Sojaöl
Sojaöl ist ein pflanzliches Öl, das aus den Samen der Sojabohne gewonnen wird und reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie Vitamin E und K ist, häufig in der Lebensmittelindustrie als Speiseöl verwendet wird und auch in kosmetischen Produkten sowie als Basis für Biodiesel zum Einsatz kommt.
Sojabohnen
Pflanzenöle
Oils
Fischöle
Oils, Volatile
Sojabohnen-Proteine
Sojabohnen-Proteine sind pflanzliche Proteine, die aus Sojabohnen extrahiert werden und aus einer Vielzahl von Aminosäuren bestehen, die für den menschlichen Körper notwendig sind, einschließlich aller essentiellen Aminosäuren, was sie zu einer hochwertigen pflanzlichen Proteinquelle macht.
Hydrogenation
In der Medizin ist Hydrogenierung ein Prozess, bei dem ungesättigte Fettsäuren in Nahrungsmitteln durch die Addition von Wasserstoffatomen zu gesättigten Fettsäuren umgewandelt werden, was dazu führt, dass diese fester und länger haltbar werden, aber auch ihren Nährwert verändern und möglicherweise negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann.
Maisöl
Medizinisch gesehen ist Maisöl ein pflanzliches Öl, das aus dem Mais (Zea mays) gewonnen wird und hauptsächlich aus ungesättigten Fettsäuren besteht, einschließlich Linolsäure, aber keine signifikante Menge an Omega-3-Fettsäuren enthält.
Emulsionen
In der Medizin sind Emulsionen homogene Systeme aus zwei oder mehr nicht mischbaren Flüssigkeiten, die durch den Einsatz eines Emulgators in kleine Tröpfchen zerkleinert und stabil verteilt werden, wobei eine dieser Flüssigkeiten üblicherweise Wasser und die andere ein Öl ist.
Nahrungsfette, ungesättigte
Ungesättigte Fette sind eine Art von Nahrungsfetten, die mindestens eine oder mehrere Doppelbindungen zwischen den Kohlenstoffatomen in ihrer Molekülstruktur aufweisen, wodurch sie flüssiger bleiben als gesättigte Fette bei Raumtemperatur und in der Regel als gesundheitsförderlicher eingestuft werden, insbesondere die Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
Leinöl
Leinöl ist ein Pflanzenöl, das aus den Samen des Flachs (Linum usitatissimum) gewonnen wird und aufgrund seines hohen Gehalts an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Alpha-Linolensäure, in der Ernährung und Komplementärmedizin als Nahrungsergänzungsmittel oder für therapeutische Zwecke eingesetzt wird.
Brennstoffe, flüssige
Tierfutter
Nahrungsfette
Nährfette, auch als Fettsäuren oder Lipide bekannt, sind organische Verbindungen, die in Nahrungsmitteln vorkommen und eine wichtige Energiequelle für den menschlichen Körper darstellen, indem sie 9 Kalorien pro Gramm liefern und zur Aufrechterhaltung der Zellmembranen, der Produktion von Hormonen und der Vitaminabsorption beitragen.
Mineralöl
Medizinisch ist Mineralöl ein öliges, leicht zu schluckendes Abführmittel, das in der Regel aus der Destillation von Rohmineralölen stammt und als Laxans eingesetzt wird, um den Stuhlgang zu erleichtern.
Safloröl
Safloröl ist das aus Samen der Saflorpflanze (Carthamus tinctorius) kaltgepresst gewonnene Öl, welches hauptsächlich aus ungesättigten Fettsäuren besteht und in der Lebensmittelindustrie als Speiseöl sowie in der Kosmetik- und Medizinbranche für verschiedene Zwecke eingesetzt wird.
Fettsäuren
Fettemulsionen, intravenöse
Intravenöse Fettemulsionen sind eine Art parenteraler Ernährung, bei der Fette in Form emulgierter Tröpfchen verabreicht werden, um die Ernährungsversorgung von Patienten zu gewährleisten, die nicht in der Lage sind, ausreichend Nahrung über den Magen-Darm-Trakt aufzunehmen.
Butter
Digestion
Die Medizin definiert Digestion als den Prozess der Zerkleinerung und chemischen Aufspaltung von Nahrungsmitteln in kleinere Moleküle, die über die Darmwand aufgenommen und im Körper zur Energiegewinnung oder zum Baustoff für Zellen und Gewebe verwendet werden können.
Margarine
## Medizinisch gesehen ist Margarine ein künstlich hergestelltes Lebensmittel, das aus pflanzlichen Ölen erzeugt wird und häufig als gesünderes Ersatzprodukt für Butter beworben wird, allerdings oft trans-Fettsäuren enthält, die mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten assoziiert sind.
Silikonöle
Linolsäure
Linolsäure ist eine mehrfach ungesättigte Fettsäure, die für den Menschen essentiell ist, da sie vom Körper nicht selbst hergestellt werden kann und mit der Nahrung aufgenommen werden muss, um normale physiologische Prozesse wie Zellmembranstruktur und -funktion, Hautbarriere und Entzündungsreaktionen zu unterstützen.
Ungesättigte Fettsäuren
Ungesättigte Fettsäuren sind eine Art von Fetten, die mindestens eine Doppelbindung zwischen zwei Kohlenstoffatomen in ihrer Molekülstruktur aufweisen, wodurch sie flüssiger bleiben als gesättigte Fette bei Raumtemperatur und oft als gesundheitsförderlich angesehen werden.
Trans-Fettsäuren
Trans-Fettsäuren sind ungesättigte Fette mit mindestens einer Doppelbindung, bei der die Wasserstoffatome auf den gegenüberliegenden Seiten der Doppelbindung angeordnet sind, was zu einer linear konfigurierten Fettsäurekette führt, häufig durch industrielle Prozesse wie Härtung von Pflanzenölen hergestellt und im menschlichen Körper mit erhöhtem Risiko für Herzkrankheiten und andere gesundheitliche Probleme in Verbindung gebracht.
Chromverbindungen
Gemüseproteine
Flammenionisierung
Kokospalme
Es gibt keine direkte medizinische Definition für 'Kokospalme', da es sich um eine Pflanzenart und keinen medizinischen Begriff handelt. Jedoch werden verschiedene Bestandteile der Kokosnuss (Frucht der Kokospalme) in der Medizin verwendet, wie z.B. das Kokoswasser als Flüssigkeitsersatz und das Kokosöl in der Dermatologie. Die Kokosnussschale wird manchmal auch in der Ergotherapie zur Verbesserung der Feinmotorik eingesetzt.
Randomisierung
In der Medizin ist Randomisierung ein Verfahren, bei dem Studyteilnehmer zufällig einer Behandlungsgruppe (z.B. Placebo oder aktive Behandlung) zugeteilt werden, um systematische Fehler und Bias in klinischen Studien zu minimieren und die Vergleichbarkeit der Gruppen hinsichtlich relevanter Charakteristika sicherzustellen.
Fette
Fette, auch Lipide genannt, sind organische Verbindungen, die hauptsächlich aus Triglyceriden bestehen und im Körper als Energiereserve dienen, wichtige Bestandteile von Zellmembranen sind, sowie die Aufnahme und den Transport fettlöslicher Vitamine ermöglichen.
Fettsäuren, einfach ungesättigte
Einfach ungesättigte Fettsäuren sind Fette oder Öle, die genau eine Kohlenstoff-Kohlenstoff-Doppelbindung in ihrer Molekülstruktur aufweisen, was ihre Flüssigkeitstemperatur bei Raumtemperatur beeinflusst und sie als flüssige Öle erscheinen lässt, wie z. B. Olivenöl oder Rapsöl, und die zur Aufrechterhaltung der Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems beitragen können, wenn sie in angemessenen Mengen konsumiert werden.
Sesamöl
Sesamöl ist ein öliges, essentielles Pflanzenextrakt, das aus den Samen der Sesampflanze (Sesamum indicum) durch Kaltpressung gewonnen wird und reich an ungesättigten Fettsäuren sowie Vitamin E ist, häufig in der Ernährung und kosmetischen Anwendungen eingesetzt wird.
Pansen
Der Pansen ist der größte und vorderste der vier Mägen bei Wiederkäuern wie Rindern, Schafen und Ziegen, welcher vorwiegend der Fermentation der Nahrung durch Mikroorganismen dient. (Medizinische Fachdefinition nach "Dorlands Illustrated Medical Dictionary")
Diät
Eine Diät ist ein geplanter und kontrollierter Ernährungsansatz, bei dem die Aufnahme bestimmter Nahrungsmittel oder Nährstoffe in einer bestimmten Menge oder Häufigkeit gesteuert wird, um medizinische Ziele wie Gewichtsmanagement, Prävention oder Behandlung von Krankheiten zu erreichen.
Fettsäuren, Omega-3-
Omega-3-Fettsäuren sind essenzielle Fettsäuren, die für den menschlichen Organismus unentbehrlich sind, aber nicht vom Körper synthetisiert werden können, weshalb sie über die Nahrung aufgenommen werden müssen und eine entzündungshemmende Wirkung haben.
Linolensäuren
Triglyceride
Triglyceride sind die häufigste Form von Fetten im Körper, bestehend aus drei Fettsäuren, die an ein Glycerinmolekül gebunden sind, und dienen als wichtiger Energiespeicher sowie zur Aufrechterhaltung der Zellmembranstruktur.
5,8,11,14,17-Eicosapentaensäure
Gewichtszunahme
'Gewichtszunahme' ist ein Anstieg des Körpergewichts, der durch verschiedene Faktoren wie Ernährung, Flüssigkeitsretention oder Muskelaufbau verursacht werden kann und nicht unbedingt als Adipositas (Fettleibigkeit) definiert ist. Eine genauere Beurteilung erfordert eine Untersuchung der Zusammensetzung des Gewichts, um festzustellen, ob es sich tatsächlich um Fettgewebe handelt.
Ustilaginales
Animal Nutritional Physiological Phenomena
'Animal Nutritional Physiological Phenomena' refer to the scientific study of how animals obtain, digest, absorb, transport, and utilize nutrients from their diet to maintain physiological functions, support growth, reproduction, and overall health, including interactions with genetic, environmental, and behavioral factors that influence these processes.
Alpha-Linolensäure
Alpha-Linolensäure ist eine essenzielle, dreifach ungesättigte Fettsäure, die als n-3 oder Omega-3-Fettsäure bezeichnet wird und ein wichtiger Baustein der Zellmembranen ist. Sie kann nicht vom menschlichen Körper synthetisiert werden und muss daher mit der Nahrung aufgenommen werden, beispielsweise durch den Verzehr von Leinsamen, Hanföl oder Walnüssen.
Rizinusöl
Rizinusöl ist ein öliges, gelbliches Extrakt aus den Samen des Wunderbaums (Ricinus communis), das hauptsächlich aus Ricinolsäure besteht und als laxatives Abführmittel sowie in der Dermatologie zur Hautreinigung und -pflege eingesetzt wird, allerdings ohne innerliche Anwendung bei Kindern unter 12 Jahren und during Schwangerschaft, da es toxische Eigenschaften aufweist.
Schwein
Aus medizinischer Sicht ist ein "Schwein" (Sus scrofa domesticus) ein domestiziertes Säugetier, das zur Familie der Schweine (Suidae) gehört und als Nutztier vor allem wegen seines Fleisches, aber auch wegen seiner Haut und anderer Produkte gehalten wird. Es ist kein Begriff für eine menschliche Krankheit oder Erkrankung.
Lipide
Lipide sind eine heterogene Gruppe organischer Verbindungen, die hauptsächlich aus Kohlenwasserstoffketten bestehen und fettlöslich sind, einschließlich Triacylglyceride, Phospholipide, Cholesterin und anderen Isoprenoiden, die in lebenden Organismen als Strukturkomponenten, Energiespeicher und Signalmoleküle fungieren. (Quelle: National Center for Biotechnology Information)
Eating
Cooking
'Cooking' ist im medizinischen Kontext nicht als Fachbegriff etabliert, sondern ein allgemeiner Begriff für das Zubereiten von Lebensmitteln durch Erhitzen, Braten, Kochen oder Backen, der jedoch auch in Bezug auf die Therapie von Patienten mit Schluckstörungen (Dysphagie) im Zusammenhang mit der Modifikation von Nahrungskonsistenz verwendet werden kann.
Nahrungsergänzungsmittel
Nahrungsergänzungsmittel sind definiert als produzierte Formulierungen von Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren, Fettsäuren, Kräutern und anderen Substanzen, die in konzentrierter Form dazu bestimmt sind, eine normale Ernährung zu ergänzen oder eine Mangelversorgung auszugleichen, jedoch nicht als Ersatz für normales Essen verwendet werden sollten.
Fermentation
In der Medizin ist Fermentation ein Prozess, bei dem Organismen wie Bakterien oder Hefen organische Substanzen ohne Sauerstoff (anaerob) abbauen und so Energie gewinnen, wobei häufig als Nebenprodukt organische Säuren, Gase oder Alkohol entstehen.
Erucasäuren
Isobutyrates
Isobutyrates are esters of isobutyric acid, which are found in various biological samples and can serve as indicators of fermentation processes in the body, often associated with gut microbiota activity.
Weaning
Phospholipide
Phospholipide sind eine Klasse von Lipiden, die ein hydrophiles Phosphatgruppen-Molekül und zwei hydrophobe Fettsäuren enthalten, wodurch sie als Hauptstrukturkomponenten von Zellmembranen dienen, indem sie eine Barriere zwischen der extrazellulären Flüssigkeit und dem Zytosol bilden.