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GlucosinolateThioglucosideBrassicaBrassicaceaeIsothiocyanateArabidopsisOximeHerbivorySenfpflanzeArabidopsis-ProteineSinapisPflanzenblätterAzorhizobium caulinodansThiocyanateGene Expression Regulation, PlantGlycosid-HydrolasenLepidiumImidoesterOxylipinsPhytochemicalsManihotAnticarcinogenic AgentsPhloemBlattläuseOvipositionPflanzen, genetisch modifizierteBrassica rapaSelenverbindungenCyclopentaneSchmetterlingeCookingCytochrom-P-450-Enzym-SystemDisease ResistanceAlternariaLepidopteraEnzyklopädienGeschmackssinnGemüseSchwefelStickstoffverbindungen
PflanzenstoffeSenfEnthaltenWirkungVerschiedeneEnthaltenenBrokkoliSulforaphanScharfenWirkenHelfenFindetSogenanntenIsothiocyanateKrebsGlucoraphaninSchwefelverbindungenStoffgruppeUnterscheidenVerantwortlich
Pflanzenstoffe5
  • Eine Besonderheit sind die Glucosinolate , sekundäre Pflanzenstoffe, die antimikrobiell wirken. (gesund-aktiv.com)
  • Brokkoli enthält wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe, wie die Glucosinolate. (gutekueche.de)
  • Wer Wert auf die enthaltenen Glucosinolate legt, sollte eine Zubereitung bei niedrigeren Temperaturen wählen, da die sekundären Pflanzenstoffe sehr hitzeempfindlich sind. (gutekueche.de)
  • Indol-3-Carbinol ist ein Phytohormon der Gruppe Indole und ein Stoffwechselprodukt der Glucosinolate (Sekundäre Pflanzenstoffe). (jmnf.org)
  • Es gibt erste Hinweise, dass dabei die sekundären Pflanzenstoffe Glucosinolate, Phytoöstrogene und Flavonoide eine Rolle spielen. (medscape.com)
Senf3
  • Glucosinolate sind f r den scharfen Geschmack verantwortlich und werden im K rper durch Enzyme in Senf le umgewandelt. (gartentechnik.de)
  • Zu nennen sind hier die Alliine, die z.B. im Knoblauch und in der Küchenzwiebel vorkommen und die Glucosinolate, die dem Senf oder auch dem Meerrettich die bekannte Schärfe geben. (uni-frankfurt.de)
  • Auch Senf und Raps enthalten Glucosinolate. (epiphyse.de)
Enthalten3
  • Kreuzblütengewächse enthalten viele sogenannte Glucosinolate . (heilpraxisnet.de)
  • Die Mairüben enthalten neben reichlich B-Vitaminen und Vitamin C auch Glucosinolate - die erzeugen nicht nur intensiven Geschmack, sondern wirken zugleich günstig auf das Immunsystem. (eatsmarter.de)
  • 100 g erhitzter Broccoli enthalten durchschnittlich nur noch 21 mg Glucosinolate, unerhitzt (roh) sind 51 mg Glukosinolate enthalten. (jmnf.org)
Wirkung3
  • Die Kapuzinerkresse enth lt nicht nur viel Vitamin C: F r die medizinische Wirkung sind ihre Glucosinolate von noch gr erer Bedeutung. (gartentechnik.de)
  • Kapuzinerkresse enthält nicht nur viel Vitamin C, für die medizinische Wirkung sind vielmehr ihre Glucosinolate von noch größerer Bedeutung. (welterbe-klostermedizin.de)
  • Glucosinolate sind Substanzen mit starker Wirkung gegen Zelldegeneration, freie Radikale und Alterungsprozesse. (naturallifeapp.com)
Verschiedene3
  • Es gibt rund 120 verschiedene Glucosinolate, die sich nur im Aglycon-Rest unterscheiden. (wikipedia.org)
  • Für Glucosinolate und ihre Hydrolyseprodukte sowie Metaboliten wurden chemoprotektive Effekte gegen verschiedene Karzinogene nachgewiesen. (wikipedia.org)
  • Bisher wurden 120 verschiedene Glucosinolate identifiziert. (marita-offermanns.de)
Enthaltenen1
  • Doch gesund ist Kohlrabi auch: seine reichlich enthaltenen Senföle (Glucosinolate) unterstützen die Immunzellen im Darm und stärken so die Abwehrkräfte. (radio-oberland.de)
Brokkoli1
  • Brokkoli enthält Glucosinolate , die der Leber gegen bestimmte Gifte helfen. (praxis-lerchl.de)
Sulforaphan1
  • Es ist auch reich an Antioxidantien , darunter Sulforaphan und Glucosinolate, die Zellschäden verhindern und das Krebsrisiko senken sollen. (fitforfun.de)
Scharfen1
  • Die dafür verantwortlichen Inhaltsstoffe sind die scharfen Senföle, auch als Glucosinolate bekannt. (basenfasten.de)
Wirken1
  • Diese Glucosinolate, die zu den sekundären Pflanzenstoffen gehören, hemmen das Wachstum von unerwünschten Bakterien und bremsen wahrscheinlich die Entstehung hormonabhängiger Krebsarten und wirken sich günstig auf das körpereigene Entgiftungssystem aus. (marita-offermanns.de)
Helfen1
  • Die Glucosinolate in Blumenkohl helfen auch, entgiftete Enzyme zu aktivieren und zu regulieren. (pngall.com)
Findet1
Sogenannten2
  • Positiv ist, dass Kohlrabi eine ganze Menge an sogenannten Sekundären Pflanzenstoffen enthält: Wie bei anderen Kohlsorten auch, sind das Glucosinolate und Senfölglykoside, die dem Gemüse sein typisch stechend-scharfes Aroma verleihen. (focus.de)
  • Hier geben die sogenannten Glucosinolate und Isothiocyanate den Ton an. (evope.com)
Isothiocyanate1
  • Die Wirksamkeit von Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus L.) und Meerrettich (Armoracia rusticana) bei erhöhter Infektanfälligkeit der Harn- und Atemwege beruht auf verschiedenen Wirkmechanismen: zum einen eine direkte antibakterielle, antivirale und fungistatische Wirkung durch Glucosinolate, die Isothiocyanate (Senföle) freisetzen. (yamedo.de)
Krebs3
  • Die Krebs hemmende Eigenschaft der Glucosinolate ist unbestritten. (gartenfreunde.de)
  • Bimi liefert auch jede Menge gesunde Vitalstoffe, etwa bestimmte Glucosinolate, die sogar vor Krebs schützen sollen. (lifeline.de)
  • Ihnen allen gemeinsam sind die Glucosinolate, die unter anderem Infektionen vorbeugen und vor Krebs schützen können. (focus.de)
Glucoraphanin1
  • Brokkolisprossen sind eine konzentrierte Quelle für Glucosinolate wie Glucoraphanin. (boa-mag.de)
Schwefelverbindungen1
  • Glucosinolate sind Schwefelverbindungen mit angekoppeltem Zuckermolekül, schon seit Jahrtausenden als Heilmittel eingesetzt. (gartenfreunde.de)
Stoffgruppe1
  • Die Senfölglycoside, auch Glucosinolate, gehören zur Stoffgruppe der Glycoside. (wikipedia.org)
Unterscheiden1
  • Es gibt rund 120 verschiedene Glucosinolate, die sich nur im Aglycon-Rest unterscheiden. (wikipedia.org)
Verantwortlich2