Thomas B. Osborne: Die Pflanzenproteine. In: Ergebnisse der Physiologie. Vol. 10, Nr. 1, 1910, S. 47-215, doi:10.1007/ ...
Als Ausgangsstoff dienen Pflanzenproteine, früher aus Sojabohnen und Weizen, seit 2006 ausschließlich aus Weizen. Sie wurden ...
Bestimmung des Hauptbestandteils der Pflanzenproteine, später als RuBisCO identifiziert; ähnliche Funktionsweise der ...
... texturierte Pflanzenproteine auf Basis von Getreidemahlerzeugnissen und Leguminosen) Impressum, goodmills.de, abgerufen am 21. ...