bovina. La leucosis enzoótica bovina puede tomar la forma de linfosarcoma, linfoma maligno, o leucemia pero la presencia de células malignas en la sangre no es un hallazgo consistente.Aumento de Peso: Aumento del PESO CORPORAL por encima del peso que se tiene.Bison: Género de la familia Bovidae que tiene dos especies: B. bison y B. bonasus. Este concepto está diferenciado para los BÚFALOS, que se refiere a Bubalus arnee y Syncerus caffer.Diarrea Mucosa Bovina Viral: Enfermedad aguda de los bovinos causada por el virus de la diarrea viral bovina (VIRUS DE LA DIARREA VIRAL BOVINA). Frecuentemente las ulceraciones en la boca son, junto a la fiebre, la única señal, pero se observa también diarreas, disminución en la producción de leche y pérdida del apetito. La mortalidad es alta en los animales que presentan signos clínicos, especialmente diarreas.Digestión: Proceso de descomposición del alimento para el metabolismo y para ser usado por el cuerpo.Rumiantes: Suborden del orden ARTIODÁCTILOS cuyos miembros tienen la característica distintiva de poseer un estómago de cuatro cámaras, incluyendo la grande RUMEN.Generalmente,presentan cuernos o astas, al menos en los machos.Anaplasmosis: Enfermedad del ganado bovino producida por parasitismo de los hematíes originada bacterias del género ANAPLASMA.Abonos: Acumulaciones de excretas de animales sólidas o líquidas generalmente de establos y corrales con o sin basura. Su principal aplicación es como fertilizante.Virus de la Leucemia Bovina: Especie típica de VIRUS HTLV-BLV que produce una forma de linfosarcoma bovino (LEUCOSIS ENZOÓTICA BOVINA) o linfocitosis persistente.Destete: Sustitución, en general progresiva, de la leche materna por otros alimentos en la dieta del lactente, con el fin de interrumpir la lactancia natural. A veces tiene lugar bruscamente cuando se retira del pecho al lactente antes de agotarse la secreción de leche.Babesia bovis: Especie de protozoo que es la causa de la babesiosis bovina. Las garrapatas del género Boophilus, Rhipicephalus, y IXODES son los vectores principales.Trypanosoma congolense: Especie de Tripanosoma hemoflagelado que es transmitido por las moscas tsetse y que produce anemia severa en el ganado vacuno. Estos parásitos se encuentran también en caballos, carneros, chivos y camellos.Lengua Azul: Infección por reovirus, producida principalmente en carneros, se caracteriza por una lengua edematosa y azul, inflamación catarral de los tractos respiratorio superior y gastrointestinal, y a menudo por inflamación de la lámina sensitiva de las patas y de la corona de los cascos.Brucella abortus: Especie del género BRUCELLA que es huésped natural del ganado vacuno y otros bovinos. Con frecuencia se producen aborto y placentitis en el animal grávido. Pueden infectarse otros mamiferos, incluyendo los humanos.Virus de la Diarrea Viral Bovina: Grupo de virus del género PESTIVIRUS que produce diarrea, fiebre, ulceraciones orales, sindrome hemorrágico y distintas lesiones necróticas en el ganado bovino y otros animales domésticos. Las dos especies (genotipos), BVDV-1 y BVDV-2, muestran diferencias antigénicas y patológicas. La denominación histórica, BVDV incluía ambos genotipos(entonces desconocidos)Ganado: Animales de granja domesticados y criados para su uso doméstico o ganancia, excluyendo a las AVES DE CORRAL. Normalmente el ganado incluye a los BOVINOS; OVINOS; CABALLOS; PORCINOS; CABRAS y otros.Theileria: Género de protozoos parásitos transportados por garrapatas en linfocitos, eritrocitos y células endoteliales de mamíferos. Sus organismos se multiplican asexualmente y entonces invaden los eritrocitos, donde no se reproducen más hasta que son ingeridos por una garrapata trasmisora.Peste Bovina: Enfermedad viral que la padecen los animales con cascos producida por MORBILLIVIRUS. Puede ser aguda, subaguda o crónica con sus principales lesiones caracterizadas por inflamación y ulceración de todo el tracto digestivo. La enfermedad fue declarada exitosamente erradicada en todo el mundo en el año 2010.Estaciones del Año: Divisiones del año de acuerdo con algunos fenómenos regularmente recurrentes, generalmente astronómicos o climáticos. (Traducción libre del original: McGraw-Hill Dictionary of Scientific and Technical Terms, 6th ed) Variaciones Estacionales: Diferencias estacionales en la ocurrencia de eventos vitales.Ciervos: La familia Cervidae de 17 géneros y 45 especies se encuentra casi en toda América del Norte, América del Sur, y Eurasia, o en la mayoría de las islas asociadas a continentes, y en el norte de África. Poblaciones salvajes de ciervos se han establecido por la introducción por las personas en Cuba, Nueva Guinea, Australia, Nueva Zelandia y otros lugares donde la familia no existe naturalmente. Son delgados, de patas largas y se caracterizan mejor por la presencia de astas. Sus hábitat son los bosques, pántanos, desiertos y tundras árticas. Usualmente son buenos nadadores; algunos migran en diferentes estaciones.Animales Consanguíneos: Animales producidos por el apareamiento de la progenie a través de múltiples generaciones. La cepa resultante de los animales es prácticamente idéntico genotípicamente. Altamente líneas endogámicas animales permiten el estudio de ciertos rasgos en una forma relativamente pura. (Traducción libre del original: Segen, Dictionary of Modern Medicine, 1992)Peso Corporal: Masa o cantidad de peso de un individuo. Se expresa en unidades de libras o kilogramos.Vivienda para AnimalesMannheimia haemolytica: Especie de bacterias gramnegativas, anaerobias facultativas, en forma de bastoncillos, normalmente comensales en la flora de BOVINOS y OVINOS. Pero en condiciones de ESTRÉS FISIOLÓGICO o físico, puede causar MASTITIS en ovejas y FIEBRE DE EMBARQUE o NEUMONIA ENZOÓTICA DE LOS BECERROS en bovinos. Su nombre anterior era el de Pasteurella haemolytica.Reservorios de Enfermedades: Fuentes animadas o inanimadas que normalmente albergan organismos causantes de enfermedades y por tanto sirven como fuentes potenciales de brotes de enfermedad. Los reservorios se diferencian de los vectores (VECTORES DE ENFERMEDADES) y los portadores, que son agentes de transmisión de enfermedades más que fuentes continuas de brotes potenciales de enfermedad.Infecciones por Escherichia coli: Infecciones producidas por bacterias de la especie ESCHERICHIA COLI.Animales Salvajes: Animales considerados salvajes o feroces o no adaptados para el uso doméstico. No incluye a los animales salvajes en los zoológicos para los que el término adecuado es ANIMALES DE ZOOLÓGICO.Sistemas de Identificación Animal: Procedimientos para el reconocimiento individual de animales y ciertas características identificables que les pertenecen; incluye métodos computarizados, etiquetas en las orejas, etc.Cereales: Semillas de hierbas (POACEAE) que son importantes en la dieta.Ingestión de Alimentos: El consumo de sustancias comestibles.Ensilaje: Forraje que se convierte en alimento suculento para el ganado por medio de procesos de fermentación anaeróbica (como en los silos).Especificidad de la Especie: Restricción de un comportamiento característico, estructura anatómica o sistema físico, tales como la respuesta inmune, respuesta metabólica, o la variante del gen o genes a los miembros de una especie. Se refiere a la propiedad que distingue una especie de otra, pero también se utiliza para los niveles filogenéticos más altos o más bajos que el de la especie.Anaplasma: Género de bacterias gramnegativas cuyos organismos son parásitos obligados de vertebrados. Las especies se transmiten por vectores artrópodos con el rango de hospederos limitados a rumiantes. La especie más patógena es la Anaplasma marginale que es el agente causal de la anaplasmosis severa bovina.Abomaso: Cuarto estómago de los animales rumiantes. También se conoce como el estómago "verdadero". Es un saco elongado en forma de pera que yace sobre el suelo del abdomen, sobre el lado derecho, y aproximadamente entre la séptima y la duodécima costilla. Lleva al comienzo del intestino delgado. (Traducción libre del original: Black's Veterinary Dictionary, 17 ed)Composición Corporal: Cantidades relativas de varios componentes en el cuerpo, tales como porcentaje de grasa corporal.Festuca: Género de plantas de la familia POACEAE. El nombre común de cañuela también se utiliza para otros pastos.Medicina Veterinaria: La ciencia médica que se ocupa de la prevención, diagnóstico y tratamiento de las enfermedades en animales.Enfermedades de las Cabras: Enfermedades de las cabras domésticas o salvajes del género Capra.ArtiodáctilosTheileria parva: Protozoo parásito que es el agente etiológico de la fiebre de la Costa Este (THEILERIASIS). La transmisión es por garrapatas de los género Physicephalus y Hyalomma.Variación Genética: Diferencias genotípicas observadas entre los individuos de una población.Zea mays: Especie de plantas de la familia POACEAE. Es una hierba alta que es cultivada por su GRANO COMESTIBLE, el maíz, utilizado como alimento y FORRAJE para los animales.Manipulación de Alimentos: Cualquier aspecto de las operaciones en la preparación, elaboración, transporte, almacenamiento, acondicionamiento, embalaje, la exposición para la venta, el servicio o la entrega de los alimentos.Carácter Cuantitativo Heredable: Característica que muestra una herencia cuantitativa como la PIGMENTACIÓN DE LA PIEL en humanos (Adaptación del original: A Dictionary of Genetics, 4th ed).Genotipo: Constitución genética del individuo, que comprende los ALELOS presentes en cada locus génico (SITIOS GENÉTICOS).Reacción en Cadena de la Polimerasa: Método in vitro para producir grandes cantidades de fragmentos específicos de ADN o ARN de longitud y secuencia definidas a partir de pequeñas cantidades de cortas secuencias flanqueadoras oligonucleótidas (primers). Los pasos esenciales incluyen desnaturalización termal de las moléculas diana de doble cadena, reasociación de los primers con sus secuencias complementarias, y extensión de los primers reasociados mediante síntesis enzimática con ADN polimerasa. La reacción es eficiente, específica y extremadamente sensible. Entre los usos de la reacción está el diagnóstico de enfermedades, detección de patógenos difíciles de aislar, análisis de mutaciones, pruebas genéticas, secuenciación del ADN y el análisis de relaciones evolutivas.Lactancia: Procesos de secreción láctea por las GLÁNDULAS MAMARIAS HUMANAS maternas, después del PARTO. La proliferación del tejido glandular mamario, la síntesis de leche y su expulsión o disminución está regulado por las interacciones de distintas hormonas, incluidas el ESTRADIOL, PROGESTERONA, PROLACTINA y OXITOCINA.Babesiosis: Grupo de enfermedades de mamíferos transmitidas por garrapatas incluidas las ZOONOSIS en humanos. Es causada por protozoos del género BABESIA, que parasitan a los eritrocitos, produciendo hemolisis. En los Estados Unidos el huesped natural del organismo es el ratón y la transmisión es por la garrapata del venado IXODES SCAPULARIS.Mastitis Bovina: INFLAMACIÓN de las GLÁNDULAS MAMARIAS ANIMALES en bovinos.Herpesvirus Bovino 1: Especie de VARICELLOVIRUS que causa RINOTRAQUEÍTIS INFECCIOSA BOVINA y otros síndrome asociados en BOVINOS.Anaplasma marginale: Una especie de bacteria gramnegativa y agente causal de ANAPLASMOSIS bovina grave. Es la más patogénica de las especies ANAPLASMA.Ácidos Grasos Volátiles: Acidos grasos de cadena corta, con una longitud de hasta seis átomos de carbono. Son los principales productos finales de la fermetación microbiana en el tracto digestivo de los rumiantes y también han sido implicados en la causa de enfermedades neurológicas en humanos.Pasteurelosis Neumónica: Enfermedad respiratoria bovina encontrada en animales que han sido embarcados o expuestos a animales BOVINOS recientemente transportados. El principal agente responsable de esta enfermedad es la MANNHEIMIA HAEMOLYTICA y con menos frecuencia la PASTEURELLA MULTOCIDA o el HAEMOPHILUS SOMNUS. Los tres agentes se encuentran normalmente en la mucosa faríngea nasal de los bovinos pero no en el PULMÓN. Se les considera patógenos oportunistas posteriores al ESTRÉS FISIOLÓGICO y/o una infección vírica. La BRONCONEUMONÍA fibrinosa bacteriana resultante a menudo es fatal.Zoonosis: Enfermedades de animales no humanos que pueden transmitirse a HUMANOS o pueden ser transmitidas de humanose a animales no humanos.Embarazo: Estado durante el que los mamíferos hembras llevan a sus crías en desarrollo (EMBRIÓN o FETO) en el útero, antes de nacer, desde la FERTILIZACIÓN hasta el NACIMIENTO.Pezuñas y Garras: Procesos altamente queratinizados que son afilados y curvados, o planos con márgenes puntiagudos. Se encuentran especialmente en el extremo distal de las patas de ciertos animales.Análisis de los Mínimos Cuadrados: Principio de estimación donde las estimaciones de un conjunto de parámetros en un modelo estadístico son aquellos valores que reducen al mínimo la suma de las diferencias de los cuadrados entre los valores observados de una variable dependiente y los valores pronosticados por el modelo.Dieta: El curso regular para comer y beber adoptado por una persona o animal.Infecciones por Pasteurella: Infecciones producidas por bacterias del género PASTEURELLA.Virus de la Lengua Azul: Especie típica de ORBIVIRUS causante de serias enfermedades en carneros, especialmente en corderos. Puede infectar también rumiantes salvajes y otros animales domésticos.Transportes: Los medios para mover a personas, animales, bienes o materiales de un lugar a otro.Datos de Secuencia Molecular: Descripciones de secuencias específicas de aminoácidos, carbohidratos o nucleótidos que han aparecido en lpublicaciones y/o están incluidas y actualizadas en bancos de datos como el GENBANK, el Laboratorio Europeo de Biología Molecular (EMBL), la Fundación Nacional de Investigación Biomédica (NBRF) u otros archivos de secuencias.Análisis de Secuencia de ADN: Un proceso de múltiples etapas que incluye la clonación,mapeo del genoma, subclonación, determinación de la SECUENCIA DE BASES, y análisis de la información.Monensina: Un agente antiprotozoario producido por Streptomyces cinnamonensis. Ejerce sus efectos durante el desarrollo de tropozoitos de primera generación a esquizontes de primera generación, en el interior de la células epiteliales intestinales. No interfiere con el desarrollo de la inmunidad adquirida del hospedero paraa la mayoría de las especies de coccidios. La monensina es un ionóforo selectivo de sodio y protones y es ampliamente utilizado como tal en estudios bioquímicos.Filogenia: Relaciones entre grupos de organismos en función de su composición genética.Inseminación Artificial: Introducción artificial de SEMEN o ESPERMATOZOIDES en la VAGINA para facilitar la FERTILIZACIÓN.Neumonía Intersticial Atípica de los Bovinos: Enfermedad del ganado de causa desconocida, probablemente es una reacción alérgica.Garrapatas: Parásitos acáridos hematófagos; orden Ixodidas, superfamilia Ixodoidea. Las garrapatas son más grandes que sus parientes, los ácaros. Penetran en la piel de sus hospedadores por medio de partes bucales altamente especializadas, en forma de gancho, y aliméntanse de su sangre. Muchas especies sobreviven por largos períodos, bien más que un año, sin alimento. Garrapatas atacan todos los grupos de vertebrados terrestres. En el hombre son responsables por muchas ENFERMEDADES POR PICADURAS DE GARRAPATAS, que incluyen la transmisión de FIEBRE MACULOSA DE LAS MONTAÑAS ROCOSAS, TULAREMIA, BABESIOSIS, y FIEBRE RECURRENTE. (Traducción libre del original: Barnes, Invertebrate Zoology, 5th ed, pp543-44)Distocia: Dificultad o lentitud del TRABAJO DE PARTO o del NACIMIENTO.Ensayo de Inmunoadsorción Enzimática: Inmmunoensayo que utiliza un anticuerpo marcado con una enzima marcadora como es la peroxidasa del rábano picante (horseradish peroxidase). Mientras la enzima o el anticuerpo están unidas a un sustrato inmunoadsorbente, ambas retienen su actividad biológica; el cambio en la actividad enzimática como resultado de la reacción enzima-anticuerpo-antígeno es proporcional a la concentración del antígeno y puede ser medida espectrofotométrica o visualmente. Se han desarrollado muchas variantes del método.Industria para Empaquetado de Carne: Empresas agregadas de producción de carne empacada.Virus de la Fiebre Aftosa: La especie tipo de APHTHOVIRUS que causa la FIEBRE AFTOSA en los animales de pezuña hendida. Existen diversos serotipos.United States Department of Agriculture: Departamento gubernamental del poder ejecutivo de los Estados Unidos que se encarga de mejorar y mantener la renta agrícola y de desarrollar y expandir los mercados de los productos agrícolas. A través de inspecciones y de servicios de clasificación, salvaguarda y asegura los estándares de calidad en los suministros y la producción de alimentos.Anticuerpos Antibacterianos: Inmunoglobulinas producidas en una respuesta a ANTIGENOS BACTERIANOS.Coronavirus Bovino: Especie de CORONAVIRUS que infecta a becerros recién nacidos, se presenta con diarrea aguda, y lleva con frecuencia a la muerte.Fermentación: Degradación anaerobia de la GLUCOSA u otros nutrientes orgánicos para proporcionar energia en forma de ATP. Los productos finales varían según los organismos, sustratos y vías enzimáticas. Entre los productos comúnes de fermentación están el ETANOL y el ÁCIDO LÁCTICO.