Nitrosamine
Butylhydroxybutylnitrosamin
Dimethylnitrosamin
Dimethylnitrosamin ist ein chemisches Kanzerogen, das als Nitrosamin-Derivat der Aminosäure Methionin klassifiziert wird und in bestimmten Lebensmitteln und Umgebungen natürlich vorkommt oder durch die Reaktion von Nitriten mit sekundären Aminen unter hohen Temperaturen (z.B. bei gebratenem Fleisch) entsteht, wodurch es im Körper DNA-Schäden verursachen und Krebs auslösen kann.
Karzinogene
N-Nitrosopyrrolidin
Sulfadimethoxin
Gummi
Ratten, Inzuchtstamm F344-
Diethylnitrosamin
Tabak
Pflanzen, toxische
Harnblasentumoren
Schnupf- und Kautabak
Nitrite
Biotransformation
Kokarzinogenese
Dimethylamine
Nitrosoverbindungen
Teere
Tee ist ein infusionelles Getränk, das durch Aufguss von Blättern der Pflanze Camellia sinensis (grüner oder schwarzer Tee) oder aus verschiedenen Kräutern, Früchten und Gewürzen (Kräutertee) hergestellt wird, und enthält eine Vielzahl von bioaktiven Verbindungen wie Polyphenole, Alkaloide, Aminosäuren und ätherische Öle, die für potenzielle gesundheitliche Vorteile verantwortlich sein können.
Cytochrom P-450 CYP2E1
Opisthorchose
Tumoren, experimentelle
Nitrate
In der Medizin sind Nitrate Verbindungen, die im Körper zu Stickstoffmonoxid metabolisiert werden, einem Signalmolekül, das die Gefäßerweiterung und Hemmung der Blutplättchen-Aggregation fördert, was sie in der Therapie von Angina pectoris und Herzinsuffizienz nutzbar macht.
Rauch
'Rauch' ist ein gasförmiges Gemisch aus festen und flüssigen Partikeln, das entsteht, wenn Materialien bei hohen Temperaturen verbrennen oder zersetzt werden, wie zum Beispiel beim Verbrennen von Tabak in Zigaretten.
Nasentumoren
United States Federal Trade Commission
The United States Federal Trade Commission (FTC) is a governmental regulatory body that works to protect consumers and promote competition by preventing anticompetitive, deceptive, and unfair business practices.
Nahrungsmittelkonservierung
Nahrungsmittelkonservierung ist ein Prozess, der die Haltbarkeit von Lebensmitteln durch verschiedene Methoden wie Trocknen, Pökeln, Einlegen, Gefriertrocknen, Einkochen, Sterilisieren und Verpacken unter Vakuum verlängert, um das Wachstum von Mikroorganismen zu hemmen und enzymatische Reaktionen zu verlangsamen.
Fleischprodukte
Nicotin
Erythrocebus patas
'Erythrocebus patas', auch bekannt als Patas Affe, ist keine direkte medizinische Bezeichnung, sondern bezeichnet eine Spezies von Primaten ohne direkten Bezug zur Medizin; allerdings können Patas Affen in der medizinischen Forschung eingesetzt werden, um Krankheiten zu studieren. Die tiermedizinische Bezeichnung lautet Veterinärmedizin.
Butanone
Harnblasensteine
Harnblasensteine sind harte Ablagerungen aus Mineralsalzen und Kristallen, die sich in der Harnblase bilden und oft Schmerzen, Blut im Urin und Harnwegsinfektionen verursachen können.
Harnblase
Die Harnblase ist ein hohles, muskuläres Organ des Harnsystems, das Urin speichert und bei Bedarf durch Kontraktion der Muskelwand kontrolliert entleert.
Isothiocyanate
Silica Gel
Aminopyrin
Mutagene
Cotinin
Natriumnitrit
Natriumnitrit ist ein Arzneimittel, das als Vasodilatator und Antidot bei Cyanidvergiftungen eingesetzt wird, indem es die Sauerstofftransportkapazität des Blutes erhöht, jedoch aufgrund seines potenziellen zur Bildung von krebserregenden Nitrosaminen führenden Abbauprodukts, Nitrosylchlorid, mit Vorsicht angewendet wird.
Gesetzgebung, Lebensmittel-
Lebensmittelgesetzgebung bezieht sich auf ein System von Vorschriften und Richtlinien, die von Regierungsbehörden auf nationaler, regionaler oder lokaler Ebene erlassen werden, um sicherzustellen, dass Lebensmittel sicher, gesund und ordnungsgemäß etikettiert sind, um die öffentliche Gesundheit und Sicherheit zu schützen.
Lebensmittelzusatzstoffe
Lebensmittelzusatzstoffe sind Substanzen, die Lebensmitteln absichtlich zugesetzt werden, um entweder ihre Qualität, Produktionsweise, Haltbarkeit oder sensorischen Eigenschaften wie Geschmack, Farbe, Textur und Geruch zu verbessern, oder um wichtige Funktionen wie Emulgierung, Gelieren, Säuerung, Süßung oder Konservierung auszuführen.
Volatilization
Nahrungsmitteluntersuchung
Eine Nahrungsmitteluntersuchung ist ein Prozess, bei dem physikalische, chemische oder mikrobiologische Methoden eingesetzt werden, um die Beschaffenheit, Qualität, Sicherheit und Echtheit von Lebensmitteln zu bestimmen und sicherzustellen.
Pyridine
Atemwegstumoren
DNA-Addukte
Lungentumoren
Anticarcinogenic Agents
Mesocricetus
'Mesocricetus' ist ein Genus der Hamster, das Arten wie den Goldhamster (Mesocricetus auratus) und den Syrische Streifenhamster (Mesocricetus russulus) umfasst, die in Südosteuropa und Vorderasien beheimatet sind.
Guanin
Karzinom,
'Karzinom' ist ein medizinischer Begriff, der die bösartige Neubildung von Epithelgewebe bezeichnet, welches die inneren und äußeren Oberflächen des Körpers auskleidet, wie beispielsweise bei Lungen-, Brust- oder Darmkrebs. Diese Krebserkrankungen haben ein hohes Potenzial zur Invasion von umliegendem Gewebe und zur Metastasenbildung in entfernten Organen.
Fleisch
Medizinisch gesehen ist Fleisch ein nährstoffreiches Protein, das aus den Muskeln von Tieren gewonnen wird und für den menschlichen Verzehr zubereitet werden kann, wobei es auch verschiedene Arten wie rotes Fleisch (wie Rind- oder Schweinefleisch) und weißes Fleisch (wie Hühnchen oder Truthahn) gibt.
Bier
Polycyclische Kohlenwasserstoffe, aromatische
Aromatische Polycyclische Kohlenwasserstoffe (APCs) sind eine Klasse organischer Verbindungen, die definiert sind als kohlenstoffbasierte Moleküle mit mindestens zwei benachbarten aromatischen Ringen, die durch eine kovalente Bindung verbunden sind und keine Alkylseitenketten oder Heteroatome enthalten.
p-Dimethylaminoazobenzen
Mutagenitätstests
Mutagenitätstests sind ein Arsenal von experimentellen Verfahren, die verwendet werden, um die Fähigkeit einer chemischen Substanz oder physikalischen Agentien zu bewerten, genetische Materialien wie DNA zu verändern und potenziell zur Entstehung von Mutationen und möglichen gesundheitlichen Risiken für Menschen beizutragen.
Rauchen
Alkylierende Stoffe
Alkylierende Substanzen sind chemische Verbindungen, die in der Lage sind, durch Übertragung eines Alkylrests (alkylierender Teil) andere Moleküle, wie beispielsweise DNA-Stränge, zu modifizieren oder zu schädigen, was bei einer übermäßigen Exposition toxische Wirkungen und potenziell karzinogene Effekte haben kann.
Glucuronate
Mikrosomen, Leber-
Lebertumoren, experimentelle
Arylkohlenwasserstoff-Hydroxylasen
Hydroxylation
Hydroxylierung ist ein biochemischer Prozess, bei dem eine Hydroxygruppe (-OH) zu einer organischen Verbindung hinzugefügt wird, oft als Teil von Stoffwechselwegen in lebenden Organismen, wie beispielsweise bei der Umwandlung von Progesteron zu Hydroxyprogesteron durch das Enzym 21-Hydroxylase im menschlichen Körper.
Mischfunktionelle Oxygenasen
Mischfunktionelle Oxygenasen sind Enzyme, die Sauerstoff in organische Moleküle einbauen und dabei sowohl Hydroxylierungs- als auch Epoxidierungsreaktionen katalysieren können, was für die Synthese und Metabolismus von biologisch wichtigen Verbindungen wie Steroidhormonen und Arachidonsäuremetaboliten entscheidend ist.
Methylnitrosoharnstoff
Esophageal Neoplasms
Esophageal neoplasms refer to abnormal growths of tissue in the esophagus that can be benign or malignant, with squamous cell carcinoma and adenocarcinoma being the most common types of cancerous esophageal neoplasms.
Mikrosomen
In der Histologie und Zellbiologie versteht man unter Mikrosomen membranumschlossene Zellorganellen, die durch Fraktionierung während der Zellhomogenisierung gewonnen werden und vor allem aus Endoplasmatischem Retikulum (ER) und Golgi-Apparat bestehen.
Papillom
Ein Papillom ist eine gutartige Wucherung der Haut oder Schleimhaut, die durch eine Überproliferation von Epithelzellen entsteht und sich verästbt oder fingerartig ausbilden kann, meist verursacht durch humane Papillomviren (HPV).
Hyperplasie
Verschmutzung mit Tabakrauch
Tabakrauchkontamination bezieht sich auf die Anwesenheit von Partikeln und Gasen, die durch das Verbrennen von Tabakprodukten entstehen und sich auf Oberflächen, Gegenständen oder in der Luft ablagern. Diese Kontamination kann zu gesundheitlichen Beeinträchtigungen führen, insbesondere wenn sie eingeatmet wird.