Lactobacillus plantarumLactobacillusLactobacillus caseiLactobacillus acidophilusProbiotikaLactobacillus reuteriLactobacillus fermentumLactobacillus brevisLactobacillus rhamnosusFermentationBakteriocinePediococcusLactobacillus delbrueckiiPyruvat-OxidaseKäseAntibiosisNahrungsmittelmikrobiologieLactobacillaceaeLactat-DehydrogenasenRibitolMilchsäureGastrointestinaltraktBakterielle ProteineLactobacillus helveticusMolekülsequenzdatenBakterien-DNALeuconostocBrotGene Expression Regulation, BacterialTeichonsäurenLactococcusKoloniezählung, mikrobielleSequenzanalyse, DNA-Hydrogen-Ion ConcentrationLactobacillalesBacterial AdhesionVaccinium myrtillusRNA, ribosomale, 16S-Lactococcus lactisFäzesIntestinumGenes, BacterialPhotiniaLactatdehydrogenaseNahrungsmittelkonservierungBacterial LoadMicrobial InteractionsKulturmedienBase SequenceSilageNisinBifidobacteriumPantothensäureNatriumacetatGenome, Bacterial