Energy metabolism, auch als Stoffwechsel der Energie bezeichnet, bezieht sich auf die Prozesse, durch die ein Organismus chemische Energie aus Nährstoffen gewinnt und in eine Form umwandelt, die für seine Funktion und Homöostase genutzt werden kann. Dies umfasst den Abbau von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen zu kleineren Molekülen wie Glukose, Fettsäuren und Aminosäuren, die dann in Zellatmung und β-Oxidation weiter abgebaut werden, um Adenosintriphosphat (ATP) zu produzieren, ein universelles Hochenergiemolekül, das für zelluläre Prozesse verwendet wird. Energy metabolism beinhaltet auch die Synthese von Makromolekülen wie Proteinen und Kohlenhydraten aus kleineren Bausteinen und die Regulation dieser Prozesse durch Hormone und Nährstoffsignale.