Es ist schon ein wenig merkwürdig, dass
Lactoseintoleranz immer noch so ein Leben in der Grauzone führen muss, obwohl mittlerweile immer mehr Menschen erfahren, dass sie betroffen sind. Auch von medizinischer Seite wird die
Lactoseintoleranz nicht so ganz ernst genommen, was wiederum auch verblüfft, denn viele an sich unsinnige Medikamente könnten eingespart werden, wenn man die Sache mal austesten würde.. Was ist denn nun diese
Lactoseintoleranz überhaupt?. Also, normal ist es, dass beim Baby das Enzym Laktase gebildet wird, damit es den Milchzucker(Laktose) aus der Muttermilch spalten und damit überhaupt vertragen kann. Nach der Stillzeit stellt der Körper die Produktion quasi ein. Einige Populationen ( Nordamerika zB) , in denen sehr viele Milchprodukte konsumiert werden, haben sich dieser vermehrten Milchzucker Zufuhr angepasst und produzieren permanent das Verdauungsenzym Laktase. In Asien, Afrika und einigen Südeuropäischen Ländern wird Laktase außer in der Stillzeit fast nie ...